拔帽茅臺(tái)酒如何鑒定，怎樣鑒別茅臺(tái)酒的真假

用識(shí)別器觀察,帽頂是黃色,還有一個(gè)浮動(dòng)的黑點(diǎn),帽領(lǐng)是彩虹色,顯示國酒茅臺(tái)字樣!用肉眼觀察順光變亮,逆光變黯

茅臺(tái)箱里有個(gè)鑒定工具。拿那個(gè)燈看就行

首先第1種方法，我們可以把茅臺(tái)酒放在一個(gè)比較黑的房間里，然后用強(qiáng)光手電筒在酒瓶的底部照射一下，主要的目的就是看一下瓶身上面有沒有孔，如果實(shí)在看不清的話，甚至可以借助放大鏡來進(jìn)行觀察。需要注意的一點(diǎn)是，這些孔基本上都是在我們不容易發(fā)現(xiàn)的地方，比如說在標(biāo)簽的后面。實(shí)際上現(xiàn)在市面上部分假的茅臺(tái)酒就是這種打孔酒，所謂的打孔酒就是造假者去收購一些真茅臺(tái)酒，然后用打孔的機(jī)器在酒瓶上面打一個(gè)孔，通過高壓機(jī)器把里面的這茅臺(tái)酒全部給抽出來，再把假酒給主攝進(jìn)去。最后這些造假者會(huì)用石蠟把瓶口封好，然后再把標(biāo)簽全部貼上去抹平。而抽出來的這些真的茅臺(tái)酒，則會(huì)被這些造假者以高價(jià)賣出去或者是直接去進(jìn)行勾兌。第2種方法就是要看一下茅臺(tái)酒的酒帽以及酒瓶結(jié)合的地方是不是特別的完整，一般茅臺(tái)公司的原裝酒瓶都會(huì)用膠水來保密，然而外面的造假者則是沒有這種技術(shù)，他們只能夠重新粘回去，所以多多少少都會(huì)看到一些缺口。然后我們也可以看一下酒瓶上的紅帽切口是不是非常的平整，如果這個(gè)紅帽不是很平整的話，那很有可能就是后期重新做的。其實(shí)市面上也有一部分的假茅臺(tái)酒就是屬于這種拔頭酒，顧名思義就是把茅臺(tái)酒上面的紅頭給拔掉，然后把里面的真酒給換成假酒，操作完了之后再把上面的紅膠帽給蓋回去。所以我們?cè)诒鎰e真假茅臺(tái)酒的時(shí)候，要看一下酒瓶上面的這個(gè)紅膠帽，如果發(fā)現(xiàn)紅膠帽有明顯的松動(dòng)跡象，或者特別的不平整，那就代表之前已經(jīng)有人動(dòng)過這個(gè)紅膠帽了，此時(shí)我們就要警惕一些。

貴州茅臺(tái)酒欲從外包裝鑒別真假時(shí)，首先應(yīng)注意包裝紙盒的印刷精美狀況。如紙盒表面不光潔而起皺者則極為可疑，打開茅臺(tái)酒的盒蓋后則應(yīng)注意酒瓶瓶口所套的透明塑料膠帽上用噴墨打印的“茅臺(tái)”二字及邊上用小字打印的生產(chǎn)日期與批號(hào)，這是較為特殊的一個(gè)標(biāo)記，真品的特點(diǎn)是噴墨字跡清晰而不模糊，用手輕輕刮擦?xí)r不會(huì)脫落。假品的字跡不清晰，輕輕一擦即變得模糊不清。飛天牌茅臺(tái)酒標(biāo)簽左上角的“飛天”商標(biāo)圖案則是鑒別真假的重要標(biāo)志，真品的飛天女飄帶上紅色與黃色套色十分密合，不會(huì)露在邊框之外，而假品則印刷粗糙，彩色常常跑出邊框。另外，飛天女的粉紅色的臉部、手臂與雙腳在紫外燈下觀察時(shí)會(huì)有粉色熒光出現(xiàn)。取出酒瓶后則應(yīng)注意紅色塑蓋與瓶口咬合是否緊密，如可隨意轉(zhuǎn)動(dòng)乃至倒置后漏酒者當(dāng)屬可疑。

