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茅臺酒是大曲醬香型酒的鼻祖,它具有色清透明、醬香突出、醇香馥郁、幽雅細(xì)膩、入口柔綿、清冽甘爽、酒體醇厚豐滿、回味悠長的特點(diǎn)、人們把茅臺酒獨(dú)有的香味稱為"茅香",是中國醬香型風(fēng)格的典范
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“遙遠(yuǎn)的東方有一條龍，他的名字就叫中國。”每當(dāng)這首歌在耳邊響起，無論身在何方，每一個龍的傳人，都能找到同屬于一個民族大家庭的感動和自豪。1952年10月21日，
當(dāng)東方韻味遇上西方情愫，當(dāng)傳統(tǒng)古典美學(xué)碰撞新輕奢主義，清香型白酒還可以有多少種可能？10月24-28日，汾酒國際將于深圳華僑城洲際酒店“博酒匯·秋季酒業(yè)峰會”亮
貴州茅臺酒，作為中國白酒第一品牌，1915年，茅臺酒榮獲巴拿馬萬國博覽會金獎，享譽(yù)全球。建國后先后榮獲國際金獎。暢銷100多個國家和地區(qū)。茅臺酒的生產(chǎn)工藝古老而獨(dú)特，它繼承了古代釀造工藝的精華，閃爍著現(xiàn)代科技的光彩。
產(chǎn)于貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)，原料為當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的有機(jī)高粱和小麥。是世界著名三大蒸餾名酒之一，是中國大曲醬香型白酒的鼻祖和典型代表，其釀造工藝列入中國首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，享有"國酒"之稱，是綠色食品、有機(jī)食品、地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。
貴州茅臺酒從投料生產(chǎn)到產(chǎn)品出廠最少需要五年時間(基酒生產(chǎn)一年、分類貯存三年、勾兌成品存放一年)，嚴(yán)格按照節(jié)氣，端午踩曲、重陽投料、一年一個生產(chǎn)周期。
兩次投料；三種(醬香、窖底香、純甜香)香型體;同一批原料要經(jīng)過九次蒸煮、八次加曲、堆積發(fā)酵、七次取酒;高溫制曲、高溫堆積、高溫入池、高溫接酒、低糖化制曲、低水分入池、低出酒率、低酒精度;用曲量大、糧食消耗高;不準(zhǔn)外加任何香味物質(zhì)。
1986年茅臺酒廠推出豪華型包裝珍品茅臺酒，這一新型包裝具有高雅、華貴、古色古香的格調(diào)，深受國際好評，并因此于1986年6月獲得第十三屆亞洲包裝評獎大會“亞洲之星”包裝獎。
開始設(shè)計珍品茅臺時還未有稱這種產(chǎn)品為“珍品”系列的概念，“珍品”的稱謂是1980年代后期才算正式確定下來的。1980年代的珍品茅臺按其標(biāo)記可分為“1704”、“陳年”、“方印壓陳年”、“方印”、“曲印”五種。由于當(dāng)時生產(chǎn)日期只印在裝箱單上而沒有印在酒盒上，因此人們只能大體判斷1980年代的珍品系列的生產(chǎn)日期。
這里的茅臺酒之所以叫做“1704”，是因其酒瓶左下方的印章內(nèi)容“一七0四年”而定。1704年，被茅臺酒廠考證為茅臺鎮(zhèn)最早的燒坊之一“偈盛燒坊”的誕生時間作為茅臺酒的歷史源頭。珍品系列茅臺酒的酒質(zhì)要好于普通茅臺酒。應(yīng)該是里面調(diào)配了陳酒的緣故，可以理解為不是年份酒的“年份酒”?！?704”的酒質(zhì)，優(yōu)勢珍品系列中最好的。
