1，請教下酒糟怎么保存
水泥池密封生物發(fā)酵。。。。臭都變香
2，2月買的玻璃罐散裝稱重的涪陵油醪糟這個季節(jié)可以存放多長時(shí)間
冰箱哈，要密封嚴(yán)實(shí)。我是涪陵的。我家都是這樣的。1年多都可以吃。那個里面黑多都是豬油。
支持一下感覺挺不錯的
3，酒糟窖藏多少錢一瓶
是貴州茅臺的村淘合伙人聯(lián)合開發(fā)的新產(chǎn)品、主要依托在興四方酒業(yè)！
4，酒糟埋藏酒在哪里可以買到價(jià)格怎么樣
在農(nóng)村淘寶網(wǎng)就可以買到。價(jià)格好像在30元左右
貴州茅臺出品。在過幾天農(nóng)村淘寶上可以買到
這款酒價(jià)格比較親民,口感有茅臺酒的感覺，醬香純正，挺好的。
5，酒糟埋藏酒出自哪里
貴州茅臺鎮(zhèn)！茅臺有著獨(dú)特的地理環(huán)境
聽說是產(chǎn)地為貴州茅臺鎮(zhèn)，酒都嘛
以前必須要到貴州仁懷茅臺鎮(zhèn)才可以買到，現(xiàn)在不用了，因?yàn)榫圃懵癫鼐埔呀?jīng)線上銷售了 也就是說在網(wǎng)上就可以買到了 以后不管在哪里都可以買到真正的著名酒鎮(zhèn)的正宗好酒！
6，酒糟封藏的介紹
酒糟的儲存方法密封存放是最好的，措施是，去農(nóng)資公司買一種比較厚實(shí)的塑料袋（農(nóng)資公司出售的是兩端開口的，先把一端扎緊），往袋子里裝適量酒糟，壓緊（壓緊很重要，這樣盡可能的把其中的空氣排除掉），繼續(xù)放酒糟，繼續(xù)壓緊（如果沒有壓緊的話，在有空氣的地方幾天以后會產(chǎn)生白色的霉菌，在取用到這些有霉菌的酒糟時(shí)把這一部分扔掉或者高溫加熱可以飼養(yǎng)牲口），然后把袋子另一端扎緊。這樣放半個月絕對沒有問題，我家以前開養(yǎng)豬場的時(shí)候就是這樣儲存酒糟的。 另外，曬干可能會流失一部分營養(yǎng)。不容易曬干，而且容易受潮。
通過傳統(tǒng)工藝釀造！通過酒糟埋藏使其酒的香味濃郁！口感純正！好喝！
7，酒糟埋藏酒儲存多長時(shí)間才可以流入市場
基酒為三到五年、罐裝好的一直埋藏于酒糟中！
最少三年吧！
一、酒糟功效 《本草拾遺》："主溫中冷氣，消食殺腥，去草菜毒，潤皮膚，調(diào)臟腑。" 《日華子本草》："罯撲瘀血，浸洗凍瘡，敷蛇、蜂叮毒。" 《本草綱目》："能活血行經(jīng)止痛，故治傷折有功。 二、白酒發(fā)酵微生物： 酒糟及酒窖泥中微生物的代謝產(chǎn)物對酒的風(fēng)味的影響 利用優(yōu)良酒糟含有酵母菌和己酸菌，埋藏成品白酒，改善酒體老熟及香味口感 三、白酒化學(xué)成分： 乙酸乙酯,高級脂肪酸酯. 除了酒精（乙醇）之外，還含有數(shù)百種化學(xué)成分。酒糟中還主要含有四大類香味物質(zhì)：醇類物質(zhì)、酯類物質(zhì)、酸類物質(zhì)和醛酮類物質(zhì)。乙酸乙酯是最主要的成分，乳酸乙酯的含量約為乙酸乙酯含量的30%，而己酸乙酯的含量較低。適量的丁酸乙酯。 四、瓶子特殊工藝 植物分子膜：通過植物分子膜，酒精不能揮發(fā)到瓶外，而酒糟中的益生菌可以進(jìn)入到酒瓶內(nèi)，陳釀:貯存老熟,用陶瓷壇陳釀. 五、酒糟埋藏酒的變化 酒質(zhì)微黃更顯著 氣味芳香更純正，入口綿甜爽凈 經(jīng)貯存老熟后，具有以突出的酯類主體復(fù)合香味 六、為什么只有49天埋藏和81天埋藏？ 市場：年份酒同質(zhì)化太多，而且年份虛假。而從為出現(xiàn)過以天來計(jì)算儲存日期的酒，這是一個創(chuàng)新點(diǎn)。 本身酒已儲存3-5年老酒 酒糟埋藏酒的不同之處 真正的老酒，酒體更純 色身 香氣更濃 口感更佳 調(diào)節(jié)乙酸和乳酸和其它成分的平衡 七、喝酒糟埋藏酒的好處 預(yù)防心血管疾病 酚類化合物是其它名優(yōu)白酒的3至4倍，可見此酒與干紅葡萄酒有異曲同工之妙 而酒精濃度在53度時(shí)水分子和酒精分子結(jié)合得最牢固，加之此酒的貯存期較長，游離的酒分子少，所以對身體的刺激小 sod是氧自由基專一清除劑，其主要功能是清除體內(nèi)多余的自由基，抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作 八、國家標(biāo)準(zhǔn) 醬香型白酒國家標(biāo)準(zhǔn)(gb/t 26760-2011)由國家標(biāo)準(zhǔn)委正式發(fā)，2011年12月1日起正式實(shí)施，為行業(yè)推薦性標(biāo)準(zhǔn)。這是我國醬香型白酒首份國家標(biāo)準(zhǔn)。 醬香型白酒國家標(biāo)準(zhǔn)中明確規(guī)定，醬香型白酒不得添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味呈色物質(zhì)，需以高粱、小麥、水等為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵制成，并對檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和儲存等均有詳細(xì)規(guī)定。 九、酒糟埋藏酒工藝流程 將母糟加入5~7%的大曲拌勻，母糟是上年最后一輪發(fā)酵出窖后不蒸酒的優(yōu)質(zhì)酒醅，經(jīng)測定，其淀粉濃度11~14%，糖分0.7~2.6%，酸度3~3.5，酒度4.8~7%(v/v)左右。加入20%的90℃以上的熱水。發(fā)水后堆積潤料10h左右 當(dāng)酒糟溫度達(dá)到32℃左右時(shí)，加入大曲粉，加曲粉時(shí)應(yīng)低撒揚(yáng)勻。拌和后收堆，品溫為30℃左右，并在翻拌時(shí)加入次品酒2.6%左右 堆要圓、勻，冬季較高，夏季堆矮，將封壇老酒堆砌，將酒糟覆蓋，用窖泥封窖4cm左右，發(fā)酵品溫變化在35~48℃之間，堆集時(shí)間為49~81天，