1,汾陽王酒銷售電話費(fèi)
銷售部是0358-7235999問的是每月給業(yè)務(wù)員補(bǔ)貼的電話費(fèi)嗎?呂梁地區(qū)的80,山西省內(nèi)的100,省外的150。有什么問題繼續(xù)追問吧
2,尋玫瑰汾 誰知道現(xiàn)在哪還有賣山西產(chǎn)的玫瑰汾酒的嗎那味道超正的
山西汾陽市杏花村汾酒廠現(xiàn)在依然生產(chǎn)這種酒。再看看別人怎么說的。
3,山西杏花村汾酒集團(tuán)有限公司主要生產(chǎn)什么酒價(jià)格為多少
山西省杏花村汾酒集團(tuán)股份有限公司主要生產(chǎn)普通汾酒,10到30年陳釀的老白汾,價(jià)位大約在30-380左右。
山西省杏花村汾酒集團(tuán)有限公司有兩大生產(chǎn)廠,一是坐落汾陽的白玉酒廠,二是坐落于孝義的汾清酒廠,這兩大廠主要生產(chǎn)普通的一些杏花村系列,大概價(jià)位7-60元,不等,如果有什么不清楚的你可以留言。
4,汾陽有什么酒廠
你是要問多在規(guī)模的???省屬的有 杏花村汾酒廠 區(qū)級和縣級的有 汾陽王酒廠 神泉酒廠 汾陽市酒廠 酒都酒業(yè) 花帥酒廠 招福酒業(yè)等 等等 還不說個(gè)人開的小酒坊之類的。汾陽的酒廠有很多的。
杏花汾酒廠神泉酒廠招福酒廠汾陽王酒業(yè)
冀村酒廠 杏花村汾酒 汾陽王 神泉 可多了....
杏花酒廠 汾州酒廠 神泉
5,汾酒產(chǎn)自哪里
汾酒是我國古老的歷史名酒,產(chǎn)于山西省汾陽縣杏花村 汾酒"產(chǎn)于山西省汾陽縣杏花村酒廠,選用上等高粱精釀而成,屬清香型白酒,曾多次在全國評酒會上獲金獎(jiǎng),注冊商標(biāo)有兩種:"古井亭"牌和"長城"牌。該酒素以色、香、味三絕而著稱于世。 真品特征: 1、商標(biāo):"古井亭"注冊商標(biāo)以古井亭正面圖和"古井亭"三個(gè)字組成,亭頂兩邊除翹起的兩黑角外,有16條寬窄均一的豎黑線條,亭檐下黑底金框扁額上有"古井亭"三個(gè)金字。"汾酒"及古井亭圖案為凸版印刷,印制精細(xì)。注冊商標(biāo)兩邊以外為15毫米的1915年巴拿馬賽會一等獎(jiǎng)?wù)潞?963年全國評酒會金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)聢D案,"注冊商標(biāo)"中的"冊"字為"冊",頸標(biāo)字跡工整、清晰。 2、瓶蓋:用進(jìn)口鋁質(zhì)材料制成,螺紋蓋上印有古井亭圖案,蓋內(nèi)壁呈銀白色,內(nèi)墊有白色彈性塑料墊,瓶蓋外的螺紋處有紅色的"→"指示開口方向,并標(biāo)有英文"open"字樣。 3、酒液:無色清澈、無懸浮物。酒香純正、醇甜柔和、諸味諧調(diào)、余味爽凈、回味悠長。其理化指標(biāo)為:酒度60±0.5度,總酸度大于或等于0.6g/v,總酯大于或等于3.00g/v。 假品特征: 1、商標(biāo):商標(biāo)圖案印制粗糙、字跡模糊無光澤。亭頂?shù)暮诰€不足16條,亭檐下的"古井亭"三個(gè)字,字跡不清兩邊的裝飾獎(jiǎng)?wù)聢D案外徑小于65毫米,注冊商標(biāo)的"冊"字與真品不同。 2、頸標(biāo):頸標(biāo)印制粗糙,有的把"酒"寫成"灑",陶瓷瓶頸標(biāo)字跡不清,紅色相互滲透。 