1,為為什么奔富407與707喝起來(lái)都差不多
因?yàn)?07與707都是用赤霞珠,在同一間公司用相同的工藝釀造707用的赤霞珠樹齡較老,有部份100年以上樹齡707用的橡木桶較老,與葛蘭許同級(jí)707是釀酒師是名家所以707貴很多細(xì)品起來(lái)707好像酸點(diǎn),從鼻聞酒香味濃點(diǎn),這是直觀感受可能你用的酒杯口徑過(guò)小,如果杯壁不能包括嘴和鼻,這兩只酒的差異,常人不容易分辨
bin707,酒心深邃,邊緣透出紫色光澤。香氣包括黑色漿果 如藍(lán)莓,桑椹,波森莓和黑莓以及花瓣芳香和辛香料如紫羅蘭,野生花卉,茴香以及黑醋栗 的香氣撲面而來(lái)。醒酒過(guò)后透出干果與烤田根菜的風(fēng)味。口感集中,堅(jiān)實(shí)且圓滑。酒體飽滿,和諧。黑醋栗利口酒的風(fēng)味涌上心頭,樹莓和黑櫻桃的味道漸次而出。橡木味夾雜了成熟的單寧,余韻綿長(zhǎng)。bin407是深紅色酒體,香氣展現(xiàn)奔富特色,并因甲酸含量與復(fù)雜結(jié)構(gòu)而得到增強(qiáng)。薄荷和甘草香氣 ( 迷 迭香和鼠尾草的氣息 ) 凸顯品種特色。伴隨著西班牙辣香腸的氣息,番茄和紅辣 椒披薩餅的香味也隨之而來(lái),與芬芳橡木味 ( 拋光柚木與棕色鞋油的氣息 ) 完美 融合??诟袠O具品種特色,表現(xiàn)力強(qiáng),綠橄欖和蔬果味道顯著,如花椰菜、菠菜、蠶豆和 闊葉蔬菜的氣息。 新鮮酸度與濃郁單寧造就清晰結(jié)構(gòu)與明快特質(zhì)。堅(jiān)實(shí)的余味連綿不絕。 橡木味潛藏遁形,輕搖酒品便可喚醒。最大的差別就是bin707要比407貴很多倍。
2,奔富bin系列有那些
奔富 bin2 奔富 bin8 .奔富 Bin28 奔富bin128 奔富.bin389. 奔富bin407 奔富 bin707 頂級(jí):奔富農(nóng)莊酒(奔富格蘭奇) 一級(jí):奔富洛神 二級(jí):奔富蔻蘭山
bin389 融合了cabernet sauvignon(赤霞珠)的優(yōu)雅與shiraz(西拉子)的豐腴。在美國(guó)橡木桶,包括用上個(gè)vintage的penfolds grange(奔賦莊園系列)的桶中成熟;有著豐富的風(fēng)味,平衡的橡木味復(fù)雜多變,有著堅(jiān)實(shí)的收結(jié)。 bin 407 來(lái)自coonawarra的cabernet sauvignon(赤霞珠)。厚重的酒體卻具有葡萄酒的優(yōu)雅風(fēng)格,展現(xiàn)cabernet sauvignon(赤霞珠)特征的典范之作:薄荷與黑醋栗的風(fēng)味,與優(yōu)質(zhì)的橡木香諧而為一。存儲(chǔ)于美國(guó)和法國(guó)橡木中12個(gè)月。頗有深度,口感復(fù)雜、持久。 bin 128 產(chǎn)自coonawarra選定的澳洲相當(dāng)東南葡萄園的shiraz(西拉子)。這款優(yōu)質(zhì)的葡萄酒有明顯來(lái)自涼爽區(qū)域的典型特征:芳香的胡椒和辛味,而法國(guó)橡木桶存儲(chǔ)所賦予的可口風(fēng)味,使其得到很好的補(bǔ)充。 bin 28 來(lái)自南澳多個(gè)葡萄園的shiraz(西拉子)的混釀,包括著名的penfolds kalimna(卡里姆納)葡萄園。這款風(fēng)味俱佳、經(jīng)典的shiraz(西拉子)在美國(guó)陳年橡木桶中,至少要存儲(chǔ)一年,以獲得成熟、辛香水果、烤橡木和天鵝絨般細(xì)膩的單寧。 bin 138 結(jié)合了具異國(guó)風(fēng)情、辛香的經(jīng)典隆河南部三個(gè)品種shiraz(西拉子)、mourvedre和grenache。penfolds采用巴羅薩許多頂級(jí)的老齡樹葡園,體現(xiàn)出這款重酒體的葡萄酒,在圓潤(rùn)、泥土香和口感復(fù)雜上的深度。 bin 2 這支酒僅供應(yīng)英國(guó)、美國(guó)和亞洲。用來(lái)自澳洲東南部選定葡萄園的shiraz(西拉子)和mourvedre進(jìn)行混釀。bin 2是一款適合現(xiàn)飲的葡萄酒。具有豐腴、多樣的辛香,又與精致的橡木香平衡;單寧柔順、渾圓;口味持久。
