如何讓白酒沒有味道和顏色，怎么才能喝完酒身上沒味 啊 不用香水什么的掩蓋沒用

苦味產(chǎn)生的主要原因有： ① 原輔材料發(fā)霉變質(zhì);單寧、龍葵堿、脂肪酸和含油質(zhì)較高的原料產(chǎn)生而來的，因此，要求清蒸原輔材料。 ②用曲量太大;酵母數(shù)量大;配糟蛋白質(zhì)含量高，在發(fā)酵中酪氨酸經(jīng)酵母菌生化反應(yīng)產(chǎn)生干酪醇，它不僅苦，而且味長。 ③生產(chǎn)操作管理不善，配糟被雜菌污染，使酒中苦味成分增加。如果在發(fā)酵糟中存在大量青霉菌;發(fā)酵期間封桶泥不適當(dāng);致使桶內(nèi)透入大量空氣、漏進(jìn)污水;發(fā)酵桶內(nèi)酒糟缺水升溫猛，使細(xì)菌大量繁殖，這些都將使酒產(chǎn)生苦味和異味。 ④蒸餾中，大火大汽，把某些邪雜味餾入酒中引起酒有苦味。這是因?yàn)榇蠖鄶?shù)苦味物質(zhì)都是高沸點(diǎn)物質(zhì)，由于大火大汽，溫高壓力大，都會(huì)將一般壓力蒸不出來的苦味物質(zhì)流入酒中，同時(shí)也會(huì)引起雜醇油含量增加。 ⑤加漿勾調(diào)用水含堿土金屬鹽類、硫酸鹽類的含量較重，未經(jīng)處理或者處理不當(dāng)，也直接給酒帶來苦味。

放一段時(shí)間酒會(huì)好，味道會(huì)除掉的，多放一段時(shí)間看看再說吧

白酒，如果有苦味，可以添加其他微量成分有差異的白酒混合調(diào)味，當(dāng)白酒的混合成分達(dá)到某種平衡后，酒的口味就會(huì)協(xié)調(diào)，也就不會(huì)出現(xiàn)某一特殊的過重的異味了。像發(fā)酵果酒，在選擇原料時(shí)，使用腐爛變質(zhì)的原料，就會(huì)帶來過重的苦味，發(fā)酵過程中感染雜菌產(chǎn)生有害物質(zhì)，也會(huì)帶來苦味的。酒中有輕微的苦味，可以添加糖分來掩蓋，但白酒中的苦味，是不能用加糖法來調(diào)味的。

白酒中的辣味成份主要有糠醛、乙醛、丙烯醛、雜醇油、硫醇和乙硫醇。造成白酒辣味大的原因如下： 1．用糠量大，糠不清蒸，其中的多縮戊糖受熱后生成較多的糠醛，具有糠皮味和燥辣味。 2．發(fā)酵溫度高，操作不衛(wèi)生，酒醅污染大量雜菌。特別是異乳酸菌作用于甘油后，產(chǎn)生刺激性極大的丙烯醛，形成所謂“異常發(fā)酵”，使酒醅生酸過多，白酒酸味必然增強(qiáng)。 3．選擇優(yōu)質(zhì)的酒曲和酵母至關(guān)重要，只有發(fā)酵中酵母的生長呈現(xiàn)生長優(yōu)勢(shì)才能抑制雜菌的生長，同時(shí)避免雜菌污染，我一直使用安琪酵母股份有限公司生產(chǎn)的釀酒曲和耐高溫酒用酵母，基本上沒有出現(xiàn)過類似的情況 4.前火猛，發(fā)酵期不適當(dāng)?shù)难娱L，酵母早衰，發(fā)酵不正常。酵母在困倦時(shí)能生成較多的乙醛，使酒的辣味增強(qiáng)。 5．流酒溫度低，影響低沸點(diǎn)辣味物質(zhì)的逸散，酒的辣味較大。 6．未經(jīng)貯存的新酒，辣味大。在一定溫度下，經(jīng)過一段貯存，低沸點(diǎn)的異味物質(zhì)排出，乙醇分子與水分子締合成大分子，酒逐漸變得綿軟，辣味就不那么突出了。

發(fā)酵期延長，酒水就會(huì)變得柔和。酒水不柔和，爆辣主要體現(xiàn)在清香白酒，清香白酒講究清、凈、甘洌。這里的甘洌就是辣。若是勾兌處理，也能降低辣味。不清楚你的酒水辣味到什么樣的程度，釀酒工藝情況如何！一句話問題，真的不好給出精準(zhǔn)答案。

買好酒 或者不要喝酒

水。摻入足夠多的水肯定可以實(shí)現(xiàn)你的愿望。辣，是酒精的味道。用別的很難遮掩，最多就是蜂蜜可以緩解一下?？墒悄悴缓炔恍袉?？或者換成其它飲品，干嘛非要喝白酒呢？

