杜康白酒是什么酒，杜康白酒怎么樣

杜康是指美酒的統(tǒng)稱。歷史上有不少關(guān)于杜康的傳說。傳說中酒的發(fā)明者，傳說為最早造酒的人，后作為美酒代稱 ?？?dāng)以慷,憂思難忘。何以解憂,唯有杜康。——曹操《短歌行》 如果你問的不是現(xiàn)在能買到的‘杜康’牌子的酒。那答案就是上面說的。

挺好的。首先，為了能繼續(xù)發(fā)掘杜康酒的傳統(tǒng)工藝，在1976年白水杜康酒廠在杜康當(dāng)年釀酒遺址杜康溝畔重建，而在重建之前他們查閱了許多有關(guān)杜康的歷史文獻(xiàn)資料以及走訪民間釀酒世家，廣采傳統(tǒng)制曲經(jīng)驗(yàn)，繼承古代造酒精華，走西鳳，下瀘州，訪杏花，取名家之精藝，創(chuàng)杜康之新風(fēng)，博取名酒之長。其次，經(jīng)過反復(fù)的實(shí)驗(yàn)后，采用當(dāng)年杜康造酒用的清冽甘美杜康泉水和采用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)的大麥、小麥、豌豆為作曲，把優(yōu)質(zhì)的高粱為原料，把傳統(tǒng)釀造工藝與現(xiàn)代科學(xué)釀酒工藝相結(jié)合，經(jīng)制曲、發(fā)酵、立窖、挑窖、蒸餾、勾兌，終于精釀而成，并且是繼續(xù)使用老土泥池發(fā)酵的，所以千古流芳的杜康名酒又獲新生。然而，在歷經(jīng)數(shù)百年的研究后，此酒呈現(xiàn)的酒體具有芳香濃郁、純正典雅、醇厚綿柔、甘冽凈爽、余香悠長、香味諧調(diào)、酒體豐滿圓潤、典型獨(dú)特的風(fēng)格特征，實(shí)屬于清香型白酒的代表之一。而且從1979年以來，在歷次評(píng)酒中多次獲獎(jiǎng)；1984年5月被評(píng)為旅游產(chǎn)品，獲“景泰藍(lán)”獎(jiǎng)杯；同年11月，在輕工部酒類質(zhì)量大賽中獲銅牌獎(jiǎng)；1985年被評(píng)為陜西省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品；1990年又獲輕工產(chǎn)品博覽會(huì)金獎(jiǎng)殊榮；1991年再獲北京博覽會(huì)金獎(jiǎng)榮銜。正是因?yàn)榘姿趴稻茝S為了精益求精，不斷的尋求新的突破，不斷開拓進(jìn)取，同時(shí)，在2002年陜西白水杜康酒業(yè)有限責(zé)任公司正式改制成立。所以在市場(chǎng)上白水杜康的銷售額再次的快速提升，并且品牌也響應(yīng)市場(chǎng)

白水杜康52度這款酒是濃香型白酒，是陜西的特產(chǎn)名酒之一，酒體清澈酒花細(xì)膩。初入口時(shí)口感炸裂，本以為這酒桀驁不馴，但第二口便感甘甜爽口綿柔醇厚，再喝就是真正的糧食酒了，酒質(zhì)濃香還入口甘洌不上頭。這3種“便宜白酒”，國人嫌棄無人喝，卻是名副其實(shí)的糧食酒是傳統(tǒng)工藝的糧食酒，它的包裝簡(jiǎn)潔不簡(jiǎn)樸，非常具有中國酒文化特色，而且喝起來不上頭。白水杜康52度真正給老百姓的好酒。平時(shí)在家小酌一杯，強(qiáng)身健體而且不醉人，讓你感受古色古香的陜西韻味。

