核桃泡白酒怎么釀，山核桃怎么泡酒

三斤山核桃加工成粗粉裝入棉紗袋入裝有8斤曲酒或者高粱酒的酒壇內(nèi)泡制兩周（每日振搖1-2次）后即可飲用，每次約30-50毫升。如果殼還是青的應除去殼。

核桃蛋酒的做法 鍋中放入約三碗水，放入適量料酒。鍋中倒入芝麻核桃粉，待水燒開，蛋打勻后倒入鍋中，并不斷攪拌，加入適量紅糖。芝麻核桃煮熟后即可出鍋。

沒有核桃雞蛋酒，只有核桃雞蛋羹核桃棗杞雞蛋羹 核桃仁(微炒去皮)300克，紅棗(去核)250克，枸杞子150克，與鮮豬肝200克同切碎，放瓷盆中加少許水，隔水燉半小時后備用。每日取2～3湯匙，打入兩個雞蛋，加糖適量蒸為羹。有益腎補肝、養(yǎng)血明目的作用，可改善近視、視力減退及頭昏健忘、腰膝酸軟等癥狀。

青核桃泡酒可輔助治療慢性胃炎患者：【原料】青核桃(秋季帶青皮的生核桃)1500克,白酒2500克.【制作】將青核桃打碎,泡入白酒中,半個月后即可飲用.【食法】每天早,晚各1次,每次只飲1小盅(約15毫升),切忌多次.【功效】凡慢性胃炎久治不愈者,均可食用.

核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不宜食之，泡酒亦不能喝。另外泡酒的話，白酒的選用很重要，也很講究。 泡東西一定要選擇真正的純糧食酒，現(xiàn)在市場食用酒精勾兌泛濫，媒體接二連三曝光市場70%酒是酒精勾兌，食用酒精加香料加甜蜜素加水就成白酒了，如果選到酒精勾兌的酒當泡酒用，再好的藥材也瞎米了，大家選擇泡藥酒一定要選擇真正純糧食白酒，推薦一款本人用的純糧食酒谷養(yǎng)康糧食酒 望采納

主料阿膠250克芝麻200克核桃200克輔料桂圓150克棗(干)150克調(diào)料冰糖250克 做法 ：1.將阿膠隔著包裝輕輕敲碎。好的阿膠一敲就碎。用1：1的黃酒浸泡3天。（如果將阿膠磨成粉再浸泡的話半天時間就夠了）主要是為了泡軟2.將泡好的阿膠放入鍋中（是隔水的哦）邊加熱邊攪拌直到阿膠全部烊化成液體。（大概30分鐘）3.加入敲碎的土冰糖，冰糖一定要敲的碎點，很難融化的。邊攪拌邊煮著，大概需要40-50分鐘才能溶化干凈。4.待冰糖全部融化后，加入核桃肉和桂圓肉，攪拌均勻，看到均勻裹上阿膠液之后加入紅棗肉攪拌均勻再加入黑芝麻攪拌均勻5.邊煮邊攪拌，大概20分鐘后關火。（全程大概1個半小時）6.將盛器內(nèi)部鋪上保鮮膜倒入阿膠膏晾涼后蓋上蓋子入冰箱冷藏24小時即可7.24小時候后即可取出來切片食用了。請適量食用，早晚各一次，每次10克左右（1片）

方法一：1、生核桃仁洗凈，放入開水中煮2兩分鐘2、將核桃仁碼在墊了錫紙的烤盤上，放入烤箱150度烤制25分鐘3、鍋中放清水燒開，加紅糖小火熬到粘稠狀4、加入蜂蜜后立即倒入核桃仁快速翻炒5、核桃仁掛滿糖汁后立即關火，灑入熟芝麻拌勻6、將核桃仁取出攤開、晾涼即可。方法二，1、內(nèi)放油燒熱，倒入核桃仁中火慢慢炒熟;至白色的桃仁肉微微泛黃瀝油撈出;2、去鍋內(nèi)的油，放入兩勺水燒開，加白糖至融化;倒入核桃仁，慢慢翻炒;(關鍵:水要少，糖要多)3、著水的蒸發(fā)，汁會變得越來越稠;直到最后變成糖漿全部裹在桃仁上即可出鍋;4、上炒熟的芝麻冷卻食用。

