茅臺酒怎么長時間保存，瓶裝茅臺白酒如何存放

用生料帶在瓶帽處纏繞密封（防揮發(fā)），注意通風避光保存，有條件溫度最好控制在20度左右為宜。

收藏保存茅臺酒以53度為好，最好把酒瓶口用生膠帶給纏死，酒存放陰涼外，避免高溫日曬，這樣可以長期保存。

主要是密封好就行，不用放冰箱

陰涼通風處存放即可，不要放入冰箱

茅臺酒成分上千鐘，涉及的有機化學反應(yīng)很多，各個溫度發(fā)生的化學反應(yīng)不同，只放在相對溫和點的屋里就可以了，不能太潮濕。陰涼，干燥，室溫, 正放就可以了, 醬香型白酒還有一個不同的地方,就是存放要避光\陰涼,所以醬香型白酒用的都是瓷瓶。如果你家有條件，就挖個大酒窖放吧

常溫，避光，少動。如瓶蓋有明顯跑酒則要封蠟。茅臺客網(wǎng)里有茅臺酒儲存的帖子，去里面找專家再詳細咨詢一下。

以下的方法可供參考： 一、先擰緊瓶蓋，用保鮮膜將瓶口仔細包好，用透明膠帶纏緊，再封蠟。把已經(jīng)融化好的實用蠟，用刷子涂上瓶蓋和瓶口的連接處即可。這種做法的缺點是：破壞了瓶蓋的原始狀況，尤其是塑料蓋上原有的保護膜被沾進蠟里，不容易還原。二、直接將瓶口伸入融化蠟中，這種做法的缺點是如果蠟溫度過高，塑料瓶蓋容易變形；另外，您的酒如果漏酒很嚴重，酒瓶剛倒過來酒就漏了，蠟封不成功。 三、用保鮮膜將瓶口仔細包好，用透明膠帶纏，瓶口位置將膠帶繃直拉緊，多繞幾圈，透明膠帶有個特性，時間越長自身纏的越緊，一定別忘了留出一段膠帶頭，要不拆時就難了。但是這種做法防“跑酒”效果比封蠟稍差。

密封啊，不然怎么說窖藏呢，女兒紅不就是埋在地里的，以前自家的好酒也埋在地里的，酒是會揮發(fā)的，所以溫度不要太高，密閉空間內(nèi)就好。再看看別人怎么說的。

茅臺酒的酒度一直穩(wěn)定在52°—54°之間。茅臺酒為典型的醬香型白酒,產(chǎn)于貴州仁懷縣茅臺鎮(zhèn)。用當?shù)貎?yōu)質(zhì)高粱為原料,高山深澗的井水為釀造水操工藝獨特,酒色純凈透明,入口香馥郁,味感醇厚,余香綿綿,黔省稱第一,神州占榜首。釀制茅臺酒的用水主要是赤水河的水,赤水河的水質(zhì)好,用這種入口微甜、無溶解雜質(zhì)的水經(jīng)過蒸餾釀出的酒特別甘美。茅臺酒的釀造方法獨特，采高溫大曲，并且用曲量很大，超過了原料高粱，在釀造當中，兩次投料，八次高溫堆集發(fā)酵，八次下窖，七次蒸餾取酒，由于每次取的酒質(zhì)量不同，香味有別，最后要互相摻兌起來，調(diào)入陳酒，使之達到最適口的程度。擴展資料：茅臺酒長期保存：1、現(xiàn)在的白酒在設(shè)計過程中都會有做好密封工序，購買之后放置在角落少見光的地方就即可。2、現(xiàn)代的密封手段基本禁不住高溫和潮濕環(huán)境的考驗，建議不要將酒放到比較濕或者溫度超過40度的地方。3、茅臺酒的儲存條件一定要避開陽光直接照射，把酒放置在干燥陰涼處，溫度和濕度都相對穩(wěn)定的地方。而且也不要讓酒的儲存溫度變化太大。參考資料來源：百度百科-茅臺酒

