古代是如何賣白酒的，古代最先允許賣酒的是哪個(gè)皇帝

既然提到的是皇帝，那肯定是秦始皇。秦朝統(tǒng)一后，奉行抑商政策，使酒商在重稅負(fù)擔(dān)下，大部分利潤轉(zhuǎn)入國家。由于稅重，因而酒價(jià)就特別高，這樣就限制了酒的消費(fèi)，使“農(nóng)不慢”，從而將精力集中到生產(chǎn)上去；并禁止住在農(nóng)村中人以剩余糧食釀酒去沽賣取利，這對農(nóng)民飲酒也是具有限禁作用。古代禁酒基本都是針對個(gè)人（農(nóng)民），官府有專門的釀酒機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)榷酒（也就是國家專營），就是最嚴(yán)厲的酒禁也是禁民不禁官。

熟讀唐詩300首，不會(huì)作詩也會(huì)吟。我們從小就會(huì)讀留下來的唐詩，在唐詩中有一個(gè)很常見的現(xiàn)象，就是幾乎很多的詩中都能見到酒，可以看出酒是很受唐朝詩人愛的。但是唐朝由于工藝的限制，他們的酒文化并不是那么的發(fā)達(dá)，但是每個(gè)人都喜歡喝酒，就將酒逐漸形分成了三部分，一種是君主及那些貴族專用的酒，還有一種就是市場上賣的酒，普通家中也能釀酒。就這樣，政府的合理的管控著酒水。一、政府控制高端酒的生產(chǎn)在唐朝，他們的釀酒工藝并不發(fā)達(dá)，主要是以食物自然發(fā)酵為主，他們所得的酒質(zhì)量就不會(huì)很高，而且度數(shù)也不高，但是皇室以及貴族們，他們所需要很好的東西，一般的釀酒滿足不了他們，因此就專門形成了一個(gè)唐朝的官方釀酒作坊，他們將那些酒專業(yè)的供給宮里面用。對待百姓們就沒有這么有優(yōu)質(zhì)了。二、中端酒在市面上售賣唐朝的人和詩人都喜歡喝酒，他們經(jīng)歷了南北朝的戰(zhàn)亂，好不容易統(tǒng)一和平下來，就喜歡享受一下。但是喝酒喝多了也會(huì)誤事，因此就將好的制酒的方法交給當(dāng)時(shí)民間的一些作坊，讓他們專業(yè)的生產(chǎn)，提供到餐館，或者是娛樂的娛樂的地方。一些普通的官員們，他們享受不到好的酒就在這里買酒喝。三、低端酒主要由百姓們自己在家生產(chǎn)因?yàn)樘瞥闹谱骶频姆椒ㄊ亲匀话l(fā)酵，就有很多雜質(zhì)，而且酒的色相就不是那么的好看，但是對于普通的老百姓們，自己生產(chǎn)自己喝也是一件很美妙的事情。他們就在家自己生產(chǎn)酒，然后儲(chǔ)藏，政府對這是比較寬容的態(tài)度，這已經(jīng)成為一種當(dāng)時(shí)百姓們的生活習(xí)慣，在勞動(dòng)過后喝一杯小酒是何等愜意的事情。在唐代還有宵禁，因此就不存在什么夜晚鬧事的事情。政府就這樣的管理酒水，做到人盡其用，物盡其才。

