1，葡萄酒侍酒溫度是多少啊
1、起泡酒：7℃，陳年10~11℃。2、玫瑰和紅葡萄酒：10~13℃。3、白酒：普通9~12℃，優(yōu)質(zhì)陳年14~17℃。4、淡紅酒：13~17℃。5、大部分紅酒：17~18℃，高級20℃，絕不超過21℃。6、甜白酒：7~10℃，但優(yōu)質(zhì)蘇特恩白葡萄甜酒14℃。7、烈度葡萄酒：17~18℃，但菲諾雪利酒13℃。
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2，葡萄酒的侍酒溫度是多少
葡萄酒根據(jù)產(chǎn)品特征的不同，他們的最佳飲用溫度也有所區(qū)別。為了讓葡萄酒充分展示其特色，給品嘗者帶來最大程度的樂趣；在侍酒時要注意酒的溫度。每一種葡萄酒都有理想的侍酒溫度，以便適飲。甜酒、香檳和汽酒的侍酒溫度為6°C，過于低溫會抑制香味的散發(fā)。干性白酒和玫瑰紅酒也應(yīng)稍微冷凍，但要比甜酒和汽酒的溫度略高，在8°C和12°C之間，過高的溫度會使它們失去新鮮感。清淡紅酒，圓潤且?guī)в泄?，最適于在12°C至14°C之間品嘗。較馥郁豐厚的紅酒則應(yīng)在涼爽的室溫下侍酒，即在15°C至18°C之間。 一般來說，年輕的酒的侍酒溫度要比陳年的酒較低。參考來源 http://www.tienwine.com/
下面我列舉幾個常見葡萄酒的適宜溫度：
1、起泡酒：7℃，陳年10~11℃。
2、玫瑰和紅葡萄酒：10~13℃。
3、白酒：普通9~12℃，優(yōu)質(zhì)陳年14~17℃。
4、淡紅酒：13~17℃。
5、大部分紅酒：17~18℃，高級20℃，絕不超過21℃。
6、甜白酒：7~10℃，但優(yōu)質(zhì)蘇特恩白葡萄甜酒14℃。
7、烈度葡萄酒：17~18℃，但菲諾雪利酒13℃。
7到14吧…貌似，，，不超過5到18
干白10~14度，干紅12~16度
-9度--65度
3，葡萄酒的侍酒溫度一般是多少
因酒的品種不同溫度也有所不同——一款佳釀的風(fēng)味取決于多種因素，包括葡萄園的土壤、氣候、釀造工藝、儲藏和侍酒溫度等。作為消費者，我們無法控制葡萄酒出售前的因素，但在我們購買葡萄酒后，可以決定葡萄酒的儲藏和侍酒溫度。適當(dāng)?shù)膬Σ販囟群褪叹茰囟瓤梢宰畲笙薅鹊乇３制咸丫频钠焚|(zhì)和風(fēng)味。關(guān)于葡萄酒如何儲藏，想必各位葡萄酒愛好者早已了然于心。但是，各種葡萄酒的最佳侍酒溫度是多少呢？1. 紅葡萄酒通常，紅葡萄酒侍酒溫度略低于室溫，但室溫是個不確定的因素。比如夏天，室溫偏高，就會對葡萄酒的風(fēng)味造成影響。一般情況下，多數(shù)紅葡萄酒的侍酒溫度為15℃-18℃，最理想的侍酒溫度為16℃。當(dāng)然，因為不同的紅葡萄酒成熟速度、釀酒葡萄品種和釀造方法不同，因此侍酒溫度也不盡相同。在飲用時，需要根據(jù)葡萄酒的風(fēng)味濃度、酒體輕重和結(jié)構(gòu)復(fù)雜度來決定最佳侍酒溫度。對于酒體輕盈、果味濃郁的紅葡萄酒，侍酒溫度就要偏低，13℃為宜。如果葡萄酒能夠在當(dāng)次飲用完畢，每次倒完酒無需再對葡萄酒進行冷藏降溫。2. 白葡萄酒與紅葡萄酒不同，白葡萄酒的侍酒溫度需要更低。通常，多數(shù)白葡萄酒的侍酒溫度為10℃-15℃，13℃一般是最佳侍酒溫度。同樣，這也要根據(jù)葡萄酒的風(fēng)味、酒體和結(jié)構(gòu)做出調(diào)整，比如夏布利（Chablis）的霞多麗（Chardonnay）葡萄酒和德國的雷司令（Riesling）葡萄酒酒，這些酒體輕的葡萄酒侍酒溫度就要更低一些。在飲用白葡萄酒的時候，可以先將葡萄酒放入冰桶降溫，然后品嘗。如果喜歡冰鎮(zhèn)之后的風(fēng)味，可以保持這個侍酒溫度，也可以讓葡萄酒漸漸升溫，感受葡萄酒香氣的變化。3. 桃紅葡萄酒桃紅葡萄酒的最佳侍酒溫度與白葡萄酒基本相同，在10℃-15℃的溫度范圍內(nèi)飲用即可。4. 起泡酒無論是桃紅起泡酒還是白起泡酒，都需要很低的侍酒溫度，以保持葡萄酒中的二氧化碳，較低的溫度同時還能使得葡萄酒中的氣泡更加精細(xì)。因此，香檳（Champagne）及其他起泡酒的侍酒溫度為大約4-7℃。這個侍酒溫度和冰箱的冷藏溫度相當(dāng)，飲用前可以放在冰箱。但是，冰箱內(nèi)的濕度太低，不適宜長期儲藏，否則會導(dǎo)致瓶塞干枯變形，破壞葡萄酒的密封性。由于葡萄酒的風(fēng)格各異，在具體的飲用過程中，還需要對葡萄酒進行充分了解后，再確定最理想的溫度。特別需要注意的是，在飲用葡萄酒之前，應(yīng)將其放在溫度和濕度都適宜的避光處儲藏，以免葡萄酒的風(fēng)味受到破壞。（摘自網(wǎng)絡(luò)）