我在茅友公社看到是3個度數(shù)，53度，43度和38度，53度酒最好價格也最高，咱們通常說的飛天茅臺，普通茅臺都是53度的。你也可以去茅友公社看看，還可以跟茅臺愛好者交流分享。

我們所說的茅臺酒，一般指的是飛天茅臺、五星茅臺。飛天茅臺和五星茅臺的酒質(zhì)是一樣的，只是在標志和外觀上有細微差別，他們的酒精度數(shù)有：53度，是最經(jīng)典的度數(shù)。43度，價格比53度要住家一大截。38度，應(yīng)該是低度酒被研發(fā)出來以后的嘗試之作。33度酒，這是茅臺酒里面度數(shù)最低的一款酒。另外，茅臺漢醬酒的度數(shù)也很特別，是51度。其余只要是茅臺集團出品的醬香型白酒，基本上都以53度為主。

我現(xiàn)在是酒廠里面的，你要收藏的話少數(shù)你可以去專賣店買，如果不是專賣店里面買的，一般都是假的，飛天牌和五星的都不錯，價格就相差幾十元，收藏起來是穩(wěn)賺的。 至于怎么樣收藏，那也很好收藏，只要放在家里面比較涼爽的地方和陰暗的地方就可以~

上世紀60年代初期，當時茅臺酒廠工人出身的李興發(fā)副廠長和其他工人及工程技術(shù)人員，通過反復(fù)品嘗、研究，歸納和統(tǒng)計提出了茅臺酒有3種典型香氣（香味），即醬香型、窖底香型、醇甜型，后來又提出了混合香，也就是現(xiàn)在所稱的兼香型。后經(jīng)試點專家研究，肯定了分型的正確。這種分型成為香型典型區(qū)分的雛形，后經(jīng)周恒剛等專家的悉心研究、總結(jié)，1979年全國白酒評比就分出了5種香型（醬香、濃香、清香、米香、其他香），按5種香型的標準進行評比，評出了各香型酒的優(yōu)秀品牌，使優(yōu)秀品牌不因方法不科學而受到傷害。 　　茅臺人發(fā)明的“分型”對中國白酒的劃分和提高釀制工藝乃至整個行業(yè)的發(fā)展都做出了極其重大的貢獻，而茅臺酒則因成分太復(fù)雜、內(nèi)容太高深而神妙，它自身的主體香到底是什么卻至今仍是個未能解開的謎。如何穩(wěn)定產(chǎn)品質(zhì)量呢？只好通過大師們的神來之筆使用出神入化的傳統(tǒng)勾兌之法來達到品質(zhì)的上乘了。茅臺酒的很多指標至今儀器仍測不出來，全憑勾兌大師妙不可言的心酒感應(yīng)。這或許是茅臺酒的悲哀，實則又為茅臺酒之幸，因為對于差不多一半是文化或者更多文化成分的國酒茅臺來說，傳統(tǒng)的人工勾兌工藝更為其品牌平添了豐富的人性化的親切與藝術(shù)的感悟與直覺的神秘色彩。因此，如果說整個茅臺酒的生產(chǎn)既是一門深奧的科學，又是一門韻味十足的藝術(shù)，那么大師曲終收煞的精心勾兌，則是這科學與藝術(shù)完美結(jié)合的最精彩、最美妙的樂章。