1、先看帽子整體：真品的紅帽子整體是很平整平貼的，沒有折皺痕跡，也沒有明星膠水痕跡；“拔頭”等仿品一般都是不平整的，可能會(huì)折皺痕跡，會(huì)出現(xiàn)一高一低等情況，甚至出現(xiàn)明顯的膠水痕跡。 2、看紅膠帽的五星齒輪：2017年11月以后生產(chǎn)的新產(chǎn)飛天紅膠帽上是13個(gè)齒輪，其中9號(hào)和13號(hào)齒輪內(nèi)槽為弧形（要是大家從五角星一個(gè)正對(duì)角上開始數(shù)，那就是第1號(hào)與第10號(hào)），如果不符合就可以確定為假酒。2017年11月以前齒輪數(shù)量為14個(gè)。 3、看紅膠帽生產(chǎn)日期上方的黑斑塊：只要仔細(xì)觀察，你會(huì)發(fā)現(xiàn)紅膠帽生產(chǎn)日期上方會(huì)有一個(gè)小黑斑塊的，購買飛天請(qǐng)認(rèn)準(zhǔn)它，這不是包裝臟了，而是一處暗記。 4、看MT暗記：借助茅臺(tái)的防偽識(shí)別器或者強(qiáng)光傾斜45°照射，旋轉(zhuǎn)著茅臺(tái)酒瓶身，看到茅臺(tái)酒紅膠帽上方與帽側(cè)面交匯處是否會(huì)出現(xiàn)“MT”暗記，要是真的茅臺(tái)酒會(huì)有“MT”暗記，如果沒有發(fā)現(xiàn)“MT”暗記，基本確定是假酒了。其中“T”分布位置為隨機(jī)，但是和字母“M”對(duì)應(yīng)。這種方法試用的產(chǎn)品范圍較大，自2014年下半年生產(chǎn)的產(chǎn)品，均能試用。 5、直接觀看紅膠帽的標(biāo)識(shí)了：真茅臺(tái)酒在瓶蓋火漆外表有明顯的茅臺(tái)標(biāo)識(shí)，順光時(shí)，字跡跟標(biāo)識(shí)都很清晰；逆光時(shí)，只是隱約看到紋路。要是順光時(shí)模糊或者逆光時(shí)很清晰，則有可能是假茅臺(tái)酒了。 6、通過識(shí)別器看紅膠帽正標(biāo)：是會(huì)看到原本很清晰的文字會(huì)消失，而且會(huì)變成彩虹色，上面看有“國酒茅臺(tái)”、“MOUTAI”的字樣，相反這造假的茅臺(tái)酒則是看不出來的。 7、看膠帽上面的LOGO圖案：真茅臺(tái)酒的顏色淺一些，像是鑲嵌在膠帽一樣的；假茅臺(tái)酒的顏色比較深，有凸出的感覺。還有就是2010-2014年圖案中的“MOUTAI”的字體比較粗，2015年的開始變細(xì)一些，2016-2018年的又開始變粗了。還有看圖中的波浪型，真酒是自然往下的，假酒的波浪型尾端向上翹的。 8、看紅膠帽開口處的鋁條與頂部邊緣鋁圈顏色，真茅臺(tái)酒的顏色是對(duì)應(yīng)的，假的差別有點(diǎn)大。 9、看紅膠帽開口處的鋁條處，真茅臺(tái)酒有月牙痕，并且那個(gè)位置會(huì)凸起來的，假酒一般是沒有的。（2013年之后的茅臺(tái)酒適用）。 10、看紅膠帽“茅臺(tái) ”噴碼字樣，2013年之后的茅臺(tái)酒“茅臺(tái)”中的“茅”字的草字頭的左邊一豎的頂端有一缺口。如果沒有這個(gè)缺口，則可認(rèn)定為假酒。 11、細(xì)看粘合縫口與飄帶鏈接處：真品紅帽子的粘合處比較規(guī)整、平直服貼、飄帶與帽子緊貼的；拉開環(huán)紙的上下各有一個(gè)切口。而“拔頭”等假酒的縫口是較粗糙，并且是不規(guī)整平貼的，切口可能會(huì)裂開得大一些，飄帶與帽子不緊貼，甚至?xí)霈F(xiàn)膠水痕跡。 12、看封膜下擺與是否能轉(zhuǎn)動(dòng)：真品封膜下擺與瓶頸是比較緊湊的，收口比較好，左右轉(zhuǎn)約0.5厘米；如果下擺是非常寬松或過緊，收口不好，轉(zhuǎn)動(dòng)過大或者不能轉(zhuǎn)動(dòng)，我們就要注意了。

