據(jù)《仁懷縣志》記載:民國(guó)十八年(1929年)貴陽(yáng)市商人周秉衡在茅臺(tái)村開辦“衡昌酒房”。后于民國(guó)三十年(1941年)貴陽(yáng)賴永初接管周氏“衡昌酒房”并更名為“恒興酒廠”。生產(chǎn)的酒先名“衡昌茅臺(tái)”,后名“賴茅”。1953年7月茅臺(tái)酒廠經(jīng)理張興忠遵照仁懷縣財(cái)委通知:接辦“恒興”酒廠。
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“遙遠(yuǎn)的東方有一條龍,他的名字就叫中國(guó)。”每當(dāng)這首歌在耳邊響起,無論身在何方,每一個(gè)龍的傳人,都能找到同屬于一個(gè)民族大家庭的感動(dòng)和自豪。1952年10月21日,
當(dāng)東方韻味遇上西方情愫,當(dāng)傳統(tǒng)古典美學(xué)碰撞新輕奢主義,清香型白酒還可以有多少種可能?10月24-28日,汾酒國(guó)際將于深圳華僑城洲際酒店“博酒匯·秋季酒業(yè)峰會(huì)”亮
歷史沿革:1941年,賴永初接管并更名為“恒興酒廠”,生產(chǎn)的酒先名“衡昌茅臺(tái)”,后名“賴茅”。1953年,茅臺(tái)酒廠接辦“恒興”酒廠,同年八月,茅臺(tái)酒廠正式取名“貴州省茅臺(tái)酒廠”。
獨(dú)特的釀造工藝
工藝特點(diǎn):衡昌燒坊堅(jiān)持使用傳統(tǒng)手工工藝,從選料、發(fā)酵到蒸餾,每個(gè)步驟都秉承著對(duì)品質(zhì)的極致追求。
傳統(tǒng)十法:在多道工序中使用了傳承多年的家傳十法,使得衡昌一號(hào)燒坊具有獨(dú)特的風(fēng)味。
風(fēng)味特點(diǎn)
色澤與香氣:酒體微黃而透明,香氣幽雅馥郁飄逸。
口感:口感細(xì)膩綿柔而豐滿,甘潤(rùn)且回味悠長(zhǎng)。
復(fù)合香型:酒香由多種香型復(fù)合而成,既有傳統(tǒng)白酒的醬香、米香,又融入了現(xiàn)代釀酒技術(shù)下的果香、花香。