十斤白酒兌多少糖，10斤白酒一般要加多少黃精和何首烏和蜂糖

各30克

各50克。

一斤糖就行。白酒可放也不用放一樣都能做成葡萄酒。只是濃度不同罷了。

2斤冰糖

這個泡藥酒，冰糖的話，可適量，根據(jù)個人情況而定，可多可少，另外泡酒所用的白酒需注意，現(xiàn)在食用酒精酒泛濫，媒體最近老報道現(xiàn)在白酒市場7成左右酒都是酒精勾兌的，食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兌，好多打著純糧的旗號其實是食用酒精勾兌，不宜用塑料桶酒，酒腐蝕性很強容易把塑料腐蝕到酒里,度數(shù)在55°到60°之間為宜，一個是真正的純糧食酒,谷養(yǎng)康糧食酒，京東有，至于配方，泡酒之家有，希望對你有所幫助，以上內(nèi)容摘自網(wǎng)絡(luò)

冰糖和白糖都是蔗糖，只不過冰糖純度更高，所以可以結(jié)大粒晶體。這其實是一道算術(shù)題。糖/酒精產(chǎn)出比為以一升溶液計算，每16.7克糖轉(zhuǎn)化為一度酒精。通常一斤葡萄壓榨后成為大概一升酒醪，普通鮮食葡萄出酒率通常小于60%，完全發(fā)酵后酒液大概在5度左右。那么預(yù)計以10斤葡萄釀造酒度為12.5度的干口葡萄酒的計算式子是這樣的：10（12.5-5）*16.7*0.6=751.5 也就是說至少要加750克暨1.5市斤白糖或冰糖。但是市面上的鮮食葡萄有可能糖度達不到，所以通常會酌量多加糖養(yǎng)肥酵母多出酒，兩斤左右應(yīng)該就可以了。加糖時最好不要直接加而是以少量熱水將糖化開成為濃稠的糖漿緩慢與酒液融合，以加快酵母吃飯的速度。

自釀葡萄酒加糖發(fā)酵，一般加入量是葡萄總量的15-20%即可，白糖、冰糖都可以，冰糖需要捏碎或砸碎后再攪拌入葡萄中。

你好 十斤葡萄 二斤冰糖 一斤白糖

不是吧葡萄放到壇子里，然后是一層葡萄一層冰糖嗎，最后密封就好了

葡萄酒發(fā)酵一般加白砂糖10%~15%，即：10斤葡萄加1~1.5斤糖。家庭葡萄酒釀造方法：10斤葡萄去梗，捏碎，加糖（白砂糖）10% ~ 15%，混合均勻后加入酵母菌（發(fā)面的活性干酵母）5~10克，密封發(fā)酵。前10天每天排氣2次，之后大于20天進行過濾，一個月就釀造好了，可以喝自釀的葡萄酒。葡萄籽不要弄碎，不然葡萄酒有苦澀味道.

葡萄酒自制方法：01要選擇紫紅色的葡萄，但是如果想喝淡顏色的酒也可以買青葡萄。做出成品酒的顏色，就是由葡萄本身的顏色來決定的。而且要買成熟了的，味道很甜不要買很酸的或不那么甜的葡萄。02剪葡萄的時候要一個一個的剪下來，最好留一點果蒂，不要把果皮破壞，果皮破壞了的葡萄最好不要。03把剪好的葡萄沖洗干凈，并用淡鹽水浸泡十分鐘左右，由于葡萄表皮很可能殘留農(nóng)藥，清洗葡萄的環(huán)節(jié)就相當(dāng)重要，最好能夠逐顆清洗，再用自來水反復(fù)沖洗，同時剔除爛葡萄。04然后把葡萄盛在能漏水的容器當(dāng)中，將葡萄曬干，葡萄皮上的水分一點也不能留。雙手洗凈后，戴上一次性手套，將白糖倒入葡萄內(nèi)，用手捏葡萄，把葡萄逐個捏碎或者用工具搗碎，一定要捏破葡萄，才使白糖充分浸入葡萄。然后放入酒壇中。葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖。05然后將壇子密封。加封后，壇(瓶)子需放在陰涼處保存，第一周內(nèi)每天用無水無油的干凈筷子，攪拌下，促進發(fā)酵。而且還要每天放漲氣，要不然容易爆的。06天放在陰涼干燥處20天至1個月左右基本上就可以了。最后用紗布把皮和籽濾出就可以喝啦。

