怎么看紅酒的品級(jí)，怎么看紅酒的品質(zhì)

從色、香、味判斷葡萄酒質(zhì)量?jī)?yōu)劣：色澤：優(yōu)質(zhì)葡萄酒應(yīng)清澈透明，色澤自然、悅目；劣質(zhì)葡萄酒，或混濁無(wú)光，或色澤艷麗，有明顯的人工色素痕跡。同時(shí)，顏色的色度也很重要，深紫色一般是1-2年的新酒，淡紫色一般是3－5年的酒齡，紅磚色是5－6年，而琥珀色可以達(dá)到8－10年，如果紅酒呈現(xiàn)橘紅色就表示已經(jīng)過(guò)期。香氣：優(yōu)質(zhì)葡萄酒應(yīng)具有純正、優(yōu)雅、怡悅、和諧的果香與酒香；劣質(zhì)葡萄酒則不具備這些特點(diǎn)，或有突出刺鼻的水果香（外加香精），或酒精味突出（勾兌酒精）。滋味：優(yōu)質(zhì)葡萄酒口味純正，令人清新愉快，香味細(xì)膩、柔和，酒體豐滿完整；劣質(zhì)葡萄酒，或異香突出，或有異味，或酒體單薄。

首先你要選擇一款你喜歡的紅酒（或品牌），然后拿起瓶子對(duì)著有光線的地方看看里面有沒(méi)有雜質(zhì)，接下來(lái)聞一下橡木塞有沒(méi)有發(fā)霉的味道，之后就是打開(kāi)紅酒品嘗了，在品紅酒的時(shí)候注意把少量的酒倒在紅酒杯中時(shí)先搖一下杯中的酒，再把鼻子盡量全部放進(jìn)酒杯里聞紅酒的香氣，之后喝時(shí)最好讓紅酒與空氣充分接觸大概在半個(gè)小時(shí)左右。這之后喝第一口時(shí)要把第一口的酒在嘴里停留一會(huì)兒再喝。這樣就行了！希望你滿意！

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　　你好??！　　說(shuō)到紅酒的等級(jí)，目前只有法國(guó)紅酒具有等級(jí)鑒定，世界上著名的紅酒也是按照這個(gè)級(jí)別來(lái)劃分?！　∥覀儑?guó)家的紅酒沒(méi)有等級(jí)之分。白酒中，只有茅臺(tái)酒是唯一的進(jìn)入等級(jí)劃分的世界名酒（白酒）?！　》▏?guó)葡萄酒分為4大等級(jí)：　　法國(guó)法律將法國(guó)葡萄酒分為4級(jí)：　　1. 法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒　　2. 優(yōu)良地區(qū)餐酒　　3. 地區(qū)餐酒　　4. 日常餐酒　　法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒，級(jí)別簡(jiǎn)稱 AOC，是法國(guó)葡萄酒最高級(jí)別　　——AOC在法文意思為“原產(chǎn)地控制命名”?！　　荒苡迷a(chǎn)地種植的葡萄釀制，絕對(duì)不可和別地葡萄汁 勾兌?！　　狝OC產(chǎn)量大約占法國(guó)葡萄酒總產(chǎn)量的35％?！　　破繕?biāo)簽標(biāo)示為 Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Controlee?！　?yōu)良地區(qū)餐酒，級(jí)別簡(jiǎn)稱 VDQS　　——是普通地區(qū)餐酒向AOC級(jí)別過(guò)渡所必須經(jīng)歷的級(jí)別。如果 在VDQS時(shí)期酒質(zhì)表現(xiàn)良好，則會(huì)升級(jí)為AOC?！　　a(chǎn)量只占法國(guó)葡萄酒總產(chǎn)量的2％?！　　破繕?biāo)簽標(biāo)示為 Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Qualite Superieure?！　〉貐^(qū)餐酒 VIN DE PAYS (英文意思Wine of Country)　　——可以用標(biāo)明產(chǎn)區(qū)內(nèi)的葡萄汁勾兌，但僅限于該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的葡萄?！　　a(chǎn)量約占法國(guó)葡萄酒總產(chǎn)量的15％?！　　破繕?biāo)簽標(biāo)示為 Vin de Pays + 產(chǎn)區(qū)名　　——法國(guó)絕大部分的地區(qū)餐酒產(chǎn)自南部地中海沿岸?！　∪粘２途?VIN DE TABLE (英文意思 Wine of the table)　　——是最低檔的葡萄酒，作日常飲用。　　——不得用歐共體外國(guó)家的葡萄汁　　——產(chǎn)量約占法國(guó)葡萄酒總產(chǎn)量的38％?！　　破繕?biāo)簽標(biāo)示為 Vin de Table　　謝謝??！

