白酒窖藏怎么樣，消費者對習(xí)酒窖藏1988這款酒的評價怎么樣

喝過習(xí)酒窖藏1988的人都說那個醇香的味道令人難忘，不光是普通消費者，專業(yè)的品酒大師對習(xí)酒窖藏1988的評價都很高。

滾犢子，雜總

最好用土瓦罐??！古時候的人，都用這種方法。用最原始的方法最好，酒最香，時間越長越好。最好用泥土封閉，密封。也就是用瓦罐蓋，蓋上后，用泥土封閉，密封。最好

可以，

可以說這個酒的口感還行，你喜歡喝酒想多一點選擇的話，也可以試試紅花郎，相對來說比較柔和，醇香的口感耐人回味。

我個人覺得這個產(chǎn)品非常不錯，醬香持久，口感醇厚，不管是飲用還是珍藏都很棒的！

品質(zhì)很好啊，原材料都是經(jīng)過嚴(yán)格甄選的，所釀造出酒的口感也是很不錯的

習(xí)酒窖藏1988口感很好，我身邊朋友都很愛喝這個。

習(xí)酒公司的品牌白酒暢銷省內(nèi)外，公司的員工素質(zhì)和釀酒技藝都很高。

很模糊的題目。。酒之尊白酒沒找到這個名字的白酒 到是什么之尊白酒名字比較多 還有我查到茅臺鎮(zhèn)古法釀酒廠是1999年成立的。。

瀘州老窖封藏老酒精品白酒 52度500ml*6 挺好的 主體 香型 濃香型 省份 四川 規(guī)格 整箱

原酒窖藏原酒好，特別是原酒質(zhì)量好的，窖藏還是不錯的。質(zhì)量經(jīng)過貯存能夠提高質(zhì)量。低端小作坊白酒發(fā)酵過程中工藝不夠嚴(yán)格、科學(xué)，使用的微生物種類也不是很豐富，白酒中香味物質(zhì)含量不夠均衡，所以不適合窖藏過久。另外，液態(tài)法白酒、固液結(jié)合法白酒貯存反而質(zhì)量下降。白酒在勾兌過程中香味物質(zhì)平衡被打破，貯存找到新的平衡點，結(jié)果口感下降了。

白酒的標(biāo)簽上都有寫保質(zhì)期的時間,你可以把酒瓶拿來看看! 普通香型的白酒5年以后，口味變淡，香味會減弱；醬香型陳酒是好酒，但存放多年的濃香酒是不是好酒目前還無定論，存在著較大的爭議；低度白酒，尤其是32度以下的白酒，擺放時間越長越容易引起性能改變，時間久了，會失去白酒本來固有的特性。對此，國家有嚴(yán)格規(guī)定，要求乙醇含量10％以下的飲料酒等，必須標(biāo)注保質(zhì)期。

窖藏后的白酒的好處可以概括為3點：1. 有害度更低。在漫長的發(fā)酵過程中，白酒中所含的硫化物質(zhì)自然地?fù)]發(fā)掉，大大減少了白酒的刺激性，也就減少了白酒中的有害物質(zhì)。2. 口感更柔和。發(fā)酵是一個漫長的過程，在這過程中乙醇分子的活性會隨著時間降低，所以窖藏后的白酒口感會變得醇厚，綿軟柔和。3. 香氣更濃。窖藏過程中由于濕度的溫度與環(huán)境，白酒發(fā)生某些化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生新的脂類物質(zhì)（脂類物質(zhì)是白酒香氣的主要來源），所以窖藏的白酒會更香，也就是通常所說除雜增香。

以醬香型白酒為例；醬香型白酒是由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成。所謂醬香是指酒品具有類似醬食品的香氣，醬香型酒香氣的組成成分極為復(fù)雜，至今尚且沒有定論，但目前的觀點普遍認(rèn)為醬香是由高沸點的酸性物質(zhì)與低沸點的醇類組成的復(fù)合香氣，而勾兌必須是用原漿酒勾兌原漿酒，其最后確立的酒精度是用不同酒精度的原漿酒調(diào)和而成的，不用水降度，也不用其它任何添加劑，運(yùn)用窖藏多年的不同香型、不同輪次、不同度數(shù)的陳釀老酒進(jìn)行“精心勾兌”，這里提到的“陳釀老酒”就是確定商品酒多少年的依據(jù)，年份越長價值越高。但由于我國對商品酒年份的管理無法可依，至少存在待完善的現(xiàn)狀，所以，包裝上的年份也只能憑心而論了！