白酒升值有什么標(biāo)準(zhǔn)，2022年白酒新國(guó)標(biāo)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)

2022白酒新國(guó)標(biāo)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)如下：1、國(guó)標(biāo)規(guī)定，高度白酒，酒度在41度以上，多在55度以下，一般不超過(guò)65度；低度白酒，采用了降度工藝，酒度一般在38度，也有的20多度。2、國(guó)標(biāo)規(guī)定，60%vol蒸餾酒的鉛含量不得超過(guò)1mg/L(以Pb計(jì))。鉛超標(biāo)會(huì)引起中毒、甲醇。3、國(guó)標(biāo)規(guī)定，以糧谷類(lèi)為原料的白酒中甲醇含量不得超過(guò)0.6g/L，以其他原料生產(chǎn)的白酒中甲醇含量不得超過(guò)2.0g/L。4、國(guó)標(biāo)規(guī)定，衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求錳在酒含量中，不得超過(guò)2mg/l(以Mn計(jì))。錳是人體正常代謝必需的微量元素，但過(guò)量的錳進(jìn)入機(jī)體可引起中毒。白酒新國(guó)標(biāo)的定義所謂新國(guó)標(biāo)，是指2021年5月市場(chǎng)監(jiān)管總局（國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委）發(fā)布了新修訂的飲料酒、白酒相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《GB/T15109—2021白酒工業(yè)術(shù)語(yǔ)》（簡(jiǎn)稱(chēng)《白酒工業(yè)術(shù)語(yǔ)》）和《GB/T17204—2021飲料酒術(shù)語(yǔ)和分類(lèi)》（簡(jiǎn)稱(chēng)《飲料酒術(shù)語(yǔ)和分類(lèi)》），并將于2022年6月1日正式實(shí)施。

白酒按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)分為三類(lèi)，有不同的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，分別是固態(tài)法白酒、液態(tài)法白酒和固液法白酒。白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)分別如下：一、固液態(tài)的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：1、固態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GB／T10781。2、固液法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB／T20822。3、液態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB／T20821。另外白酒不同香型的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)也不一樣，詳情如下：1、醬香型白酒：GB／T26760－2011。2、清香型白酒：GB／T107812－2006。3、濃香型白酒：GB／T10781－2006。4、米香型白酒：GB／T107813－2006。5、鳳香型白酒：GB／T14867－2007。6、濃醬兼香型白酒：GB／T23547－2009。固態(tài)法白酒就是純糧酒，而液態(tài)法和固液法都是酒精勾兌酒而成。