1 看瓶蓋 據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，每箱從正規(guī)渠道出廠的貴州茅臺(tái)都配有一個(gè)官方的識(shí)別器，消費(fèi)者可向銷售商索要。通過識(shí)別器觀看茅臺(tái)的防偽標(biāo)簽會(huì)出現(xiàn)與肉眼觀看不同的效果，這是官方所提供最權(quán)威的鑒定真假的方法。 首先，通過識(shí)別器會(huì)觀察帽套表面圖文消失，并出現(xiàn)彩虹色的背景和黃色“國酒茅臺(tái)”及“MOUTAI”文字；其次，用識(shí)別器觀察頂蓋會(huì)發(fā)現(xiàn)帽套頂部呈亮銀色或金色。 2 看飄帶 飛天茅臺(tái)正面皆有兩條紅色飄帶，從整體外觀上看，飄帶與瓶身的前標(biāo)貼紙是垂直、筆挺的，與此同時(shí)，兩條飄帶中，內(nèi)飄帶上應(yīng)該有阿拉伯?dāng)?shù)字，數(shù)字從零到幾十不等，而外飄帶上則沒有這樣的標(biāo)示。 3 看瓶底 查看茅臺(tái)酒瓶的底部，只會(huì)出現(xiàn)四種標(biāo)識(shí)：小方塊、MB、CKK、AHB。業(yè)內(nèi)人士介紹，同一箱茅臺(tái)酒瓶底部的標(biāo)識(shí)應(yīng)是一樣的，也就是說，若一箱茅臺(tái)的標(biāo)識(shí)各不相同，就有可能是造假商人在回收茅臺(tái)酒瓶后,手工裝箱，正因如此，底部標(biāo)識(shí)很難做到統(tǒng)一。 4 看細(xì)節(jié) 在瓶身左邊的“飛天”表示里，使用5倍放大鏡可以看到左邊的仙女頭上有三顆珍珠。而假貨的商標(biāo)無法做得如此精細(xì)。

早在2019年6月，前茅臺(tái)董事長李保芳宣布停用國酒商標(biāo)，8月16日，貴州茅臺(tái)商標(biāo)正式啟用。什么意思，就是2019年8月16之后的飛天茅臺(tái)酒在包裝上不會(huì)出現(xiàn)“國酒”兩個(gè)字。新一代茅臺(tái)和老茅臺(tái)的鑒別方法大體相同，但也有少部分地方是明顯不同的。接下來我們復(fù)習(xí)一下以前茅臺(tái)是怎么鑒別的，我們只復(fù)習(xí)最簡單的，也是最有記憶點(diǎn)的地方的，順便會(huì)說一下新茅臺(tái)有哪些不同的地方。以下說到的地方，如果你手上的酒有不符合特點(diǎn)的，那就是假酒。一、膠帽1、茅字的草字頭左邊那一豎的筆畫是有個(gè)缺口2、生產(chǎn)日期上方有個(gè)黑色的小方塊暗記3、數(shù)字2和0貼得很近，和其他數(shù)字的間距不一樣拔頭酒：把真酒的膠帽完整地拔下來，比如通過牙簽把膠帽慢慢撬開，造假者利用回收的真膠帽，把真膠帽套在假酒上。出現(xiàn)拔頭酒這種情況的話，那上面的鑒別方法已經(jīng)沒用，此時(shí)我們可以看膠帽松動(dòng)情況。第一、膠帽特別松，可以大幅度轉(zhuǎn)動(dòng)，那就是拔頭酒（真酒的膠帽也是可以轉(zhuǎn)動(dòng)的，但是幅度不大）。第二、膠帽特別緊，以至于不能轉(zhuǎn)動(dòng)，也是假的。二、背標(biāo)我們看看新老版茅臺(tái)背標(biāo)區(qū)別我們可以看到，條形碼下方的“國酒茅臺(tái)”改為“貴州茅臺(tái)”了。