為什么人多喝醬香型白酒，熱天來了喝醬香型白酒的人多嗎哪個(gè)地區(qū)的人喝醬香酒的多

資深酒友為什么都喜歡醬香型白酒，是醬香最能體現(xiàn)人生百態(tài)嗎？ 00:00 / 02:1370% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

重慶和云貴川地區(qū)，現(xiàn)在北方也逐漸接受醬香型的白酒 都在提倡養(yǎng)身和健康嘛醬香型白酒屬于固態(tài)發(fā)酵法，九蒸，八固，七取酒，整個(gè)生產(chǎn)工藝耗時(shí)一年，古釀坊而且要儲(chǔ)存3年以后才能包裝出廠對(duì)外銷售，完全是借助大自然自然發(fā)酵。當(dāng)然年產(chǎn)量底難以滿足全國市場(chǎng)，而且價(jià)格頗高，高又高的道理市面上沒有幾塊錢的酒，幾塊錢的酒是不能喝的，希望各位愛惜身體，切勿太小便宜

近幾年，醬香型白酒的熱度是很高的啊 真正好的醬酒是糧食精華通過長時(shí)間蒸煮、窖藏除去了水分、大分子酒精和酯類、酚類等對(duì)身體不好的物質(zhì)可以算得上是純天然的發(fā)酵飲料 但在中國，醬酒消費(fèi)有個(gè)明顯現(xiàn)象，那就是35歲以上中年人是醬酒消費(fèi)市場(chǎng)的絕對(duì)主力但隨著大批90后步入三十而立新生醬酒消費(fèi)大有超越70后的勢(shì)頭 人到中年，為何逐漸喜歡喝醬酒了呢？成穩(wěn)：醬酒酸甜苦辣澀之味 只有閱歷豐富的中年人 才能品出其中的人生味道 品質(zhì)：對(duì)于許多年輕人來說醬酒辛辣 醬酒屬高度酒，入口較為辛辣 事實(shí)上高度白酒是極有收藏價(jià)值以及品質(zhì)都有保障的 經(jīng)濟(jì)有基礎(chǔ)：中年人有了一定的經(jīng)濟(jì)條件和社會(huì)地位 那就是接下來提升自己的生活品質(zhì)了呀 傾向品質(zhì)同時(shí)也彰顯品質(zhì)的物品 那醬酒與他們的社交地位和需求相匹配 社交文化：如今的社會(huì) 喝醬酒也成為一種社交因素 甚至可以說是一種能力 人到中年 這種能力也到了一定火候 比如說商務(wù)接待、朋友聚會(huì) 酒桌上都極具社交藝術(shù) 情懷：許多人平時(shí)工作繁忙 與親朋好友一年見不了幾面 就等著節(jié)假日與親友暢飲 自然會(huì)選擇喝點(diǎn)好酒 而醬酒正好是純糧酒其核心文化就是“少喝酒，喝好酒，怡情不傷身”喝酒輕松快樂沒負(fù)擔(dān)真正起到了聯(lián)絡(luò)、加深感情的作用喝醬酒是一種情懷，一種氛圍

大家都知道市面上香型主要分為四種：醬香型、濃香型、清香型、兼香型。隨著近幾年白酒市場(chǎng)的發(fā)展，醬香型逐漸占據(jù)主導(dǎo)地位。也源于貴州茅臺(tái)的“王者地位”，直接影響了醬香酒在市面上的火熱程度。之所以醬香型白酒越來越受歡迎的原因如下：1.品質(zhì)優(yōu)質(zhì)優(yōu)質(zhì)的醬香酒必須選用本地栽種的紅纓子糯高粱，貴州赤水麥子，僅有本地生產(chǎn)的高粱才可以做到醬香酒釀造工藝的所有步驟。因而真真正正的意義上的醬香酒全是純糧發(fā)醇，水蒸氣蒸餾釀造而成，不加上一切香料，源于純天然的醬香氣。其生產(chǎn)制造工藝繁雜，秉持傳統(tǒng)式“12987”釀造工藝，分2次加料，九次蒸制，八次攤涼，然后加曲，高溫沉積，進(jìn)入化糞池發(fā)醇，出酒，存儲(chǔ)等，從生產(chǎn)制造到榮譽(yù)出品最少要通過五年。靜靜地在陶壇里沉積，修習(xí)，靜等清香。與此同時(shí)與空氣中的生物群產(chǎn)生反映，促使口味更為柔雅，醬香氣更為濃厚。2.收藏價(jià)值高業(yè)界廣為流傳“收藏醬香酒相當(dāng)于收藏黃金”，證實(shí)醬香酒的使用價(jià)值所屬。最首要的因素是醬香酒釀造中心城市僅有7.5平方千米，再加上其獨(dú)特釀造工藝，且產(chǎn)能比較有限，因此造成它的使用價(jià)值媲美黃金。3.優(yōu)質(zhì)醬香酒有利身心健康因?yàn)獒u香酒容易揮發(fā)化學(xué)物質(zhì)少，酸值高，依據(jù)中醫(yī)基礎(chǔ)理論，酸主腸胃，護(hù)肝，能清理血管垃圾。醬香酒中存有SOD和金屬硫蛋白等化學(xué)物質(zhì)。在其中SOD是自由基專一去除劑，關(guān)鍵功其能是清理身體內(nèi)過多的氧自由基，抗癌，緩解疲勞，抗病毒治療，延緩衰老的功效顯著。因而優(yōu)質(zhì)醬香酒長期性適當(dāng)食用是對(duì)身體健康有益處的。其次，各大酒企的崛起，品牌的多元化，定位多元化，風(fēng)格多樣化等因素。醬香酒市場(chǎng)出現(xiàn)了“百家爭鳴”的情況，消費(fèi)者有了更多的選擇。

