一瓶白酒泡多少酸石榴，石榴和白酒按什么比例泡怎么泡

30/100的酸石榴就可以了這是本人的味道你自己嗎可以慢慢來先放少點就可以

石榴是酸或甜的,會改變酒的味道,會讓酒變質的,是有壞處的

石榴泡酒的正確做法：用料：酸石榴1個、冰糖適量、白酒適量。步驟：1、準備好材料，白酒度數不要太高，38度左右就可以了，冰糖的用量大概是石榴果肉的1/4左右。容器一定要用開水煮一下消毒，并自然晾涼且水分揮發(fā)。2、剝開石榴，去除雜質果皮。3、將石榴果粒放入容器中。4、石榴果粒差不多瓶身的一半高，再倒入冰糖。5、注入白酒，到瓶身的九分高左右。蓋上蓋子，靜置一兩周即可。

石榴浸酒的主料：石榴2000克,人參60克,苦參60克,北沙參60克,丹參60克,蒼耳子60克,羌活60克 石榴浸酒的輔料：白酒1000克, 石榴浸酒的做法： 1. 將酸石榴、甜石榴搗爛； 2. 人參、苦參、沙參、丹參、蒼耳子、羌活切碎后一同裝入布袋置于容器中； 3. 加入白酒密封浸泡7～14天后，過濾去渣即成。

酸石榴酒做法如下：主料 白酒 (1瓶) 酸石榴 (1個)輔料 冰糖 (石榴的1/4的量)步驟：1.將酸石榴一顆一顆剝出來，剝干凈，別沾到水2.把酸石榴和冰糖放入罐子，倒入白酒3.將罐子密封。每隔幾天拿出來晃晃4.原則上酒體顏色變粉紅之后，就可以開始喝了。放得越久越好喝，但清酒度數低，易壞。5.石榴的顏色會慢慢融到酒里，同時冰糖會慢慢融化。等冰糖全部融化以后，就放入冰箱保存，還是可以每隔幾天就拿出來晃晃注意：泡上后過了幾天，會先開始發(fā)黃，不要驚慌，正常的！黃過之后會開始變粉紅色。搖晃之后會渾濁，靜置之后會非常清澈非常漂亮。

可以。具體做法如下：準備材料：酸石榴 1個，高粱酒 500ml，冰糖 適量。1、石榴剝出來，黃冰糖敲成小塊。玻璃瓶清洗后消毒干凈；2、把酸石榴放到瓶子里，然后鋪上適量的冰糖；3、倒入高粱酒（46度）；4、1個月后，便可以喝了，冷藏之后更冰爽。

新疆產一種石榴酒，有白色的，有紅色的，很好喝。石榴子泡酒味道差多了。

可以

可以。石榴泡酒里面含有大量的氨基酸、多種維生素等，具有很高的營養(yǎng)價值，并有生津化食，健脾益胃、降壓降脂、軟化血管、保健美容及止瀉之功效。

1.原輔材料及主要設備 （1）原輔材料 石榴、果酒活性干酵母、果膠酶、二氧化硫、白砂糖、檸檬酸等。 （2）主要設備 高壓滅菌鍋、酸度計、顯微鏡、破碎機、發(fā)酵設備、過濾機、殺菌設備、罐裝設備等。 2.石榴酒的生產工藝流程 石榴→清洗、剝殼→漂洗→去皮、除隔膜→破碎→加活性干酵母→前發(fā)酵→分離取酒→調整成分 分離取酒→酒渣→蒸餾→白蘭地 酒渣→后發(fā)酵→過濾澄清→調配→灌裝→殺菌→成品。 3.操作要點 （1）原料預處理 收購的鮮果要求完全成熟，顏色鮮紅，無霉爛，以保證成品的風味和色澤。采用手工剝殼、去膜，并盡可能使石榴籽粒與隔膜分離，然后將籽粒進行輕微破碎。為防止石榴果汁在發(fā)酵過程中受雜菌污染，需加入質量分數為4×lOE5的二氧化硫，靜置12h。二氧化硫具有選擇性的殺菌效應，并能保護基質不被氧化。 （2）混合發(fā)酵 將石榴汁連同皮渣一同放入發(fā)酵容器中，再加入0.2%的果酒活性干酵母。活性干酵母在使用前要進行活化，其活化方法是：稱取需要量的果酒活性干酵母，加入到100mL質量分數為8%的蔗糖溶液中，在30℃條件下活化30min即可。蔗糖溶液的溫度不能過高，以不超過35℃為宜。發(fā)酵溫度不要超過26℃，發(fā)酵過程中要定時進行發(fā)酵參數的檢測，如發(fā)酵液溫度、體積質量 （用糖度比重計測得的比重）等。當發(fā)酵液體積質量（比重）下降到1.02g/mL左右時，發(fā)酵基本停止，前發(fā)酵時間約4天～5天。 （3）后發(fā)酵 前發(fā)酵結束后，分離出前發(fā)酵酒。由于石榴中含糖較低，前發(fā)酵結束后應先測定生酒的酒精度，再按18g/L糖可生成1%（酒度）酒精來計算需補加的白砂糖量，使成品的酒精度最終達到體積分數為12%（酒度）。后發(fā)酵需要在較低的溫度下進行，將發(fā)酵容器置恒溫培養(yǎng)箱中，控制溫度為18℃～20℃。由于后發(fā)酵的溫度較低，因此持續(xù)時間相對較長，需20天～25天。在發(fā)酵結束后，及時分離酒腳。酒液再低溫儲存3個月，即可達到成熟。 （4）后處理 后發(fā)酵結束后，要進行過濾，以除去酒中的沉淀和雜質，保證成品酒的質量?？刹捎眯⌒凸柙逋吝^濾機過濾，也可在果酒中加入硅藻土后進行真空抽濾。過濾后的果酒要求外觀澄清透明，無懸浮物質，無沉淀。澄清的酒液尚需調配，達到一定的質量指標后，進行灌裝、壓蓋，然后采用水浴加熱殺菌。殺菌方法為：將酒瓶置于水浴中，緩慢升溫至78℃，并保持25min，然后分段迅速冷卻至室溫，即為成品。記得采納啊