1、紅酒商標(biāo)怎么看級(jí)別。 2、紅酒的級(jí)別怎么看。 3、紅酒級(jí)別標(biāo)識(shí)。 4、紅酒酒標(biāo)怎么看等級(jí)。1.紅酒的等級(jí)可以在酒標(biāo)上看，一般在酒標(biāo)上都會(huì)把紅酒的等級(jí)標(biāo)示出來(lái)。 2.紅酒的等級(jí)可以分為四個(gè)等級(jí)，從高到低分別是：法定產(chǎn)區(qū)（AOC）、優(yōu)良地區(qū)（VDQS）、地區(qū)餐酒（VDP）和日常餐酒（VDT）。

一、看酒標(biāo)上的葡萄酒等級(jí)　　法國(guó)的葡萄酒法律將葡萄酒分為4級(jí)：AOC是最高級(jí)別的法國(guó)紅酒。我們拿到一瓶酒，可以從酒瓶標(biāo)簽上就辨別出是否屬于AOC級(jí)： 酒標(biāo)上標(biāo)示為Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Controlee。一般來(lái)說(shuō)這個(gè)標(biāo)示的首尾兩個(gè)單詞是不變的，而中間的單詞因產(chǎn)區(qū)不同，而有變化。如果同是AOC級(jí)別的葡萄酒，還可細(xì)分為很多等級(jí)?？偟膩?lái)說(shuō)，中間的地名的區(qū)域越小，就越是好酒?！　《?、看葡萄酒的年份　　法國(guó)葡萄酒相比其他國(guó)家的酒來(lái)說(shuō)比較復(fù)雜，并不是只要是AOC紅酒，就是好酒。好酒必定出自好年份。因?yàn)槠咸丫频馁|(zhì)量關(guān)鍵在于葡萄原料的質(zhì)量，而葡萄的質(zhì)量，卻因?yàn)楫a(chǎn)地和當(dāng)年的氣候和對(duì)葡萄的管理所決定。自2000年以來(lái)的好年份有，2000，2003，2004，2005，所以當(dāng)你看著法文酒標(biāo)發(fā)蒙的時(shí)候，看年份選酒也許是個(gè)不錯(cuò)的主意。酒標(biāo)上年份2005，表示瓶中酒的原料葡萄是在2005年采摘的。 而另一些稍微懂酒的人又太過(guò)追求年份，認(rèn)為越老年份的酒越是好酒，當(dāng)然這也沒(méi)錯(cuò)，但這樣的酒大多是拿來(lái)作投資收藏而不是拿來(lái)喝的，在法國(guó)的葡萄酒里，90%的產(chǎn)品都是經(jīng)不起久存的，出廠后幾年到十幾年就要喝掉。而這些酒，一樣也是好酒?！　∪?、識(shí)別原裝進(jìn)口紅酒與國(guó)內(nèi)灌裝酒　　1、酒瓶外觀　　看酒瓶背面標(biāo)簽上的國(guó)際條形碼是否以3字打頭：法國(guó)國(guó)際碼是3，國(guó)內(nèi)灌裝的為6　　看酒瓶背面標(biāo)簽上是否有中文標(biāo)識(shí)：根據(jù)中國(guó)法律，所有進(jìn)口食品都要加中文背標(biāo)，如果沒(méi)有中文背標(biāo)，有可能是走私進(jìn)口，質(zhì)量不能保證?！　?、看葡萄酒液　　看葡萄酒的顏色是否不自然?　　看葡萄酒上是否有不明懸浮物?(注：瓶底的少許沉淀是正常的結(jié)晶體)　　酒質(zhì)變壞時(shí)顏色有渾濁感　　3、看酒塞標(biāo)識(shí)　　打開(kāi)酒瓶，看軟木酒塞上的文字是否與酒瓶標(biāo)簽上的文字一樣。在法國(guó)，酒瓶與酒塞都是專(zhuān)用的?！　?、聞葡萄酒的氣味　　如果葡萄酒有指甲油般嗆人的氣味，就變質(zhì)了　　5、品葡萄酒的口感　　飲第一口酒，酒液經(jīng)過(guò)喉頭時(shí)，正常的葡萄酒是平順的，問(wèn)題酒則有刺激感?！　⊙示坪螅瑲埩粼诳谥械臍馕队谢瘜W(xué)氣味或臭氣味，則不正常。　　四、關(guān)于葡萄酒的酸　　剛接觸法國(guó)葡萄酒的朋友總會(huì)認(rèn)為葡萄酒有酸度，就是不好的酒。其實(shí)并不是這樣：葡萄酒的酸味其中一部分來(lái)源于葡萄漿果,如酒石酸、蘋(píng)果酸和少量檸檬酸，一部分來(lái)源于發(fā)酵，如琥珀酸、乳酸和醋酸。這些酸度是不可避免的，它促進(jìn)唾液的分泌，加快身體的新陳代謝，對(duì)健康來(lái)說(shuō)必不可少。葡萄酒的酸，就好比身體的骨頭，沒(méi)有酸的葡萄酒就沒(méi)有架構(gòu)。在品酒術(shù)語(yǔ)中好酒是平衡的，這里的平衡就是指酸度和丹寧的含量均衡和諧，這兩者組成的結(jié)構(gòu)叫做酒體。酒體平衡的酒才是好酒。

