國酒茅臺(tái)為什么會(huì)改名，為何說賴茅酒是國酒茅臺(tái)前身

茅臺(tái)被稱為國酒的原因是什么？你知道嗎？下面就我們來針對(duì)這個(gè)問題進(jìn)行一番探討，希望這些內(nèi)容能夠幫到有需要的朋友們。名甲天下、譽(yù)滿全球的茅臺(tái)酒，是以其原產(chǎn)地茅臺(tái)村取名的。茅臺(tái)酒獨(dú)產(chǎn)自中國貴州省遵義市仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)，是與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地并稱的三大純糧白酒之一，已經(jīng)有800很多年的歷史時(shí)間。1915年在巴拿馬萬國博覽會(huì)上獲金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)?、?jiǎng)狀，建國后，茅臺(tái)酒又多次得獎(jiǎng)，賣往世界各國，被稱作世界名酒、“中華民族之星”，其與董酒合稱貴州省僅有的兩個(gè)國家中國名酒，有“國酒”之稱。茅臺(tái)酒具備色清全透明、香醇濃香、通道柔綿、甘冽甘爽、回香長久的特性，大家把茅臺(tái)酒特有的香氣稱之為“茅香”，是中國醬香型白酒設(shè)計(jì)風(fēng)格最完美無缺的典型性。大伙兒都說茅臺(tái)酒好吃，喝茅臺(tái)酒的人有很多，可是了解茅臺(tái)酒好吃緣故的人又有幾個(gè)呢？俗話說得好：“姜是老的辣，酒是陳的香”。所以呢，茅臺(tái)酒也歸屬于陳酒中的一種。那麼茅臺(tái)酒的特性是什么呢？酒精度數(shù)低而不淡，純真、偏黃、晶瑩剔透，柔綿醇正，既不刺喉，又不開頭，飲后讓人開心舒適，扣人心弦，且有舒筋活絡(luò)、推動(dòng)身心健康的作用。曾經(jīng)有人點(diǎn)評(píng)茅臺(tái)酒“比‘伏特加’好吃，具備咽喉不疼、都不上邊、能緩解疲勞、穩(wěn)定精神實(shí)質(zhì)”等特性?！痹?jīng)很多外國人嘗到茅臺(tái)酒后都贊不絕口，對(duì)其流連忘返不已。迄今茅臺(tái)酒發(fā)展趨勢距今很多年的歷史時(shí)間，但它迄今全是一直被效仿，但從沒被超過，這或許便是被稱作“國酒”的因素之一了。

國酒開端的背后 “賴嘉榮”醬香始祖！　　賴茅與茅臺(tái)有相當(dāng)多的淵源，有人稱其為茅臺(tái)的祖先。說起茅臺(tái)歷史，不得不提“賴嘉榮”?！　♂u香始祖賴嘉榮先祖，原籍福建。公元1826年，清朝道光年間，在茅臺(tái)村創(chuàng)辦“茅臺(tái)燒春坊”，后由賴嘉榮負(fù)責(zé)酒坊生產(chǎn)及經(jīng)營，獨(dú)創(chuàng)“回沙”工藝釀和復(fù)雜的釀酒技術(shù)，釀造出之茅酒，風(fēng)味獨(dú)特，名聞遐邇，是風(fēng)格最完美之醬香大曲酒之典型，后人稱之為“醬香始祖”“、“賴茅鼻祖”。　　1915年，適逢巴拿馬萬國博覽會(huì)世界名酒展。賴嘉榮先生決心以愛國拳拳之心參賽，將賴氏茅酒通過當(dāng)時(shí)的民國政府送美國舊金山“巴拿馬萬國博覽會(huì)”參賽，一舉獲得世界金獎(jiǎng)，成為世界三大蒸餾酒之一，從此開始打入國際市場，并成為譽(yù)滿全球的中華民族瑰寶?！　?929年賴嘉榮出資，指派兒子與其兄弟擴(kuò)建“衡昌燒坊”，改名為：恒興酒廠，再創(chuàng)百年賴家茅酒于貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)，并以祖?zhèn)髦劸泼伢糯鄠?。后將祖業(yè)傳至其子，其子賴氏三兄弟遵從父親意愿，將“賴家茅酒”“賴茅酒”正式定名為“賴茅”酒商標(biāo)。　　新中國成立后，“賴茅”、“華茅”、“王茅”這三家最大的茅臺(tái)酒廠均被收為國有，成立了“貴州茅臺(tái)酒廠”，其產(chǎn)品“貴州茅臺(tái)酒”被譽(yù)為國酒。至此，賴嘉榮傳人所創(chuàng)的“賴茅”酒，為國酒茅臺(tái)未來的光輝奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)?！　≠嚰螛s老先生親手創(chuàng)立的“賴茅酒”已成為中華名酒，并永垂史冊(cè)?！　“耸甏母镩_放后，賴嘉榮嫡傳后裔賴世豪先生重返茅臺(tái)鎮(zhèn)，按照家傳秘方和傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)醬香“賴茅”酒，誓將醬香經(jīng)典的“賴家茅酒”繼承發(fā)揚(yáng)光大。在賴茅傳人的不懈努力下,賴茅傳人推出的經(jīng)典醬香 “賴嘉榮“賴茅得到世界的青睞。