白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是國(guó)家要求必須標(biāo)注的一種生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，通過(guò)白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)代碼，就可以看出一款酒是不是純糧酒，這為喝酒的朋友提供了極大便利。白酒是中國(guó)特有的一種蒸餾酒。優(yōu)質(zhì)白酒必須有適當(dāng)?shù)馁A存期。瀘型酒至少貯存3～6個(gè)月，多在一年以上；汾型酒貯存期為一年左右，茅型酒要求貯存三年以上。酒度一般都在40度以上，40度以下為低度酒。

白酒新標(biāo)準(zhǔn)是GB2757-1981《蒸餾酒及配制酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》以及GB2760-1996《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的要求。 我國(guó)有關(guān)白酒質(zhì)量、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)有16個(gè)，相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)5個(gè)，分屬于濃香型、清香型、米香型、鳳香型和豉香型白酒及貴州茅臺(tái)酒。其中濃香型、清香型、米香型各有一個(gè)高度酒和低度酒的國(guó)標(biāo)。另有4個(gè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)分別為《液態(tài)法白酒》、《芝麻香型白酒》、《特香型白酒》及《濃醬兼香型白酒》。以白酒產(chǎn)量占60%的濃香型白酒為例，GB/T10781.1-1989標(biāo)準(zhǔn)中明確規(guī)定了該產(chǎn)品必須以糧谷為原料，經(jīng)固態(tài)發(fā)酵、貯存、勾兌而成，具有以己酸乙酯為主體的復(fù)合香氣的蒸餾酒，等級(jí)分為優(yōu)級(jí)、一級(jí)和二級(jí)。白酒中甲醇含量超標(biāo)的危害如果白酒中甲醇含量超標(biāo)，對(duì)飲用者身體的危害極大，輕者致殘，重者致命，乙醛在人體內(nèi)可以積累，代謝周期長(zhǎng)，對(duì)人體的毒害作用是酒精幾十倍，而且是隨著其分子量的增加，毒害作用加強(qiáng)，消費(fèi)者依照自己對(duì)白酒品質(zhì)的判斷來(lái)選擇品牌，來(lái)確定是否購(gòu)買(mǎi)。這些物質(zhì)的產(chǎn)生在傳統(tǒng)的發(fā)酵工藝中是很難避免的。 隨著白酒釀造工藝的不斷進(jìn)步，陳釀、不上頭、口不干等等原有的優(yōu)越品質(zhì)的標(biāo)志已經(jīng)日漸成為白酒品質(zhì)的基本要求，更豐滿的口感、更香醇的味道、更少的有害物質(zhì)甲醇的含量、更具個(gè)性的酒體特征等成為優(yōu)越品質(zhì)的新標(biāo)準(zhǔn)。