產(chǎn)品介紹方面，“譽(yù)稱國酒”這句話，在新版茅臺(tái)已經(jīng)看不到，后面的“從生產(chǎn)、貯存到出廠歷經(jīng)五年以上”刪減為“歷經(jīng)五年而成”。好笑的是，有個(gè)酒友曾經(jīng)給我發(fā)過一瓶茅臺(tái)的照片讓我鑒定，我給大家欣賞一下看出沒有，它的條形碼下面還是“國酒茅臺(tái)”商標(biāo)，但是產(chǎn)品介紹那里卻用的是新版的“貴州茅臺(tái)”，這就是所謂的牛頭不搭馬嘴，赤裸裸的假酒，造假人員不細(xì)心啊。新版茅臺(tái)背標(biāo)鑒別方法和舊版的差不多：1、有機(jī)碼：仔細(xì)看一下真茅臺(tái)的數(shù)字“1”的頭是呈水平狀的，假的是斜著的。其次看數(shù)字“7”真茅臺(tái)“7”字的腿是直的，假的是彎曲的。整條有機(jī)碼的字體是有微微的凸起感的，看起來是噴漆噴上去的，仔細(xì)看和下面的文字質(zhì)感不一樣，利用不同的光線角度可以看得比較明顯，直眼難看出區(qū)別。而假的則是普通印刷印上去的，看起來和下面文字的質(zhì)感是一樣的。假酒的有機(jī)碼數(shù)字見過能做成真酒一樣字體的，但是微凸感還真沒見過假的能做出來，這點(diǎn)可以作為重點(diǎn)參考。2、特殊字體：細(xì)心觀察，舊版茅臺(tái)中“采用科學(xué)獨(dú)特的傳統(tǒng)”那句話的“特”字下面那一點(diǎn)是不連著上面那橫的，而“留香持久的特點(diǎn)”那句話的“特”的下面一點(diǎn)是連著上面的一橫的?？拼韯澲攸c(diǎn)來了??！新版茅臺(tái)的兩個(gè)“特”的特征剛好是掉轉(zhuǎn)過來的！“連點(diǎn)特”在科學(xué)獨(dú)特那句，“分點(diǎn)特”在留香持久那句。三、瓶底瓶底有兩個(gè)記憶點(diǎn)是比較明顯的1、WM這兩個(gè)字母必須要是中間突出明顯的，就像挺著肚子的胖子一樣，如果它是扁平狀的那就假酒無疑。2、IC這兩個(gè)字母間隔必須要明顯，如果相間比較近則是不正常的。還有其他的，中間五角星面積不能太大，麥穗顆粒點(diǎn)規(guī)則等等則是完全憑經(jīng)驗(yàn)來看的了，記憶點(diǎn)不明顯，而且有些真假還相差不明顯的。大家可以保存我下面這個(gè)圖片，以后遇到有懷疑的拿出來對(duì)比一下。只要用上以上真假茅臺(tái)鑒別方法就已經(jīng)能鑒別98%的真假茅臺(tái)了，剩下的就是真瓶加拔頭膠帽，或者打孔茅臺(tái)是有幾率是容易讓人判斷錯(cuò)誤的。關(guān)于鑒別真假茅臺(tái)的知識(shí)就分享到這里，如果覺得本回答有幫到你的話，麻煩點(diǎn)個(gè)贊哦！還想了解更多關(guān)于白酒資訊的話歡迎關(guān)注匠心醬香xiantanjx唯一的心愿就是讓老百姓都能喝上健康的便宜好酒，沒有更多的偉大理想。

鑒別貴州茅臺(tái)酒的真?zhèn)?茅臺(tái)酒為中國名酒，在國內(nèi)外均享有盛名。茅臺(tái)酒廠始建于 1704年，在貴州省仁杯縣茅臺(tái)鎮(zhèn)。 感官鑒別茅臺(tái)酒真假的方法如下： (1)生產(chǎn)廠家鑒別 茅臺(tái)酒廠沒有和其他任何廠家聯(lián)營，也沒有把它的商標(biāo)許可權(quán)與任何廠家共享，更沒有設(shè)立過一廠、二廠和分廠等。凡是注明為聯(lián)營廠、一廠、二廠，分廠生產(chǎn)的“茅臺(tái)酒”，完全可以肯定是假的。 (2)注冊(cè)商標(biāo)鑒別 茅臺(tái)酒全瓶貼“貴州茅臺(tái)酒”注冊(cè)商標(biāo)，是用進(jìn)口100克鋼板紙印制的，500毫升容量酒瓶的商標(biāo)紙規(guī)格為90毫米×125毫米。內(nèi)銷酒商標(biāo)的圖案分三部分：中間是一條從右上方到左下方的60毫米寬白色斜帶，上下分別有兩條黑色細(xì)線和四條黑色粗線，把紅色的“貴州茅臺(tái)酒”五個(gè)字夾在中間。斜帶和左上角的相接處有13毫米寬的金色條，條上有“中外馳名”四個(gè)黑字。左上角為一紅色色塊，中間有直徑為35毫米的套金色邊的白圈，圈內(nèi)有從上至下的環(huán)形麥穗，金色齒輪和紅五角星圖案。斜帶和右下角的相接處有一條細(xì)金線。在右下角的紅色色塊上，有“中國茅臺(tái)酒廠出品”八個(gè)白字，白字下有“53％VOL，500mL”的標(biāo)明酒度和容量的黑字。酒瓶背面說明的規(guī)格為65毫米×85毫米并以紅色套邊，套邊四周留有寬10毫米的白邊，出廠日期為藍(lán)色阿拉伯?dāng)?shù)字。商標(biāo)印刷精美，色彩準(zhǔn)確，切邊均勻。 假“茅臺(tái)”的商標(biāo)和背貼都是用普通紙張印刷的，商標(biāo)規(guī)格為 100毫米×140毫米，背貼規(guī)格為133毫米×85毫米。各種圖案配色混亂，層次不清晰，顏色偏淡，規(guī)格不一致，所用字體也與真商標(biāo)有明顯區(qū)別，出廠日期字跡有紅色的，也有其他顏色的。 (3)包裝材料鑒別 茅臺(tái)酒的酒瓶是乳白色玻璃瓶，封口為大紅色螺紋扭斷式防盜鋁蓋，頂部有“貴州茅臺(tái)酒”五個(gè)白字，瓶口無內(nèi)塞。整瓶酒外包一張優(yōu)質(zhì)正方形皮紙，裝在彩盒中：外包裝彩盒用的是進(jìn)口白版紙加細(xì)瓦楞。盒上字體和色澤與商標(biāo)、背貼上一致。 假“茅臺(tái)”的封口用深淺不同的紅色膠帽，有透明無字的，也有假造“茅臺(tái)”兩字的，瓶蓋有白色的，也有紅色的。蓋子也壁紋各異有黃色扭斷式鋁蓋，也有塑料蓋外套扭斷式黃色鋁帽的。內(nèi)塞有螺旋式、帶腰線、平頂?shù)葞追N。外包裝盒用的是不合格的劣質(zhì)皮紙或其他材質(zhì)。 (4)感官特點(diǎn)鑒別 茅臺(tái)酒是用小麥制曲，經(jīng)八次發(fā)酵，貯存二三年后方可出廠的。它的獨(dú)特感官指標(biāo)是酒液無色透明，飲時(shí)醇香回甜，沒有懸浮物及沉淀，酒香突出，幽雅細(xì)膩，酒體醇厚，回味悠長，空杯留香持久，經(jīng)久不散。假“茅臺(tái)”多為用高梁酒、白干酒、配制酒等冒充的，很難具有茅臺(tái)酒的色、香、味特點(diǎn)。

商標(biāo)識(shí)別：真品茅臺(tái)酒商標(biāo)表面光滑、平整，字體顏色和圖案清晰，而假冒產(chǎn)品則較為粗糙，圖案模糊。 瓶口噴碼識(shí)別：噴碼位于茅臺(tái)酒的瓶蓋上，均由三行數(shù)字組成，第一行標(biāo)明出廠日期，第二行標(biāo)明出廠批次，第三行標(biāo)明出廠序號(hào)。消費(fèi)者可撥打鑒別咨詢電話0852－2386146，對(duì)此三行數(shù)據(jù)進(jìn)行核對(duì)。其中出廠序號(hào)為5位數(shù)的，三行數(shù)據(jù)具有唯一性，真假一對(duì)便知，若出現(xiàn)三行數(shù)據(jù)均相同的兩瓶酒，則其中必有一瓶是假的；出廠序號(hào)為4位數(shù)的，若出現(xiàn)兩瓶酒三行數(shù)據(jù)均相同時(shí)，屬于正常情況，這是公司為防止串貨的手段之一。 