聚餐喝什么紅酒好，朋友聚會(huì)帶什么葡萄酒好了

看您是什么類的朋友聚會(huì)了。我和好友聚會(huì)如果喝紅酒，就用澳洲埃斯皮爾莊園的8850，口味非常不錯(cuò)。

法國(guó)進(jìn)口圖雅龍船小瓶裝干紅葡萄酒這種小瓶裝的酒最適合聚會(huì) 郊游這種場(chǎng)合了 攜帶方便 并且基本一次就能喝完這款酒其實(shí)最適合搭配西餐來(lái)喝 牛排 烤肉 奶酪都不錯(cuò)在家里二人世界 燭光晚餐的時(shí)候也可以來(lái)一杯這款酒的味道入口柔順飽滿 漿果和李子味非常濃郁 口感不酸澀 一小瓶喝進(jìn)去沒(méi)什么壓力酒精度不低哦 有12.5度 不太能喝的寶寶還是要悠著點(diǎn) 別一不小心喝醉啦價(jià)格很便宜 六瓶只要120元 平均一瓶才20塊錢 性價(jià)比非常高哦

可以帶的 沒(méi)開(kāi)封就可以 開(kāi)了的需要在安檢人員跟前喝一口 不過(guò)一般沒(méi)什么問(wèn)題

我上次聚會(huì)帶了在愛(ài)購(gòu)酒網(wǎng)站買的羅納河谷干白、干紅、桃紅，朋友們都反應(yīng)很不錯(cuò)

聚會(huì)時(shí)適合喝什么紅酒？ 紅酒是非常不錯(cuò)的飲品，無(wú)論是家庭聚會(huì)還是朋友聚會(huì)，都是少不了紅酒的。那么聚會(huì)喝什么紅酒呢?家庭歡聚需要搭配赤霞珠過(guò)年過(guò)節(jié)，很多家庭都會(huì)舉行家庭聚餐，紅燒肉、小雞燉蘑菇、餃子等北方傳統(tǒng)菜肴是節(jié)日餐桌上最為常見(jiàn)的。北方家常菜的特點(diǎn)是鮮咸濃香，因此在節(jié)日家宴上適合搭配紅酒。就拿紅燒肉來(lái)說(shuō)，這道菜的特點(diǎn)是油膩、口味重，而紅酒中的單寧可以起到解膩的作用，并且可以嫩化肉質(zhì)。同樣道理，北方的餃子一般也是口味濃厚，再配上蒜醬等作料，聚會(huì)需要紅葡萄酒才可以與之平衡。中國(guó)人過(guò)節(jié)都講究個(gè)喜慶熱鬧的氣氛，而視覺(jué)方面的優(yōu)勢(shì)也使得紅酒更適合出現(xiàn)在節(jié)日宴會(huì)的餐桌上。對(duì)于家宴紅酒的選擇，價(jià)位在一二百元之間的進(jìn)口或國(guó)產(chǎn)紅酒就很不錯(cuò)，具體種類上推薦赤霞珠、美樂(lè)等類型。浪漫約會(huì)需要搭配起泡酒起泡酒在歐洲作為餐前開(kāi)胃酒，飲用前需冰鎮(zhèn)至8~12℃為佳。約會(huì)時(shí)選擇的葡萄酒，從顏色方面，以紅色為宜，會(huì)增添約會(huì)時(shí)的浪漫氣氛;從糖分來(lái)說(shuō)，不能選擇太甜的，攝入糖分可以讓人鎮(zhèn)靜，但同時(shí)也容易使人產(chǎn)生惰性，建議選擇不加糖的原汁葡萄酒。從含不含二氧化碳來(lái)說(shuō)，當(dāng)然是選香檳，更容易使酒香彌漫到空氣中，增添氛圍，酒體中分布均勻的小泡也更使約會(huì)的感覺(jué)變得朦朧和曖昧;按釀造方法來(lái)看，就要根據(jù)個(gè)人的口感了，如果你女友平時(shí)不喜歡喝酒的話，就選擇天然的好了，如果是交際型的，平時(shí)經(jīng)常喝酒，就選含白蘭地的法國(guó)干紅朋友聚會(huì)需要搭配干紅朋友聚會(huì)，少不了舉杯同慶，當(dāng)啤酒、白酒都已經(jīng)無(wú)法滿足一些追求高品質(zhì)的人的需求時(shí)，葡萄酒就成了他們的新選擇。不過(guò)聚會(huì)終究是聊天話家常、侃大山，因此太過(guò)于高端的葡萄酒似乎并不適合這樣的場(chǎng)合。實(shí)際上，如果是過(guò)節(jié)聚會(huì)，除了要考慮所吃菜品和葡萄酒的搭配外，還要考慮餐后甜點(diǎn)，所以最好搭配口感強(qiáng)勁的葡萄酒，比如干紅。