易揮發(fā)物質(zhì)少，對(duì)人體刺激小醬香型酒“三高”的特點(diǎn)，蒸餾時(shí)接酒溫度高達(dá)40度以上，比其他香型的酒接酒時(shí)的溫度高出近一倍，高溫下有效地?fù)]發(fā)了有害于人體健康的物質(zhì)。而且醬香酒要經(jīng)過三年以上的貯存，容易揮發(fā)的物質(zhì)更能揮發(fā)掉絕大部分，所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少，對(duì)人體的刺激小，有利于健康。隨著人們生活水平的提高，健康消費(fèi)的理念已經(jīng)被越來越多的人落實(shí)到餐桌上。在不能沒酒、不能缺酒的時(shí)代，在既要激情又要健康的時(shí)代，醬香型白酒無疑成了這個(gè)時(shí)代的寵兒。據(jù)醫(yī)學(xué)界專家多年研究的結(jié)果表明，醬香型白酒確有抑制肝癌、保健腸胃、活血化瘀、緩解風(fēng)濕關(guān)節(jié)疼的功效。研究人員跟蹤觀察發(fā)現(xiàn)，常年堅(jiān)持適量飲用醬香型白酒的人，上述癥狀明顯逐年減輕，有的還在不經(jīng)意間全然康復(fù)。醬香型白酒的健康特質(zhì)顯而易見，與當(dāng)代消費(fèi)理念相契合，消費(fèi)群體的有增無減肯定是個(gè)趨勢(shì)，所以市場(chǎng)前景日趨看“漲”。酸度高，有利于健康醬香型酒的酸度高，是其他酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸為主。根據(jù)中醫(yī)理論，酸主脾胃、保肝、能軟化血管。西醫(yī)也認(rèn)可，食酸有利于健康。道教和佛教也很重視酸的養(yǎng)生功能。富含有益健康的有效成分醬香型酒含有SOD，是氧自由基專一清除劑，其主要功能是清除人體內(nèi)多余的自由基，抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用明顯。同時(shí)，醬香酒還能誘導(dǎo)肝臟產(chǎn)生金屬硫蛋白，金屬硫蛋白的功效又比SOD強(qiáng)得多。金屬硫蛋白對(duì)肝臟的星狀細(xì)胞起到抑制作用，使之不分離膠離纖維，也就形不成肝硬化了。純糧釀造，不添加外來物質(zhì)醬香酒由純糧釀造，是天然發(fā)酵產(chǎn)品。醬香酒的香氣至今為止尚未找到主體香味物質(zhì)，所以即使有人想通過添加合成劑作假也無從著手，這就排除了添加任何香氣、香味物質(zhì)的可能。

