白酒在什么時候加入面粉里，面粉加白酒可以催奶嗎

面粉加白酒沒有催奶的功效.

無稽之談 醫(yī)院里有催乳顆粒 也不貴 買一盒就行了 效果很好 我的口空間里面有手工涼皮的制作視頻 還有涼皮制作工藝的詳細(xì)說明等 可以看下的

加酒曲釀出來只有8-15度，需設(shè)備蒸餾提度

1，用“面肥”做引子發(fā)面，一定要發(fā)透嘍； 2，加食用堿略微的多一點，堿少了，肯定不開花；同時要放點白糖，有助于饅頭開花。 3，“打不到的媳婦，揉不到的面”，一定要多揉，同時往里“戧面”，多戧進(jìn)去一點干面粉； 4，做成圓劑子,，劑子口朝下，好看； 5，開鍋上屜，大火蒸；視劑子大小，20---30分鐘。 個個開花，一層一層的，那叫一個香！ 我在家中就是“伙夫”，蒸饅頭有一手。用堿不用試，一把成

1. 酵母黃酒饅頭，合面的時候加入黃酒發(fā)酵液，自己制作黃酒發(fā)酵液，才1毛錢1斤，成本低廉。2. 老面黃酒饅頭，發(fā)酵老面時也加入黃酒發(fā)酵液，早晨合面時候也加入，一般用量4%，即50斤面粉用2斤黃酒發(fā)酵液，成本低廉，自己制作1毛錢1斤，

用酒和面

用料 饅頭渣 半碗雞蛋 1～2個鹽、黑胡椒 適量奶酪 適量（可不加）饅頭渣煎蛋的做法 首先把剩下的饅頭壓成碎渣，加入奶酪渣饅頭渣煎蛋的做法 步驟1放一顆蛋進(jìn)去饅頭渣煎蛋的做法 步驟2加入鹽和胡椒，攪拌均勻倒入鍋中

看做什么菜吧··一般制作肉類的話·· 會有放面粉或生粉腌制·炒菜的話一般是不會放面粉的· 糖一般都快好的時候加。提味

一般是先放糖，然后再是生抽（要比酒先放，不然顏色就上不去了），再是放酒，然后再是生粉，我家是這樣的~做個參考吧

鹽最后放

你說的面粉是勾欠用嗎 先放酒去腥味 在放生抽 糖最后放 放多了甜 少放提鮮

好奇怪，炒什么放面粉啊 這些都是快成熟的時候加的， 面粉是做什么菜用的？

當(dāng)然是先放面粉，糖在任何時候都不能先放，會糊

快的——因為酒也是發(fā)酵制成的呀~~

匍匋糖可以和酒一起用來發(fā)面嗎？

快的.蒸饅頭時，如果面似發(fā)非發(fā)，可在面團(tuán)中間挖個小坑，倒進(jìn)兩小杯白酒，停10分鐘后，面就發(fā)開了。 發(fā)面時如果沒有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面團(tuán)揉軟后，蓋濕布4－6小時即可發(fā)起。蜂蜜發(fā)面蒸出的饅頭松軟清香，入口回甜。 冬天室內(nèi)溫度低，發(fā)面需要的時間較長，如果發(fā)酵時在面里放點白糖，就可以縮短發(fā)面的時間。 在發(fā)酵的面團(tuán)里，人們常要放入適量堿來除去酸味。檢查施堿量是否適中，可將面團(tuán)用刀切一塊，上面如有芝麻粒大小均勻的孔，則說明用堿量適宜。 蒸出的饅頭，如因堿放多了變黃，且堿味難聞，可在蒸過饅頭的水中加入食醋100－160克，把已蒸過的饅頭再放入鍋中蒸10－15分鐘，饅頭即可變白，且無堿味。 蒸饅頭時，在面粉里放一點鹽水，可以促使發(fā)酵，蒸出的饅頭又白又

