古代怎么樣處理白酒酒杯，怎樣去除杯子里的白酒味兒

用檸檬汁

小酒杯，那是品酒，我就用碗。大碗喝酒，大塊吃肉，痛快。

用小酒杯喝白酒是基于中華文明的傳承。用小酒杯喝酒的習(xí)慣是源自于中國古代文化的延續(xù)，古人喝酒都是用小酒杯，用小酒杯喝酒的人都是有文化有地位的人群。在酒文化中有小酌一杯，這就充分的說明古人過去飲酒習(xí)慣和器具。古代民間多用大碗或小蝶來盛酒，但是這并不妨礙古代上流社會的飲酒雅興。 用小酒杯飲酒對酒質(zhì)沒有什么影響，酒質(zhì)的好壞主要是原料的好壞和釀造工藝水平所決定的，同時釀酒時對水質(zhì)的要求也是比較高的。傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代釀造工藝又是有很大的區(qū)別。 希望能夠幫到你。 白酒物質(zhì)不會與空氣接觸發(fā)生任何的化學(xué)反應(yīng)。

水晶性脆，注意防重壓、防高溫，防強(qiáng)堿、強(qiáng)酸。移動水晶時應(yīng)抓緊水晶的底座或整個身體。切勿使用羽毛刷子，而要以輕軟而不含絨毛的布料輕拂除塵，不要用力拂拭，以免磨損表面。1.不要把它們突然浸泡在高溫或低溫的水中。2.第一次使用請用醋或檸檬汁洗凈產(chǎn)品。3.在后面的使用中，用溫和的洗潔劑在洗碗機(jī)中低溫清洗即可。4. 有油漬或手印留在水晶器皿上時，可以用微溫的肥皂水洗滌，再用清水沖干凈。要避免重復(fù)在熱水或清潔濟(jì)中清洗。5.在儲放水晶杯時，事先在擱架上鋪上墊布，并將每一只水晶杯以底朝天的方式放好。不要使用塑料袋，會增加溫度，對水晶造成損害。推薦一家奧地利酒杯淘寶店，里面的 WINESTAR與Glass&Co 品牌的酒杯，款式和質(zhì)量都是上乘的。是無鉛水晶酒杯。旺旺是：奧地利酒杯，喜歡的話可以進(jìn)該店看看。

放入一些面包渣或者饅頭渣，倒入適量溫水，捂住杯口使勁搖晃數(shù)下，再用清水沖洗

涼水最好！

洗潔劑加水

蒸餾白酒到最后就是酒尾，酒尾里面含有醇類、酸類，酯類。酒尾中含量偏向于沸點(diǎn)高的酯類、酸類、醇類，這些物質(zhì)難溶于水，易溶解酒精。對于低端白酒使用非常有效果，特別是降低水味，延長后味有明顯作用。為了能夠使用酒尾的強(qiáng)項(xiàng)，多采用貯存一年，然后介質(zhì)（活性炭）吸附過濾，然后勾兌白酒過程中使用，一般不超過10%比例。常見的比例1~4%。

白酒蒸餾到最后就是酒尾，酒尾酸性物質(zhì)含量高、雜醇類含量也比較高。若是懂勾兌，這是生產(chǎn)低檔白酒不錯的選擇，可以降低水味。缺點(diǎn)是使白酒易失光。所以要經(jīng)過處理。處理的方法：用介質(zhì)吸附、過濾。白酒介質(zhì)分為清香、濃香。過濾柱里面加介質(zhì)，下進(jìn)上出，酒尾在柱子里面走一下，酒泵作動力，閥門控制流速。

釀造白酒，在窖池里面撒一點(diǎn)酒尾是為了提高白酒質(zhì)量，提高白酒里面香味物質(zhì)含量。我們知道白酒里面的酯類是酯化過程生產(chǎn)的，發(fā)酵初期，加入酒尾，相當(dāng)于延長了發(fā)酵期，產(chǎn)酯提前進(jìn)行。酒精與酸結(jié)合才能產(chǎn)酯。提前加入酒尾，就是加入了酒精。就是這個道理。