3、瓶蓋:用料質(zhì)雜,頂上的古井亭圖案不清,瓶蓋內(nèi)壁色澤灰暗,有用紙墊,有用黃色塑料墊,封口不齊。瓶蓋外螺紋處沒有開口指示箭頭和英文"open"字樣。 4、酒液:酒色渾濁不正,發(fā)白或有懸浮物。酒的香味雜,酒度不等,總酯均低于3.00g/v。 在酒文化的歷史長河中,汾酒形成了自己獨(dú)特的風(fēng)格,即酒液清洌,晶亮透明,清香純正,柔和爽口,回甜生津,入口綿,落口甜,飲后余香不絕,素以色、香、味"三絕"著稱。汾酒現(xiàn)有65度、60度、53度、48度的系列化產(chǎn)品。
山西呂梁市 現(xiàn)在有兩個(gè)廠 總公司在汾陽市杏花村鎮(zhèn) 分廠在孝義市
6,汾酒是哪里的
山西
汾酒是我國古老的歷史名酒,產(chǎn)于山西省汾陽縣杏花村 汾酒"產(chǎn)于山西省汾陽縣杏花村酒廠,選用上等高粱精釀而成,屬清香型白酒,曾多次在全國評酒會上獲金獎(jiǎng),注冊商標(biāo)有兩種:"古井亭"牌和"長城"牌。該酒素以色、香、味三絕而著稱于世。 真品特征: 1、商標(biāo):"古井亭"注冊商標(biāo)以古井亭正面圖和"古井亭"三個(gè)字組成,亭頂兩邊除翹起的兩黑角外,有16條寬窄均一的豎黑線條,亭檐下黑底金框扁額上有"古井亭"三個(gè)金字。"汾酒"及古井亭圖案為凸版印刷,印制精細(xì)。注冊商標(biāo)兩邊以外為15毫米的1915年巴拿馬賽會一等獎(jiǎng)?wù)潞?963年全國評酒會金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)聢D案,"注冊商標(biāo)"中的"冊"字為"冊",頸標(biāo)字跡工整、清晰。 2、瓶蓋:用進(jìn)口鋁質(zhì)材料制成,螺紋蓋上印有古井亭圖案,蓋內(nèi)壁呈銀白色,內(nèi)墊有白色彈性塑料墊,瓶蓋外的螺紋處有紅色的"→"指示開口方向,并標(biāo)有英文"open"字樣。 3、酒液:無色清澈、無懸浮物。酒香純正、醇甜柔和、諸味諧調(diào)、余味爽凈、回味悠長。其理化指標(biāo)為:酒度60±0.5度,總酸度大于或等于0.6g/v,總酯大于或等于3.00g/v。 假品特征: 1、商標(biāo):商標(biāo)圖案印制粗糙、字跡模糊無光澤。亭頂?shù)暮诰€不足16條,亭檐下的"古井亭"三個(gè)字,字跡不清兩邊的裝飾獎(jiǎng)?wù)聢D案外徑小于65毫米,注冊商標(biāo)的"冊"字與真品不同。 2、頸標(biāo):頸標(biāo)印制粗糙,有的把"酒"寫成"灑",陶瓷瓶頸標(biāo)字跡不清,紅色相互滲透。 3、瓶蓋:用料質(zhì)雜,頂上的古井亭圖案不清,瓶蓋內(nèi)壁色澤灰暗,有用紙墊,有用黃色塑料墊,封口不齊。瓶蓋外螺紋處沒有開口指示箭頭和英文"open"字樣。 4、酒液:酒色渾濁不正,發(fā)白或有懸浮物。酒的香味雜,酒度不等,總酯均低于3.00g/v。 在酒文化的歷史長河中,汾酒形成了自己獨(dú)特的風(fēng)格,即酒液清洌,晶亮透明,清香純正,柔和爽口,回甜生津,入口綿,落口甜,飲后余香不絕,素以色、香、味"三絕"著稱。汾酒現(xiàn)有65度、60度、53度、48度的系列化產(chǎn)品。
山西的
山西汾酒股份有限責(zé)任公司 地址 山西汾陽杏花村
山西的
山西杏花村
7,山西呂梁有什么特產(chǎn)
