1，洋酒是不是越陳越有價值請專業(yè)人士解答
理論上，葡萄酒是一種有生命的東西，裝瓶后仍然會繼續(xù)成熟和變化。在良好的儲藏條件下，葡萄酒會在歲月的歷練中使得單寧酸逐漸柔順圓潤，酒香更加富有深度，口感也更為均衡協(xié)調(diào)。頂級酒莊的黃金年份出品可能要放到十幾年以后才漸入佳境；甚至在半個世紀(jì)以后，仍然會大放異彩。不過，美國葡萄酒教育家、原紐約世貿(mào)中心頂樓世界之窗餐廳總侍酒師凱文·茲拉利在《葡萄酒入門》指出：“并非所有葡萄酒愈陳年愈好。事實(shí)上，世界上90%以上的葡萄酒在一年以內(nèi)喝掉最好?！?
一瓶葡萄酒的生命周期，就像一個女孩的成長一樣，童年有天真爛漫的可愛，豆蔻年華有楚楚動人的嬌媚，花樣年華有婀娜多姿的萬種風(fēng)情，徐娘半老有風(fēng)韻猶存的雍容。葡萄酒帶給我們的享受，在每一個階段都會有不同的體驗(yàn)。如果我們教條地期待陳年，整天惦記著什么時候才會達(dá)到高峰，那將會失去多少品嘗的體驗(yàn)和樂趣？從這個意義上說，一瓶葡萄酒在任何時刻打開都是合適的時宜。
大部分的葡萄酒都是沒有陳年能力的。白葡萄酒五年保質(zhì)期。紅葡萄酒一般10年保質(zhì)期。有陳年能力的一般都是一些特別好的酒。
所以兩種說法都不完全。要看你存的是什么酒了。
不是的啊。。洋酒是看哪年糧食收成最好。。哪年的洋酒就會更貴?。。?/div>
2，請教洋酒專家為什么年份僅有幾年的白蘭地要比年份有十幾年的威士
原因應(yīng)該很多..
1.蘇格蘭跟愛爾蘭的氣候比較冷..所以.蒸餾出來酒液..於橡木桶中熟成..揮發(fā)掉的比例會比較少..也因?yàn)闇囟鹊?.所以.要熟成於木桶中比較長的時間..才能跟橡木桶內(nèi)側(cè)達(dá)到更高的融合..
舉例..臺灣氣候炎熱..金車葛瑪蘭威士忌酒廠..推出的酒款僅需熟成三年即可上市銷售.
2.法國干邑白蘭地..如果很堅(jiān)持要使用新橡木桶熟成..那麼橡木桶的成本..會比較高..
但是..蘇格蘭威士忌如果要採用雪莉桶..或是PORT桶..則很可能..蘇格蘭威士忌的酒廠要花更多的成本..所以..橡木桶分很多種..價格行情各自不同.. 通常..威士忌酒廠..買美國進(jìn)口的波本桶..價格約僅是雪莉桶的10分之一..
3.行銷成本與品牌包裝..
法國人是很懂得操作品牌包裝..並且精緻化..很敢花錢咂広告..也很敢賣很貴的民族..
蘇格蘭人..等你去過就知道..地廣人稀.羊比人多..比較單純..{也可能比較呆}.
以上..是三個主因..
另外補(bǔ)充一點(diǎn)..
法國干邑白蘭地的大廠牌酒廠的調(diào)酒師薪水比蘇格蘭得酒廠調(diào)酒師薪水高很多。。這可能也是原因之一的一小部分吧。。 所以..麥卡倫雪莉桶18年..比麥卡倫FINE OAK 18年..批發(fā)價格要高些..