最主要的原因是：醬香型白酒是目前公認(rèn)的酒中唯一可以起到保健作用，對(duì)身體傷害最小的健康型白酒。這就是醬香型白酒的好處，也是醬香型白酒的核心！為什么說醬香型白酒是對(duì)身體傷害最小的健康型白酒呢？第一、醬香型白酒是純糧高溫釀造的白酒，醬香型白酒生產(chǎn)工藝特殊，迥然不同于濃香和清香等其它香型的白酒。一瓶傳統(tǒng)工藝的醬香型白酒從原料進(jìn)廠到產(chǎn)品出廠，至少要經(jīng)過三到五年。在這當(dāng)中，需要經(jīng)過九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒。同時(shí)在漫長、特殊而神秘的生物反應(yīng)過程中，在窖池和空氣中龐大的微生物族群的共同作用下，各種有益的微生物盡數(shù)羅置于酒體中。于是，防病治病的可能性也就蘊(yùn)涵在其中了。第二、醬香型白酒易揮發(fā)物質(zhì)少，有利于健康。醬香型白酒蒸餾時(shí)接酒溫度高達(dá)40度以上，比其它酒接酒時(shí)的溫度高出近一倍。高溫下易揮發(fā)物質(zhì)自然揮發(fā)掉的多，而且醬香型白酒要經(jīng)三年以上的貯存，貯存損失高達(dá)2%以上，很顯然容易揮發(fā)的物質(zhì)已經(jīng)揮發(fā)掉很大一部分，所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少。自然對(duì)人體的刺激少，有利于健康。第三，醬香型白酒的酸度高，是其它香型酒的3至5倍，主要以乙酸和乳酸為主。根據(jù)中醫(yī)理論，酸主脾胃、保肝、能軟化血管。西醫(yī)也認(rèn)為，食酸有利于健康。第四、醬香型白酒的酚類化合物多，有利于預(yù)防心血管疾病。近年來，越來越多的消費(fèi)者趨向于選擇干紅葡萄酒，原因在于干紅葡萄酒含有較多的酚類化合物，有利于預(yù)防心血管疾病。醬香型白酒中的酚類化合物是其它名優(yōu)白酒的3至4倍，可見醬香型白酒與干紅葡萄酒有異曲同工之妙。第五、醬香型白酒的酒精濃度科學(xué)合理，對(duì)身體的刺激小。醬香型白酒的酒精濃度一般在53%(V/V)左右，而酒精濃度在53度時(shí)水分子和酒精分子締合得最牢固。加之醬香型白酒的貯存期較長，游離的酒分子少，所以對(duì)身體的刺激小，有利于健康是不言而喻的。

近年來，醬香型白酒在市場(chǎng)占的比例越來越大。以茅臺(tái)酒為代表的醬香型白酒，憑借其醬香突出、口感醇厚、回味悠長、空杯留香的特殊風(fēng)味，逐漸成為市場(chǎng)的主流，并獲得了越來越多消費(fèi)者的喜愛。在接觸醬香型白酒過程中，我發(fā)現(xiàn)一些常年喝濃香或者清香型的酒友都紛紛改喝醬香型白酒。醬香型白酒究竟有什么魅力，為什么喝醬香型白酒的人這么多?今天小編從6個(gè)方面給大家介紹一下。一、釀造工藝特殊，易揮發(fā)物質(zhì)少醬香型白酒有“三高”的特點(diǎn)，即高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒，蒸餾時(shí)接酒溫度高達(dá)40度以上，比其他香型的酒接酒時(shí)的溫度高出近一倍，高溫下有效地?fù)]發(fā)了有害人體健康的物質(zhì)。且醬香酒要經(jīng)過3-5年以上的貯存，易揮發(fā)物質(zhì)少，對(duì)人體的刺激小，有利于健康。二、純糧釀造，不含其他物質(zhì)茅臺(tái)鎮(zhèn)的醬香型白酒由其特有的紅纓子高粱所釀造，是天然發(fā)酵產(chǎn)品。醬香酒的香氣到現(xiàn)在仍然沒有找到其主要的香味物質(zhì)，故不可能利用添加劑制假，這就決定了醬香酒的香味獨(dú)一無二。三、含酸類物質(zhì)，有利于健康醬香型白酒的酸類物質(zhì)較多，主要以乙酸、乳酸和丁酸為主。酸類物質(zhì)可以保持人體內(nèi)的酸堿平衡，有益于心臟和肌肉以及強(qiáng)化肝功能。中西醫(yī)均認(rèn)可食酸有利于健康。四、醬香酒的酚類化合物多近幾年來，越來越多的消費(fèi)者趨向于選擇紅葡萄酒，原因在于干紅葡萄酒，葡萄酒中較多的酚類化合物，能夠延緩腫瘤的發(fā)作，抑制腫瘤的形成，提高認(rèn)知功能。而醬香型白酒的酚類化合物是其他白酒的3倍以上，具有很好的營養(yǎng)作用。五、富含有益健康的有效成分醬香型白酒含有SOD和金屬硫蛋白等物質(zhì)，其中SOD是氧自由基專一清除劑，其主要功能是清除人體內(nèi)多余的自由基，抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用明顯。金屬硫蛋白對(duì)肝臟的星狀細(xì)胞起到抑制作用，使之不分離膠離纖維，也就不能形成肝硬化。六、醬香酒的酒精濃度合理醬香型白酒的酒精濃度一般在53%Vol左右，在酒精濃度為53度時(shí)水分子和酒精分子結(jié)合得最牢固，另外醬香酒的貯存的時(shí)間較長，游離的酒分子少，對(duì)身體是有益的。上面從醬香酒的6個(gè)方面介紹了很多人喜愛喝醬香型白酒的原因，正是因?yàn)獒u香型白酒有這么多的優(yōu)勢(shì)，因此擁有很多的忠實(shí)好友。這也就吸引了很多不法商家為了牟取暴利，不惜使用酒精勾兌酒以次充好，所以大家在購買醬香型白酒時(shí)一定要通過正規(guī)渠道，不要被那些超級(jí)低價(jià)的噱頭所誘惑。