酸石榴中含有的營養(yǎng)價值很豐富，酸石榴中主要是含有豐富的果酸，維生素C，維生素B，以及多種的礦物質，可以給身體提供很多的營養(yǎng)價值。酸石榴泡酒可以用來治療疾病，也可以保健身體。主要是用來治療氣管炎以及后遺癥，效果理想，還可以促進身體的血液循環(huán)和新陳代謝，對于身體健康的作用很大。

酸石榴泡酒的話,還可加點枸杞,冰糖等一起搭配泡酒,怕酸的朋友,冰糖還得多放點。將石榴洗凈,控干水分后,剝開,放入泡酒容器中,加入枸杞,冰糖倒入白酒浸泡,密封儲存,浸泡3個月左右即可。

把酸石榴的果實掰出來 放到一個瓶子里，然后倒入可以完全浸泡石榴的酒，蓋好放上七天就可以喝了，主治氣管炎及后遺癥

放一斤左右的鹽，糖放3兩左右，其他的放一點就可以了?！　±苯访媸且坏烂朗?，主要食材是辣椒。　　主料：干辣椒，熟芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香等，根據地方口味不同，佐料稍有變化[ 。　　制作：　　第一步：將干辣椒除干粑；　　第二步：烘干；　　辣椒烘干　　第三步：將辣椒剪成段；　　剪好的干辣椒與花椒、桂皮、八角、　　炒好的原料涼一會兒，然后放入研磨杯中，加少許芝麻一起研磨成粉狀?！　渥ⅲ骸　?、研磨好的辣椒面要徹底晾涼后才能裝入密封袋保存，否則容易回潮變質?！　?、辣椒面可以用來就菜就饃，即油潑辣子?！　?、干辣椒含有少量水分，經過炒制的干辣椒不僅容易研磨、能延長保質期、而且會更香。

辣椒和鹽的比例約為10－15:1，鹽少的話味道可能會有點酸，保存時間也會短一些。不過很多人就喜歡這種微微的酸味呢提供一個做剁辣椒的方子給你看看，希望對你有幫助剁辣椒 材料：紅辣椒，鹽，大蒜，姜，高度白酒（我用的56度二鍋頭）其中辣椒和鹽的比例約為10－15:1，鹽少的話味道可能會有點酸，保存時間也會短一些。不過很多人就喜歡這種微微的酸味呢辣椒和蒜的比例約是4－5:1, 姜不要多（不喜歡姜的，也可以不放）注意事項：操作過程中手、刀、砧板、容器都要保持無水無油做法：1、將紅辣椒洗凈，軟、爛的要挑出，洗凈后徹底晾干，直到一點水分都沒有了，我是攤開來晾了一天多。2、切辣椒，最好戴上一次性手套，否則手會辣得受不了。把所有辣椒切碎，如果可能還是自己切比較好，盡量不要用攪拌機，機器打出來的，還是不如手切的3、蒜、姜都切末4、把切好的辣椒、鹽、蒜、姜倒在一起，攪拌勻，裝瓶5、別裝得太滿，裝好后在最上層再撒一層鹽，淋一些白酒（別舍不得放酒，增香、防腐，作用不小呢）6、瓶子密封好，先在室溫下放半天到一天，發(fā)酵一下，再放入冰箱保存，一周后就可以了！7、自己做的沒有防腐劑，所以還是放冰箱保存比較好備注：1、蒜和姜其實是依個人口味來的，不喜歡的話都可以不放2、自己切這么多辣椒有點累人，找把快點兒的刀。切到后來，實在累了，就偷懶切了好多特大塊出來，幸好是自己吃的3、其他的都是次要的，最關鍵就是操作中無水無油，否則就前功盡棄了~4、有一次還看到有人用綠色小辣椒做剁椒的，味道一定錯不了，只是還沒看慣綠色的剁椒，覺得有點怪怪的5、聽說做剁椒的最好時節(jié)是白露以后，因為這個時候的辣椒最好吃。嗯，我正好趕上了~味道真是好極了~