一旦喝酒過量，可用下列方法解酒，不妨一試，療效顯著可靠。 △香蕉：飲酒過量中毒輕者，立即吃香蕉3—5個(gè)，可清熱涼血，潤肺解酒； △VC片：飲酒過量惡心嘔吐者，立即口服VC片6—10片。VC有清除血中酒精之作用； △梨：中毒嚴(yán)重者可用梨汁灌服； △荸薺：酒精中毒輕者，可生吃50—100克，若中毒嚴(yán)重，將荸薺搗爛總汁200毫升，加少量冰糖1次灌服； △西瓜：1次口服西瓜汁300克，解酒效果很好； △白蘿卜：洗凈去皮，生吃1—2個(gè)，中毒嚴(yán)重不省人事者，可榨汁200毫升灌服； △藕：酒精中毒中度者，可將藕切成薄片100—200克，放入滾水中一會(huì)兒，撈出放入少量白糖攪拌，待涼后一次食完。若中毒嚴(yán)重昏迷不醒，可用100—200毫升的涼藕汁灌服； △茭白：醉酒昏迷不醒，用茭白榨汁加少量姜汁灌服； △醋和白糖：一般醉酒可用40—50毫升食醋，加入10—20克白糖和少量開水，一次飲服，可迅速解酒； △綠豆：綠豆搗碎，沖入沸水，然后放入冰箱涼后一次飲用，解酒顯著。 醉酒后怎樣解酒，很多人都想知道。下面介紹幾種解酒食療方，以供選用。 飲食醋醋與酒精混和，可生成乙酸乙酯和水，從而減輕酒精對(duì)人體的損害。醉酒后立即飲些食醋，或在食醋中加入適量紅糖，可有明顯的解酒效果。 吃蘿卜蘿卜有解酒毒的作用。醉酒后可嚼食生蘿卜；或以生蘿卜搗汁，調(diào)適量紅糖飲服；亦可用蘿卜籽煎湯飲服。如將蘿卜切成絲，加醋和糖涼拌，即為糖醋蘿卜絲，食之既清涼酸甜，又爽口解酒，對(duì)防治醉酒大為有效。 吃水果新鮮的水果如香蕉、梨、柚子、西紅柿、水蜜桃、枇杷等都有解酒作用，尤其是鮮桑椹，解酒效果更好。如無鮮品，可用干桑椹煎水加糖飲服。 飲葛根湯用葛根30－60克，或葛花10至15克，煎水飲服，解酒效果很好。 另外:蜂蜜解酒后頭痛.在蜂蜜成分中，含有一種大多數(shù)水果中不含有的果糖，其主要作用是可以促進(jìn)酒精的分解和吸收。因此，有利于快速醒酒，并解除飲酒后的頭痛感。對(duì)有酒后頭痛史的人，在飲酒前后吃蜂蜜50克，便可防治酒后頭痛、頭暈現(xiàn)象的發(fā)生。 解酒方法10種 （1）綠豆解酒綠豆適量，用溫開水洗凈，搗爛，開水沖服或煮湯服。 （2）甘蔗解酒甘蔗1根，去皮，榨汁服。 （3）食鹽解酒飲酒過量，胸膜難受。可在白開水里加少許食鹽，喝下去，立刻就能醒酒。 （4）柑橘皮解酒將柑橘皮焙干、研末，加食鹽1．5克，煮湯服。 （5）白蘿卜解酒白蘿卜1公斤，搗成泥取汁，分若干次服。也可在白蘿卜汁中加紅糖適量飲服。也可食生蘿卜 （6）鮮橙解酒鮮橙（鮮橘亦可）3—5個(gè)，榨汁飲服，或食服。 （7）橄欖（青果）解酒橄欖10枚，取肉煎服。 （8）甘薯解酒將生甘薯絞碎，加白糖適量攪拌服下。 （9）鮮藕解酒鮮藕冼凈、搗成藕泥，取汁飲服。 （10）生梨解酒吃梨或擠梨汁飲服。 --如何解酒及注意事項(xiàng)！ 知道大家都是不會(huì)醉的人，但是說不定這些事項(xiàng)偶爾可以用得著 問：酒后飲茶好不好？ 答：人飲酒后酒精在人的肝臟中轉(zhuǎn)化為乙醇，與茶葉中的茶堿迅速進(jìn)入腎贓，對(duì)腎臟刺激太大，會(huì)損傷腎功能。 問：為什么早晨不能吃酒？ 答：因?yàn)槿藦脑绯?點(diǎn)鐘開始，體內(nèi)的醚逐漸上升，到早晨8點(diǎn)到達(dá)高峰，此時(shí)飲酒，酒精與醚結(jié)合，會(huì)使人整天感到疲倦。 問：喝醉酒怎樣解？ 答：用手指和筷子反復(fù)觸摸咽喉部，使其嘔吐，再喝幾碗水，再吐，起洗胃作用；可選用醋開水，蘇打水喝下。 