怎么樣密封散白酒，關(guān)于土陶酒壇如何進(jìn)行白酒密封

塑料膜加布捆緊

蠟封--陰涼處保存

最簡(jiǎn)單的就是蠟封

把酒瓶塞好，將一段蠟溶化后澆在瓶口上，不留一點(diǎn)縫隙。

　　對(duì)于專業(yè)收藏酒的朋友來說，他們可能會(huì)有專業(yè)的酒窖，或者專門的儲(chǔ)藏室。而相對(duì)來說，我們尋常百姓沒有那么專業(yè)的設(shè)備，藏酒過程中很容易出現(xiàn)跑酒跑度的情況。那對(duì)于我們尋常百姓來說， 　　首先來說，瓶裝白酒的保存應(yīng)選擇在環(huán)境較為干燥、清潔、光亮和通風(fēng)較好的地方，相對(duì)濕度在70%左右為宜，如果我們存酒較多加濕器是必不可少的，但也要注意相對(duì)濕度不能過高，否則容易造成霉?fàn)€。另外白酒在貯存白酒貯存的環(huán)境溫度不得超過30°，一定要嚴(yán)禁煙火靠近。白酒容器的封口一定要嚴(yán)密，這一關(guān)是全部貯存環(huán)節(jié)的重中之重，做好密封工作，才能保證您視為珍寶的存酒存到最后不會(huì)變成存水。 　　還有另外一種藏酒方法，就是我們祖輩傳下來的埋地法。

白酒貯存過程都要密封，剛剛釀造的白酒也是如此。不密封，白酒味道會(huì)發(fā)生變化，酒精度會(huì)降低，酸味變大、失光等情況。

剛釀出來的白酒封壇子直接用泥巴，可以將壇子口封住。

1、擰的蓋子、向內(nèi)扣的蓋子：如果怕壇子本身的蓋子密封性差的話，可以用蒸籠布（豆包布）或者質(zhì)量好一些的塑料袋，先蓋在壇子口上，就像蒙保鮮膜一樣，然后再蓋壇子蓋，無論是旋轉(zhuǎn)的蓋子或者直接扣的蓋子都會(huì)很嚴(yán)實(shí)。2、老式腌菜壇子：放好東西以后直接把上面的向碗一樣蓋子扣上，四周放滿水，就可以了。這樣有水就不會(huì)進(jìn)去空氣了，以此保證密封性。

剛剛釀造的白酒，缺點(diǎn)是雜味大，貯存過程應(yīng)該選擇陶缸貯存，待雜味下去了，可以選擇白鋼罐貯存。畢竟陶缸貯存白酒損耗大。

高亮出的白酒直接用，你可以把壇子封住

酒壇用橡木塞蓋緊，在塞周圍縫隙處用熔化的蠟密封。

需要準(zhǔn)備：黃泥、熟石灰、塑料布、攪拌棍、清水。1、首先取黃泥和熟石灰若干，按黃泥：熟石灰=3:1的比例放入干凈的水桶內(nèi)，具體見下圖。2、然后倒入適量清水，攪拌成下圖所示的狀態(tài)即可，具體見下圖。3、接下來酒壇裝好酒后先蓋內(nèi)蓋，再蓋一張塑料薄膜即可，具體見下圖。4、然后再用黃泥封好內(nèi)蓋即可，具體見下圖。5、接下來將酒壇的外蓋壓在內(nèi)蓋和黃泥上，需要注意外蓋盡量壓到底，見下圖所示。6、最后酒壇就密封好了，見下圖所示。

古人是用一塊布或者一張韌性較好的紙把酒壇口蓋好，并用繩子圍著酒壇口把布或者紙系好。然后再在封口的酒壇口上用泥覆蓋一層，等泥干了，就基本不透氣了?，F(xiàn)在有一種蠟也可以用來給酒壇封口，實(shí)際上起到的還是泥的作用

酒壇子先用塑料紙把壇口圠緊，然后找個(gè)布袋子嚾幾斤黃砂，把黃砂袋子扎好壓在酒壇上就行了，這樣就不會(huì)變質(zhì)了。

1、擰的蓋子、向內(nèi)扣的蓋子：如果怕壇子本身的蓋子密封性差的話，可以用蒸籠布（豆包布）或者質(zhì)量好一些的塑料袋，先蓋在壇子口上，就像蒙保鮮膜一樣，然后再蓋壇子蓋，無論是旋轉(zhuǎn)的蓋子或者直接扣的蓋子都會(huì)很嚴(yán)實(shí)。 2、老式腌菜壇子：放好東西以后直接把上面的向碗一樣蓋子扣上，四周放滿水，就可以了。這樣有水就不會(huì)進(jìn)去空氣了，以此保證密封性。