石榴酒的釀制方法：　　一種石榴酒的制造方法，其特征在于它包括以下步驟：　　1、將石榴鮮果分選、去皮、破殼取肉籽后，進行攪拌破碎布袋式榨汁或充氮絕氧布袋式榨汁，制成石榴原汁，榨汁后的果肉渣用30%v/v低度白酒浸泡10天~20天，每兩天攪拌一次，浸泡結束后，經澄清過濾的浸泡原酒用于調配石榴酒;　　2、在制成的石榴原汁中加入果膠酶和so2進行酶解，酶解結束后用硅藻土過濾機將原汁過濾至清亮溶液，然后接種活化了的耐酒精、抗so2 的釀酒酵母并加入水和蔗糖進行主發(fā)酵，品溫控制在21℃~28℃，主發(fā)酵時間為10天，使其殘?zhí)橇拷抵?g/l以下、比重降至0.998以下，用檸檬酸或碳酸鈣調整ph為3.0~3.5;　　3、分離倒桶進入后發(fā)酵，品溫控制在16℃~18℃，后發(fā)酵時間以28 天為最佳，然后采用添加1‰的烘焙了的橡木顆?；蛳鹉就斑M行陳釀，品溫為(16+1)℃，補加30~50mg/l的so2，陳釀時間至少6個月;　　4、陳釀后添加適量的明膠和單寧進行下膠處理，添加后靜置4天~6 天，然后用傾瀉法出酒并過濾，若明膠添加過量，可添加0.5~1.0‰的皂土，靜置至少6天~7天，用傾瀉法出酒并過濾，盡量避免沉淀物的浮動;　　5、冷凍處理，溫度控制在-4℃~-5℃，冷凍前添加100~200ppm的偏酒石酸，使石榴酒在冷凍過程中將ca2+、mg2+濃度降至30ppm以下，冷凍7天后用0.8μm膜過濾，然后進行調配，調配的原料為上等的白砂糖、檸檬酸、碳酸鈣以及石榴果肉渣用30%v/v低度白酒浸泡后的原酒作為調配酒，調配好的酒用0.4μm膜過濾，超高溫瞬時滅菌，最后裝瓶入庫。

原料：石榴5個、二鍋頭白酒350毫升、冰糖50克。做法：1、首先，剝出石榴籽盡可能把膜去除干凈。2、然后，用合適的方法擠壓出石榴汁，不過不要用榨汁機榨。3、用紗布過濾后放瓶子里。4、接著，把冰糖和白酒放進石榴汁瓶里。5、用保鮮膜包一下，不過不要太嚴實留有發(fā)酵的空間。6、蓋上蓋子，放在室溫20℃左右的環(huán)境下發(fā)酵。過兩個來月既可以打開品嘗，石榴酒很清澈味道也很合適。

用料 石榴 清酒 冰糖 石榴酒的做法 1.石榴一顆一顆剝出來，剝干凈，別沾到水2.把石榴和冰糖，放入密封罐，倒入清酒3.密封起來就好了。每隔幾天拿出來晃晃4.石榴的顏色會慢慢融到酒里，同時冰糖會慢慢融化。等冰糖全部融化以后，就放入冰箱保存，還是可以每隔幾天就拿出來晃晃5.原則上酒體顏色變粉紅之后，就可以開始喝了。放得越久越好喝，但清酒度數低，易壞，還是盡快喝完吧。我也不知道到底可以放多久注意：1.泡上后過了幾天，會先開始發(fā)黃，不要驚慌！正常的！黃過之后就開始變粉紅色了。搖晃之后會渾濁，但是靜置之后會非常清澈非常漂亮。 2.喝的時候可以摻飲料哈，用五六十度二鍋頭泡的，而且酒量還不怎么樣的同學們，別死心眼真那么喝哈。兌雪碧兌蘇打水，放多多的冰塊神馬的都行。酒量好的另當別論哈。