食品山西老陳醋:山西醋很有名,老陳醋是山西醋中的珍品。據(jù)傳,周代時(shí),在山西就開始了醋的生產(chǎn),而老陳醋,在春秋戰(zhàn)國時(shí)代,古晉陽就有一些作坊開始釀造。山西老陳醋甜綿酸香,不僅調(diào)味上佳,還可消食、美容、殺菌?,F(xiàn)在最富盛名的是寧化府生產(chǎn)的益元慶老陳醋。汾酒:山西汾酒,產(chǎn)于汾陽,是中國清香型白酒的典型代表,工藝精湛,源遠(yuǎn)流長,素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長特色而著稱,在國內(nèi)外消費(fèi)者中享有較高的知名度、美譽(yù)度和忠誠度。歷史上,汾酒曾經(jīng)過了三次輝煌:汾酒有著4000年左右的悠久歷史,1500年前的南北朝時(shí)期,汾酒作為宮廷御酒受到北齊武成帝的極力推崇,被載入廿四史,使汾酒一舉成名。杏花村汾酒是中國古老的歷史名酒,色如水晶美玉,清香純正,味美無窮,暢銷國內(nèi)外。山西面食:山西面食種類豐富,有拉面、刀削面、撥爛子(不爛子)、擦尖兒、燜面、貓耳朵、莜面栲栳栳、沾片子 面麻片、 “三倒手”硬面饃、碗托、撥魚、高梁面魚魚、莜面墩墩、莜面窩窩、蕎麥圪坨、蕎面灌腸、砍三刀燒麥太后御膳泡泡糕、忻州瓦酥饸饹等三百余種。此外還有與山西東南端與河南交界的晉城河南鹵面、晉城胡辣湯、晉城炒涼粉兒、晉城蒸槐花等兼具河南特色風(fēng)味的本地飲食。傳統(tǒng)糕餅:太谷餅、繁峙疤餅、孟封餅、聞喜煮餅、豆沙糕、黃糕、朔州油糕、晉中油糕、稷山麻花、老勁子麻花、神池麻花、神池月餅等。山西面塑:山西民間有個(gè)習(xí)俗,那就是逢年過節(jié)、婚喪嫁娶以及其它喜慶時(shí)日,都要捏制面塑以示慶祝。面塑,民間俗稱"面人"、"面羊"、"羊羔饃"、"花饃"等。各地叫法不一,形態(tài)也各有特點(diǎn)。這些面塑,大都出自農(nóng)村、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、城市家庭婦女之手。山西面塑,本身就是一種民間藝術(shù)品,它又與各地風(fēng)俗人情有著千絲萬縷的聯(lián)系。這些面塑的形式、用途、色彩都與當(dāng)?shù)孛袼谆顒?dòng)、民俗風(fēng)情緊密聯(lián)系并發(fā)展變化著。在山西南部的新絳縣、襄汾縣蒸制面塑講究染色,面塑制品華麗別致?;糁菀粠?,面塑不講究修飾著彩,有著樸素雅致的特點(diǎn)。忻州、定襄等地的面塑,則以塑為主,著色為輔,色與面的本色相間。其他小吃:平遙牛肉、榆次頭腦、瞪眼兒、大同涼粉、銅火鍋、竹葉青酒、過油肉、定襄蒸肉、五寨黑肉燴菜、豬血灌腸、左云羊肉餃子(楊千堡)、右玉羊雜、岢嵐燉羊肉、山西大燴菜、解州羊肉泡饃、羊雜粉湯、羊雜燴、羊雜碎湯、晉南醪糟、廣靈豆腐干、河曲酸粥、老豆腐、 “頭腦”(又名八珍湯)、豌豆面 、聞喜煮餅、鼓樓羊雜割、陽城肉罐肉 、陽高杏脯、應(yīng)州牛腰、油糊角等。現(xiàn)代產(chǎn)品:六味齋醬肉、雙合成糕點(diǎn)等。土特產(chǎn)晉祠大米:產(chǎn)于太原晉祠鎮(zhèn)一帶,這種大米,顆粒長,個(gè)頭大,外形晶瑩飽滿,呈半透明狀,米色微褐,做出飯來顆粒分明,香氣撲鼻。吃到嘴里,味香甜,有韌性、粘性,有咬頭。晉祠大米所以質(zhì)地優(yōu)良,是由于水上關(guān)系。