永豐醬香型白酒怎么樣，醬香酒怎么喝才好喝現(xiàn)在什么牌子的醬香酒好喝貴州貴酒 53度醬

傳統(tǒng)醬香型白酒不像濃香和清香型白酒那樣柔和，傳統(tǒng)醬香型白酒大都是53度的白酒，傳統(tǒng)的醬香型白酒是品出來(lái)的，通常用小杯喝，口感純正，香味持久獨(dú)特，現(xiàn)在很多酒廠(chǎng)都在生產(chǎn)新型的綿柔醬香型白酒，綿柔型醬香白酒可以用稍大一些的酒杯來(lái)喝，仔細(xì)品味酒香純正爽口、酒體豐滿(mǎn)諸味協(xié)調(diào)，醬香型白酒主要以茅臺(tái)鎮(zhèn)為代表，貴州貴酒也很不錯(cuò)，性?xún)r(jià)比很高。

勉強(qiáng)曉得一點(diǎn)，不知道對(duì)不對(duì)

醬香型白酒是天然發(fā)酵產(chǎn)品，完全是用不同輪次、不同香型、不同酒度、不同酒齡的酒。精心勾兌而成，我們叫“盤(pán)勾”。香味成分及相互間的配比很科學(xué)合理。尤其是茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒，工藝講究“1.2.9.8.7”即需要1年的生產(chǎn)周期，2次投糧，9次蒸煮，8次發(fā)酵，7次取酒。再經(jīng)過(guò)三年以上的貯存以及精心勾兌，才能包裝出廠(chǎng)。喝酒時(shí)感到不燥辣，容易上口，幽雅細(xì)膩。

1.醬香型白酒，都是純糧釀造自然發(fā)酵的純天然產(chǎn)品，不添加任何香味成分(色素、甜味劑、香精等)，2.絕大多數(shù)白酒之所以無(wú)法做到越陳越香，主要原因就是長(zhǎng)時(shí)間存放，酒中的"添加成分"逐漸揮發(fā)，相應(yīng)的香氣也就會(huì)逐漸降低。3.醬香型白酒的健康安全性有獨(dú)一無(wú)二的品性，能健康安全地品鑒，受得起儲(chǔ)存時(shí)間的考驗(yàn)，越陳越香。這是醬香酒白酒受人青睞的原因，也是它值得收藏的原因。

近年來(lái)，醬香型白酒受到了許多消費(fèi)者的喜歡，許多白酒企業(yè)紛紛玩起了醬香型白酒，如今市面上醬香型白酒除了茅臺(tái)酒之外，醬香型白酒還有許多品牌!要說(shuō)那個(gè)醬香型白酒好喝，這看得看醬香型白酒的年份、酒質(zhì)等因素，一般優(yōu)質(zhì)醬香型白酒喝了一般都不會(huì)出現(xiàn)上頭、口干、頭暈、頭疼、傷肝傷胃等癥狀出現(xiàn)，一般優(yōu)質(zhì)醬香型白酒酒精濃度在53度左右。但是由于優(yōu)質(zhì)醬香型白酒釀造工藝比較特殊復(fù)雜，在加上優(yōu)質(zhì)醬香型白酒釀造周期上、產(chǎn)量低，所以?xún)?yōu)質(zhì)醬香型白酒價(jià)格都比較貴，不是人人喝得上的醬香型白酒。然而在茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型白酒之中，黔小驢醬香小酒好喝不貴，黔小驢醬香小酒酒精濃度為53度，產(chǎn)于貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)，是醬香型白酒新品牌，確實(shí)值得大家品嘗!

