瀘州老窖是濃香技藝的開創(chuàng)者、濃香標(biāo)準(zhǔn)的制定者和濃香品牌的塑造者,被譽為“濃香鼻祖”。建國以后,在明清36家釀酒作坊基礎(chǔ)上,成立了“四川省瀘州市曲酒廠”;1994年“四川省瀘州市曲酒廠”改制上市,正式更名為“瀘州老窖股份有限公司”,成為全國釀酒行業(yè)中率先實行股份制的企業(yè),也是深交所第一家白酒上市企業(yè)。
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四川省1998年瀘州老窖特曲口感濃香型52°度商務(wù)收藏送禮白酒禮盒裝500ml一瓶的網(wǎng)上參考零售價格大概是2069元。1998年瀘州老窖特曲怎么樣呢?接下來詳細給大家介紹。
90年代后隨著瀘州老窖先后開發(fā)出系列曲藥品種,進而從曲藥品種角度推動了濃香型大曲灑釀酒技術(shù)的進步。90年代瀘州老窖因制作工藝好使用稀少瓶型、酒滿花好、制作工藝好,所以具有非常高的收藏價值。
瀘州老窖特曲屬于瀘州老窖的核心戰(zhàn)略單品之一,作為特曲系列酒的開創(chuàng)者,也是全國名酒獲獎名酒。
原材料的選用上,瀘特都是采用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)的糯高粱,與精制的小麥制曲,釀酒水基取自龍泉井水與坨江水,再加上傳統(tǒng)的混蒸連續(xù)發(fā)酵釀造而成,最終使用“麻壇”陳釀10年以上再做勾調(diào),以此來保障老窖特曲獨有的風(fēng)格與品質(zhì)。
瀘州老窖特曲素以“醇香濃郁,清洌甘爽,回味悠長,飲后尤香”的獨特風(fēng)格,聞名古今,暢銷中外。此酒無色透明,窖香濃郁,清洌甘爽,飲后尤香,回味悠長。具有濃香、醇和、味甜、回味長的四大特色,酒度有38度、42度、52度、60度四種。華羅庚題詩:“何以解憂,唯有杜康;而今無憂,特曲是嘗;產(chǎn)自瀘州,甘洌芬芳。”
瀘州老窖是中國四大名酒之一,采用蒸餾酒釀造工藝,酒質(zhì)無色透明、窖香優(yōu)雅、綿甜爽凈、柔和協(xié)調(diào)、尾凈香長,風(fēng)格典型。
瀘州老窖酒的釀造技藝,發(fā)源于古江陽,興于唐宋,并在元、明、清三代得以成熟發(fā)揚。兩千年來,世代相傳,形成了獨特的酒文化,被譽為濃香型白酒的典范之一。瀘州老窖作為大曲酒的發(fā)源地、中國最古老的四大名白酒之一、濃香型大曲酒的典型代表,被尊為“酒中泰斗、濃香正宗”,濃香型大曲酒亦稱瀘型酒,其1573國寶窖池作為行業(yè)唯一的“活文物”,于1996年被國務(wù)院頒布為“全國重點文物保護單位”,旗下產(chǎn)品國窖1573被譽為“活文物釀造”,中國白酒鑒賞標(biāo)準(zhǔn)級酒品。
瀘州酒業(yè),始于秦漢,興于唐宋,盛于明清,發(fā)展在新中國,與之一脈相承的瀘州老窖集團是享譽海內(nèi)外的百年老字號名酒企業(yè),是在明清36家古老釀酒作坊群的基礎(chǔ)上,發(fā)展起來的國有大型骨干釀酒集團。