裹粉，裹粉是什么意思

就是往一塊東西上包面粉 ， 求采納

裹粉由面粉，芡粉，雞蛋，水等混合而成，呈粘稠狀，可裹在肉類或蔬菜類表面進(jìn)行油炸等烹飪方式，使用后可豐富菜肴的風(fēng)味，口感和外觀，同時(shí)保證在炸制的過(guò)程中不容易炸焦。下面以炸雞翅為例具體介紹一下裹粉的過(guò)程。所需材料：雞翅，胡椒粉，蜂蜜，面粉，面包糠和雞蛋、食鹽等調(diào)味料。第一步：準(zhǔn)備好所需食材。第二步：先將雞翅中間劃上幾刀，方便入味。第三步：加入少許蜂蜜。第四步：倒入少許生抽。第五步：灑入適量的胡椒粉。第六步，加入少許食鹽。第七步：用手抓勻，靜置一刻鐘。第八步：另起一碗，打入一個(gè)雞蛋。第九步：將雞蛋攪成蛋液。第十步：另起一碗，倒入適量的面粉與胡椒粉。第十一步：腌后的雞翅先在面粉中裹一層。第十二步：再將裹好面粉的雞翅放進(jìn)蛋液中裹一層。第十三步：最后放入面包糠中，裹上面包糠。第十四步：整個(gè)裹粉的過(guò)程便完成了，接下來(lái)便可以烤雞翅或油炸雞翅了。

其實(shí)就是淀粉， 就是我們平時(shí)吃的 日常飯店燒菜的淀粉不過(guò)裹粉是國(guó)外的說(shuō)法，是根據(jù)麥當(dāng)勞 肯德基一起傳進(jìn)來(lái)的， 其功能是一樣的 功效是一樣的，可能果粉更好一點(diǎn)？ 這個(gè)不得而知 總之你吃麥當(dāng)勞肯德基時(shí)候 炸制食品外面那層金黃色的殼 就是 果粉加清水粘在上面的。PS： 其實(shí)還是淀粉， 就是淀粉！

裹粉，顧名思義，就是包裹東西的粉。《百度百科》：裹粉由面粉，生粉，雞蛋，水等混合而成，呈粘稠狀，可裹在肉類或蔬菜類表面進(jìn)行油炸等烹飪方式，使用后可豐富菜肴的風(fēng)味，口感和外觀。

由面粉，生粉，雞蛋，水等混合而成，呈粘稠狀，可裹在肉類或蔬菜類表面進(jìn)行油炸等烹飪方式，使用后可豐富菜肴的風(fēng)味，口感和外觀。就是你在做油炸食物的時(shí)候外邊裹的那層糊狀面粉。

裹粉由面粉，生粉，雞蛋，水等混合而成，呈粘稠狀，可裹在肉類或蔬菜類表面進(jìn)行油炸等烹飪方式，使用后可豐富菜肴的風(fēng)味，口感和外觀。