好喝，如茅臺(tái)，A、醬香型白酒的釀造工藝特殊，迥然不同于濃香型，清香型B、易揮發(fā)物質(zhì)少，對(duì)人體的刺激少，有益于健康C、醬香型酒的酸度高D、醬香型的酚類(lèi)化合物多，有利于預(yù)防心血管疾病E、醬香型酒的濃度科學(xué)合理，對(duì)身體的刺激小，有利于健康F、醬香型是天然發(fā)酵產(chǎn)品，無(wú)添加劑。

嗯。無(wú)論從口感、氣味方面都可以，既不辣喉又不上頭，飲后令人舒暢愉快。其中，道系青年是純糧食白酒，口感柔，不上頭，聽(tīng)說(shuō)五年才出一道酒

醬香型白酒的特點(diǎn)：窖香濃郁，口味豐滿(mǎn)，入口綿甜干凈，純正。 這類(lèi)香型的白酒香氣香而不艷，低而不淡，醇香幽雅，不濃不猛，回味悠長(zhǎng)，倒入杯中過(guò)夜香氣久留不散，且空杯比實(shí)杯還香，令人回味無(wú)窮。

隨著人們生活水平的提高，對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量和功能的要求也在不斷增加，白酒作為人們?nèi)粘Ｉ畈豢扇鄙俚漠a(chǎn)品，也在不斷改善自身的工藝，以滿(mǎn)足人們的需求。所以，很多消費(fèi)者已經(jīng)不滿(mǎn)足企業(yè)已有的酒飲產(chǎn)品，開(kāi)始向企業(yè)定制白酒。那么定制白酒有哪些好處呢?定制醬香型白酒有哪些優(yōu)點(diǎn)呢?首先，定制白酒可以更好得滿(mǎn)足消費(fèi)者的需求，企業(yè)定制酒不但對(duì)酒的質(zhì)量有更高的要求，在酒的創(chuàng)意包裝上面更是客戶(hù)關(guān)心的地方?？梢哉f(shuō)，賣(mài)的是創(chuàng)意，而忽略了白酒本身。那么企業(yè)定制酒——醬香型白酒有哪些好處呢?醬香型白酒是酒中可以起到保健作用、對(duì)身體傷害小的白酒。主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：，醬香型白酒的釀造工藝特殊，迥然不同于濃香和清香。第二，易揮發(fā)物質(zhì)少。醬香酒蒸餾時(shí)接酒溫度高達(dá)40度以上，比其他酒接酒時(shí)的溫度高達(dá)近一倍，高溫下易揮發(fā)物質(zhì)自然揮發(fā)掉的多。第三，醬香型白酒的酸度高，是其他酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸為主。根據(jù)中醫(yī)理論，酸主脾胃，保肝，能軟化血管。第四，醬香型白酒的酚類(lèi)化合物多。第五，醬香型酒的濃度科學(xué)合理。醬香型酒的酒精濃度一般在53%(v/v)左右，而酒精濃度在53度時(shí)，酒精分子與水分子的親和力好。第六，醬香型酒是天然產(chǎn)品。第七，醬香型酒中存在sod和金屬硫蛋白等物質(zhì)，其中sod是氧自由基專(zhuān)一清掃劑，主要功能是清楚體內(nèi)多余的自由基，抗腫瘤，抗疲勞，抗病毒，抗衰老的作用明顯。

中國(guó)的濃香型白酒與醬香型白酒是中國(guó)白酒的兩類(lèi)大酒型，那這兩類(lèi)酒型雖然都是中國(guó)的白酒，但卻又各不相同，有自己的特點(diǎn)，那他們到底有什么特點(diǎn)呢？小編今天就來(lái)告訴你們關(guān)于醬香型白酒和濃香型白酒的區(qū)別特點(diǎn)。濃香型白酒主要以五糧液、劍南春、瀘州老窖為代表，它具有芳香濃郁、香味協(xié)調(diào)、綿柔甘冽、入口甜、落口綿等特點(diǎn)，根據(jù)這些可以判斷濃香型白酒優(yōu)劣。構(gòu)成濃香型白酒典型風(fēng)格的主體是己酸乙酯，這種成分含香量比較高，而且香氣比較突出。濃香型白酒的己酸乙酯要比醬香型白酒高出幾十倍甚至上百倍。醬香型白酒主要以貴州茅臺(tái)、四川郎酒為代表，醬香白酒具有香而不艷、醇香優(yōu)雅、低而不談、不濃不猛、回味悠長(zhǎng)等特點(diǎn)，其中醬香型白酒倒入杯中過(guò)夜后香氣久留不散、而且在空杯中比實(shí)杯還要香，讓人回味無(wú)窮。醬香型白酒的釀造工藝比較的特殊，它不同于濃香型和清香型。一瓶醬香型酒從原料進(jìn)廠(chǎng)到產(chǎn)品出廠(chǎng)至少經(jīng)過(guò)五年，在這當(dāng)中，分兩次投料、九次蒸煮，八次攤晾，并要加曲，高溫堆積，入池發(fā)酵，取酒、存貯、勾兌等。醬香型白酒主要由醬香型、窖底香酒和醇甜酒勾兌而成，醬香型白酒的組成成分非常復(fù)雜，現(xiàn)在普遍認(rèn)為醬香是由高沸點(diǎn)的酸性物質(zhì)與低沸點(diǎn)醇類(lèi)組合而成的一種香氣。決定醬香型白酒與濃香型白酒的酒質(zhì)最根本的原因，在于兩者釀造工藝的不同，醬香型白酒則屬于高溫大曲，而濃香型白酒則屬于中溫大曲。