生產(chǎn)這種大米的稻田,用晉祠難老泉水澆地,這種水,水溫低,含有明礬等礦物質(zhì),加之晉祠附近村莊土地肥沃,土壤呈黑色,有利于水稻生長。清徐葡萄:產(chǎn)于太原清徐縣境內(nèi)。這里是國內(nèi)著名的葡萄產(chǎn)區(qū)之一,素有“葡萄之鄉(xiāng)”的美稱。清徐葡萄已有一千余年的栽培歷史,葡萄產(chǎn)地主要分布在縣城西北一帶的山定。這里生產(chǎn)的葡萄品質(zhì)優(yōu)良、味美香甜、色澤鮮艷、含糖量高。唐朝詩人劉禹錫來并州曾寫有葡萄歌,贊美清徐葡萄。葡萄產(chǎn)地的土質(zhì)、陽光、氣候、水源都適宜葡萄的生長。經(jīng)過多年的積累,已形成一套完整的栽培管理技術(shù),養(yǎng)植經(jīng)驗(yàn)。清徐葡萄現(xiàn)有五十多個(gè)品種,最著名的優(yōu)質(zhì)品種為白瓶兒、黑雞心、紫龍眼三種,其中白瓶兒葡萄為最好,顆粒大,每位約七、八分,直徑達(dá)三、四分。沁州黃小米:形如珍珠,是皇家貢品。其他土特產(chǎn):汾陽核桃、柳林木棗、呂梁沙棘、交城梨棗和駿棗、隰縣金梨、五臺山臺蘑、保德油棗、大同黃花、繁峙黃芪、河曲紅果、恒山黃芪、黃河鯉魚、朔州胡油、應(yīng)縣紫皮蒜、同川梨、原平梨、稷山板棗、舒筋散等。手工藝品太原玉雕:太原玉雕歷史悠久,雕刻工藝精致、細(xì)膩,所用原料石質(zhì)精美,產(chǎn)品品種多樣,它既是太原古老文化的象征,又是太原人民智慧的結(jié)晶。太原玉石資源豐富。近處,婁煩縣產(chǎn)玉石,晉中地區(qū)盂縣產(chǎn)綠軟玉、剛玉;遠(yuǎn)處,晉南夏縣產(chǎn)碧玉,臨汾、鄉(xiāng)寧產(chǎn)瑪瑙,這是太原玉雕能夠從古至今沿襲發(fā)展的重要原因。太原玉雕,就是根據(jù)天然玉石資源因料取材,因材施藝,在玉雕大師們的精工刀刻下形成了色、形、態(tài)俱佳的工藝美術(shù)產(chǎn)品。解州關(guān)公銅像:中華關(guān)公第一品牌。是關(guān)公文化和關(guān)公信俗的直接載體。曾代表山西省政府參展2010年上海世博會,2011年中博會山西省政府特選文化禮品。大同剪紙平遙推光漆器其他手工藝品:堆錦、玻璃咯嘣、澄泥硯、孟門桑皮紙、大同藝術(shù)瓷、段畝硯、仿古鐵器、降龍木拐杖、琉璃制品、木碗、侯馬皮影臺硯、羊毛地毯、云岡絹人等。
1,核桃交城核桃個(gè)大、皮薄、肉厚,易取仁,出油率高,種植核桃有近2000年的歷史。交城核桃有大龍眼、小龍眼、大花、紙皮露仁、早熟、串兒、穗狀、光皮棉、長腰、抗風(fēng)、橫蘭蘭等五類12個(gè)品種。光皮棉核桃,粒大皮薄,表面光滑。 2,梨棗交城特產(chǎn)梨棗是中國希有名貴鮮食優(yōu)良品種,1983年,由交城縣林科所從省農(nóng)科院引回交城,并進(jìn)行科研開發(fā)。交城的梨棗主要分布在平川地區(qū)。梨棗,甜脆微酸。梨棗,樹勢中等,發(fā)枝力強(qiáng),適應(yīng)性廣,果實(shí)9月下旬成熟。果形近圓形、果實(shí)特大、平均單果重30克、最大果達(dá)80克。3,駿棗交城特產(chǎn)駿棗是山西四大名棗之一,譽(yù)為“棗后”,素有“八個(gè)一尺,十個(gè)一斤”之稱。棗肉可提取食用香精,又可入藥,有補(bǔ)血益氣、安神養(yǎng)胃、健脾抗癌之功能。4,沙棘沙棘(Hippophae rhamnoides L),又名醋柳,胡禿子科沙棘屬落葉灌木或小喬木,耐寒抗旱,耐土壤貧瘠。