買腰果，如何選擇腰果

應(yīng)選購?fù)庥^呈完整月牙形、色澤白、飽滿、氣味香、油脂豐富、無蛀洞、無斑點(diǎn)的腰果；而有黏手或受潮現(xiàn)象的，表示鮮度不佳。在水龍頭下沖洗腰果，以手輕輕搓洗數(shù)次后撈起，將雜質(zhì)去除。應(yīng)將腰果存放于密封罐中，放入冰箱冷藏保存，或擺放在陰涼、通風(fēng)處，避免陽光直射，而且應(yīng)盡快食用完畢。將腰果洗凈后，用水浸泡5小時(shí)，即可用來烹調(diào)。用腰果做菜時(shí)，為了降低熱量，不要加油，直接炒比較好。

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腰果的價(jià)格根據(jù)品質(zhì)、品牌、包裝等等條件的不同而有很大的差別。每周定點(diǎn)到我們小區(qū)出售糧食和副食品的商販出售的腰果品質(zhì)一般是中等或是比較好的，中等的賣28~30元一斤不等（散裝，但是是很正規(guī)的包裝中拆出來現(xiàn)稱的），好一些的35元一斤（也是散裝，但是是很正規(guī)的大鐵筒包裝的，現(xiàn)拆開來散稱）。超市或是網(wǎng)上商城中賣的裝袋出售的腰果則折合40多一斤到100多一斤的都有，一般都裝成150~250克一袋不等的大小。具體的可以用百度搜索腰果，可以看到很多。

各處賣的價(jià)格不一樣，一般都是30左右