青皮核桃泡酒的話,將青皮核桃洗凈,控水后放入玻璃瓶中,倒入白酒浸泡即可,還可加點冰糖等搭配泡。

青皮核桃其實就是我們口中的胡桃，還在樹上沒有變?yōu)閳怨惖臅r候口感也十分好。那么，青皮核桃能泡酒嗎?青皮核桃怎么泡酒呢?下面就由小編為大家介紹青皮核桃泡酒方法吧.....青皮核桃泡酒方法：1、將青核桃從核桃樹上摘取下來，青澀的核桃圓潤，光滑，透著一股青澀的味道，用手指甲掐之即破的青核桃是最好的，這樣的核桃青皮里面的汁比較多，喝白酒融合后，藥理效果比較好。2、把青核桃用水清洗干凈，然后將青核桃上面的水晾干，用刀將青核桃切開。切成塊狀或者片狀都可以，但是青核桃塊(片)不能太小或者太薄，這樣的塊(片)狀核桃和酒結合的時候既可以將藥酒泡出來，核桃塊(片)也不容易被酒泡散。飲用的時候酒色比較清澈，否則比較渾濁。3、將事先準備好的容器拿出來，用清水清洗干凈，然后用干凈的抹布將清水擦干凈，要保證容器里面沒有一絲的雜質和異味，這一步驟很關鍵的，直接影響到后面泡制要酒時候是否衛(wèi)生以及后期的效果和口感。4、將剛才準備好的青核桃塊(皮)投進玻璃容器里，然后將濃度較高的白酒(52°的白酒比較好)倒進容器里。按照青核桃和白酒的比例1:1.8的標準投放到容器里，使其白酒和核桃塊(片)成混合狀態(tài)。5、將配置好的藥酒封存好，并將其容器靜置避光保存，保持存儲地方通風透氣。干燥，待到酒色變成褐色時即

用水泡了然后捂幾天就容易剖掉了.特別注意青皮上留出的黑色液體!!!!不要把它弄到衣服和手上上，否則衣服上的永遠也洗不掉了，手上 還會慢慢淡化。

可以的， [ 配 方 ] 核桃仁50克，白酒500克。 [ 制 法 ] 將核桃仁挑選干凈，除去皮及雜質，搗粗碎，放入酒壇中，將白酒倒入，拌勻，蓋上蓋，封嚴，每2日攪拌1次，浸泡15天過濾即成。 [ 功 效 ] 補腎養(yǎng)血，止喘納氣。適用于腎虛喘嗽，腰痛腳軟，陽痿遺精，大便燥結等癥 制備方法1）將核桃仁用水浸泡后去皮曬干，經(jīng)烘焙至半成熟后攤涼備用；2）用干玉米或大米或高粱經(jīng)浸水泡軟后煮熟再攤涼備用；3）用酒曲與玉米均勻攪拌，玉米與酒曲的比例為100∶2～3；4）將核桃打碎成份狀再放入玉米內(nèi)均勻攪拌，核桃仁與玉米的配比為10∶1～2，然后放入陶缸內(nèi)密封進行發(fā)酵；5）經(jīng)過30～35天的發(fā)酵后，出缸進行蒸溜，蒸溜出酒后得到酒度為50°～60°的核桃酒原酒。在原酒中加入軟化水勾兌成18°～50°的核桃酒產(chǎn)品。 3首先得預備好核桃數(shù)枚，把核桃仁取出，有點功底的人要把上面一層古銅色的桃衣去之，因為此衣和酒拌在一起發(fā)苦，如果沒有那么深的功夫，只好連衣一起加工。 第二道輔助手續(xù)就是把取出的核桃仁碾成碎末，這自然需要一些時間和功夫。 好了，開火。 架上一個小鍋，把備好的黃酒倒入些許，記住，此酒一定乃浙江紹興產(chǎn)的原裝黃酒。如果酒量不行，還可以兌些清水進去，這樣味道會清淡一些，這就靠個人的口味去調(diào)兌了。 酒燒開，味道已經(jīng)彌漫在空氣之中，這時，可以匝著舌頭添一些主料和輔料了。 加核桃仁末，滾沸即可。 然后加紅糖，記住，一定是紅糖，而非白糖。黃酒配紅糖乃一大創(chuàng)意。從中醫(yī)理論來說，紅糖屬熱性，白糖屬涼性，而加之紅糖有調(diào)理活血之功效。 取雞蛋數(shù)枚，看人數(shù)多少，一人一枚荷包蛋，蛋入酒，酒入蛋，甚好。 加蓋，蒸煮數(shù)分鐘，出鍋，即可。 切記： 此核桃酒之必須：一必須為紹興老黃酒，二加之糖必須為紅糖。