引言：茅臺(tái)被稱為國酒，茅臺(tái)有著悠久的歷史在中國酒業(yè)有著特殊地位。當(dāng)然還要一些其他綜合因素，葉決定了茅臺(tái)的地位。一、了解茅臺(tái)酒七個(gè)等級(jí)茅臺(tái)酒一共分為7個(gè)等級(jí)，第7等級(jí)是普通的酒質(zhì)，其中包括散飛生肖五星。六等級(jí)是微調(diào)酒，酒質(zhì)的話有一個(gè)特點(diǎn)是金貴葉。第5等級(jí)是小批量勾兌的酒，包括卡木紅心閃耀，有一些有一些小勾兌的字樣。第4等級(jí)的話是珍品酒，其中是慕斯酒類。這類也有字樣，三等的話是陳釀系列，包括匠心精品。二等級(jí)的話是特級(jí)陳釀，一等酒的話是年份陳釀，包括50年80年的陳釀。二、關(guān)于茅臺(tái)商標(biāo)為貴州茅臺(tái)，在瓶身上廠家為貴州茅臺(tái)酒股份有限公司，瓶身看似瓷瓶，但是其實(shí)是乳白色的玻璃瓶，地理位置是在于貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)與法國波爾多在南半球圍度呼應(yīng)，都是非常出名的，酒精度數(shù)的話是在43度，38度和53度都是最佳度數(shù)。試飲的溫度是21~35度，靜飲比較好。其實(shí)白酒是不太好描述的，醬香的味道是高級(jí)醇的味道，香氣醇厚，第二天杯子里還能留香，醒酒的話新酒和老酒都可以適度的醒一下。三、茅臺(tái)為什么被稱為國酒在2007年茅臺(tái)酒廠向工商局提交了國酒茅臺(tái)的商標(biāo)注冊(cè)申請(qǐng)。早在1915年，中國的白酒就已經(jīng)被人熟知，去到了巴拿馬萬國博覽會(huì)。當(dāng)年的茅臺(tái)還獲得了巴拿馬賽會(huì)世界名酒的第二位。有了巴拿馬的底氣，茅臺(tái)瞬間信心百倍。被用作了國宴用酒。國酒有了，核心的產(chǎn)區(qū)也有。茅臺(tái)在釀酒這一塊是十分有操守的，價(jià)格也依然堅(jiān)挺如斯。自己的企業(yè)酒文化早已印在了茅臺(tái)人的心里。無論是茅臺(tái)也好，還是其他的白酒也好。切記不可貪杯。

茅臺(tái)酒產(chǎn)自中國西南貴州省仁懷縣茅臺(tái)鎮(zhèn)，同英國蘇格蘭威士忌和法國柯涅克白蘭地并稱之為“全球三名字酒”。它的制造能夠上溯到至今已有2000余年前的漢朝。到清朝中后期，茅臺(tái)酒的制造已具備一定的經(jīng)營規(guī)模，總產(chǎn)量可以達(dá)到170噸，在中國古時(shí)候制酒有史以來是稀有的。解放初期，生產(chǎn)制造茅臺(tái)酒的關(guān)鍵有三家酒廠，她們生產(chǎn)的各自稱之為“華茅”，“王茅”和“賴茅”，在其中“華茅”就是目前茅臺(tái)酒的其前身。1915年巴拿馬萬國博覽會(huì)上，茅臺(tái)酒（華茅）被評(píng)選為金獎(jiǎng)商品，此后得到揚(yáng)名世界。解放以后，國家十分重視發(fā)展趨勢和幫扶這一優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的制造工作中，歷經(jīng)三十余年的基本建設(shè)，到1987年，茅臺(tái)酒的總產(chǎn)量已達(dá)1700噸，除達(dá)到了中國要求外，還銷往到世界各國的很多國家。茅臺(tái)酒一直以色清全透明，香醇濃香，通道柔綿，甘冽甘爽，回香長久等特性而飲譽(yù)天地，被稱作中國的“四川瀘州老窖”。