據(jù)估計，茅臺酒逾15年以上者，只要步入市場，至少有三分之二最后的歸宿不是擺到盛宴桌上，而是進到收藏柜中。 　　有人算過一筆賬：50年前，尚處于作坊生產(chǎn)的茅臺酒每瓶售價僅一元，而今天，新釀成的5年普通茅臺酒，市場售價每瓶也在300元左右，而50年茅臺酒的售價，每瓶則為數(shù)千元，80年茅臺酒更是天價，較原價翻了二至三萬倍，遠遠超過同期物價及社會平均收入上升水平，堪稱“液體黃金”。即使不考慮精神文化層面的因素，單就經(jīng)濟層面而言，茅臺酒保值、升值潛力之火，也為收藏品中罕見。 　　從2001年1月1日零時之后，出廠的所有茅臺酒都在突出位置前所未有地標上了出廠年份，從此，其市價將實行浮動，在出廠的第二年，上調(diào)5%到10％，以后逐年類推。這就是建立于“年份制”基礎(chǔ)上的“茅臺年份酒”，有關(guān)人士將其內(nèi)涵形象地比喻為“流走的是時間，積累的是財富”。 　　盡管概念是首次提出，但“年份酒”在茅臺酒股份公司早已有之。此前，公司相繼開發(fā)的15年、30年、50年、80年系列珍品茅臺酒即是發(fā)軔，近年其銷售收入在茅臺酒銷售收入中已占到相當大的比重?，F(xiàn)在，遠比同期銀行利率高出許多倍的回報概念又直接引入每瓶茅臺酒的銷售中，對消費者而言，購買茅臺酒已不僅是一種消費行為，同時也是一種投資行為。