聚餐安排葡萄酒基本有三個(gè)原則，滿足三個(gè)原則其中一個(gè)就可以。1.易飲原則，聚會(huì)大家為了高興，一般不要選擇很剛強(qiáng)的葡萄酒，聚會(huì)是輕松的時(shí)間，不要搞一瓶醒酒需要兩個(gè)小時(shí)，并且細(xì)細(xì)品味才會(huì)知道他好喝的酒，這樣的場(chǎng)合干杯酒最好，輕松易飲就好。2.交流原則，如果你能掌控全場(chǎng)的話也可以選擇一些你能教大家喝出來(lái)感受的葡萄酒，大家在你的帶領(lǐng)下能夠感受到你們喝的這款酒的魅力，也是個(gè)不錯(cuò)的選擇。3.配菜原則，不同的菜品要搭配不同的葡萄酒，提前了解聚餐的菜肴，選出更適合搭配菜肴的葡萄酒也是很好的原則。

聚餐的話,要根據(jù)聚餐用菜來(lái)配用葡萄酒,所謂紅酒配紅肉,白酒配白肉。另外家庭有男有女,建議選擇一瓶口感偏向柔順的葡萄酒,例如是MERLOT葡萄品種

兩三百塊錢的酒拿來(lái)聚餐最好，不會(huì)太低檔價(jià)格也能接受，建議金蝴蝶30年葡萄酒。

一支好的葡萄酒會(huì)讓整個(gè)聚餐氛圍提升到另一個(gè)層次，更能把肉質(zhì)的鮮味帶出而不感到油膩。 在享受美味與快樂(lè)的同時(shí)，不要忘記了健康才是最重要的。另外要使酒與菜的風(fēng)格互相映襯，達(dá)到美味的極致，在享受葡萄美酒給我們帶來(lái)的歡愉時(shí)，一定要注意以下幾點(diǎn)： 一忌海鮮。 紅葡萄酒配紅肉符合烹調(diào)學(xué)自身的規(guī)則， 葡萄酒中的單寧與紅肉中的蛋白質(zhì)相結(jié)合，便于消化。但紅葡萄酒與某些海鮮(比如多弗爾油鰨魚(yú)片)相搭配時(shí)，高含量的單寧會(huì)嚴(yán)重破壞海鮮的口味，與蟹同食可令腸胃不適，葡萄酒自身甚至也會(huì)帶上令人討厭的金屬味。相比之下，味道濃重的牛羊肉類菜肴宜配紅葡萄酒。 白葡萄酒的味道比澀味較重的紅葡萄酒更適合與海鮮搭配，白葡萄酒的口味也許會(huì)被牛肉或羊肉所掩蓋，但它們?yōu)榘弭~(yú)、蝦、龍蝦或烤雞胸脯佐餐都會(huì)將美味推到極高的境界。 二忌醋。 各種沙拉通常不會(huì)對(duì)葡萄酒的風(fēng)格產(chǎn)生影響，但如果其中拌了醋，則會(huì)鈍化口感，使葡萄酒失去活力，口味變得呆滯平淡。檸檬水是品嘗葡萄酒很好的選擇，因?yàn)闄幟仕崤c葡萄酒的品格能協(xié)調(diào)一致。奶酪和葡萄酒是天生的理想組合，但人們需注意不要將辛辣的奶酪與體量輕盈的葡萄酒相搭配。 三忌濃香辛辣食品。 辛辣或濃香的食品配酒可能有一定難度，但搭配辛香型或果香特別濃郁的葡萄酒是非常不錯(cuò)的選擇。

聚餐的話，要根據(jù)聚餐用菜來(lái)配用葡萄酒，所謂紅酒配紅肉，白酒配白肉。另外家庭有男有女，建議選擇一瓶口感偏向柔順的葡萄酒，例如是MERLOT葡萄品種的葡萄酒?！　⊙a(bǔ)充：　　葡萄酒，也稱紅酒。是用新鮮的葡萄或葡萄汁經(jīng)發(fā)酵釀成的酒精飲料。釀制紅酒的時(shí)候，葡萄皮和葡萄肉是同時(shí)壓榨的，紅酒中所含的紅色色素，就是在壓榨葡萄皮的時(shí)候釋放出的。就因?yàn)檫@樣，所有紅酒的色澤才是紅的。葡萄酒通常分紅葡萄酒和白葡萄酒兩種。前者是紅葡萄帶皮浸漬發(fā)酵而成；后者是葡萄汁發(fā)酵而成的?！　〖t葡萄酒美容養(yǎng)顏、抗衰老功能源于酒中含量超強(qiáng)抗氧化劑，其中的SOD能中和身體所產(chǎn)生的自由基，保護(hù)細(xì)胞和器官免受氧化，免于斑點(diǎn)、皺紋、肌膚松弛，令肌膚恢復(fù)美白光澤。紅控們都親切地喚它作“可以喝的面膜”。