快啊當(dāng)然快

如果面不起的話,就在面里面加一點啤酒,再加一點白糖,蒸出的饅頭或餅特別好吃

可以的！以前我媽媽做的時候也忘記加過！10個小時以后基本就可以在加了！ 味道和以前沒有什么區(qū)別！呵呵。我的懸賞！我在等你呢。

甜酒釀是不需要加面粉的?。? 我告訴你一些做法： 1、糯米梗米各25OG，米一定要搓洗干凈，酒藥15G捻碎。 2、飯要煮的比較干，多悶一會。飯冷到溫?zé)?，?2G酒藥拌進(jìn)飯里，一定要全方位拌勻。最好用手直接拌。我是用勺攪和滴。 3、拿一個沒有油的碗，撒一點酒藥，再放拌好酒藥的飯，壓緊，在中間挖一個洞。好方便酒釀出鹵。 4、再把最后的酒藥全撒在飯上面，包括那個坑里。 5、再加冷開水，和飯一樣平就好了。喜歡吃酒釀湯的可以稍微多放一點點，不喜歡酒釀湯的可以少放一點點。 6、現(xiàn)在這季節(jié)36小時后就好了。吃不完可以繼續(xù)加白開水吊酒。24小時后就是著名的老白酒了。 7、沉淀一下就可以倒出清澈的米酒，就這樣喝也可以的。煲湯用這個做料酒會非常鮮美。 注意事項 　1、做甜酒釀的容器最好是陶瓷的，一般市場上都能買到的陶瓷圓柱形鍋，不銹鋼鍋不易存放，大的保鮮盒也可以。 2、浸泡好的糯米要淘洗干凈外面的淀粉，不然做出來的酒釀會不清爽，粘噠噠的。 3、拌酒曲一定要在糯米涼透至30℃以后，否則高溫會吧甜酒曲里的菌殺死，溫度太低了菌又不活躍，發(fā)酵不起來。 4、在發(fā)酵過程中經(jīng)常去檢查下溫度，用手摸摸溫?zé)岬臏囟茸詈谩?4小時后就可以嘗味道了，味道香甜可口有少許汁液，酒味不濃，沒酸味。 5、做酒釀的關(guān)鍵是要所有器皿都是非常干凈，沒一點油膩。不然容易長五顏六色的毛，長了毛的酒釀就不能吃了。 6、酒釀香甜的最關(guān)鍵不要忘了甜酒曲里放面粉哦，關(guān)鍵啊關(guān)鍵，不然做出來沒那么甜啦。 7、如果想吃酸甜味的酒釀，注意兩點：1）不要放面粉。2）發(fā)酵時溫度適當(dāng)高一些。

白酒不是發(fā)面用的哦。不行，多長時間都不行。白酒有殺菌作用，反而不利于發(fā)面。發(fā)面是酵母菌在發(fā)揮作用，酵母菌在面團(tuán)里面繁殖生酸、產(chǎn)氣。發(fā)好之后加入小蘇打，中和發(fā)酵產(chǎn)生的酸味物質(zhì)，同時放出大量二氧化碳?xì)怏w。饅頭等才會出現(xiàn)大量蜂窩，有彈性。

用老面肥做出來的面食質(zhì)地細(xì)膩，香醇可口，勝于一般發(fā)酵的產(chǎn)品。但是制作比較困難，用老面發(fā)酵，要加堿粉中和酸度，但堿粉的分量要看老面的酸度和分量，全憑經(jīng)驗，很難掌握。而且老面發(fā)酵很慢，何時發(fā)好，也是憑經(jīng)驗才知。老面又很難保存，冷藏也只能放置數(shù)天，只有天天做面食的店鋪才能每天保留一塊，一直使用下去。　　如果你的面肥存放時間過長（存放時間長后會很硬，只要掰開后中間呈蜂窩狀就能用），交你個小辦法來發(fā)面：　　將你的面肥撕成小塊，泡入適量水中，待泡軟后加入面粉攪成糊狀，放置四小時以上（冬天時間可能長點，我經(jīng)常是頭天晚上把面發(fā)好，第二天用），面發(fā)好后　　原材料：老面肥、面粉　　老面肥定義：老面就是前一次做的面食（含發(fā)酵粉） 留下來的面　　如果您之前沒有老面肥，您就可以先用發(fā)酵粉蒸一次饅頭，剩下一塊面團(tuán)，第二天就成為老面肥了　　做法：1、.發(fā)酵：　　將面肥與面粉和成面團(tuán)，放置四小時以上，當(dāng)面團(tuán)發(fā)酵為原來的一倍大時就發(fā)酵好了　　2、加堿面中和：　　加適量堿中和（堿加入少許水，以便更好的揉進(jìn)面團(tuán)），一定要一點點的加，以免加過量，當(dāng)面團(tuán)光滑不粘手時說明堿適中，放置旁，面盆蓋上蓋子或面團(tuán)上覆蓋搌布，醒面40分鐘　　3、將面團(tuán)做成饅頭形狀再醒上20分鐘　　4、上鍋蒸，鍋內(nèi)放入適量水，水燒熱后上鍋（不需要燒開，這樣蒸出來的饅頭更松軟好吃）　　蒸饅頭小竅門　　（1）蒸饅頭時，如果面似發(fā)非發(fā)，可在面團(tuán)中間挖個小坑，倒進(jìn)兩小杯白酒，停10分鐘后，面就發(fā)開了?！　。?）發(fā)面時如果沒有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。