沖藕粉的正確方法，藕粉的正確沖泡法

先加適量的糖,用少量冷開水將藕粉調(diào)成濃稠的糊狀,再用新燒開的熱水沖,一邊沖一邊及時(shí)攪拌,那樣沖出來的藕粉呈半透明狀,很香甜的哦 沖藕粉最好是新開的水,如果水溫度不夠,沖出來的藕粉會(huì)有白色小疙瘩,沒有沖熟就不好喝啦!!

藕粉的沖泡其實(shí)很簡(jiǎn)單，首先要用一點(diǎn)點(diǎn)涼開水把藕粉攪勻，要沒有塊粒，然后用滾燙的開水快速?zèng)_泡攪拌成透明狀，放入白糖即可食用。

先用溫開水拌勻（一點(diǎn)點(diǎn)哦）然后在用開水沖 ，在快速攪拌均勻就可以了！如想吃甜的就在加點(diǎn)糖

藕粉越純，沖泡要求越嚴(yán)，所以按照沖泡步驟還總是失敗的，那么恭喜你，你買到的極有可能是純度較高的藕粉。第一步：選粉這也是最重要的一步，選取藕粉，大家吃藕粉一般都是看重它養(yǎng)胃養(yǎng)生的功效，好藕粉很重要！市面上藕粉種類繁多，主要還是分為速溶藕粉、古法純藕粉和堅(jiān)果藕粉三種。速溶藕粉正如常見的速溶產(chǎn)品一樣，經(jīng)過多重加工，添加了各類香精色素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一般；古法純藕粉采用正宗古法技藝制作而成，基本保留住鮮藕的營(yíng)養(yǎng)成分；堅(jiān)果藕粉是為了滿足上班族的需求而產(chǎn)生，但堅(jiān)果畢竟傷胃，并不適合養(yǎng)胃人群食用。選取藕粉主要從配料表和價(jià)格來判斷，配料表上除了藕粉還有其他配料的，那就不用說了。同時(shí)，藕粉產(chǎn)量并不高，過于低價(jià)的藕粉肯定不是純藕粉，物美價(jià)廉的可能性并不高。第二步：沖泡1.取粉：在容器中倒入藕粉，一般三勺左右2.用涼白開調(diào)勻藕粉：一定要選用涼白開，水量要少，將將打濕藕粉為好，此時(shí)一定要將其攪拌均勻，至無顆粒感、手感順滑為止3.用開水沖泡：沖泡要在攪拌后立即進(jìn)行，不然藕粉會(huì)產(chǎn)生沉淀，影響沖泡效果；水量要適中，粉與水的比例大概1：9左右，水過少不易攪拌，水過多會(huì)沖泡成稀湯水；一定要是剛煮開的沸水，水溫有差池，藕粉不易熟化，很容易導(dǎo)致沖泡失?。粵_泡時(shí)要一次性快速倒入并迅速攪拌，攪拌不及時(shí)容易產(chǎn)生疙瘩，攪拌到藕粉呈晶瑩剔透狀為止第三步：補(bǔ)救藕粉沖泡失敗大致歸為三類：1.水量過少：可將失敗的藕粉倒入鍋中，小火慢熬，用溫度將未化開的藕粉燙熟，這樣煮熟的藕粉雖說因粘稠度過高達(dá)不到拉絲的最佳效果，但更顯Q彈2.水量過多：水量過多對(duì)于藕粉的成熟并沒有太大影響，只是口感上略差些，仍然可以食用，但若想進(jìn)行補(bǔ)救也是可行的，可等待失敗的藕粉自然放溫后，再次加入藕粉攪拌均勻，放入微波爐高火加熱1分鐘，這樣出來的藕粉雖然會(huì)因兩次沖泡而出現(xiàn)色差分層，但口感上不會(huì)有太大差別3.水溫不夠：這是藕粉沖泡失敗出現(xiàn)的最多原因，也是最好解決的，直接將失敗的藕粉放入微波爐內(nèi)，高火加熱30秒即可，方便又快捷；也可用水量過少時(shí)采用的方法，將藕粉煮熟