它以高品質(zhì)高梁為料，上等麥子酒曲制作，每一年重陽節(jié)之時(shí)加料，運(yùn)用茅臺(tái)鎮(zhèn)獨(dú)有的氣侯，優(yōu)質(zhì)的水體和合適的土壤層，選用獨(dú)一無二的高溫酒曲制作，沉積，蒸酒，輕水份進(jìn)入化糞池等加工工藝，再通過2次加料，九次水蒸氣蒸餾，八次發(fā)醇，七次出酒，長期性特釀而成。酒精含量多在52～54度中間，是中國醬香白酒的楷模。貴州茅臺(tái)酒廠集團(tuán)總部坐落于貴州省北邊風(fēng)景秀麗的赤水河畔的茅臺(tái)鎮(zhèn)，位于東經(jīng)106°22′，北緯27°51′，海拔高度423米，現(xiàn)占地220萬平方。貴州茅臺(tái)酒廠集團(tuán)由中國貴州茅臺(tái)酒廠有限責(zé)任公司以及全資子公司，控股公司，參股公司等近20家公司組成，集團(tuán)所涉入的行業(yè)行業(yè)包含純糧酒，葡萄酒，紅酒，紅葡萄酒，證劵，金融機(jī)構(gòu)，商業(yè)保險(xiǎn)，物業(yè)管理，科學(xué)研究等。中國貴州茅臺(tái)酒廠有限責(zé)任公司的原名是中國貴州茅臺(tái)酒廠，1997年取得成功改革為有限企業(yè)（下稱集團(tuán)公司），1999年，由有限責(zé)任公司協(xié)同中國食品發(fā)酵研究所進(jìn)行的貴州茅臺(tái)酒股份有限公司宣布創(chuàng)立，2001年8月，貴州茅臺(tái)個(gè)股在上海證券交易所主板上市。集團(tuán)公司是國內(nèi)唯一集國家一級(jí)公司，國家超大型公司，國家知名企業(yè)（臺(tái)灣金馬獎(jiǎng)），全國各地品質(zhì)提高效益優(yōu)秀公司于一身的純糧酒制造業(yè)企業(yè)。企業(yè)主打產(chǎn)品貴州茅臺(tái)酒是中國中華民族工業(yè)首先走出國門的意味著，1915年喜獲美國巴拿馬萬國博覽會(huì)金獎(jiǎng)，與法國科涅克白蘭地，英國蘇格蘭威士忌合稱全球三大（水蒸氣蒸餾）中國名酒，是在我國大曲酒醬香白酒的始祖和經(jīng)典意味著，近一個(gè)世紀(jì)至今，已依次14次喜獲各種各樣國際性金獎(jiǎng)，并衛(wèi)冕歷年來中國中國名酒評(píng)定之冠，被認(rèn)可為中國國酒。國酒茅臺(tái)在全國各地白酒行業(yè)有著獨(dú)一無二的生產(chǎn)工藝，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和獨(dú)特作用：一年一個(gè)生產(chǎn)周期，從原材料入廠到產(chǎn)品在出廠，最少必須五年時(shí)間。釀酒全過程須經(jīng)九次蒸制（餾），八次發(fā)醇，七次出酒。高溫酒曲制作，高溫發(fā)醇，高溫接酒是其與眾不同加工工藝，在其中高溫酒曲制作和高溫接酒對(duì)中國純糧酒加工工藝轉(zhuǎn)型形成了很大危害。長期性存儲(chǔ)是茅臺(tái)酒設(shè)計(jì)風(fēng)格產(chǎn)生的主要因素之一，在白酒行業(yè)別具特色。巧妙絕倫的勾調(diào)技術(shù)性和基礎(chǔ)理論由茅臺(tái)首先明確提出，是對(duì)中國白酒行業(yè)的杰出貢獻(xiàn)之一。醬香型，窖底，醇甜三種典型性體的劃定和匯總，對(duì)中國白酒香型區(qū)劃和濃香白酒的進(jìn)步提出了革命性的奉獻(xiàn)。GB18356-2001《茅臺(tái)酒（貴州茅臺(tái)酒）》既是國家規(guī)范，也是產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和國家標(biāo)準(zhǔn)，在白酒行業(yè)獨(dú)一無二。與眾不同的氣體，氣侯，自然地理，水文水利自然環(huán)境，使茅臺(tái)酒不可以外地生產(chǎn)制造，在全國各地白酒行業(yè)也是獨(dú)一無二。茅臺(tái)酒已經(jīng)過了綠色有機(jī)食品和有機(jī)化學(xué)食品認(rèn)證，并被確認(rèn)為原產(chǎn)地地區(qū)維護(hù)商品，在全國各地白酒行業(yè)，至今僅有茅臺(tái)酒集此三者于一身。