防偽標(biāo)識(shí)別：防偽標(biāo)位于瓶口上，采用了最先進(jìn)的防偽技術(shù)。每箱茅臺(tái)酒均附有防偽識(shí)別器及操作說明，將識(shí)別器靠近防偽標(biāo)照射，就可出現(xiàn)一些特別圖案及效果。如出現(xiàn)漢語拼音字母moutai字樣，晃動(dòng)識(shí)別器，這些字會(huì)若隱若現(xiàn)，充滿動(dòng)感，假造的防偽標(biāo)則不會(huì)出現(xiàn)上述字樣，且沒有動(dòng)感。 防偽電話識(shí)別：每瓶茅臺(tái)酒的外包裝上均有一條形碼，揭開條形碼表層，可看見唯一的不可重復(fù)查詢的8位數(shù)電話防偽碼，撥打防偽電話按照語音提示操作，便可得到是否是真品的查詢結(jié)果。 當(dāng)上述方法使用后仍不能確定酒的真假，可撥打鑒別咨詢電話：0852—2386146，公司人員將幫助購買者進(jìn)行識(shí)別。 此外，消費(fèi)者在購買茅臺(tái)酒時(shí)，還要特別注意仿冒的“茅臺(tái)”。仿冒者無非是打“茅臺(tái)牌”，誤導(dǎo)消費(fèi)者。

商標(biāo)識(shí)別。真品茅臺(tái)酒商標(biāo)表面光滑、平整，字體顏色和圖案清晰，而假冒產(chǎn)品則較為粗糙，圖案模糊。 　　瓶口噴碼識(shí)別。噴碼位于茅臺(tái)酒的瓶蓋上，均由三行數(shù)字組成，第一行標(biāo)明出廠日期，第二行標(biāo)明出廠批次，第三行標(biāo)明出廠序號(hào)。消費(fèi)者可撥打鑒別咨詢電話０８５２－２３８６１４６，對(duì)此三行數(shù)據(jù)進(jìn)行核對(duì)。其中出廠序號(hào)為５位數(shù)的，三行數(shù)據(jù)具有唯一性，真假一對(duì)便知，若出現(xiàn)三行數(shù)據(jù)均相同的兩瓶酒，則其中必有一瓶是假的；出廠序號(hào)為４位數(shù)的，若出現(xiàn)兩瓶酒三行數(shù)據(jù)均相同時(shí)，屬于正常情況，這是公司為防止串貨的手段之一。 　　防偽標(biāo)識(shí)別。防偽標(biāo)位于瓶口上，采用了最先進(jìn)的防偽技術(shù)。每箱茅臺(tái)酒均附有防偽識(shí)別器及操作說明，將識(shí)別器靠近防偽標(biāo)照射，就可出現(xiàn)一些特別圖案及效果。如出現(xiàn)漢語拼音字母moutai字樣，晃動(dòng)識(shí)別器，這些字會(huì)若隱若現(xiàn)，充滿動(dòng)感，假造的防偽標(biāo)則不會(huì)出現(xiàn)上述字樣，且沒有動(dòng)感。 　　防偽電話識(shí)別。每瓶茅臺(tái)酒的外包裝上均有一條形碼，揭開條形碼表層，可看見唯一的不可重復(fù)查詢的８位數(shù)電話防偽碼，撥打防偽電話按照語音提示操作，便可得到是否是真品的查詢結(jié)果。 　　當(dāng)上述方法使用后仍不能確定酒的真假，可撥打鑒別咨詢電話：０８５２—２３８６１４６，公司人員將幫助購買者進(jìn)行識(shí)別。 　　此外，消費(fèi)者在購買茅臺(tái)酒時(shí)，還要特別注意仿冒的“茅臺(tái)”。仿冒者無非是打“茅臺(tái)牌”，誤導(dǎo)消費(fèi)者。

