大福酒廠，大福酒廠在今年的鄭州秋糖會獲得了十佳價值品牌獎嗎

8月18日-8月20日，第30屆（鄭州）糖酒食品交易會（簡稱“2022鄭州秋糖”）在鄭州國際會展中心拉開帷幕，數以百萬計名優(yōu)特品薈萃鄭州。貴州省茅臺鎮(zhèn)大福酒業(yè)（集團）有限公司作為茅臺鎮(zhèn)名酒企業(yè)代表之一，也亮相本次秋糖會T-D113展位，獲得了各地客商的廣泛關注。大福酒業(yè)憑借其強大的綜合實力及卓越的行業(yè)影響力受到評委們的關注與支持，在眾多參選企業(yè)中脫穎而出，“百年大?！睒s獲十佳價值品牌，大福酒業(yè)董事長葉棟豪榮獲牛耳獎，大福酒業(yè)榮獲十佳投資價值企業(yè)以及微信視頻號短視頻大賽一等獎。

醬香釀造過程歷經7個輪次的取酒過程。一、二輪次酒香氣豐富而輕盈，口感相對硬朗，產量較低，在勾兌中可以起到良好的調香和烘托作用；待到春暖花開、萬物復蘇，此時溫度適宜，微生物繁育活躍，酒醅中營養(yǎng)豐富，又有前期輪次奠定的良好基礎，可謂天時地利人和，三、四、五輪次香氣豐滿幽雅、口感醇厚，合計比例可占全年產酒比例的60%以上，是茅臺酒勾兌的主要基酒;炎炎仲夏，此時微生物容易繁育茂盛，但經過前面幾個輪次的利用，酒醅中營養(yǎng)物也已減少，因此溫度雖高但由于營養(yǎng)物較少，微生物的活動得到適當控制，六、七輪次酒香氣相對前期輪次平淡但是口感更為醇和，產量較低，在勾兌中可以起到良好的調味和襯托作用。