醬香型白酒的定制酒有沒(méi)有收藏價(jià)值

醬香白酒醇香幽雅，不濃不猛，回味悠長(zhǎng)，空杯留香，令人回味無(wú)窮。主要產(chǎn)地在貴州和四川盆地接壤的赤水河畔，它是由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的，口味柔和又不上頭，我就比較喜歡喝郎酒。

　　醬香型白酒是白酒中唯一可以起到保健作用、對(duì)身體傷害最小的白酒。　　第一　醬香型白酒的釀造工藝特殊，迥然不同于濃香和清香。一瓶醬香酒從原料進(jìn)廠(chǎng)到產(chǎn)品出廠(chǎng)至少經(jīng)過(guò)五年，在這當(dāng)中，分兩次投料、九次蒸煮，八次攤晾，并要加曲，高溫堆積，入池發(fā)酵，取酒、存貯、勾兌等，在漫長(zhǎng)、特殊而神秘的生物反應(yīng)過(guò)程中，在窖池和空氣中龐大的微生物群的共同作用下，各種有益的微生物盡數(shù)羅置于酒體中。于是防病治病的可能性也就蘊(yùn)含其中了?！　〉诙讚]發(fā)物質(zhì)少。醬香酒蒸餾時(shí)接酒溫度高達(dá)40度以上，比其它酒接酒時(shí)的溫度高達(dá)近一倍，高溫下易揮發(fā)物質(zhì)自然揮發(fā)掉的多，而且醬香酒要經(jīng)三年以上的存貯，貯存損失高達(dá)2%以上，很顯然容易揮發(fā)的物質(zhì)又被揮發(fā)掉了很大一部分，所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少，自然對(duì)人體的刺激少，有益于健康?！　〉谌?醬香型酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸為主。根據(jù)中醫(yī)理論，酸主脾胃，保肝，能軟化血管。西醫(yī)也認(rèn)為，食酸有利于健康。道教和佛教也很重視酸的養(yǎng)生功能。難怪有些醬香酒口感后味偏酸?！　〉谒?醬香酒的酚類(lèi)化合物多。近年來(lái)，越來(lái)越多的消費(fèi)者趨向于選擇紅葡萄酒，原因在于干紅葡萄酒含有較多的酚類(lèi)化合物，有利于預(yù)防心血管疾病。醬香型酒的酚類(lèi)化合物是其它名優(yōu)白酒的3到4倍，可見(jiàn)醬香酒與干紅葡萄酒有異曲同工之妙?！　〉谖?醬香酒的濃度科學(xué)合理。醬香酒的酒精濃度一般在53%（V/V）左右，而酒精濃度在53度時(shí)，酒精分子與水分子的親和力最好，加之醬香酒的貯存時(shí)間較長(zhǎng)，游離的酒分子少，所以對(duì)身體的刺激小，有利于健康是不言而喻的?！　〉诹?醬香酒是天然發(fā)酵產(chǎn)品。由于這種酒至今為止尚未找到主體香味物質(zhì)，所以即使有人想通過(guò)添加合成劑做假也無(wú)從作手，這就排除了添加任何香氣、香味的可能。　　第七 槳香酒中存在SOD和金屬硫蛋白等物質(zhì)。其中SOD是氧自由基專(zhuān)一清掃劑，主要功能是清除體內(nèi)多余的自由基，抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用明顯。同時(shí)醬香酒還能誘導(dǎo)肝臟產(chǎn)生金屬硫蛋白，金屬硫蛋白的功效又比SOD強(qiáng)多了。金屬硫蛋白對(duì)肝臟的星狀細(xì)胞起到抑制作用，使之不分離膠體纖維，也就形不成肝硬化了。　　第八 醬香酒越陳越香！而其它香型的白酒越陳品質(zhì)反而還下降.其次，我覺(jué)得買(mǎi)醬香型白酒應(yīng)該選擇一款靠得住的，符合以上條件的。親。我覺(jué)得貴海酒就不錯(cuò)，因?yàn)槲疑洗钨I(mǎi)了兩瓶，喝起來(lái)口感也不錯(cuò)。如果買(mǎi)來(lái)用于送人、收藏再好不過(guò)了。因?yàn)樗钠孔雍芷粒?種顏色。簡(jiǎn)直能稱(chēng)為藝術(shù)品，酒喝起來(lái)有健康。茅臺(tái)又太貴。一樣的產(chǎn)品，一樣的工藝，有什么理由不選擇貴海酒呢。親啊，請(qǐng)你給我分吧。跪求。