很多人都想收藏一些好酒，不過(guò)需要該怎么下手呢，一般看大家是出于什么的收藏目的了，無(wú)非是兩種目的：一、等著這些酒升值，可以賺個(gè)好價(jià)錢(qián)。二、純粹的為了提升酒質(zhì)，自己品嘗品嘗。對(duì)于前者，我建議收藏一些名貴的白酒如茅臺(tái)、五糧液等等，是牌子上頂端的產(chǎn)品，而且當(dāng)前市場(chǎng)炒得比較火熱的，這種可達(dá)到賺錢(qián)。另一種只是純粹的為了提升一下口感，這種收藏我建議如下：1、純糧食酒。這個(gè)不難理解，健康飲食，很多都注重白酒是否純糧食酒，糧食酒跟非糧食酒的區(qū)別這里我就不多說(shuō)了，糧食酒一般都是標(biāo)注GB/T26760。GB是國(guó)標(biāo)，次點(diǎn)還有QB、HB。T是國(guó)家推薦標(biāo)準(zhǔn)?；蛘邩?biāo)注固態(tài)法方式發(fā)酵。2、高度數(shù)白酒。收藏一定要收藏高度酒，最好是50度以上的。其原因并不是什么酒分子緊密結(jié)合。而是我們?cè)谑詹氐臅r(shí)候酒精可以分兩部分消耗。一部分是自然的揮發(fā)掉，另一部分是合成了酯類(lèi)（酒香）消耗掉。高度酒會(huì)慢慢的降低度數(shù)，低度數(shù)的白酒收藏后度數(shù)會(huì)變得更低。3、酒體豐富香型。怎么說(shuō)是酒體豐富的香型呢，白酒三大香型為：醬香、濃香、清香。濃香、清香其口感是追求單、清、純、凈。其酒體上的醇類(lèi)、酸類(lèi)、酯類(lèi)也是比較單一。而醬香是多輪次的勾兌而成，酒體里面的醇、酸、酯，其種類(lèi)相對(duì)比較多。當(dāng)然這里只是最適宜收藏是醬香，你想要收藏濃香、清香也是可以的，只是一般不要太建議收藏除了其品牌上比較名貴的之外。4、品質(zhì)上乘。何為品質(zhì)上乘呢，是不是價(jià)格高的就一定好呢，品牌上的話，的確是這樣子。但是當(dāng)我們大量收藏的時(shí)候，品牌酒會(huì)有點(diǎn)貴，并非是首選。而是選擇一些散酒。以醬香為例。醬香酒有哪些是品質(zhì)上乘的呢。醬香按品質(zhì)高低來(lái)分：坤沙、碎沙、翻砂、竄香。竄香并非是純糧食酒可以忽略掉。醬香除坤沙外，其他品質(zhì)的都是采用坤沙的酒糟來(lái)作為原料繼續(xù)發(fā)酵釀制。所以坤沙是醬香中最好的一種。

近年來(lái)，隨著大家生活水平的提高，收藏點(diǎn)白酒成為越來(lái)越多人的興趣。那么收藏白酒應(yīng)該注意點(diǎn)什么？想收藏點(diǎn)白酒，首先想到的是茅臺(tái)；茅臺(tái)不僅有收藏升值的作用，還具備越陳越香的醬香特性。茅臺(tái)白酒在儲(chǔ)存過(guò)程中物理變化主要是水分子和酒精分子間的氫鍵締合，化學(xué)變化比較緩慢，主要是氧化、還原、酯化和水解、縮合等，酒里的醛便不斷的氧化為羧酸;而羧酸再和酒精發(fā)生酯化反應(yīng),生成具有芳香氣味的乙酸乙酯。茅臺(tái)酒放個(gè)3~5年再喝，口感與新飛天的差距還是差距非常大的。別把收藏茅臺(tái)酒的人當(dāng)傻子，有價(jià)值的東西才會(huì)使人趨之若鶩。如果不考慮收藏酒的升值價(jià)值；大可不必收藏茅臺(tái)、五糧液等名酒。價(jià)格高，稍有保存不當(dāng)，容易造成損失，還可以收藏些純糧的高度酒，不論香型：無(wú)論是醬香、濃香還是清香，都是可以的。高度純糧酒只要保存得當(dāng)，是沒(méi)有保質(zhì)期的。收藏酒的話，最好放置地窖，沒(méi)有條件的話放置陰涼通風(fēng)處，用密封的壇子儲(chǔ)存更佳！將壇口進(jìn)行封口滴蠟處理，防止跑酒！而瓶裝酒要進(jìn)行收藏前，也可以用保鮮膜滴蠟封口或膠帶纏裹。收藏酒最主要的還是要收藏真正的純糧高度酒，別到時(shí)收藏了幾十年，一喝發(fā)現(xiàn)是酒精酒，那就坑了！如今市面上的酒魚(yú)龍混雜，以假亂真的酒販橫行，一不小心就可能買(mǎi)到酒精酒了。以醬香酒為例，藏酒一定要藏純糧坤沙酒，只有純糧坤沙酒才會(huì)有明顯的越陳越香醇的味道，碎沙、翻沙酒收藏的價(jià)值不大，酒質(zhì)并不會(huì)隨年份有太大的差別！藏酒也是一門(mén)興趣愛(ài)好，像收集古玩一樣，重要過(guò)程。