這種很有技術(shù)性哦，就大眾化來講，我們把客戶設(shè)定為普通客戶，他們只是安安靜靜的用餐，也不想多事，沒有太多刁難的舉動，如果我們把酒杯碰翻了，第一反應(yīng)，就是不要讓酒杯內(nèi)的酒灑在任何一個客人的身上，如果能做到，你最多也就是賠禮道歉，說讓您受驚了，然后換一個酒杯就是了，很少會有客戶咄咄逼人不肯罷休的，如果你很倒霉，酒灑在客戶身上了，立刻道歉，并且手里可不能閑著，立刻去拿餐巾給客人擦，此時客人會很生氣，你說什么都沒用，重要的是，這時有兩種情況，一是，被主管或者經(jīng)理看到，他們能立刻過來打圓場的話，這事很好弄平息，因?yàn)樗麄冇袡?quán)給客戶打折或者加贈品，客戶是很喜歡這樣的。如果沒有人打圓場的話，你就做復(fù)讀機(jī)，一直道歉，并盡量把所有東西都還原成之前就餐的狀態(tài)，等客戶漸漸冷靜，這時也是兩種情況，一是就這樣算了，客戶不想掃興，你能就盡力給想辦法弄個果盤什么的，讓客戶了事，如果客戶依依不饒，那就會讓你叫經(jīng)理過來，然后就是等待賠錢嘍這是我的經(jīng)驗(yàn)之談，希望能幫到你

面對客人，微躬身，以歉意的目光直視客人的眼睛，用柔和的語氣對客人說：“先生（帥哥、美女、阿姨、、、）不好意思，我去給你換個杯子吧？！”然后拿走碰翻的杯子，帶一條干凈的毛巾和一個杯子，先將桌子上的酒水擦干凈，接著用拿來的杯子為客人把酒倒上。面對不同的客人，稱呼也要有講究，不能亂叫，不然可能會鬧出笑話或令客人生氣。這是一般情況下的處理方式，并不能滿足于所有客人，畢竟林子大了什么鳥都有、、、

這個是10ml的杯子，倆小杯20ml。小杯子主要是拿來品酒的，因?yàn)楸有?，所以更zhi加容易聚攏香氣，才能夠得到更好的品酒體驗(yàn)。在買茅臺酒的時候，每瓶茅臺都會自帶一對小酒杯，并且這杯子還是茅臺公司專業(yè)打造的，上面有茅臺的標(biāo)志，對于喜歡喝酒的人來說，這個10ml的杯子還不夠一口喝，的確相比于一些喜歡大杯飲酒的人來說，這杯子小了點(diǎn)。其實(shí)這個小杯子另有用處，一般都知道茅臺的味道是醬香型的白酒，吃上去會讓人回味無窮，就像是紅酒一樣，需要細(xì)細(xì)的品味才能知道里面的醬香細(xì)膩的優(yōu)點(diǎn)，要是一口干下去，酒還沒品出味道來就已經(jīng)下肚了，這種方式喝茅臺就是一種浪費(fèi)。擴(kuò)展資料：使用小杯子：1、小杯帶有甜醬的香氣茅臺酒是一種茅臺酒味的酒。一個小杯子可以將醬汁酒的香氣聚集起來，慢慢地傳播開來，這樣你就可以更好地享受醬汁酒了。麻辣香氣突出，酒味飽滿醇厚，淡雅細(xì)膩，余味悠長，空杯留香，小杯能讓舌頭和味蕾得到更好的味覺體驗(yàn)。2、小杯子是透明的，以便觀察顏色使用透明玻璃是因?yàn)槊┡_酒是無色透明的，除了在陳年葡萄酒中會有微黃的色調(diào)。透明的玻璃很容易觀察到酒的顏色，反映出品酒的第一步。對于一個愛酒又懂酒的人來說，這是必不可少的一步。有些人可以通過看酒來大致判斷酒的質(zhì)量。3、一小杯淡雅的味道在古代中國人喝酒吃肉的日子里，酒的強(qiáng)度并不高。你要知道茅臺的正常度數(shù)是53度，這是一種酒精含量很高的酒。如果你像古人那樣大口大口地喝酒，你可以在喝完一碗酒后休息。你沒有喝酒的樂趣。葡萄酒需要慢慢地喝，慢慢地品味，才有喝的優(yōu)雅的味道。4、喝小杯，慢杯，減少浪費(fèi)用小酒杯接待客人既方便，又優(yōu)雅，和客人聊天時小酒杯的味道，更優(yōu)雅。最重要的是要使用小杯子，避免酒精泄漏，減少浪費(fèi)。5、小酒杯是有用的，其實(shí)除了這些，還可以防止喝得太快，也可以有效防止喝得太多哦。

