枸杞的保存方法，枸杞怎么存儲

枸杞子 本品含糖較多，在40%以上，極易吸潮泛油、發(fā)霉和蟲蛀；而且其成分的色質(zhì)也極不穩(wěn)定，容易變色，是中藥材中較難保養(yǎng)的品種。普通的貯藏方法很難使之妥善保管，達到防潮、防蛀、防悶熱的目的。 貯藏方法： ①乙醇保管法：將枸杞子用乙醇噴霧拌勻，然后用無毒性的塑料袋裝好，排除空氣，封口存放，隨用隨取。此種方法既可防止蟲蛀，又可以使其色澤鮮艷如鮮品。 ②塑料袋真空保存法：在塑料袋中放入裝有生石灰的小麻袋，然后將去除雜質(zhì)的枸杞子放入塑料袋中，烤封塑料袋口，抽出袋內(nèi)空氣，置陰涼處貯存。應用此法，需隨時檢查，防止漏氣。另外，石灰不可過多，應視枸杞子含水量和其它情況而定。 ③冷藏法：將枸杞子藥材置于冰箱或其它的冷藏設備中0~4℃保存，此法是簡單、實用的一種貯藏方法。 ④霉變處理方法：將霉變的枸杞子置于圓簸箕中，雙手將結塊者搓散，棄去嚴重變質(zhì)者，噴淋適量白酒，濕潤表面白斑處，雙手搓除斑，反復多次，直至無斑。然后用微火焙干，并常用手輕搓翻動，使之散發(fā)水汽，出鍋過篩，然后密封保存。

用食品袋裝好，擠出里邊的空氣，扎進口（如果能抽出里邊的空氣就更好了），放到冰箱的冷藏里，但不要存放太久，因為枸杞含糖較高，存放久了會降低其營養(yǎng)成分。

放冰霜保存

有一個很簡單的方法，就是你用一個空的礦泉水瓶，晾干后把枸杞子倒進去擰緊瓶蓋這樣就可以了，不過一定要記得每次用完之后記得將瓶蓋擰緊啊。 真的，這個方法最簡單也很好用，我也是這樣去保存枸杞子的！呵呵……

枸杞子本品含糖較多，在40%以上，極易吸潮泛油、發(fā)霉和蟲蛀；而且其成分的色質(zhì)也極不穩(wěn)定，容易變色，是中藥材中較難保養(yǎng)的品種。普通的貯藏方法很難使之妥善保管，達到防潮、防蛀、防悶熱的目的。 貯藏方法： ①乙醇保管法：將枸杞子用乙醇噴霧拌勻，然后用無毒性的塑料袋裝好，排除空氣，封口存放，隨用隨取。此種方法既可防止蟲蛀，又可以使其色澤鮮艷如鮮品。 ②塑料袋真空保存法：在塑料袋中放入裝有生石灰的小麻袋，然后將去除雜質(zhì)的枸杞子放入塑料袋中，烤封塑料袋口，抽出袋內(nèi)空氣，置陰涼處貯存。應用此法，需隨時檢查，防止漏氣。另外，石灰不可過多，應視枸杞子含水量和其它情況而定。 ③冷藏法：將枸杞子藥材置于冰箱或其它的冷藏設備中0~4℃保存，此法是簡單、實用的一種貯藏方法。 ④霉變處理方法：將霉變的枸杞子置于圓簸箕中，雙手將結塊者搓散，棄去嚴重變質(zhì)者，噴淋適量白酒，濕潤表面白斑處，雙手搓除斑，反復多次，直至無斑。然后用微火焙干，并常用手輕搓翻動，使之散發(fā)水汽，出鍋過篩，然后密封保存。

烘干真空密封

曬干再保存

陰干后，真空密封

兩到三片去皮的大蒜不要洗，放入袋內(nèi)，袋子口封好密封。

那就放在冰箱里保持溫度，烘干或者放在酒里 ！