白酒檢測有什么儀器，檢驗(yàn)白酒需要那些儀器

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 您好，白酒的理化衛(wèi)生指標(biāo)有酒精度、總酸、總酯（有的還有已酸乙酯、乙酸乙酯）、固形物、甲醇、鉛、錳等。每個(gè)指標(biāo)都用不同的儀器，有酒精計(jì)、滴定管、碘量瓶、溫度表、干燥箱，還有先進(jìn)一些的氣相色譜儀、液相色譜儀、原子吸收儀、氨基酸分析儀等等。建議你看一下GB10345-2007。不同香型、質(zhì)量的白酒有不同的要求。

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咨詢記錄 · 回答于2021-02-01 檢驗(yàn)白酒需要哪些儀器？ 您好，很高興為您服務(wù)，1、固形物：電子天平，烘箱；2、甲醇：分光光度計(jì)或氣相色譜儀；3、酒精度：酒精計(jì)或蒸餾瓶、量筒、電爐4、己酸乙酯（乙酸乙酯）：分析天平、氣相色譜儀5、氰化物：分光光度計(jì)6、總酸：堿式滴定管7、總酯：酸式滴定管8、重金屬：原子吸收設(shè)備

摘要 1、固形物：電子天平，烘箱； 2、甲醇：分光光度計(jì)或氣相色譜儀； 3、酒精度：酒精計(jì)或蒸餾瓶、量筒、電爐 4、己酸乙酯（乙酸乙酯）：分析天平、氣相色譜儀 5、氰化物：分光光度計(jì) 6、總酸：堿式滴定管 7、總酯：酸式滴定管 8、重金屬：原子吸收設(shè)備 咨詢記錄 · 回答于2021-11-20 檢驗(yàn)白酒需要哪些儀器？ 親！您好！這里是天天老師c9,很高興為您服務(wù)！請您稍等片刻，不要著急，我這就馬上為您解答！天天老師c9是百度特邀的問一問優(yōu)質(zhì)答主哦！ 1、固形物：電子天平，烘箱；2、甲醇：分光光度計(jì)或氣相色譜儀；3、酒精度：酒精計(jì)或蒸餾瓶、量筒、電爐4、己酸乙酯（乙酸乙酯）：分析天平、氣相色譜儀5、氰化物：分光光度計(jì)6、總酸：堿式滴定管7、總酯：酸式滴定管8、重金屬：原子吸收設(shè)備 親親您好，答案是否對您有幫助呢?如果還有其他的問題請?jiān)?4小時(shí)咨詢我，如果有幫助到您的話，還請給我一個(gè)贊，先謝謝了????

可以用以上三種方式進(jìn)行測量：1、酒表，建國后統(tǒng)一使用“酒表”來測定白酒中的酒精含量，方法是取一只玻璃杯，杯里裝500ml或1000ml待測度的白酒，把酒精計(jì)和溫度計(jì)放進(jìn)量杯中，三五分鐘穩(wěn)定后讀取度數(shù)，查閱溫度換算表即可。此法為現(xiàn)代通用的方法。2、看酒花，以前沒有酒表，將酒對上一定數(shù)量的水，取一勺一盆，用勺舀慢慢由高處向低處倒入盆內(nèi)，觀察落在接酒盆內(nèi)的酒“花”大小、均勻程度、保持時(shí)間的長短，來確定酒精成分的含量。這種方法的準(zhǔn)確率可達(dá)90%。3、用火燒。將白酒斟在盅內(nèi)，點(diǎn)火燃燒，火熄后，看剩在盅內(nèi)的水分多少，根據(jù)水分的數(shù)量確定該酒酒精的含量。這種方法，因常受外界條件的影響較大。相應(yīng)的測量儀器網(wǎng)上商城可以買到。知識拓展：白酒（外文名：Liquor and Spirits ）：以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復(fù)合香味。以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。酒精度：酒的度數(shù)表示酒中含乙醇的體積百分比，通常是以20℃時(shí)的體積比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)，酒精度一般是以容量來計(jì)算，故在酒精濃度后，會(huì)加上“Vol. ”以示與重量計(jì)算之區(qū)分。參考資料：百度百科-白酒，百度百科-酒精度