根系發(fā)達(dá),有根瘤。其主要分布于歐亞大陸,中國分布面積(東北、華北、和西北)最大,種類最多。5,玻璃咯嘣“玻璃咯嘣”是一種薄玻璃制造的響器,產(chǎn)自交城夏家營鎮(zhèn)覃村。是太原地區(qū)春節(jié)前后應(yīng)時(shí)的一種兒童玩具,頭大,呈扁圓形,中接細(xì)長管,用嘴吹,極薄的玻璃在氣流鼓動(dòng)下發(fā)了“圪嘣、圪嘣”的聲音,清脆悅耳。參考資料來源:搜狗百科-交城縣
一、文水沙棘汁沙棘汁由沙棘俗名醋柳、酸溜溜榨汁所得。起源于地質(zhì)運(yùn)動(dòng)的冰期和間冰期,經(jīng)過億萬年嚴(yán)酷的自然選擇,沙棘以其超凡的生命力傲立于世,被譽(yù)為植物中的“生命之王”、“21世紀(jì)人類健康的保護(hù)神”。二、柳林碗脫碗脫是山西柳林縣的傳統(tǒng)小吃之一,離石、中陽等地也有,但不如柳林正宗。碗脫多為冷食,切條、就碗刀扎而食均可,以蒜泥、辣椒、好醋為主要調(diào)料,尚配以姜末、香油。其辣椒選用頭茬,曬干后研為細(xì)末,用麻油燒熱后。放入蔥少許,待蔥發(fā)黃時(shí),倒入辣椒粉,用鐵勺攪勻,油多辣椒少,遂成稠漿,裝入瓶、缽備用。三、臨縣豆腐在臨縣,最正宗的豆腐是麻峪豆腐。麻峪村是當(dāng)?shù)爻隽嗣亩垢?,村里一多半的人家都是做豆腐的。臨縣縣城人吃豆腐只認(rèn)麻峪豆腐,在離石、太原等地,提起麻峪豆腐也是赫赫有名。臨縣豆腐一直有“馬尾提豆腐”、“秤鉤鉤豆腐”的美稱。四、石樓紅棗西石樓縣地處黃河中游黃土高原梁峁丘陵溝壑地區(qū)。由于石樓地處中國黃河第一灣沿岸,黃土高原干熱高溫與黃河冷濕空氣晝夜在此交鋒,具有溫差較大,日光充足,沙土地吸水性強(qiáng)的特點(diǎn),在石樓生長的紅棗質(zhì)量非常之好。石樓縣紅棗林27萬畝,年產(chǎn)紅棗1150萬公斤。五、汾陽酒“汾陽王”酒系山西汾陽王酒業(yè)有限公司采用千年清香型大曲酒生產(chǎn)工藝, 以當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)紅高梁為原料,大麥、豌豆配方制曲 為糖化劑和發(fā)酵劑,地缸發(fā)酵,緩火蒸餾,陶缸貯存,精心勾兌而成。
山西呂梁的特產(chǎn)一覽 http://travel.sina.com.cn 2008年07月30日20:12 新浪旅游呂梁沙棘 名稱: 呂梁沙棘 介紹: 又名醋柳,被譽(yù)為是黃土高原及其他水土流失地區(qū)的生態(tài)“維生素”。沙棘果中含有豐富的維生素C、多種氨基酸、SOD微量元素以及黃酮類化合物等生物活性物質(zhì),交口桃紅坡的沙棘汁為呂梁地區(qū)的特色產(chǎn)品。 沙棘是胡頹子科沙棘屬植物的總稱,系落葉灌木或小喬木。呂梁是山西最大的連片天然沙棘林區(qū),固有“世界沙棘在中國,中國沙棘在山西,山西沙棘在呂梁”一說。汾酒 名稱: 汾酒 介紹: 汾酒是我國八大名酒之一,產(chǎn)于汾陽市杏花村,屬于清香型白酒,味清香凜冽、醇厚。汾酒以高粱為原料,經(jīng)過發(fā)酵、蒸餾等數(shù)十道工序精心制作而成。汾酒在釀造過程中要加入特殊的酒曲——大曲,這種酒曲是杏花村人千年釀酒工藝的結(jié)晶?! ∪缃裼职l(fā)展出以汾酒為基酒調(diào)制而出的竹葉青、五加皮、狀元紅、白玉、桂花等。 