500ml是一斤白酒（其實(shí)要少一點(diǎn)，因?yàn)榘拙票人芏刃∫恍?，但也少不了多少）所以大概?兩

500ml是一斤白酒（其實(shí)要少一點(diǎn)，因?yàn)榘拙票人芏刃∫恍?，但也少不了多少）所以大概?兩

您好，如圖中所示的白酒杯，一般為20-30ml（毫升）左右。過量飲酒有害健康，建議小酌不可貪杯。謝謝

現(xiàn)在酒宴上常用的白酒杯子，每500ml白酒能倒30杯左右，三杯倒?jié)M有一兩，兩小酒杯7錢左右。

紅酒杯有水晶杯和非水晶杯兩種，清洗紅酒杯最好使用熱水沖洗，非水晶杯還可以用一點(diǎn)肥皂，少量清潔劑都可以，但水晶杯則不可以，因?yàn)樗П菀渍慈旧锨鍧崉┑奈兜?。非水晶酒杯：非水晶酒杯的保養(yǎng)不如水晶酒杯那么高，但它們?nèi)匀恍枰欢ǖ闹R。熱水：酒杯中的一個簡單方法就是熱水。在熱水中沖洗酒杯三四次應(yīng)該足以去除所有殘留的葡萄酒。此外，將酒杯倒置在干凈的布上，完成后，將有助于酒杯風(fēng)干。一滴肥皂：只添加一滴肥皂就可以幫助去除帶有頑固酒渣的酒杯。使用的肥皂應(yīng)該非常溫和，用于擦洗的布料應(yīng)該柔軟，像海綿一樣。確保你把玻璃杯里的肥皂都沖洗干凈；如果剩下最少量，你可能會發(fā)現(xiàn)你的下一杯梅洛和一瓶啤酒一樣有泡沫。就像非水晶酒杯一樣，水晶酒杯可以簡單用水清洗。確保水的溫度不冷，反復(fù)沖洗酒杯。如果酒不出來，只需加入一滴非常溫和的洗滌劑，用軟布輕輕清洗即可。不要用鋼或羊毛墊。擴(kuò)展資料：紅酒杯的主要材質(zhì)有水晶和玻璃，水晶杯和玻璃杯帶來的香氣與口感會有細(xì)微差別，其原因主要是兩者表面的粗糙程度不同而造成的。通過顯微鏡可以觀察到，水晶的表面的凹凸要比玻璃多，更掛杯，用來裝香檳酒的時候，氣泡的表現(xiàn)會更出色，同時杯壁上的小凹凸能更持久地留住這些泡沫，這正是香檳酒的靈魂所在。不同造型、弧度的紅酒杯對于酒液的香氣與口感所造成的差異與影響很大。一般而言，葡萄品種與酒性、產(chǎn)區(qū)不同，香氣、果味、酸度、單寧和酒精度也差異很大。酒杯不會改變酒的性質(zhì)，然而，酒杯的形狀，卻可以決定酒的流向、氣味、品質(zhì)以及強(qiáng)度，進(jìn)而影響酒的的香度、味道、平衡性及余韻。參考資料：搜狗百科-紅酒杯

如何清洗紅酒杯：1、在清洗酒杯前，最好先準(zhǔn)備兩盤清水，一盤用于第一輪清洗酒杯，另一盤則用來過濾酒杯。2、手握緊酒杯，另一只手拿著浸泡著肥皂液的海綿，將酒杯放入第1盤溫水中，從里向外擦洗酒杯。3、仔細(xì)地重點(diǎn)擦洗酒杯邊緣，以及杯身外部的手指印。4、將酒杯放于第二盤清水中過濾。5、使用潔白的麻布塊擦干酒杯，并擦干凈殘留在酒杯杯身上的水跡及手指印。

