白酒為什么是純糧食酒呢，為什么說(shuō)純糧食酒才是好白酒

因?yàn)榧兗Z釀造的酒口感混厚香甜，且在釀造時(shí)糧食中的營(yíng)養(yǎng)還能較多的保留下來(lái)，且由于糧食發(fā)酵酒精度并沒(méi)有那么高對(duì)人體的損傷相對(duì)小的多

純糧白酒是世界蒸餾酒中獨(dú)具一格的酒類，為麥?zhǔn)?、高粱、玉米、紅薯、米糠等糧食或其他果品發(fā)酵、曲釀、蒸餾而成的一種飲料。其酒液無(wú)色透明，故稱為白酒。

純糧酒是真正**采用傳統(tǒng)的釀造工藝，以糧食為原料，經(jīng)粉碎后加入曲藥自然發(fā)酵一定時(shí)間，經(jīng)高溫蒸餾后得到的白酒。所以純糧酒也稱純糧固態(tài)發(fā)酵白酒。一個(gè)是模擬傳統(tǒng)工藝，一個(gè)是真正的傳統(tǒng)工藝釀酒，之間的差距可想而知。