柳林大紅棗 名稱: 柳林大紅棗 介紹: 柳林大紅棗富含糖分和多種營養(yǎng)物質(zhì),顏色鮮艷、核小肉多,不但味道酸甜可口,而且能夠健胃益脾,對一些心臟、肝臟疾病患者也有一定的保健和治療作用。 汾陽核桃 名稱: 汾陽核桃 介紹: 汾陽核桃產(chǎn)于古汾洲,古稱“汾洲核桃”,有大龍眼、小龍眼、大花等數(shù)十個(gè)品種。它個(gè)大皮薄、味道香脆,對體質(zhì)虛弱、痰多肺燥、虛寒哮喘的人來說是難得的滋補(bǔ)品。呂梁面塑 名稱: 呂梁面塑 介紹: 面塑又被稱為“面花”、”花饃”、”花饃頭”,是呂梁地區(qū)的一種民間傳統(tǒng)工藝食品。人們將面食制作成各種動(dòng)物、人物、植物的形狀,造型多樣、樸實(shí)美觀。每當(dāng)各種節(jié)日慶典的時(shí)候,各家各戶都會制作不同的面塑,或蒸或炸,既好看又好吃?! 瘟好嫠茴伾r艷、造型樸實(shí)粗獷,平原地區(qū)的面塑則以精致細(xì)膩見長。每年的農(nóng)歷七月十五和元宵節(jié),人們都會自發(fā)的在嵐縣白龍廟和柳林盤子地區(qū)舉行盛大的面塑展示,場面十分壯觀。呂梁剪紙 名稱: 呂梁剪紙 介紹: 呂梁民間剪紙歷史悠久,尤以中陽剪紙最為有名?! ≈嘘柤艏堃灾嘘柈?dāng)?shù)孛袼仔叛?、歲時(shí)節(jié)令、人生禮儀、神話傳說為主要表現(xiàn)內(nèi)容,多以紅紙剪成,體現(xiàn)著喜慶、熱烈的民俗氣氛,有時(shí)也根據(jù)風(fēng)俗習(xí)慣,運(yùn)用紫、黑、黃、綠、藍(lán)等彩色紙剪制作品。中陽剪紙富有濃郁的山野泥土氣息和原始藝術(shù)質(zhì)樸的美感,生動(dòng)形象地記錄了勞動(dòng)?jì)D女的理想和追求。
在山西,名產(chǎn)以汾酒、竹葉青最為有名。清除老陳醋、太原葡萄酒也并不遜色,知名度頗高,而且獨(dú)樹一幟,盛名中外。此外,五臺山“臺硯”、大同黃花、恒山黃芪、稷山板棗、平陸百合、蒲州青柿、垣曲獼猴桃、清除葡萄、上當(dāng)“黨參”、晉城紅果、代縣辣椒、“沁州黃”小米、晉祠大米、太谷中藥“龜齡集”、定坤丹、洪洞甲魚、運(yùn)城黃河鯉魚、高平絲綢、平陽木板年畫、大同藝術(shù)瓷、銅器、平遙推光漆具均屬名產(chǎn)之列。 晉祠大米,產(chǎn)于太原晉祠鎮(zhèn)一帶。這種大米,顆粒長,個(gè)頭大,外形晶瑩飽滿,呈斗半透明狀,米色微褐,做出飯來顆粒分明,香氣撲鼻。吃到嘴里,味香甜,有韌性、粘性,有咬頭。晉祠大米所以質(zhì)地優(yōu)良,是由于水上關(guān)系。生產(chǎn)這種大米的稻田,用晉祠難老泉水澆地,這種水水溫低,含有明礬等礦物質(zhì),加之晉祠附近村莊土地肥沃,土壤呈黑色,有利于水稻生長。 醋:山西陳醋,全國聞名,追溯歷史,釀醋至遲在春秋時(shí)已開始,經(jīng)歷代的改進(jìn)發(fā)展,到了清代,釀醋工藝精益求精,形成了聞名全國的山西陳醋和太原特醋。它以高粱為原料,特曲發(fā)酵,經(jīng)夏曬東冰,一年時(shí)間,醋的濃度、香度提高,才成為陳醋。山西陳醋以清徐產(chǎn)品最有名。太原特醋以溢源慶醋坊最為有名。開始只是一個(gè)磨面坊的副業(yè),到1921年才以釀醋為主,所生產(chǎn)的醋,甜、棉、酸、香、濃。太原生產(chǎn)的醋不僅本省人民喜愛,而且行銷全國。