3，白酒和洋酒哪個升值大
這個沒有可比性，白酒的升值空間的穩(wěn)定性比較好，這個和白酒的釀造工藝和年份有關(guān)系，一般說每個白酒廠都有儲存各個年份的酒，為了補(bǔ)足市場空缺來進(jìn)行勾兌。葡萄酒則不然，要看你手里的是什么產(chǎn)地，什么年份，保存的怎么樣，還要根據(jù)世界上的紅酒雜志評分來做輔助評價，而且葡萄酒開了一瓶就是少了一瓶，每個酒莊每年生產(chǎn)的葡萄酒都是一定的，這也是為什么葡萄酒可以做期，但白酒暫時沒聽說能做期。所以不要研究哪個升值空間大，而是要研究你精通哪個喜好哪個就去收藏哪個。
無論哪種酒，適量飲用對身體不會有害，相當(dāng)多的人還能夠從中得到健康和身心愉悅。 白酒——喝高度的，高度酒釀造的較多，勾兌的較少，50克以內(nèi)可以接受； 紅酒——喝大品牌，不要相信價錢，只要是大品牌就很少有勾兌現(xiàn)象； 啤酒——大口飲用，國內(nèi)的大品牌質(zhì)量都很好，500ml是個不錯的選擇； 黃酒——最好選用大品牌5年陳的，性價比較高，要熱了再喝，放上一枚話梅； 洋酒——年輕人可以喝杜松子、伏特加，50克以內(nèi)，年齡大些可以飲用威士忌類，如芝華士15年，25克以內(nèi)，顯得穩(wěn)重和自信。
4，洋酒是不是越久越好
你好！
一： 洋酒儲存價值：
馬爹利是一種經(jīng)過精心調(diào)釀并以較長時間蘊(yùn)藏的干邑白蘭地酒，特點(diǎn)是儲存越久酒質(zhì)越醇厚。
二： 馬爹利價格（國內(nèi)）
地區(qū)不同，馬爹利的價格不一樣的。
馬爹利種群又分為VSOP、XO兩大類，價位大多在千元。但是與儲存條件有關(guān)。
至于怎么鑒別是否變質(zhì)，這個很難，除非你喝過正常儲存了20年的馬爹利，加以對比才能知道。否則，無法鑒定，除非酒業(yè)機(jī)構(gòu)可以做鑒定。
紅酒儲存條件：
一：溫度
酒窖最理想的溫度約在11℃左右，不過最重要的是溫度須恒長穩(wěn)定，因?yàn)闇囟茸兓斐傻臒崦浝淇s最易讓葡萄酒滲出軟木塞外使酒加速氧化。所以只要能保持恒溫5℃到20℃都可接受，不過太冷的酒窖會使酒成長緩慢，須等更久的時間，太熱則又成熟太快，較不豐富細(xì)致。通常地下酒窖的恒溫效果最好，入口處最好設(shè)在背陽處，以免進(jìn)出時影響溫度。
二：濕度
70％左右的濕度對酒的儲存最佳，太濕容易使軟木塞及酒的標(biāo)簽腐爛，太干則容易讓軟木塞變乾失去彈性，無法緊封瓶口。
三： 光度
酒窖中最好不要留任何的光線，因?yàn)楣饩€容易造成酒的變質(zhì)，特別是日光燈和霓虹燈易讓酒產(chǎn)生還原變化，發(fā)出濃重難聞的味道。香檳酒和白酒對光線最敏感，要特別小心。
四：通風(fēng)
葡萄酒像海綿，常將周圍的味道吸到瓶中去，酒窖中最好能夠通風(fēng)以防霉味太重。此外也須避免將洋蔥、大蒜等味道重的東西和葡萄酒放在一起。習(xí)慣將酒藏在冰箱中的朋友，最好不要放太久，以免冰箱的味道滲透到酒里。
五： 振動
即使沒有太多的科學(xué)根據(jù)，但一般愛酒者還是相信過度的振動會影響葡萄酒的品質(zhì)，例如長途運(yùn)輸后的酒須經(jīng)數(shù)日的時間才能穩(wěn)定其品質(zhì)即是最好的證明，所以還是盡量避免將酒搬來搬去，或置於經(jīng)常振動的地方，尤其是年份舊的老酒。
謝謝！