需要15斤左右的葡萄，三斤左右的糖。如果用巨峰葡萄(籽比較少出酒較多)十斤葡萄能出7斤左右，如果用山葡萄做(籽比較多出酒較少)10斤葡萄能出5-6斤左右。糖的比例為10斤葡萄2斤糖(比例為5:1)?？梢园凑者@個比例來換算，也可以按照自己的口味多加一些糖。釀酒步驟：1. 準(zhǔn)備可以密封的容器。2. 清洗葡萄（不要把葡萄表面的“白霜”又叫“果粉”洗掉，因為它起發(fā)酵作用的）。3. 將葡萄搗碎，去掉雜質(zhì)（如葡萄的梗等）。4. 放入容器，密封。發(fā)酵15~20天左右（根據(jù)周圍環(huán)境的溫度而定，稍微加點燒酒，比例為10斤葡萄一兩燒酒，目的是讓發(fā)酵向酒的方向發(fā)展，否則容易發(fā)酵成醋。）。5. 發(fā)酵后過濾掉渣子（葡萄皮兒、葡萄子兒等）。6. 再放入容器，這時可以放入冰糖繼續(xù)發(fā)酵20-30天以上就可以了，再次過濾就成為葡萄酒了。

如果用巨峰葡萄(籽比較少出酒較多)十斤葡萄能出7斤左右，如果用山葡萄做(籽比較多出酒較少)10斤葡萄能出5-6斤左右。糖的比例為10斤葡萄2斤糖(比例為5:1)。再發(fā)一個葡萄酒釀造方法，下面是我總結(jié)的自制葡萄酒的方法：按步驟操作：1、準(zhǔn)備可以密封的容器。2、清洗葡萄（不要把葡萄表面的“白霜”又叫“果粉”洗掉，因為它起發(fā)酵作用的）。3、將葡萄搗碎，去掉雜質(zhì)（如葡萄的梗等）。4、放入容器，密封。發(fā)酵15~20天左右（根據(jù)周圍環(huán)境的溫度而定，稍微加點燒酒，比例為10斤葡萄一兩燒酒，目的是讓發(fā)酵向酒的方向發(fā)展，否則容易發(fā)酵成醋。）。5、發(fā)酵后過濾掉渣子（葡萄皮兒、葡萄子兒等）。6、再放入容器，這時可以放入冰糖繼續(xù)發(fā)酵20-30天以上就可以了，再次過濾就成為葡萄酒了。