一支好的葡萄酒會(huì)讓整個(gè)聚餐氛圍提升到另一個(gè)層次，更能把肉質(zhì)的鮮味帶出而不感到油膩。 　　在享受美味與快樂(lè)的同時(shí)，不要忘記了健康才是最重要的。另外要使酒與菜的風(fēng)格互相映襯，達(dá)到美味的極致，在享受葡萄美酒給我們帶來(lái)的歡愉時(shí)，一定要注意以下幾點(diǎn)： 　　一忌海鮮。 　　紅葡萄酒配紅肉符合烹調(diào)學(xué)自身的規(guī)則， 葡萄酒中的單寧與紅肉中的蛋白質(zhì)相結(jié)合，便于消化。但紅葡萄酒與某些海鮮(比如多弗爾油鰨魚(yú)片)相搭配時(shí)，高含量的單寧會(huì)嚴(yán)重破壞海鮮的口味，與蟹同食可令腸胃不適，葡萄酒自身甚至也會(huì)帶上令人討厭的金屬味。相比之下，味道濃重的牛羊肉類菜肴宜配紅葡萄酒。 　　白葡萄酒的味道比澀味較重的紅葡萄酒更適合與海鮮搭配，白葡萄酒的口味也許會(huì)被牛肉或羊肉所掩蓋，但它們?yōu)榘弭~(yú)、蝦、龍蝦或烤雞胸脯佐餐都會(huì)將美味推到極高的境界。 　　二忌醋。 　　各種沙拉通常不會(huì)對(duì)葡萄酒的風(fēng)格產(chǎn)生影響，但如果其中拌了醋，則會(huì)鈍化口感，使葡萄酒失去活力，口味變得呆滯平淡。檸檬水是品嘗葡萄酒很好的選擇，因?yàn)闄幟仕崤c葡萄酒的品格能協(xié)調(diào)一致。奶酪和葡萄酒是天生的理想組合，但人們需注意不要將辛辣的奶酪與體量輕盈的葡萄酒相搭配。 　　三忌濃香辛辣食品。 　　辛辣或濃香的食品配酒可能有一定難度，但搭配辛香型或果香特別濃郁的葡萄酒是非常不錯(cuò)的選擇。