我國(guó)的醬香型白酒執(zhí)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)為GB/T26760-2011；液態(tài)法白酒執(zhí)行GBT20821-2007（用食用酒精做的酒）、 固液法白酒執(zhí)行GBT20822-2007（用食用酒精與固態(tài)法白酒一起勾兌的酒）。有細(xì)心的茅臺(tái)粉絲會(huì)發(fā)現(xiàn)：貴州茅臺(tái)酒不執(zhí)行醬香型白酒執(zhí)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)！貴州茅臺(tái)酒為什么不是執(zhí)行醬香型白酒的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)？小六就深入地與大家分享一下這是什么原因？首先，醬香型白酒國(guó)家推薦標(biāo)準(zhǔn)確實(shí)是GB/T26760-2011；這是特指固態(tài)法生產(chǎn)的醬香酒，而不是其他方法生產(chǎn)的。（點(diǎn)圖片，可看大圖）大家可以看看所有固態(tài)法生產(chǎn)的醬香型白酒的背標(biāo)上面，清楚地標(biāo)注著執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB/T26760-2011，這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)是國(guó)家推薦執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，茅臺(tái)王子酒，茅臺(tái)迎賓酒以及茅臺(tái)鎮(zhèn)大多數(shù)優(yōu)質(zhì)醬香酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)也不例外，但是中國(guó)大曲醬香型白酒的鼻祖和典型代表貴州茅臺(tái)酒，就偏偏不是執(zhí)行這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，而是執(zhí)行另外一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)：GB/T18356。GB/T18356也是國(guó)家推薦執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，但是屬于“地理標(biāo)志產(chǎn)品——貴州茅臺(tái)酒”的標(biāo)準(zhǔn)。地理標(biāo)志產(chǎn)品是指產(chǎn)自特定地域，所具有的質(zhì)量、聲譽(yù)或其他特性本質(zhì)上取決于該產(chǎn)地的自然因素和人文因素，經(jīng)審核批準(zhǔn)以地理名稱(chēng)進(jìn)行命名的產(chǎn)品?！兜乩順?biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》經(jīng)2005年5月16日國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局局務(wù)會(huì)議審議通過(guò)，自2005年7月15日起施行的。貴州茅臺(tái)酒屬于地理標(biāo)志產(chǎn)品，于2007年由原來(lái)的GB18356-2001（國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)）《茅臺(tái)酒（貴州茅臺(tái)酒）》更改為GB/T18356-2007（國(guó)家推薦性標(biāo)準(zhǔn)）《地理標(biāo)志產(chǎn)品 貴州茅臺(tái)酒》，在2007年，2015年進(jìn)行了兩次修訂！GB/T18356-2007不僅對(duì)在術(shù)語(yǔ)和定義（包括貴州茅臺(tái)酒的定義）、要求（包括：原料、工藝、環(huán)境、感官、理化指標(biāo)的要求）、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)等方面進(jìn)行了明文規(guī)定，都有嚴(yán)格的要求。GB/T18356-2007比GB/T26760-2011的要求更加高，雖然貴州茅臺(tái)酒與其他醬香酒都是產(chǎn)自茅臺(tái)鎮(zhèn)的，或是同一個(gè)公司的酒，但由于執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)不同，要求度都不一樣，茅臺(tái)酒的要求更加高一些。如原料高粱來(lái)源必須是產(chǎn)于貴州省仁懷市及毗鄰地區(qū)，符合GB/T8231要求的優(yōu)質(zhì)糯高粱；而醬香型白酒標(biāo)準(zhǔn)的沒(méi)有做出地域要求，相當(dāng)說(shuō)就是合格的高粱就可以了！我們?cè)倏纯蠢砘笜?biāo)的要求，我們就拿53度的其他醬香酒與茅臺(tái)酒的不同點(diǎn)，在總酸（以乙酸計(jì)）來(lái)說(shuō)，其他醬香酒只要求大于1.4 g/L即可（據(jù)了解多數(shù)都是1.4~1.5g/L之間的），而茅臺(tái)酒的要求是1.50~3.00g/L（這就是為什么茅臺(tái)酒有時(shí)候給我們一種酸爽感的一個(gè)原因）?？傊ㄒ砸宜嵋阴ビ?jì)）大于2.2 g/L即可，而茅臺(tái)要求更加高，要大于2.5 g/L。在感官評(píng)價(jià)上，茅臺(tái)酒執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)更加的具體一些，同時(shí)按照不同度數(shù)（33°、38°、43°、53°）的酒在色澤、香氣、口味、風(fēng)格來(lái)詳細(xì)分析，而普通醬香酒執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)都是比較粗略一些的！綜上所述，貴州茅臺(tái)酒執(zhí)行的GB/T18356-2007標(biāo)準(zhǔn)比GB/T26760-2011標(biāo)準(zhǔn)更加的嚴(yán)格、詳細(xì)。茅臺(tái)酒與眾不同也是有一定原因的，其中執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)就是一個(gè)很大的不同點(diǎn)了！在此之前更加是使用著國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)GB18356-2001，大家也可以根據(jù)這點(diǎn)來(lái)判斷茅臺(tái)酒的真假了！學(xué)習(xí)了這個(gè)文章，不知道大家了解得如何呢？鑒于文章篇幅比較長(zhǎng)，茅臺(tái)酒的其他一些詳情，小六就不一一在這里分享了，要是想學(xué)習(xí)更多的，大家與小六一起交流探討哦！本文版權(quán)歸屬作者deyujiuye666所有！