問：茶能解酒嗎？ 答：據(jù)科學(xué)研究證明，茶中根本沒有分解酒精的成分，況且茶酒同飲還會(huì)損傷腎功能，所以酒后切忌飲茶，特別是濃茶。 ☆蜂蜜水——>酒后頭痛 喝點(diǎn)蜂蜜水能有效減輕酒后頭痛癥狀。美國國家頭痛研究基金會(huì)的研究人員指出，這是因?yàn)榉涿壑泻幸环N特殊的果糖，可以促進(jìn)酒精的分解吸收，減輕頭痛癥狀，尤其是紅酒引起的頭痛。另外蜂蜜還有催眠作用，能使人很快入睡，并且第二天起床后也不頭痛。 ☆西紅柿汁——>酒后頭暈 西紅柿汁也是富含特殊果糖，能幫助促進(jìn)酒精分解吸收的有效飲品，一次飲用300ml以上，能使酒后頭暈感逐漸消失。實(shí)驗(yàn)證實(shí)，喝西紅柿汁比生吃西紅柿的解酒效果更好。飲用前若加入少量食鹽，還有助于穩(wěn)定情緒。 ☆新鮮葡萄——>酒后反胃、惡心 新鮮葡萄中含有豐富的酒石酸，能與酒中乙醇相互作用形成酯類物質(zhì)，降低體內(nèi)乙醇濃度，達(dá)到解酒目的。同時(shí)，其酸酸的口味也能有效緩解酒后反胃、惡心的癥狀。如果在飲酒前吃葡萄，還能有效預(yù)防醉酒。 ☆西瓜汁——>酒后全身發(fā)熱 西瓜汁是天生的白虎湯（中醫(yī)經(jīng)典名方），一方面能加速酒精從尿液排出，避免其被機(jī)體吸收而引起全身發(fā)熱；另一方面，西瓜汁本身也具有清熱去火功效，能幫助全身降溫。飲用時(shí)加入少量食鹽，還有助于穩(wěn)定情緒。 ☆柚子——>酒后口氣 李時(shí)珍在《本草綱目》中早就記載了柚子能夠解酒。實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，將柚肉切丁，沾白糖吃更是對(duì)消除酒后口腔中的酒氣和臭氣有奇效。 ☆芹菜汁——>酒后胃腸不適、顏面發(fā)紅 酒后胃腸不適時(shí)，喝些芹菜汁能明顯緩解，這是因?yàn)榍鄄酥泻胸S富的分解酒精所需的B族維生素。如果胃腸功能較弱，則最好在飲酒前先喝芹菜汁以做預(yù)防。此外，喝芹菜汁還能有效消除酒后顏面發(fā)紅癥狀。 ☆酸奶——>酒后煩躁 蒙古人多豪飲，酸奶正是他們的解酒秘方，一旦酒喝多了，便喝酸奶，酸奶能保護(hù)胃黏膜，延緩酒精吸收。由于酸奶中鈣含量豐富，因此對(duì)緩解酒后煩躁癥狀尤其有效。 ☆香蕉——>酒后心悸、胸悶 飲酒后感到心悸、胸悶時(shí)，立即吃1～3根香蕉，能增加血糖濃度，使酒精在血液中的濃度降低，達(dá)到解酒目的，同時(shí)減輕心悸癥狀、消除胸口郁悶。 ☆橄欖——>酒后厭食 橄欖自古以來就是醒酒、清胃熱、促食欲的“良藥”，能有效改善酒后厭食癥狀。既可直接食用，也可加冰糖燉服。 都以為茶能解酒，卻不知就這樣被“貽誤”多年—— PS:酒后忌飲茶 李時(shí)珍在《本草綱目》中記載：酒后飲茶傷腎，腰腿墜重，膀胱冷痛，兼患痰飲水腫?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也指出，茶水會(huì)刺激胃酸分泌，使酒精更容易損傷到胃黏膜；同時(shí)，茶水中的茶堿和酒精一樣會(huì)導(dǎo)致心跳加速，更加重了心臟負(fù)擔(dān)。 問問團(tuán)隊(duì)人民公社共2人編輯答案 藥店有一種中草藥叫葛滕花，兩元錢可以買小號(hào)的塑料袋一袋，用它泡水，要用開水泡，泡出的顏色有點(diǎn)黑時(shí)喝上兩碗，沒有味的，

可以吃個(gè)蘋果或者西紅柿來解酒。

嘻嘻 肯定是和醋塞 最快 當(dāng)然和牛奶也可以 記得采納哈

多喝水 多吃酸性的水果