為什么要選擇53度的白酒，白酒儲(chǔ)藏為什么選擇53度

其實(shí)不能說(shuō)白酒都是53度好，更準(zhǔn)確的說(shuō)是醬香型白酒才是53度更好，主要原因是經(jīng)過(guò)國(guó)內(nèi)權(quán)威實(shí)驗(yàn)表明，當(dāng)酒精濃度在53度時(shí)，酒精分子與水分子的親和力最好，加之醬香酒的貯存時(shí)間較長(zhǎng)，故醬香酒中游離的酒分子少，這對(duì)對(duì)身體的刺激性就小，這對(duì)人體健康的有利是不言而喻的，現(xiàn)在來(lái)說(shuō)可以算是醬香酒很重要的一個(gè)標(biāo)志度數(shù)了。而濃香型白酒，一般都更推崇52度的，自己以前也喝過(guò)很多40幾度的，還是那句話，找準(zhǔn)適合自己的身體的度數(shù)才是最好的。

53~54度白酒，酒精分子數(shù)量與水分子數(shù)量相當(dāng)。白酒貯存過(guò)程會(huì)發(fā)生緩慢的締合反應(yīng)。保持其不過(guò)量，也不剩余的比例是最佳。53度白酒正好是這個(gè)比例。同時(shí)53度白酒算是高度白酒了，香味物質(zhì)較為豐富，不像低度白酒容易失光，需要除濁過(guò)濾。這樣白酒的口感較好。

53度的醬香酒不僅在口感的豐富度上能很大限度地滿足白酒愛好者的需求， 適量飲用，還能對(duì)身體起到保健的作用。以下是醬香型白酒為53度的原因：1、醬香型白酒的釀造工藝特殊，釀造技術(shù)也十分復(fù)雜。一瓶醬香型白酒從原料進(jìn)廠到產(chǎn)品出廠，整個(gè)過(guò)程至少需要五年時(shí)間。1年一個(gè)生產(chǎn)周期，分2次投料，第一次投料稱下沙，第二次投料稱糙沙（沙指的是紅纓子糯高粱），9次蒸煮，8次攤晾，并要加曲，經(jīng)過(guò)高溫堆積后，入池發(fā)酵，再7次取酒，最后進(jìn)行貯存，勾兌，儲(chǔ)存的時(shí)間最少需要3年以上。在漫長(zhǎng)、神秘而特殊的生物反應(yīng)過(guò)程中，在窖池和空氣龐大的微生物族群的共同作用下，各種有益的微生物沉于酒中。2、從專業(yè)角度來(lái)說(shuō)，53度是酒精和水締合最牢固的濃度。醬香酒的53度是一種恰到好處的狀態(tài)，就像是黃金分割點(diǎn)，酒精濃度在53度時(shí)水分子和酒精分子締合得牢固。加上醬香型白酒的貯存時(shí)間比較長(zhǎng)，游離的酒分子少，對(duì)人體刺激越來(lái)越小，越有利于健康。所以醬香型白酒、越陳品質(zhì)越好、越陳口感越好、越陳越有價(jià)值；任歲月流逝，卻歷久彌新。醬香型白酒的濃度穩(wěn)定，這在所有國(guó)內(nèi)外蒸餾酒中也是比較獨(dú)特的。想要了解更多關(guān)于酒的相關(guān)信息，推薦咨詢家大業(yè)大酒。喝前不刺鼻，入口不辣喉，咽下不燒心，飲完不上頭。在保證了醬酒本身風(fēng)味復(fù)雜度、濃郁度的前提下，新柔型醬酒家大業(yè)大酒給品鑒者帶來(lái)的，是從頭到尾都非常舒適的柔順感。此次研發(fā)的完成，也標(biāo)志著酒廠產(chǎn)品品質(zhì)從此升級(jí)，成功邁入貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)高端醬酒的陣營(yíng)。

白酒好不好，身體說(shuō)了算，對(duì)身體好的才算好酒，對(duì)身體不好的算劣質(zhì)白酒;說(shuō)到白酒是否對(duì)有利于人體健康，想必對(duì)于許多消費(fèi)者來(lái)說(shuō)都有不同的看法，有說(shuō)好的也有說(shuō)不好的，但是在如今這個(gè)不能缺酒、不能少酒的時(shí)代，無(wú)論是聚餐聚會(huì)、職場(chǎng)應(yīng)酬、商務(wù)接待，還是逢年過(guò)節(jié)、生日、宴會(huì)等各種場(chǎng)合都少不了要喝酒。喝酒就喝好喝，喝健康型白酒，那么對(duì)于眾多白酒品牌，什么樣的白酒才算是好酒呢?1.好酒是不傷身的，對(duì)人體有害的有機(jī)成分越少越好，例如甲醇，乙醛等，百度一下甲醇和乙醛毒性眾所周知，毒性原理也很清楚，甲醇會(huì)導(dǎo)致頭疼眼花口干，乙醛會(huì)導(dǎo)致上頭上臉燒心，大量乙醇可解甲醇中毒等等，那么自然消除或者降低了這些有害物質(zhì)的好酒的飲用標(biāo)準(zhǔn)就出來(lái)了:不口干，不上頭，不燒心，非低度白酒。2.對(duì)人體有益的有機(jī)酯越豐富越好，根據(jù)這個(gè)要求，好酒的第二個(gè)標(biāo)準(zhǔn)就出來(lái)了:一是釀造工藝，必須是純糧固態(tài)釀造，因?yàn)橹挥凶匀会勗斓?，有機(jī)酯才是豐富和完整的;二是釀造出來(lái)的酒的原度數(shù)，不能高也不能低，乙醇作為有機(jī)酯的溶劑和載體，過(guò)低，會(huì)導(dǎo)致有機(jī)酯不穩(wěn)定，變質(zhì)或者析出，損害有機(jī)酯的豐富和完整，這點(diǎn)從高度白酒的降度窖藏，會(huì)析出油脂就能證明;過(guò)高，乙醇在人體代謝中間的乙醛對(duì)人體的傷害就會(huì)加大。為何成功人士與領(lǐng)導(dǎo)人一般都喜歡喝53度醬香型白酒呢?1.醬香型白酒與其它香型白酒相比，醬香型白酒對(duì)人體的傷害較小，且適量喝醬香型白酒對(duì)人體具有一定的保健作用，主要是由于醬香型白酒酒中含有大量有利于人體健康的微生物物質(zhì)、大量的酚類化合物、酸類物質(zhì)、SOD與金屬硫蛋白等健康物質(zhì)。2.醬香型白酒酒精濃度比較科學(xué)合理，一般都在53度左右，而酒精濃度在53度時(shí)，酒精分子與水分子的親和力最好，加之醬香酒的貯存時(shí)間較長(zhǎng)，游離的酒分子少，所以對(duì)身體的刺激小，有利于健康是不言而喻的。3.醬香型白酒一直以來(lái)被消費(fèi)者公認(rèn)為是一款健康型白酒，適量喝醬香型白酒有利于人體健康。醬香型白酒一般具有醬香突出、酒體豐厚醇厚、香而不艷、低而不淡、空杯余香等特點(diǎn)且喝時(shí)好喝、好吞;喝后不頭痛、不口干等特點(diǎn)。如今市面上醬香型白酒品牌除了茅臺(tái)酒之外還具有七種武器白酒、黔小驢醬香小酒、飛天茅臺(tái)酒等許多醬香型白酒品牌，你都喝過(guò)哪些優(yōu)質(zhì)白酒呢?