杜康酒產(chǎn)地是河南省洛陽市汝陽縣和陜西省白水縣的白酒。杜康酒主要有兩個(gè)品牌，洛陽杜康和白水杜康，兩個(gè)是分別來自不同地方的兩款白酒品牌。洛陽杜康是來自河南省洛陽市汝陽縣的白酒品牌，白水杜康是來自陜西省白水縣的白酒。杜康酒是中國歷史文化名酒，已有五千年歷史，因釀酒鼻祖杜康始造而得名，有“進(jìn)貢仙酒”之稱。現(xiàn)杜康品牌無論是內(nèi)在質(zhì)量還是外在形象都已經(jīng)具備了行業(yè)領(lǐng)先的能力：國花杜康系列，中華杜康系列，是中華“國之風(fēng)范”代表性品牌，已成為德善修身、和諧兼愛、品位高雅的禮儀之酒。相關(guān)故事杜康造酒遺址在距汝陽縣城北25公里的蔡店鄉(xiāng)杜康村?！吨彪`汝州全志》卷九載：“杜康石八，城北五十里，杜康造酒處，有杜水，《水經(jīng)注》名康水?！痹撝揪砭庞州d：“杜水澗，城北五十里，因杜康造酒于此，故名?！?

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 這款酒非常的有特色，包裝就很大氣，以金色藍(lán)色為主要色調(diào)，看起來既穩(wěn)重又頗負(fù)有文化感。這款酒當(dāng)然也是純糧食釀造的，并且是優(yōu)級(jí)酒，打開酒盒里面的瓶身設(shè)計(jì)同樣是是以藍(lán)色為主，金色為輔，特別是下半部的饕餮紋，看起來像是深邃的宇宙一樣，特別的夢(mèng)幻，不過最引人注目的還是酒瓶背面的一個(gè)提示語：杜康酒請(qǐng)認(rèn)準(zhǔn)河南洛陽杜康控股。 白水杜康酒,屬清香型白酒,酒液清澈透明,芳香純正,入口綿甜,醇厚柔和,五味協(xié)調(diào),回味悠長,飲后留香,風(fēng)味獨(dú)特，還是很不錯(cuò)的 感謝您，以上是我的回復(fù)，希望可以幫助到您，如果您對(duì)我的服務(wù)滿意麻煩您給我個(gè)評(píng)價(jià)吧。您的滿意贊是我最大的動(dòng)力哦！祝您生活愉快！? 提問 這款多少錢？ 好喝嗎？ 回答 這個(gè)牌子好多人響應(yīng)還是不錯(cuò)的 更多5條 

杜康酒的兩大品牌：洛陽杜康（汝陽杜康）和白水杜康。洛陽杜康和白水杜康是分別來自不同地方的兩款白酒品牌，洛陽杜康是來自河南省洛陽市汝陽縣的白酒品牌，白水杜康是來自陜西省白水縣的白酒。洛陽杜康產(chǎn)地：杜康酒是中國歷史名酒，已有五千年歷史，因釀酒鼻祖杜康始造而得名，“有進(jìn)貢仙灑”之稱。史有魏武帝曹操“慨當(dāng)以慷，憂思難忘，何以解憂，唯有杜康”的名句，有“杜康造酒，酒醉劉伶，三年方醒”等神話般的故事，杜康酒因之而聞名千古。為此，“伊川杜康”和“汝陽杜康”兩家酒廠也展開了爭(zhēng)論。河南省伊川杜康酒廠稱：我們坐落于洛陽龍門南，這是杜康當(dāng)年“覓遍千里溪山，獨(dú)擇黑虎二泉”的釀酒遺址，打正宗“杜康酒”的招牌無可非議。好泉釀好酒，后被定為“宮廷御酒”，因而才有魏武帝曹操“何以解憂，唯有杜康”的感嘆，唐代詩圣杜甫“杜酒頻勞勸，張梨不外求”的自豪，宋代理學(xué)家邵雍“吃一輩子杜康酒，醉樂陶陶”的絕唱?！叭觋柖趴怠本茝S稱：據(jù)歷史記載：杜康牧羊于空桑澗（今汝陽縣杜康村），“余粥棄于桑，郁積成香，竟有奇味，杜康嘗而甘美，遂得釀酒之秘”，從此以釀酒為。杜康被周平王封為“酒仙”，杜康酒被封為“宮廷御酒”，杜康造酒之處被封為“杜康仙莊”。汝陽杜康占了天勢(shì)地利，理所當(dāng)然是杜康酒的原產(chǎn)地，也理所當(dāng)然的是正宗“杜康酒”。