藏酒的好處很多：可以多年以后品嘗自己以前存起來(lái)的成果，有滿足感；給自己的孩子提前藏點(diǎn)酒，待他長(zhǎng)大之時(shí)的重要時(shí)刻，拿出來(lái)慶祝（升學(xué)、結(jié)婚、孫子出世等等），有特別的心意。近年來(lái)收藏醬香酒的人逐漸增多，不管出于什么樣的興趣目的，收藏的酒必須要純糧釀造的，這還需得找到靠譜渠道~文東長(zhǎng)年在茅臺(tái)鎮(zhèn)從事醬香酒工作，希望給有緣酒友們帶來(lái)真正的茅臺(tái)鎮(zhèn)純糧醬香酒，讓酒友們天天喝上好酒。酒友交流：WWD707700。與酒友們一起聊酒、知酒、喝好酒~！

隨著時(shí)代的發(fā)展和經(jīng)濟(jì)水平的提高，飲酒 愛(ài)好 者日益增多。與此同時(shí)，白酒 收藏 也成為一件極為常見(jiàn)的事情。那么你知道白酒收藏需要考慮哪幾方面嗎?我就給大家解答一下，希望對(duì)大家有所幫助，歡迎閱讀! 白酒收藏需要考慮哪幾方面 ①白酒收藏的種類(lèi)。 我們都知道以前我們國(guó)家組織了一共5詞的評(píng)酒會(huì)，在會(huì)上也評(píng)選出了17中知名的白酒，其中有我們經(jīng)常聽(tīng)見(jiàn)的“四大名酒”、“八大名酒”、“十七大名酒”，這些酒品有茅臺(tái)酒、汾酒、瀘州老窖、五糧液、董酒、西鳳酒、洋河大曲、雙溝大曲、郎酒、劍南春、全興大曲、古井貢酒、宋河糧液、特制黃鶴樓、武陵酒、寶豐酒、沱牌曲酒。在收藏的時(shí)候這些白酒都可以被作為收藏的對(duì)象來(lái)選擇。 ②要判斷白酒收藏的價(jià)值。 1.首先是要考慮到品質(zhì)，這些白酒是名門(mén)出身，本來(lái)就很珍貴，而且這些酒的歷史非常悠久，酒質(zhì)也很好，品牌的知名度也很高，經(jīng)過(guò)多年儲(chǔ)藏之后價(jià)值也會(huì)越來(lái)越高。 2.看白酒收藏的時(shí)間，一般白酒的收藏時(shí)間越久白酒的品質(zhì)越高，價(jià)值也就顯現(xiàn)更加明顯。 3.外觀，白酒在經(jīng)過(guò)了長(zhǎng)時(shí)間的存放之后能留下來(lái)的白酒外觀完整還是很難得的，白酒的外觀也決定著白酒收藏的價(jià)值。 4.存世量，當(dāng)年廠家提供的數(shù)量，以及現(xiàn)在存在的數(shù)量有多少，一般都是本著“物以稀為貴”的原則，現(xiàn)在存在數(shù)量少的白酒，就越珍貴，那么這款白酒收藏的價(jià)值更高。 5.高度白酒一般是在50度以上的酒，這一類(lèi)酒適合做白酒收藏，而且是放得越久，價(jià)值也就越高。 ③白酒收藏的優(yōu)劣鑒別 簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，當(dāng)然是好酒更適合做白酒收藏，老酒的鑒別同平時(shí)的白酒鑒別 方法 相似： 從瓶中倒出一滴白酒在手心中，然后用兩手摩擦一會(huì)兒酒生熱后發(fā)出的氣味清香則為好酒;若氣味臭苦，則為劣質(zhì)酒。 另一個(gè)辦法是將酒瓶倒置，觀察瓶中酒花的變化，若酒花密集上翻且立即消失，并有明顯的不均勻分布，酒液混濁，即為劣質(zhì)酒;若酒花分布均勻，上翻密度間系明顯，且慢慢消失，酒液清澈，則為優(yōu)質(zhì)酒。 還有一方法是取一滴食用油，置于酒中，若發(fā)現(xiàn)油在酒中呈不規(guī)則擴(kuò)散并均勻下沉，則可判定為優(yōu)質(zhì)酒。 什么白酒適合家庭藏酒 1、川酒 四川產(chǎn)酒率讓人不得不服，而且在中國(guó)的十七大名酒中，四川的“六朵金花”霸占了6個(gè)位置，分別是五糧液、郎酒、劍南春、瀘州老窖、沱牌曲酒、全興大曲，這些酒在中國(guó)市場(chǎng)上占據(jù)較高地位，不過(guò)今天我推薦的不是這幾款，而是老百姓都消費(fèi)得起的，像太白陳曲、二峨大曲、三蘇特曲、寶蓮大曲、敘府大曲等，這些酒質(zhì)量等級(jí)都挺高的，價(jià)位也很理想，想收藏濃香型白酒的，可以參考這幾款。 