一,首先用豬的膀胱把口套住(要新鮮的).二,然后用一塊布蓋在上面(為打開做準(zhǔn)備),三,用黃泥把上面二層糊好.然后就OK了,萬無一失,古時(shí)都是這樣存酒的

壇子有透氣的金鋼沙壇子和不透氣的上釉的壇子，選不透氣的上釉壇子，最好是木塞油封或蠟封，也可用泥封，不能用水封，酒精揮發(fā)，水吸酒精，不能阻止揮發(fā)。不過無論怎樣做都很難阻止揮發(fā)，酒多且封閉的好，才能長(zhǎng)期存放，開啟地窯時(shí)還不能見明火，真是好酒不易得呀。

沒漏后，先要把他裝水后!而且壇子吸了水分也對(duì)酒的減少量較小,封好后要檢查下,但泥的黏度要夠,把酒裝進(jìn)去密封,5-7天看看樓不樓才能看出的.有的用泥建議你買了壇子來后.每天要換水以保持清潔!有的用臘來封

可以用蠟封一下酒瓶的，就是瓶蓋位置。一般都是用蠟封，然后可以讓久保存的時(shí)間稍微長(zhǎng)一些。

用涼水裝滿整個(gè)壇子，泡一個(gè)星期然后倒掉，倒干凈后晾三天。然后再裝滿涼水泡一星期，倒掉水晾干就可以了。如果還有酒味，可以再重復(fù)上述步驟處理即可。

這不是酒精過敏，而是對(duì)酒精反感。因?yàn)槟阌羞^醉酒后非常不好的感受，你的記憶細(xì)胞就記住了這個(gè)信號(hào)，所以當(dāng)酒精的氣味出現(xiàn)時(shí)，信號(hào)燈就會(huì)亮起來，你就完全對(duì)酒精反感了。 我們有時(shí)候會(huì)有吃某種東西吃得太多，傷口的經(jīng)歷。以后再見到這種東西，完全不想吃，而且會(huì)非常反感。這一樣的道理。

一、容器要選好需要選擇密閉性較好的容器裝酒，可選擇陶瓷的壇子，因?yàn)樘沾傻膲永锏牡V物質(zhì)對(duì)能使白酒的品質(zhì)更好。且壇子不宜過大，不然酒的溫度不均衡。裝酒時(shí)不宜裝得過滿，如果溫度太高酒容易溢出，裝好酒后要確保壇子密封完好，可用保鮮膜將瓶口仔細(xì)包好，等要喝酒時(shí)再將其拆開。二、適當(dāng)攪32313133353236313431303231363533e58685e5aeb931333433623231拌助口味保留適當(dāng)攪拌散白酒是酒精和水的混合液，兩者是無限溶解的。但由于比重不同，酒在貯存過程中，上層的酒度偏高，下層的酒度偏低。如果久存，封蓋又不嚴(yán)密，上層的酒口味又會(huì)偏淡。為了保證酒度和口味的一致，故在零取前要用一木耙，適當(dāng)攪拌，上下勾勻。三、蠟封法封蠟非常有利于保存酒，跑酒一般是從瓶口處，很多廠家用的瓶蓋工藝不能完全密閉，通過對(duì)瓶口封蠟后，密閉性增加，跑酒將大大減少。先將封蠟瓶口處用透明膠帶緾二層，以增加密閉性、防蠟滲入逢內(nèi)、去蠟去膠帶后恢復(fù)原品相；然后將蠟熔化，熔化后就關(guān)火起鍋，自然冷卻5分鐘左右；最后上蠟，可將封蠟處倒置放入蠟內(nèi)，也要以用湯匙舀灌于封蠟處，上蠟需要三到四次：瓶口放入蠟后迅速取出來，然后用嘴向瓶口處吹氣，將粘于瓶口上的蠟冷卻凝固，如此反復(fù)幾次，直到瓶口果了一小層，再換另一瓶，不可將瓶口長(zhǎng)時(shí)間放于蠟內(nèi)，塑料那種瓶蓋會(huì)燙變形。第一道上的蠟?zāi)潭?，則上第二道蠟，方法同上；上第三道蠟，方法同上。一般三道就可以了，過薄了不行，過厚了，浪費(fèi)蠟。四、保鮮膜封口法用保鮮膜將瓶口仔細(xì)包好，用透明膠帶纏，瓶口位置將膠帶繃直拉緊，多繞幾圈，透明膠帶有個(gè)特性，時(shí)間越長(zhǎng)自身纏的越緊，一定別忘了留出一段膠帶頭，要不拆時(shí)就難了。但是這種做法防“跑酒”效果比封蠟稍差。