白酒的香型分為哪些？醬香型又稱茅香型，以貴州省仁懷市的茅臺(tái)酒、郎酒、湟金夢(mèng)、貴海酒典型代表。這種香型的白酒，以高梁為原料。以小麥高溫制成的高溫大曲或縱曲和產(chǎn)酯酵母為糖化發(fā)酵制，采剛高溫堆積，一年一周期，二次投料，八次發(fā)酵，以酒養(yǎng)糟，七次高溫烤酒，多次取酒，長期陳貯的釀造工藝釀制而成。其主體香味成份至今尚無定論，初步認(rèn)為是一組高沸點(diǎn)的物質(zhì)。酒質(zhì)特點(diǎn)為無色或者微黃色，透明晶亮，醬香突出，優(yōu)雅細(xì)膩，空杯留香，經(jīng)久不散，幽雅持久，口味醇厚、豐滿，回味悠長。高度酒分為43度和53度二種。低度酒為38度以下。清香型又稱汾香型，以山西省汾陽市杏花村的汾酒為典型代表。這種香型的白酒以高梁等谷物為原料，以大麥和豌豆制成的中溫大曲為糖化發(fā)酵劑（有的用麩曲和酵母為糖化發(fā)酵劑），采用清蒸清糟釀造工藝、固態(tài)地缸發(fā)酵、清蒸流酒，強(qiáng)調(diào)“清蒸排雜、清潔衛(wèi)生”，即都在一個(gè)“清”字上下功夫，“一清到底”。其主體香味成份是乙酸乙酯，酒質(zhì)特點(diǎn)無色、清亮透明，清香純匯。醇厚柔和。甘潤綿軟、自然協(xié)調(diào)、余味爽凈。后味較長：不應(yīng)有濃喬或醬香技其它導(dǎo)香和邪雜氣味。高度酒分為40度至54度、55度至65度兩種。低度酒在40度以下。濃香型又稱窖香型。以洛陽杜康酒為典型代表。這種香型的白酒是以高梁、大米等谷物為原料，以大麥和豌豆或小麥制成的中、高溫大曲為糖化發(fā)酵齊（有的用麩曲和產(chǎn)酯酵母為糖化發(fā)酵利），采用的釀造下：藝是混蒸續(xù)餷、酒糟配料、老窖發(fā)酵、緩火蒸餾、貯存、勾兌等釀造工藝釀造而成的。其主體香味成份址已酸乙酯。酒質(zhì)的特點(diǎn)為無色或微黃色，清亮透明。窖喬濃郁。甜綿爽凈，純正協(xié)調(diào)，余味悠長。高度酒為40至60度。作為濃香型白酒的代表之一，它的品質(zhì)也是毋庸置疑的。杜康陳年老酒，被譽(yù)為白酒行業(yè)的“濃香典范”，是中國酒業(yè)最早進(jìn)入資本市場(chǎng)的企業(yè)之一，也是中國酒業(yè)改革浪潮里的中堅(jiān)力量。何以解憂唯有杜康，陳年老酒的“陳”背后的歷史與文化是最令人尊敬的，杜康酒祖支稱名副其實(shí)。米香型以冰峪莊園大米原漿酒為典型代表。這種香型的白酒以大米為主要原料，以大米制成的小曲為糖比發(fā)酵劑，不加輔料，采用微生物發(fā)酵、液態(tài)蒸餾，超濾膜技術(shù)取酒貯存的工藝釀制而成。其主體香味成份是β—苯乙醇。酒質(zhì)特點(diǎn)琥珀色，蜜香清雅，入口綿甜，落口爽凈，回味怡暢，具有令人愉快的藥香。酒內(nèi)含有高級(jí)脂肪酸乙酯，氣溫在l0攝氏度以下時(shí)，這種高級(jí)脂肪酸乙酯遇冷會(huì)沉淀析出，使酒內(nèi)出現(xiàn)乳白色絮狀懸浮物，當(dāng)氣溫一回升，懸浮物溶解在酒中，酒色就又恢復(fù)清亮透明。