2、貴州酒 我們都知道白酒收藏界最受歡迎的就是來(lái)自貴州的茅臺(tái)酒，但是茅臺(tái)酒屬于高端產(chǎn)品，高檔次的茅臺(tái)酒，也不是我們薪資水平一般的老百姓能消費(fèi)起的，因此我給大家推薦幾款收藏價(jià)值高且價(jià)格比較平易近人的白酒，比如：習(xí)牌習(xí)酒、珍牌珍酒、筑春酒、黔春酒等，想收藏自己喝的酒友，這幾款還是值得嘗試的，雖然名氣沒(méi)有茅臺(tái)那么高，但是口感還是說(shuō)得過(guò)得去的。 3、蘇酒 江蘇的洋河酒近幾年比較火，特別是藍(lán)色經(jīng)典系列的酒，藍(lán)色的外觀設(shè)計(jì)吸引了不少酒友的眼光，銷(xiāo)量也是值得贊嘆的，江蘇最有代表性的酒就是三溝一河，一河就是洋河，三溝分別四湯溝、雙溝、高溝，而今天我要為大家推薦的是雙洋特曲、高溝特曲、湯溝特曲等，作為濃香型白酒，特曲酒的質(zhì)量等級(jí)在白酒中可以說(shuō)是優(yōu)級(jí)，所以喜歡喝濃香型白酒的也可以嘗試收藏這幾款。 4、河南 河南的豫酒曾經(jīng)是紅極一時(shí)，銷(xiāo)量看著都讓人眼紅，只是近年來(lái)，各種名酒層出不窮，豫酒的競(jìng)爭(zhēng)力度也被打壓下去，但是豫酒的質(zhì)量好是不能否認(rèn)的，所以如果享受白酒的，我推薦這幾款：杜康、張弓酒、宋河糧液等，這些酒口感與質(zhì)量都是很不錯(cuò)的，適合來(lái)百姓收藏。 收藏瓶裝白酒應(yīng)該注意什么 看品牌 收藏一些名貴的 知名白酒或是 精品品牌的白酒。這一類(lèi)白酒的品質(zhì)好，品牌的知名度也比較高。如果這種白酒的包裝要求達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求， 升值空間就會(huì)很大。一般注重品牌的企業(yè)對(duì)收藏酒品的包裝也會(huì)注意。 品香型 收藏白酒時(shí)要注意不同香型的瓶裝白酒。一般收藏 醬香型白酒的成分多，醬香型白酒的質(zhì)量相對(duì)其他白酒更加穩(wěn)定。其他香型的白酒在不滲漏的前提下，也會(huì)產(chǎn)生陳味，白酒的香氣容易產(chǎn)生變化。 論度數(shù) 目前市場(chǎng)中流通的瓶裝白酒，一般度數(shù)都不會(huì)超過(guò)55度，低的在30多度。 相對(duì)來(lái)說(shuō)白酒的度數(shù)越高，越容易保存，酒度數(shù)越低，質(zhì)量變化就越大。低度白酒存放一段時(shí)間后會(huì)發(fā)生水解，白酒中的香味會(huì)減弱，口味會(huì)變酸，質(zhì)量也會(huì)下降，甚至有的還會(huì)在低溫環(huán)境下出現(xiàn)失光、白色混濁等現(xiàn)象。 選容器 建議大家做白酒收藏的時(shí)候選擇 高密度材質(zhì)、瓶口密度高、密封性好的瓶子來(lái)灌裝白酒，比如不銹鋼瓶裝酒或著玻璃瓶裝酒。這類(lèi)瓶裝酒可以長(zhǎng)時(shí)間保存白酒，且不會(huì)影響產(chǎn)品的質(zhì)量。另外，陶瓷瓶酒集陶瓷 文化 和酒文化于一身，有著深厚的文化、深刻的內(nèi)涵。所以精品的陶瓷瓶裝白酒是作為白酒收藏者的重要收藏對(duì)象。 白酒收藏需要考慮哪幾方 面相 關(guān) 文章 ： ★ 白酒收藏標(biāo)準(zhǔn) ★ 白酒收藏的知識(shí) ★ 白酒收藏投資要素 ★ 白酒收藏指南 ★ 白酒收藏價(jià)值分析 ★ 陳年白酒收藏投資指南的介紹 ★ 儲(chǔ)存白酒的條件有哪些 ★ 白酒收藏知識(shí) ★ 收藏白酒的方法 ★ 白酒收藏價(jià)值分析