參考百度經(jīng)驗(yàn)：如何正確的清洗紅酒杯

1. 不要將紅酒杯和其他餐具一起放進(jìn)洗碗機(jī)清洗，其中有兩個重要的原因。其一，普通家用的洗碗機(jī)過于粗糙，不適合清洗精致易碎的酒杯。您使用的洗碗機(jī)是設(shè)計用于清除餐具上的油漬污漬的，這種清洗方式太過猛烈。輕則您的杯子會出現(xiàn)裂痕缺口，重則會破碎掉。其二，酒杯會被餐具上的剩余殘渣弄臟。于是所有的清洗都是白費(fèi)的，您還得重新把染上油污的酒杯再次清洗一遍。2. 如果您一定要使用洗碗機(jī)，那么請不要使用輔助沖洗。很多洗碗機(jī)都帶有輔助沖洗功能。其作用是幫助干燥餐具。殘留在盤子，刀叉或是其他光潔的表面上的水分會形成“水珠”，當(dāng)器具被干燥后，盤子表面就留下了水珠的痕跡。而輔助沖洗可以分解水流的表面張力，使盤子的表面沒有殘留水珠。所以這項(xiàng)功能對清洗玻璃杯來說是非常不合適的，其表面會留下一層洗滌劑形成的薄膜。3. 用熱水進(jìn)行人工手洗。最好是用熱水清洗，然后自然風(fēng)干。攝氏83度的熱水是最好的，用來清洗玻璃器皿具有殺菌消毒作用。絕大部分正規(guī)的洗杯機(jī)都是使用這一溫度，或者更高溫度。請注意，我說的是正規(guī)的洗杯機(jī)，而不是國產(chǎn)的洗碗機(jī)。4. 讓酒杯自然風(fēng)干，不要擦干。用熱水沖洗完酒杯后風(fēng)干，專家的建議是將其擺在一邊晾干而不要擦拭。從嚴(yán)格意義上來說，就算是用最潔凈的茶巾來擦拭也會有纖維余留在玻璃杯上。所有這些都會影響葡萄酒的香味。5. 可能的話使用一丁點(diǎn)洗滌劑。如果有一些殘留物質(zhì)無法清除，而不得不使用洗滌劑，那么也要盡可能的少用。酒杯上留下的唇膏要在清洗前擦干凈。然后用一點(diǎn)點(diǎn)洗滌劑清洗，再反復(fù)沖洗幾次。從健康方面考慮，絕大部分正規(guī)的洗杯機(jī)都只使用一點(diǎn)點(diǎn)洗滌劑。但如果能完全避免的話，效果會好很多。6. 清除掉酒杯上的灰白色薄膜狀物質(zhì)。它不但會影響酒的味道，對酒杯本身更加具有破壞性。解決方法很簡單。只要把這些杯子浸泡在醋里面一到兩個小時就可以了。醋（醋酸）會消滅（葡萄酒）所產(chǎn)生的原生物。然后你的酒杯就又變得清潔透亮了。其實(shí)做起來很簡單。和葡萄酒以及葡萄酒釀制一樣，越干凈越好，保持其原始的面貌。中國的知名洗碗清潔劑-洗潔精,相信大多家庭依然在用,在安利的產(chǎn)品橫空出世后,主婦們多了一個新的選擇,而去污能力也有別于一般洗潔精,但是用這兩種清潔劑對于剛喝完的葡萄酒杯,也許都有點(diǎn)不合適,應(yīng)該怎么做呢?直接用水就可以了.因?yàn)槠咸丫票谋肀容^薄(超出一毫米厚不算),用清潔劑的話會對玻璃和水晶產(chǎn)生化學(xué)和腐蝕反應(yīng),而葡萄酒杯在我們?nèi)庋劭磥硎枪饣?但是顯微鏡下卻是凹凸的,所以才有"掛杯"的現(xiàn)象(當(dāng)然,這也要看葡萄酒本身的糖份是否足夠).為了不讓這些凹凸的玻璃受到化學(xué)磨搽而造成破壞,直接用水是最好的方法.水已經(jīng)能把葡萄汁(酒)的糖份沖洗掉.明白了原理后,遵循以下方法來洗:手拿著杯壁一邊旋轉(zhuǎn)一邊清洗.如果一定偏要用清潔劑的話,建議用小蘇打水替代,但是一定要沖洗干凈,因?yàn)樾√K打會留下一點(diǎn)異味.洗好的杯子,可以用純棉不掉毛的布一邊旋轉(zhuǎn)一邊擦拭,當(dāng)然不建議你直接晾干它,擦的時候要順著一個方向旋轉(zhuǎn).(不要拿著高腳部分、另一只手去旋轉(zhuǎn)著清洗杯壁,因?yàn)楦吣_和杯子體連接的部位是最容易碎的地方)還有一個晾干的方法(就象晾衣服):讓它里面的水分自然干掉,這是在你把杯子擦拭掉大部分的水分后做的.把杯子倒放或者掛起來,就象我們看到酒吧掛杯子一樣,假如沒有那種掛起來的東西,就在平整的桌子上放一條干凈的布或者紙斤,把杯子倒放在上面.洗滌劑常常會殘留在杯子，這會影響葡萄酒的香味和味道。我們強(qiáng)烈地建議你用手清洗好的水晶杯，并使用洗滌堿或小蘇打，（洗滌堿更好些，因?yàn)樗粫裥√K打那樣凝結(jié)成塊。）兩種洗滌劑都不會在杯子上留下滑膩朦朧的殘余的痕跡。你可以在超級市場中的肥皂或洗滌用品部找到洗滌堿。