高度酒為38至52度。鳳香型以陜西省寶雞市鳳翔縣的西鳳酒為典型代表：這種香型的白酒，以高粱為原料。足以大麥和豌豆制成的中溫人曲或麩曲和酵母為糖比發(fā)酵劑，采用續(xù)馇配料，土窖發(fā)酵（窖齡不超過—年），酒海容器貯存等釀造工藝釀制而成。其主體香味成份足乙酸乙酯、己酸乙酯和異戊醇為主，酒質(zhì)特點(diǎn)為無色，清澈透明，醇香秀雅，甘潤挺爽，諸味諧調(diào)。尾凈悠長。即清而不淡，濃而不釅。融清香、濃香優(yōu)點(diǎn)于—體。兼香型以安徽淮北市的口子窖為典型代表。兼香型白酒又稱復(fù)香型、混合型，是指具有兩種以上主體香的白酒，具有一酒多香的風(fēng)格，一般均有自己獨(dú)特的生產(chǎn)工藝?？谧泳迫肟谖兜栏拭?，酒后心悅神恰，素有“隔壁千家醉，開壇十里香”的美譽(yù)。推出“濃香則折其鋒銳，醬香則發(fā)其蘊(yùn)藉，清香則取其從容”，兼三香，具五味的兼香型白酒口子窖。其它香型除了以上6種主要香型的白酒外，采用獨(dú)特工藝釀制而成的獨(dú)特香味白酒，均稱為其它香型。因?yàn)檫@種香型的酒品繁多，沒有特定要求，只規(guī)定有共性要求。如酒質(zhì)要無色，或微黃、透明，有舒適的獨(dú)特香氣，香味協(xié)調(diào)，醇和味長等。1.董香型又稱藥香型，以貴州遵義的董酒為典型代表。這種香型的白酒以高梁、稻谷為原料，以小麥制成的大曲、大米制成的小曲，兩種曲作為糖化發(fā)酵劑，而且曲中加入多種中藥材；采用小曲由小窖制成酒醅，大曲由大窖制成香醅，雙醅串蒸的釀造工藝釀制而成。酒質(zhì)特點(diǎn)為無色、透明、既有大曲酒的濃郁芳香，又有小曲酒的柔綿、醇和、回甜的特點(diǎn)，有愉快的藥香，諸味協(xié)調(diào)，回味悠長。2.豉香型以廣東佛山的豉味玉冰燒為典型代表。這種香型的白酒以大米為原料，以釀制成的小曲酒為基礎(chǔ)酒，放入陳年肥肉缸浸漬而成。酒質(zhì)玉潔冰清，晶瑩悅?cè)?，豉香純正，諸味協(xié)調(diào)，入口醇和，余味甘爽，酒度30度，低而不淡。3.芝麻香型以山東省安丘市景芝鎮(zhèn)的一品景芝為典型代表。這種香型的白酒以高粱為原料，以小麥制成的中溫大曲為糖化發(fā)酵劑，采用特殊工序培養(yǎng)成有芝麻香味的窖池發(fā)酵釀制而成。酒質(zhì)特點(diǎn)為無色透明，香氣襲人，芝麻香味突出，清冽可口，酒味醇和，余香悠長。4.特香型以江西省樟樹鎮(zhèn)的四特酒為典型代表。這種香型的白酒以大米、高粱為原料，以小麥制成中溫大曲為糖化發(fā)酵劑，采用地窖發(fā)酵，醅香蒸酒，老酒為底，勾兌調(diào)味的釀造工藝釀制而成。酒質(zhì)特點(diǎn)為無色透明，聞香清雅，飲后濃郁，醇甜綿軟，酒體協(xié)調(diào)，恰到好處。5.老白干型以中國北方一般白酒而言。這種香型的白酒以高梁為原料，以麩曲和酵母為糖化發(fā)酵，采用地池發(fā)酵、清蒸原輔料，續(xù)糙發(fā)酵，老五甑操作法的釀造工藝釀制而成。酒質(zhì)特點(diǎn)為無色澈明，芳香純正，甘洌醇厚，后勁悠長