招數(shù)一：冰箱保鮮 在許多家庭，冰箱幾乎成了食品的“保險箱”，不管生食熟食，也不管蔬菜還是肉類，只要往冰箱里一扔，就覺得給食物的品質(zhì)上了保險。但是，如果使用不當，冰箱不僅會滋生細菌破壞食物的營養(yǎng)與美味，還可能導(dǎo)致一些疾病，如引發(fā)胃部不適，導(dǎo)致胃病、急性腸炎甚至痢疾。 正確使用：首先，控制好溫度。另外，分開包裝不同的食品，以避免食物的細菌交叉感染。先食用在冰箱已放置較久的食品；至少每三個月將整個冰箱進行消毒除霜和清洗。在清理過程中，將食品放在恒溫袋里，不要把已經(jīng)化了的食品重新放入冰箱。 招數(shù)二：保鮮膜/保鮮袋 為了克服冰箱冷凍不當而破壞食品營養(yǎng)美味的問題，越來越多的人選擇保鮮膜和保鮮袋來解決問題。此種保鮮方法使得食品的水分蒸發(fā)減緩，新鮮度的保存時間比未經(jīng)處理直接存放在冰箱里延長了幾倍。 購買提示：目前市場上出售的保鮮膜從原材料上主要有三大類：第一類是聚乙烯(PE或LDPE)，主要用于普通水果蔬菜等的包裝；第二類是聚偏二氯乙烯(PVDC)，主要用于一些熟食、火腿等產(chǎn)品的包裝；第三類是聚氯乙烯(PVC)，也可以用于食品包裝。專家指出，PVC材料本身作為食品包裝材料是安全的，但由于現(xiàn)在很多家庭習慣使用微波爐加熱食品，這種情況下最好不要使用。因為PVC膜在制作過程中需要加入大量增塑劑，增塑劑在加熱環(huán)境下容易釋放出來并滲入食物中，人食用后會干擾體內(nèi)分泌，誘發(fā)疾病。 消費者一定要根據(jù)實際用途來選用保鮮膜或保鮮袋。購買時應(yīng)仔細看包裝上的標識。另外，聚乙烯保鮮膜一般黏性和透明度較差，用手揉搓以后容易打開，而聚氯乙烯保鮮膜則透明度和黏性較好，用手揉搓以后不好展開，容易粘在手上；聚乙烯保鮮膜用火點燃后，火焰呈黃色，離開火源也不會熄滅，有滴油現(xiàn)象，并且沒有刺鼻的異味。 合格保鮮袋是乳白色半透明或無色透明，有柔韌性，手摸時有潤滑感，表面似有蠟。有毒保鮮袋則顏色渾濁，手感發(fā)鼓。用手抓住保鮮袋的一端用力抖，發(fā)出清脆聲者無毒，聲音悶澀者質(zhì)差。 正確使用：無論何種材料制成的保鮮膜，在使用時都應(yīng)注意以下事項：1.按照產(chǎn)品包裝上規(guī)定的溫度范圍使用；2.盡量不要讓保鮮膜與脂肪含量高的食物直接接觸；3.加熱時應(yīng)在保鮮膜上留下縫隙或扎幾個小孔，以免爆炸，并防止高溫水蒸氣從保鮮膜落到食品上。 招數(shù)三：保鮮盒 冰箱保鮮盒可以保證人們將食品盡量隔離放置，防止交叉污染。 購買提示：消費者在選購保鮮盒時要注意確認其原料究竟屬于哪種類型，以非食品用塑料為原料制成的保鮮盒絕不能使用，否則會對人體造成傷害。這些采用劣質(zhì)非食品用塑料制成的保鮮盒，對人體具有致癌、致畸的潛在危害。購買時要詳細閱讀保鮮盒包裝上的明確標識，如衛(wèi)生許可編號、材質(zhì)、注意事項等。從外觀上看，質(zhì)量好的保鮮盒做工精致細密，聞起來也沒有什么刺激性的異味。 正確使用：從冷凍室里拿出保鮮盒，不要馬上打開，在室溫中放1到2分鐘以后再打開為好。在微波爐中使用時，如果食物中含油量和含糖量比較多的話，在溫度急速上升的情況下，會使保鮮盒發(fā)生變型。所以，加熱上述食品，最好用微波爐專用盒。碳酸飲料(汽水、可樂等)的汽泡會使保鮮盒的密封能力喪失，起泡食物或是發(fā)酵食品、熱的食物等會使保鮮盒的密封性能下降，請盡量避免在保鮮盒中存放此類食物。食物保存的時間有所不同，不要單純依靠保鮮盒的密封能力，以盡快食用為好。 ▲家庭保鮮必修課 肉類保鮮有講究：買回的新鮮肉保鮮的最佳溫度是3-5度，此溫度下肉質(zhì)最佳。保鮮期限最好不超過24小時。那些1～2天內(nèi)食用的魚肉類放在0℃冰溫室最好；近期食用的肉類適合放在-7℃冷凍室內(nèi)，食品無須解凍，可防止營養(yǎng)流失。 另外，生鮮肉營養(yǎng)豐富，微生物生長繁殖快，若長久不食用需要低溫冷凍保存，儲存溫度一般以-10℃～-18℃為宜。肉類在家用冰箱中冰凍儲藏會發(fā)生一些緩慢的變化，使肉的品質(zhì)發(fā)生一些改變，因此，生鮮肉的儲藏期一般不應(yīng)超過半年。放入冰箱保存應(yīng)注意防止二次污染，生熟食要分開放置。 果蔬保鮮小竅門：保存葉菜類最重要的就是保留水分，同時又要避免葉片腐爛。蔬碃績百啃知救版尋保默菜在保存之前最好不要清洗，用保鮮膜或保鮮袋包好放在冷藏室中即可，因為清洗會破壞蔬菜表面的蠟質(zhì)，方便微生物入侵。蔬菜和果品適合放置于溫度較低而濕度較高的冷藏室下部收納盒中。 不要認為冰箱可以保鮮，就將瓜果蔬菜長時間存放于其中，尤其是硝酸鹽含量較高的葉菜類。雖然硝酸鹽本身沒有毒，但蔬菜儲藏一段時間后，由于酶和細菌的作用，硝酸鹽被還原成亞硝酸鹽，這是一種致病的有毒物質(zhì)。 大蒜、蔥、姜、辣椒大多為調(diào)味品，保存時最好能保持原貌。大蒜的保存方式與洋蔥類似，可將其放入網(wǎng)袋中，然后懸掛在室內(nèi)陰涼通風處，或是放在有透氣孔的專用陶瓷罐中。而姜分為老姜和嫩姜，老姜不適合冷藏保存，可放在通風處和沙土里，嫩姜應(yīng)用保鮮膜包起來放在冰箱內(nèi)保存。