為什么白酒泡的綠豆不發(fā)芽，綠豆加酒能發(fā)芽嗎

不能發(fā)芽酒精具有抑制作用綠豆芽是加水就可以

可能你泡的時間太長了，一般來說綠豆泡4-6小時即可，也可能你的綠豆本身都不會發(fā)芽。

不發(fā)芽，沒道理 。1、你是不是泡水的時間過長，泡爛了，你用手捏一下，如果一捏就爛了，那就是泡過頭了。2、你是不是放在常溫下發(fā)芽，這種可能不大，現(xiàn)在的溫度發(fā)芽是沒問題的。3、就是你在市場上買的，有一些無良的商家，他用硫磺之類的熏過，使他不發(fā)芽不長蟲。4、就是綠豆有些年頭了，芽苤已經(jīng)死亡了。有的是收獲綠豆時，淋了雨，芽苤已經(jīng)發(fā)芽，然后經(jīng)過日曬死，這樣的也不會發(fā)芽的。

這是因為一般種子都有發(fā)芽率，總有一些不能發(fā)芽。也可能一些綠豆放久了，不會發(fā)芽了，也可能感染細菌，或者是沒泡好。建議要選用顆粒飽滿的綠豆，用清水洗干凈之后再泡泡發(fā)芽。一般綠豆泡水后3~6天即可發(fā)芽，第一天每隔5小時灑清水11斤，第二天每隔4小時灑清水20斤，第三天豆芽長到大約半寸長了，便要隨時檢查桶內的溫度，只要用手試著有溫熱感，就需灑清水40斤，豆芽長到1寸長就可以了。這樣5斤綠豆芽就能生出50斤左右又鮮又嫩的豆芽菜。綠豆如何發(fā)芽1.選豆：清水洗凈，洗時注意將全部漂浮的豆子全部去除，這些是未成熟或者已經(jīng)變壞的豆子，它們的發(fā)芽率均極低。2.準備一個大盆子，鋪一層約5CM厚度的干凈沙子，將洗凈并已泡致膨脹開裂的豆子均勻鋪一層在沙子上，不能過多否則容易壞。豆子上再均勻覆蓋一層干凈沙子，厚度約為1CM即可。3.每天澆水數(shù)次，保持濕度，但又不能讓水份滯留。4.數(shù)天后豆芽就會拱出來。在清水中將沙子洗去即可。