樓主你好白糖用量是葡萄用量的十分之二 ，比如你要做10斤的葡萄，那就買2斤的白糖。回到家，放在大盆子里，打開淋浴頭，猛沖，做酒的葡萄不能用手搓，容易搓爛，而且葡萄外面的白霜里有野生酵母，發(fā)酵必須的，也有人覺得臟，把葡萄一個一個剪下來，用食品洗潔精洗干凈，然后釀酒的時候再放葡萄酒酵母。那就比較專業(yè)了，咱也沒酵母不是，呵呵。 把壞的，爛的葡萄摘掉，另外注意，葡萄串里有很多蝸牛！不要一起放進酒壇子里哦 ^_^ 洗干凈，放太陽下曬干。 開始做酒！ 過程： 1、將壇子或玻璃壇（盡量不要用塑料容器）充分洗干凈，控干，最好用白酒把壇子擦一遍，再用清水沖洗晾干。 3、把手洗干凈，或者也用白酒洗洗，將葡萄捏破，葡萄肉擠到壇子中，然后將葡萄皮也放進壇子中，千萬別把葡萄皮扔掉，一是葡萄皮上有野生酵母菌，可以啟動自然發(fā)酵，二是葡萄酒需要葡萄皮的顏色。 如果壇子較小，可以一顆葡萄一顆葡萄的擠，如果壇子較大，可以同時抓住一把葡萄，把手伸到容器中捏破。 4、當(dāng)把葡萄裝到壇子容量的70%左右時，停止裝葡萄，蓋上蓋子，但不要完全擰緊。發(fā)酵時，會產(chǎn)生大量二氧化碳氣體，如果裝的過滿，會把 寶貴的葡萄酒汁溢出；蓋子擰的過緊，可能會產(chǎn)生瓶子爆炸。 5、將裝好葡萄的壇子放在陰涼通風(fēng)處。葡萄裝入壇子后，大約會在12個小時以內(nèi)啟動發(fā)酵，表現(xiàn)為葡萄汁中有較多氣泡產(chǎn)生。 6、在發(fā)酵啟動后，每天兩次用干筷子將葡萄皮壓入酒液中，然后蓋上蓋子。記住要用干筷子！ 7、發(fā)酵啟動后一到兩天內(nèi)，放入相當(dāng)于發(fā)酵葡萄重量1/10的冰糖或白糖，如10斤葡萄放1斤糖，將糖浸入葡萄汁中攪拌均勻。放糖的作用是提高酒精度。 記住要攪拌均勻。 8、發(fā)酵啟動后三到四天時，再放入相當(dāng)于發(fā)酵葡萄重量1/10的冰糖或白糖，即兩次放的糖的總重量為葡萄重量的2/10，可能有的人喜歡喝比較 甜的葡萄酒，但此時不能放太多糖，會影響發(fā)酵，想喝甜酒可以再做好后喝的時候再加糖（有人10斤葡萄放2斤糖，也有人10斤葡萄放3斤糖但不要一開始就放那么多）將糖浸入葡萄汁中攪拌均勻。 9、葡萄酒發(fā)酵一般需要在室溫下發(fā)酵6～8天，當(dāng)壇子中很氣泡越來越少，并且基本上只剩下沒有顏色的葡萄皮和葡萄籽，品嘗酒液基本沒有甜 味時，說明酒精發(fā)酵完成了。 10、當(dāng)酒精發(fā)酵完成后，現(xiàn)在壇子里分三層，上層是葡萄皮和氣泡，中間是葡萄液，下邊是沉淀的果肉和死酵母，用一個塑料管子，干凈的一 次性輸液管就可以，插入中間的酒液，吸一口，然后看著酒流出來趕緊放到另外一個壇子或干凈容器里，利用虹吸法將葡萄酒汁放入二次發(fā)酵 壇子，然后將剩下的葡萄皮、籽、糟等用絲襪或細紗布過濾，過濾后的酒液也混入二次發(fā)酵壇子中。葡萄皮、籽、糟扔掉。注意二次發(fā)酵壇子留有1/10空隙，蓋子也不要擰的很緊。放在陰涼處。 11、此時的葡萄酒汁較為渾濁，顏色也不大好看，但喝起來已經(jīng)是干紅葡萄酒的味道了。在溫度大于22度時，葡萄酒一般會產(chǎn)生第二次發(fā)酵， 二次發(fā)酵主要是蘋果酸-乳酸發(fā)酵，不再產(chǎn)生酒精。 12、 二次發(fā)酵中會有少量潔白、細膩的泡沫上升。兩至三周后，二次發(fā)酵基本完成，酒液變得清澈起來（但因沒加澄清劑，不如買的酒清澈， 想做跟買來的葡萄酒一樣透明也有辦法，在淘寶上有賣葡萄酒澄清粉，15塊錢30克，夠做70斤葡萄酒），采用虹吸法將酒液倒入其 他容器，盡 量裝滿，蓋子擰死。這時的酒叫葡萄原酒，是完全意義上的干紅葡萄酒了。將剩余的沉淀物（死酵母泥等）扔掉。 如果不是馬上喝，可以在酒中添加一點沒有雜味的高度白酒（如二鍋頭），放入冰箱存放起來。加白酒能起到提高葡萄酒精度的作用，延長保 存時間，這樣的葡萄酒一般可以存放兩年。喜歡喝甜葡萄酒的可以再加入糖就可以了。

1般10斤葡萄放2斤糖，如果喜歡甜的可以再多放，如果不喜歡甜就少放。