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瀘州老窖是濃香技藝的開(kāi)創(chuàng)者、濃香標(biāo)準(zhǔn)的制定者和濃香品牌的塑造者，被譽(yù)為“濃香鼻祖”。建國(guó)以后，在明清36家釀酒作坊基礎(chǔ)上，成立了“四川省瀘州市曲酒廠”；1994年“四川省瀘州市曲酒廠”改制上市，正式更名為“瀘州老窖股份有限公司”，成為全國(guó)釀酒行業(yè)中率先實(shí)行股份制的企業(yè)，也是深交所第一家白酒上市企業(yè)。
2024年12月20日，在南昌綠地國(guó)際博覽中心，2024中國(guó)綠色食品博覽會(huì)盛大啟幕。本次博覽會(huì)匯聚了全國(guó)各地的綠色食品企業(yè)和經(jīng)銷商，共同探討綠色產(chǎn)業(yè)的發(fā)展新方向
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90年代后隨著瀘州老窖先后開(kāi)發(fā)出系列曲藥品種，進(jìn)而從曲藥品種角度推動(dòng)了濃香型大曲灑釀酒技術(shù)的進(jìn)步。90年代瀘州老窖因制作工藝好使用稀少瓶型、酒滿花好、制作工藝好，所以具有非常高的收藏價(jià)值。
瀘州老窖特曲屬于瀘州老窖的核心戰(zhàn)略單品之一，作為特曲系列酒的開(kāi)創(chuàng)者，也是全國(guó)名酒獲獎(jiǎng)名酒。
原材料的選用上，瀘特都是采用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)的糯高粱，與精制的小麥制曲，釀酒水基取自龍泉井水與坨江水，再加上傳統(tǒng)的混蒸連續(xù)發(fā)酵釀造而成，最終使用“麻壇”陳釀10年以上再做勾調(diào)，以此來(lái)保障老窖特曲獨(dú)有的風(fēng)格與品質(zhì)。
瀘州老窖特曲素以“醇香濃郁，清洌甘爽，回味悠長(zhǎng)，飲后尤香”的獨(dú)特風(fēng)格，聞名古今，暢銷中外。此酒無(wú)色透明，窖香濃郁，清洌甘爽，飲后尤香，回味悠長(zhǎng)。具有濃香、醇和、味甜、回味長(zhǎng)的四大特色，酒度有38度、42度、52度、60度四種。華羅庚題詩(shī)：“何以解憂，唯有杜康；而今無(wú)憂，特曲是嘗；產(chǎn)自瀘州，甘洌芬芳。”
瀘州老窖是中國(guó)四大名酒之一，采用蒸餾酒釀造工藝，酒質(zhì)無(wú)色透明、窖香優(yōu)雅、綿甜爽凈、柔和協(xié)調(diào)、尾凈香長(zhǎng)，風(fēng)格典型。
瀘州老窖酒的釀造技藝，發(fā)源于古江陽(yáng)，興于唐宋，并在元、明、清三代得以成熟發(fā)揚(yáng)。兩千年來(lái)，世代相傳，形成了獨(dú)特的酒文化，被譽(yù)為濃香型白酒的典范之一。瀘州老窖作為大曲酒的發(fā)源地、中國(guó)最古老的四大名白酒之一、濃香型大曲酒的典型代表，被尊為“酒中泰斗、濃香正宗”，濃香型大曲酒亦稱瀘型酒，其1573國(guó)寶窖池作為行業(yè)唯一的“活文物”，于1996年被國(guó)務(wù)院頒布為“全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位”，旗下產(chǎn)品國(guó)窖1573被譽(yù)為“活文物釀造”，中國(guó)白酒鑒賞標(biāo)準(zhǔn)級(jí)酒品。