3,幾款有名的紅酒
世界著名的有法國(guó)勃艮第的La Romanee-Conti 。法國(guó)波爾多地區(qū)五大名莊是Lafite、Latour、Margaux、Haut Brion、Mouton。西班牙的Torres。意大利的Sassicaia。美國(guó)的Opus One。澳大利亞的Penfold。智利的Almaviva、Montes、La Lejania、Cono Sur、Santa Carolina。性價(jià)比高的紅酒 1.阿根廷Dnoa Paula 2010,阿根廷作為新世界產(chǎn)區(qū)紅酒性價(jià)比高是理所當(dāng)然的,網(wǎng)上價(jià)格130元左右,但是由于性價(jià)比太高,經(jīng)常斷貨.Robert Parker 評(píng)分91分. 2.Criox- Mouton法國(guó)法定AOC產(chǎn)區(qū),世界最著名的Mouton酒莊的副牌.網(wǎng)上基本都135元左右,包郵. 價(jià)格我覺(jué)得是很合理的,畢竟是法國(guó)酒,Robert Parker 評(píng)分89-90分. 3.西班牙酒之吻2009,西班牙作為舊世界的產(chǎn)區(qū),這款酒的價(jià)格還是很便宜的,就是有點(diǎn)酒精味,不過(guò)對(duì)于我這種喜歡二鍋頭的人來(lái)說(shuō)一點(diǎn)關(guān)系都沒(méi)有,京東曾經(jīng)只賣59,還TM的包郵,害我激動(dòng)了半天,結(jié)果等了好幾個(gè)月,一直顯示缺貨,你說(shuō)氣人不氣人.強(qiáng)烈鄙視京東商城.網(wǎng)上一般售價(jià)80元左右,包郵.Robert Parker 評(píng)分90分.(這酒的廠家有點(diǎn)兒惡心,還把分?jǐn)?shù)印到瓶蓋上,不知道RP看到會(huì)怎么想,呵呵) 4.干露紅魔鬼,這個(gè)不用介紹了,智利最有名的紅酒,不過(guò)我推薦是卡麥尼,我嘗過(guò)紅魔鬼的赤霞珠和黑皮諾,甚至霞多麗都覺(jué)得不行,還是卡麥尼最好.大家記住,珍藏級(jí)的就行,不要買特級(jí)珍藏, 太貴不值得.網(wǎng)上價(jià)格90左右,包郵.(PS:不明白我講什么的朋友,這里掃一下盲,我剛才講的都是做葡萄酒的葡萄種類) 5.奔富寇蘭山,反正是奔富里面比較便宜的紅酒,淘寶價(jià)格在100左右,但是我覺(jué)得比奔富的那些什么407,389,127要?jiǎng)澦愕亩?口味也差不到哪里去.
dom. romane conti 1997 - app. $1,540 petrus pomerol 1998 - app. $1,459 chteau le pin pomerol 1999 - app. $908 chteau latour pauillac 1990 - app. $774 chteau valandraud saint-emilion 1995 - app. $668 chteau la mondotte saint-emilion 1996 - app. $608 chteau mouton rothschild pauillac 1986 - app. $592 chteau haut brion pessac-lognan 1982 - app. $528 chteau margaux 1995 - app. $402 chteau lafite rothschild pauillac 1996 -app. $287 雖然這不是最貴的也不是最權(quán)威的排行榜 但是它們大多不愧為波爾多紅酒的頂級(jí)代表 如果你把這些酒都品味完整 讀懂 摸透 也就算得是上等品酒者了 呵呵 另外 推薦一本書 世界百大珍稀葡萄酒鑒賞