脫水蔬菜有營(yíng)養(yǎng)嗎，詳解脫水蔬菜有營(yíng)養(yǎng)嗎

脫水蔬菜被叫做復(fù)水菜，是將新鮮蔬菜洗滌，加工，和進(jìn)行烘干后，脫去蔬菜中大部分水分后而制成的一種脫水蔬菜。脫水蔬菜保證了蔬菜原有的口味和營(yíng)養(yǎng)。既易于貯存又便于運(yùn)輸，食用時(shí)只要將脫水蔬菜浸入清水中即可復(fù)原哦，不僅保留了蔬菜原來(lái)的色澤、營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味，也使得烹飪更加方便。

那要看是什么脫水水果了。脫水是一種技術(shù)。市場(chǎng)上賣(mài)的“果蔬脆”（是不是這個(gè)名字??？）就是很不錯(cuò)的脫水水果，也有一些脫水蔬菜。因?yàn)樗M(jìn)的是德國(guó)技術(shù)，只脫水，營(yíng)養(yǎng)成分相對(duì)流失得較少。像天窩出品的蘋(píng)果干、香蕉干，就相對(duì)較差，但也還是不錯(cuò)的。但是比如方便面里送的脫水蔬菜，那基本就沒(méi)什么營(yíng)養(yǎng)了，是采用的比較低等老的技術(shù)，營(yíng)養(yǎng)成分基本流失得差不多了。

脫水蔬菜也被稱為復(fù)雜的蔬菜，是將新鮮的蔬菜經(jīng)過(guò)洗滌，干燥等處理，去除由水最干菜。原有的色澤和營(yíng)養(yǎng)蔬菜保持不變。易于儲(chǔ)存和運(yùn)輸，并能有效地調(diào)節(jié)光的季節(jié)蔬菜生產(chǎn)?，F(xiàn)階段，脫水蔬菜采用先進(jìn)的脫水方式，讓大家能夠同時(shí)攝取到膳食纖維和礦物質(zhì)，并且脫水蔬菜沒(méi)有亞硝酸鹽的危險(xiǎn)。在生活節(jié)奏越來(lái)越快的今天，脫水蔬菜及時(shí)走入我們的生活，帶來(lái)了更多的便利性，也讓我們的生活更方便，脫水蔬菜的營(yíng)養(yǎng)成分依然很高。

有營(yíng)養(yǎng)