1. 準(zhǔn)備好材料：一小包藕粉、一個(gè)碗、一個(gè)攪拌的勺子、涼開水（冬季最好是偏涼的溫開水）、滾燙的開水。2. 用剪刀將藕粉小袋慢慢的剪開一個(gè)小角，輕輕地將藕粉倒在碗里，動(dòng)作一定要輕，因?yàn)榕悍酆芗?xì)、很輕，動(dòng)作大一點(diǎn)就會(huì)將藕粉撲到碗外邊，有時(shí)甚至撲到衣服和臉上。3. 加一到兩勺涼開水，充分拌勻，涼開水不能多，一般說來一勺就夠了。要點(diǎn)：一定要攪勻，確保每一顆小藕粉都沾到水了，但是又不能太濕淋淋的。4. 加入滾燙的開水（記住，一定要滾燙的）一邊加一邊攪拌，藕粉的顏色會(huì)隨著開水的加入而迅速改變，最后變成淡赫色透明的膠狀，像瑪瑙凍凍，溫暖香滑。這一步要注意安全，尤其是身邊有小孩子時(shí)更要注意，防止?fàn)C傷。如果喜歡吃甜食的，可以在加涼開水之前適當(dāng)加點(diǎn)糖，但是現(xiàn)在市場(chǎng)上賣的藕粉一般都添加好了適量的白砂糖或者木糖醇等甜味劑，甚至還添加好了紅棗、桂圓等各種口味。

先100度開水10ml，將藕粉溶解了，水不用很多，剛剛把粉弄成糊糊狀就行了。在用100度開水快速?zèng)_泡，邊沖邊攪拌。此時(shí)藕粉就泡好了，顏色晶瑩剔透的，聞著香甜，吃起來沒有生味。水一定要?jiǎng)偀_的，熱水瓶里保溫1小時(shí)以上的水，泡不出這樣的效果。

第一步，準(zhǔn)備好材料：一小包藕粉、一個(gè)碗、一個(gè)攪拌的勺子、涼開水（冬季最好是偏涼的溫開水）、滾燙的開水。第二步，用剪刀將藕粉小袋慢慢的剪開一個(gè)小角，輕輕地將藕粉倒在碗里，動(dòng)作一定要輕，因?yàn)榕悍酆芗?xì)、很輕，動(dòng)作大一點(diǎn)就會(huì)將藕粉撲到碗外邊，有時(shí)甚至撲到衣服和臉上。第三步，加一到兩勺涼開水，充分拌勻，涼開水不能多，一般說來一勺就夠了。要點(diǎn)：一定要攪勻，確保每一顆小藕粉都沾到水了，但是又不能太濕淋淋的。第四步，加入滾燙的開水（記住，一定要滾燙的）一邊加一邊攪拌，藕粉的顏色會(huì)隨著開水的加入而迅速改變，最后變成淡赫色透明的膠狀，像瑪瑙凍凍，溫暖香滑。這一步要注意安全，尤其是身邊有小孩子時(shí)更要注意，防止?fàn)C傷。如果喜歡吃甜食的，可以在加涼開水之前適當(dāng)加點(diǎn)糖，但是現(xiàn)在市場(chǎng)上賣的藕粉一般都添加好了適量的白砂糖或者木糖醇等甜味劑，甚至還添加好了紅棗、桂圓等各種口味。特別需要提醒的是：兩道水的順序不能顛倒，第一次是涼開水，第二次是滾燙的沸水。

先倒適量熱水,把藕粉包裝袋剪開,(如不是包裝袋的話,可能要手忙腳亂的,找個(gè)人幫你倒吧,你來攪拌) 倒的時(shí)候要邊倒邊攪拌,(別太快了,一下子倒進(jìn)去攪不開的,慢慢倒,) 倒完了使勁攪,(別停)慢慢就成糊狀了 ,水一定要很燙的,剛燒開的最好