在法國(guó)法律將葡萄酒的品質(zhì)分為4個(gè)等級(jí)AOC (法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒)，VDQS(優(yōu)良地區(qū)餐酒) ，VDP(地區(qū)餐酒)， 和VDT(日常餐酒)。　　除了酒標(biāo)上復(fù)雜的文字外，法國(guó)還規(guī)定瓶蓋頂上是綠色代表的是AOC (法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒)或VDQS(優(yōu)良地區(qū)餐酒)這個(gè)級(jí)別的。而是藍(lán)色代表的是VDP(地區(qū)餐酒)或VDT(日常餐酒)。其次蓋頂不同的顏色還代表其他的不同的分類(lèi)，比如黃色代表干邑或阿瑪尼亞克，紅色代表朗姆酒等。

在法國(guó)法律將葡萄酒的品質(zhì)分為4個(gè)等級(jí)AOC (法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒)，VDQS(優(yōu)良地區(qū)餐酒) ，VDP(地區(qū)餐酒)， 和VDT(日常餐酒)。除了酒標(biāo)上復(fù)雜的文字外，法國(guó)還規(guī)定瓶蓋頂上是綠色代表的是AOC (法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒)或VDQS(優(yōu)良地區(qū)餐酒)這個(gè)級(jí)別的。而是藍(lán)色代表的是VDP(地區(qū)餐酒)或VDT(日常餐酒)。其次蓋頂不同的顏色還代表其他的不同的分類(lèi)，比如黃色代表干邑或阿瑪尼亞克，紅色代表朗姆酒等等

要看顏色

舊世界酒分等級(jí)的，新世界酒不分等級(jí)，他們主要看產(chǎn)區(qū)葡萄品種和年份。

優(yōu)質(zhì)的葡萄酒加入堿后顏色會(huì)發(fā)生變化，變成深藍(lán)色，而劣質(zhì)的葡萄酒則對(duì)堿不會(huì)發(fā)生反應(yīng)。 知道了這個(gè)道理，平常喝紅葡萄酒時(shí)，朋友們不妨用氫氧化鈉或家用的白醋、食用堿一試。 紅葡萄酒還有其它一些鑒別方法： ①看標(biāo)示 看標(biāo)示，可以區(qū)別是原汁葡萄酒還是半汁葡萄酒。原汁葡萄酒任何東西都不能添加。如果添加了白砂糖，葡萄酒的酒精度就會(huì)提高；添加了山梨酸鉀（防腐劑）則會(huì)破壞葡萄酒成份，進(jìn)而影響到葡萄酒的酒質(zhì)。如果一種紅葡萄酒標(biāo)明含有葡萄全汁、白砂糖、山梨酸鉀，那應(yīng)該無(wú)疑就是半汁葡萄酒。 ②看外觀 真葡萄酒外觀澄亮透明，有光澤，其顏色與酒的名稱相符，色澤自然、悅目；香氣平衡、協(xié)調(diào)、融為一體，香氣幽雅，令人愉快； 假葡萄酒混濁無(wú)光，顏色與酒名不符，沒(méi)有自然感，色澤艷麗，有明顯的人工色素感。 ③品酒味 真葡萄酒口感舒暢愉悅、柔和，酒體豐滿完整，余味綿長(zhǎng)；假葡萄酒有突出暴烈的水果香（外加香精），酒精味突出，異香突出，酒體單薄，沒(méi)有后味