就現(xiàn)在市面上的茅臺(tái)酒，如何去辨別它的真?zhèn)?。我們知道的方法有看瓶子、瓶蓋，品嘗口感等。還有可以打電話查詢，可我聽說現(xiàn)在有電話防偽也有假的，我們?cè)撊绾伪鎰e呢？ 鑒別貴州茅臺(tái)酒的真?zhèn)? 茅臺(tái)酒為中國名酒，在國內(nèi)外均享有盛名。茅臺(tái)酒廠始建于 1704年，在貴州省仁杯縣茅臺(tái)鎮(zhèn)。 感官鑒別茅臺(tái)酒真假的方法如下： (1)生產(chǎn)廠家鑒別 茅臺(tái)酒廠沒有和其他任何廠家聯(lián)營，也沒有把它的商標(biāo)許可權(quán)與任何廠家共享，更沒有設(shè)立過一廠、二廠和分廠等。凡是注明為聯(lián)營廠、一廠、二廠，分廠生產(chǎn)的“茅臺(tái)酒”，完全可以肯定是假的。 (2)注冊(cè)商標(biāo)鑒別 茅臺(tái)酒全瓶貼“貴州茅臺(tái)酒”注冊(cè)商標(biāo)，是用進(jìn)口100克鋼板紙印制的，500毫升容量酒瓶的商標(biāo)紙規(guī)格為90毫米×125毫米。內(nèi)銷酒商標(biāo)的圖案分三部分：中間是一條從右上方到左下方的60毫米寬白色斜帶，上下分別有兩條黑色細(xì)線和四條黑色粗線，把紅色的“貴州茅臺(tái)酒”五個(gè)字夾在中間。斜帶和左上角的相接處有13毫米寬的金色條，條上有“中外馳名”四個(gè)黑字。左上角為一紅色色塊，中間有直徑為35毫米的套金色邊的白圈，圈內(nèi)有從上至下的環(huán)形麥穗，金色齒輪和紅五角星圖案。斜帶和右下角的相接處有一條細(xì)金線。在右下角的紅色色塊上，有“中國茅臺(tái)酒廠出品”八個(gè)白字，白字下有“53％VOL，500mL”的標(biāo)明酒度和容量的黑字。酒瓶背面說明的規(guī)格為65毫米×85毫米并以紅色套邊，套邊四周留有寬10毫米的白邊，出廠日期為藍(lán)色阿拉伯?dāng)?shù)字。商標(biāo)印刷精美，色彩準(zhǔn)確，切邊均勻。 假“茅臺(tái)”的商標(biāo)和背貼都是用普通紙張印刷的，商標(biāo)規(guī)格為 100毫米×140毫米，背貼規(guī)格為133毫米×85毫米。各種圖案配色混亂，層次不清晰，顏色偏淡，規(guī)格不一致，所用字體也與真商標(biāo)有明顯區(qū)別，出廠日期字跡有紅色的，也有其他顏色的。 (3)包裝材料鑒別 茅臺(tái)酒的酒瓶是乳白色玻璃瓶，封口為大紅色螺紋扭斷式防盜鋁蓋，頂部有“貴州茅臺(tái)酒”五個(gè)白字，瓶口無內(nèi)塞。整瓶酒外包一張優(yōu)質(zhì)正方形皮紙，裝在彩盒中：外包裝彩盒用的是進(jìn)口白版紙加細(xì)瓦楞。盒上字體和色澤與商標(biāo)、背貼上一致。 假“茅臺(tái)”的封口用深淺不同的紅色膠帽，有透明無字的，也有假造“茅臺(tái)”兩字的，瓶蓋有白色的，也有紅色的。蓋子也壁紋各異有黃色扭斷式鋁蓋，也有塑料蓋外套扭斷式黃色鋁帽的。內(nèi)塞有螺旋式、帶腰線、平頂?shù)葞追N。外包裝盒用的是不合格的劣質(zhì)皮紙或其他材質(zhì)。 (4)感官特點(diǎn)鑒別 茅臺(tái)酒是用小麥制曲，經(jīng)八次發(fā)酵，貯存二三年后方可出廠的。它的獨(dú)特感官指標(biāo)是酒液無色透明，飲時(shí)醇香回甜，沒有懸浮物及沉淀，酒香突出，幽雅細(xì)膩，酒體醇厚，回味悠長，空杯留香持久，經(jīng)久不散。假“茅臺(tái)”多為用高梁酒、白干酒、配制酒等冒充的，很難具有茅臺(tái)酒的色、香、味特點(diǎn)。