看飲用場(chǎng)合 作為開(kāi)胃酒的葡萄酒就跟和甜點(diǎn)搭配的不是一回事，和朋友一起欣賞DVD時(shí)喝的葡萄酒也不一樣。除了在平日飲用外，紅酒在喜宴、派對(duì)上都很受歡迎，但不同場(chǎng)所和環(huán)境所飲用的分量大有分別。假如在派對(duì)上會(huì)大量飲用紅酒的話，價(jià)錢就可以便宜點(diǎn)，酒的種類可以較普及，避免浪費(fèi)。有較多女士的話，最好再備點(diǎn)味道可人的白葡萄酒、香檳酒?！　】床穗却钆? 選擇白葡萄酒還是紅葡萄酒從搭配的菜肴來(lái)講，奶油雞適合白葡萄酒，烤羊肉則要搭配醇厚的紅葡萄酒。紅酒紅肉、白酒白肉，一般來(lái)說(shuō)，紅葡萄酒適合紅肉，醬汁類，奶酪和熏肉制品。而白葡萄酒則偏好魚(yú)類和蔬菜類?！　】磧r(jià)格 便宜的酒幾十到幾百，貴的酒幾千，甚至數(shù)以十萬(wàn)計(jì)。不同的國(guó)家或者不同分銷渠道，酒的價(jià)格會(huì)有變化。但不管怎樣，價(jià)格總是和葡萄的質(zhì)量和釀造者的勞動(dòng)相關(guān)。一瓶上好的葡萄酒首要體現(xiàn)的就是整年里在葡萄樹(shù)上所做的辛勤勞動(dòng)，所有這些成本都體現(xiàn)在這瓶酒里。自己細(xì)品漫飲或商務(wù)宴請(qǐng)可以高級(jí)點(diǎn)，日常用餐或居家請(qǐng)客的話，口味大家能接受便好，不必要太高檔的。總之鎖定金錢預(yù)算后，就方便選擇，以免花多眼亂?！　】茨攴? 這一點(diǎn)比較適合舊世界紅酒，所以選擇了法國(guó)或意大利的酒后，便要挑選一個(gè)“好年份”，味道必定與別不同。比如法國(guó)酒靠天定價(jià)，葡萄年份好壞與當(dāng)年葡萄收割前雨水多少有關(guān)，雨水過(guò)多則葡萄酒釀出來(lái)偏淡。例如，1991年和1992年，波爾多地區(qū)就曾陰雨連綿，結(jié)果，這兩年的葡萄就不夠甜，皮薄，酒釀好后，單寧含量明顯不足而口感差。老饕們常常拿著年份表對(duì)比著選酒，就是這個(gè)道理?！　】串a(chǎn)地、產(chǎn)區(qū) 大的方面，先看是新世界的酒，還是舊世界的酒。歐洲的舊世界酒一般味道較為復(fù)雜、優(yōu)雅，新世界酒口味則比較明快、討喜，很難說(shuō)誰(shuí)更好，就看個(gè)人口味偏好；再就是看產(chǎn)區(qū)，每個(gè)紅酒生產(chǎn)國(guó)都有不同產(chǎn)區(qū)，其各自風(fēng)格、質(zhì)量都是不一樣的，如法國(guó)波爾多和撥艮第就是完全不同的風(fēng)格。 看品類 比如，按葡萄酒中含糖量分類，可分干、半干、半甜、甜四種。干葡萄酒飲用時(shí)覺(jué)不出甜味，酸味明顯；半干葡萄酒飲用時(shí)有微甜感；半甜葡萄酒飲用時(shí)有甘甜、爽順感；甜葡萄酒飲用時(shí)有明顯的甜醉感?！　】赐庥^ 葡萄酒的外觀大多數(shù)應(yīng)該是澄清透明，有光澤，其顏色與酒的名稱相符。在白色背景下從酒杯正上方看紅酒，渾濁的不好?？淳茝谋诰鶆蛄飨聲r(shí)的速度，流得越慢，酒質(zhì)越好。把酒杯側(cè)斜45度角來(lái)觀察紅酒與杯壁結(jié)合部的一層水狀體，它越寬則表明酒精度越高。在水狀體與酒體結(jié)合部能出現(xiàn)不同的顏色，顯示出酒的酒齡。藍(lán)色和淡紫色為3到5年酒齡。紅磚色為5到6年。琥珀色為8到10年。橘紅色說(shuō)明已經(jīng)過(guò)期了?！　】聪銡狻⒖诟? 直至真正入口時(shí)，才可以感受到紅酒的質(zhì)感、味道和層次。優(yōu)質(zhì)的紅酒停留在口腔內(nèi)時(shí)應(yīng)有幼滑感，慢慢感受到其香醇，然后味道會(huì)豐富起來(lái)；酒香會(huì)令你有回味感，而且在口腔內(nèi)久久未能散去，同時(shí)這些香氣應(yīng)該平衡、協(xié)調(diào)、幽雅、令人愉快。這樣的葡萄酒的口感應(yīng)該也是舒暢愉悅，各種香味細(xì)膩?！　『炔煌甑钠咸丫圃趺刺幚? 喝紅酒有益健康，使得許多家庭都購(gòu)買紅酒回家慢慢喝。但目前市場(chǎng)上的紅酒多數(shù)為750亳升，一個(gè)人一天基本上喝不完一瓶紅酒。紅酒一打開(kāi)瓶塞，與空氣接觸時(shí)就開(kāi)始氧化，喝不完的紅酒就像雞肋，食之無(wú)味，棄之可惜。應(yīng)該如何處理喝不完的紅酒呢？ 其實(shí)，喝不完的紅酒可以換個(gè)小瓶子來(lái)保存，因?yàn)槠恐械木圃蕉?，空氣就越少，氧化就越慢，保存時(shí)間就會(huì)越久。另外，可以利用市場(chǎng)上出售的空氣抽出器或氮?dú)馄?，其保存紅酒的期限可以延長(zhǎng)3~5天，甚至一個(gè)星期。如果您沒(méi)有可利用的器具，也可以把原來(lái)的軟木塞換頭塞回去，然后放進(jìn)冰箱保存（溫度越低老化越慢），瓶身最好直立，以減少紅酒與瓶中空氣的接觸 紅酒　　面積。雖然有這些處理方法，但還是建議您越早喝完越好。 喝剩的紅酒還可以用來(lái)做菜，或加入其它他的飲料制成雞尾酒；進(jìn)行一個(gè)紅酒浴也是一個(gè)不錯(cuò)的養(yǎng)生方法?！　∥沂羌t酒愛(ài)好者，請(qǐng)參考！