古代時(shí)期各地酒業(yè)經(jīng)濟(jì)的繁榮發(fā)展，不僅為后世的我們留下了悠久的酒文化，其中遠(yuǎn)古時(shí)代酒業(yè)的經(jīng)營方式同樣也值得深思，也許會(huì)在現(xiàn)代酒業(yè)激烈競爭的行情下為經(jīng)銷商帶來一些靈感。夏商時(shí)代——酒保酒文化貨幣的發(fā)明與使用，使商品交換發(fā)展到貨幣交換階段，但是飲酒行業(yè)的真正開始——不是夏朝，而是商朝。商代出現(xiàn)了專門生產(chǎn)酒器的部落氏族——長勺氏、尾勺氏，并出現(xiàn)了專業(yè)飲酒服務(wù)人員——酒保。戰(zhàn)國時(shí)期——酒旗酒文化戰(zhàn)國時(shí)代，我國第一面酒旗在宋國酒店挑出，“宋有沽酒者，升概甚平，遇客甚謹(jǐn)，為酒甚美，懸?guī)蒙醺摺?。這四個(gè)“甚”構(gòu)成了我國酒家?guī)浊陙愍?dú)有的經(jīng)營模式，而富有文化品位的酒旗，特別醒目，這是我國酒家有旗的最早紀(jì)錄，標(biāo)志著我國飲酒行業(yè)走向成熟。漢代——酒家酒文化“酒家”一詞出現(xiàn)在漢代，西漢司馬相如與卓文君開設(shè)了一家夫妻酒店，相如滌器，文君當(dāng)壚，打破了“文不經(jīng)商，士不理財(cái)”的舊觀念。“壚”，是古代酒家中用泥土堆積起來，用以安放酒甕的土臺(tái)子，猶如后世所用柜臺(tái)，“當(dāng)壚”就是站柜臺(tái)招呼客人。這種酒家建筑結(jié)構(gòu)形式和這種女性當(dāng)壚服務(wù)形式，同酒旗一樣，成為中國特色的傳統(tǒng)酒家經(jīng)營模式，一直延續(xù)了兩千年。兩晉南北朝——酒市酒文化人們因貪成鄙，蔚為風(fēng)氣，最突出的就是一些帝王，放下萬歲之尊，樂意效仿販卒事業(yè)，把宮廷變成酒市。北酤酒業(yè)也毫不示弱，如后魏時(shí)代的洛陽城西，有延酤、治觴二里，單是看這兩個(gè)地名，就可以推知酒業(yè)繁榮之狀；《洛陽伽藍(lán)記》卷四載“里成之人多醞酒為業(yè)”，可見酒業(yè)之盛及酒消費(fèi)量之大。唐代——經(jīng)銷商酒文化是我國古代社會(huì)的鼎盛時(shí)期，城市經(jīng)濟(jì)空前繁榮。唐代酒業(yè)空前發(fā)展的一個(gè)重要標(biāo)志，就是形成了星羅棋布的全國酒業(yè)網(wǎng)點(diǎn)，這個(gè)布局，是以首都長安為中心向四方輻射的，“長安百花時(shí)，風(fēng)景宜輕薄，無人不沽酒，何人不聞樂”。宋代——酒肆酒文化宋代飲酒業(yè)，無論是數(shù)量、規(guī)模、種類，還是設(shè)施、經(jīng)營、廣告，都是相當(dāng)突出的，是繼唐之后又一個(gè)高潮。因?yàn)轺[次櫛比的分布密集，宋代酒肆的競爭異常激烈，所以各酒肆的經(jīng)營花樣翻新，有的在質(zhì)量上下足功夫，專營上乘官酒;有的在佐餐、佐酒服務(wù)上絞盡腦汁，綜合餐飲、住宿和青樓等各種服務(wù)項(xiàng)目，總之，業(yè)態(tài)各異，令人眼花繚亂?？傊瑯I(yè)態(tài)各異，令人眼花繚亂。這些從宋代流傳下來的《東京夢華錄》、《都城紀(jì)勝》等各類記錄民俗、民生的文獻(xiàn)中均有大量的記載。明清——品牌化酒文化明清酒業(yè)的另一大進(jìn)步，就是品牌意識(shí)的增強(qiáng)，比如南酒砥柱紹興酒，就非常注意包裝，當(dāng)時(shí)人們在消費(fèi)酒的時(shí)候，不僅看重酒名，更看重生產(chǎn)酒家，此外，作為飲酒者聚集的場所，酒肆飲酒在明清時(shí)期也有了新的變化。原先以售酒為主要營業(yè)標(biāo)識(shí)的酒肆，逐漸剝離，改成售酒店鋪;還有一些酒肆改換營業(yè)方向，將酒菜飲食結(jié)合起來進(jìn)行售賣，成為飯店、飯莊、菜館。每個(gè)時(shí)代酒業(yè)都有其不同的特征，從遠(yuǎn)古時(shí)代的物品交換，到商朝酒保、宋代酒肆?，F(xiàn)代酒業(yè)也應(yīng)有其關(guān)鍵的運(yùn)作模式，如現(xiàn)代的最明顯的就是通過電子商務(wù)構(gòu)建營銷網(wǎng)絡(luò)，雖然競爭大，但商業(yè)模式也為酒企創(chuàng)造了更多的機(jī)會(huì)。北京晟世國藏文化晟世國藏文化教你快速辨別真假茅臺(tái)！茅臺(tái)集團(tuán)“60支嫡系”買茅臺(tái)別再分不清！醬酒也分種類，你鐘愛哪種？