1.原輔材料及主要設備 （1）原輔材料 石榴、果酒活性干酵母、果膠酶、二氧化硫、白砂糖、檸檬酸等。 （2）主要設備 高壓滅菌鍋、酸度計、顯微鏡、破碎機、發(fā)酵設備、過濾機、殺菌設備、罐裝設備等。 2.石榴酒的生產工藝流程 石榴→清洗、剝殼→漂洗→去皮、除隔膜→破碎→加活性干酵母→前發(fā)酵→分離取酒→調整成分 分離取酒→酒渣→蒸餾→白蘭地 酒渣→后發(fā)酵→過濾澄清→調配→灌裝→殺菌→成品。 3.操作要點 （1）原料預處理 收購的鮮果要求完全成熟，顏色鮮紅，無霉爛，以保證成品的風味和色澤。采用手工剝殼、去膜，并盡可能使石榴籽粒與隔膜分離，然后將籽粒進行輕微破碎。為防止石榴果汁在發(fā)酵過程中受雜菌污染，需加入質量分數為4×lOE5的二氧化硫，靜置12h。二氧化硫具有選擇性的殺菌效應，并能保護基質不被氧化。 （2）混合發(fā)酵 將石榴汁連同皮渣一同放入發(fā)酵容器中，再加入0.2%的果酒活性干酵母?；钚愿山湍冈谑褂们耙M行活化，其活化方法是：稱取需要量的果酒活性干酵母，加入到100mL質量分數為8%的蔗糖溶液中，在30℃條件下活化30min即可。蔗糖溶液的溫度不能過高，以不超過35℃為宜。發(fā)酵溫度不要超過26℃，發(fā)酵過程中要定時進行發(fā)酵參數的檢測，如發(fā)酵液溫度、體積質量 （用糖度比重計測得的比重）等。當發(fā)酵液體積質量（比重）下降到1.02g/mL左右時，發(fā)酵基本停止，前發(fā)酵時間約4天～5天。 （3）后發(fā)酵 前發(fā)酵結束后，分離出前發(fā)酵酒。由于石榴中含糖較低，前發(fā)酵結束后應先測定生酒的酒精度，再按18g/L糖可生成1%（酒度）酒精來計算需補加的白砂糖量，使成品的酒精度最終達到體積分數為12%（酒度）。后發(fā)酵需要在較低的溫度下進行，將發(fā)酵容器置恒溫培養(yǎng)箱中，控制溫度為18℃～20℃。由于后發(fā)酵的溫度較低，因此持續(xù)時間相對較長，需20天～25天。在發(fā)酵結束后，及時分離酒腳。酒液再低溫儲存3個月，即可達到成熟。 （4）后處理 后發(fā)酵結束后，要進行過濾，以除去酒中的沉淀和雜質，保證成品酒的質量?？刹捎眯⌒凸柙逋吝^濾機過濾，也可在果酒中加入硅藻土后進行真空抽濾。過濾后的果酒要求外觀澄清透明，無懸浮物質，無沉淀。澄清的酒液尚需調配，達到一定的質量指標后，進行灌裝、壓蓋，然后采用水浴加熱殺菌。殺菌方法為：將酒瓶置于水浴中，緩慢升溫至78℃，并保持25min，然后分段迅速冷卻至室溫，即為成品。記得采納啊

方法很簡單~1、買點兒老白干，或者其他白酒都可以2、將石榴剝開，取出里面的石榴子，然后將石榴放進去3、半個月后，就可以喝了。

酸石榴酒做法如下：主料 白酒 (1瓶) 酸石榴 (1個)輔料 冰糖 (石榴的1/4的量)步驟：1.將酸石榴一顆一顆剝出來，剝干凈，別沾到水2.把酸石榴和冰糖放入罐子，倒入白酒3.將罐子密封。每隔幾天拿出來晃晃4.原則上酒體顏色變粉紅之后，就可以開始喝了。放得越久越好喝，但清酒度數低，易壞。5.石榴的顏色會慢慢融到酒里，同時冰糖會慢慢融化。等冰糖全部融化以后，就放入冰箱保存，還是可以每隔幾天就拿出來晃晃注意：泡上后過了幾天，會先開始發(fā)黃，不要驚慌，正常的！黃過之后會開始變粉紅色。搖晃之后會渾濁，靜置之后會非常清澈非常漂亮。