飛天茅臺(tái)酒因產(chǎn)于黔北赤水河畔的茅臺(tái)鎮(zhèn)而得名。飛天茅臺(tái)酒質(zhì)量與其產(chǎn)地密切相關(guān)，這是飛天茅臺(tái)酒不可克隆的主要原因，也是飛天茅臺(tái)酒區(qū)別于中國(guó)其他白酒的關(guān)鍵之一。執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB/T18356－2007《地理標(biāo)志產(chǎn)品 貴州茅臺(tái)酒》新飛天DB52/526-2007《醬香型白酒》，GB/T26760-2011 醬香型白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)Q/MTJ02.25-2000 來(lái)自茅臺(tái)官方網(wǎng)站 飛天

GB/T18356－2007《地理標(biāo)志產(chǎn)品 貴州茅臺(tái)酒》新飛天http://www.moutaichina.com/tabid/392/InfoID/2889/Default.aspx#curinfoid=2889DB52/526-2007《醬香型白酒》，GB/T26760-2011 醬香型白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)Q/MTJ02.25-2000 來(lái)自茅臺(tái)官方網(wǎng)站 飛天http://www.moutaichina.com/tabid/392/InfoID/3295/Default.aspx#curinfoid=3295

前幾天剛剛喝過(guò)這種酒！一般是生產(chǎn)之后最少存放15年 才會(huì)出售！ 倒出來(lái) 可以看到淡淡的黃色！50 來(lái)度 ！