白酒條形碼能申請(qǐng)多少個(gè)，白酒條形碼

產(chǎn)品名稱、酒度、容量、廠名、廠址、標(biāo)準(zhǔn)等法定內(nèi)容標(biāo)示清楚。條形碼、注冊(cè)商標(biāo)，不是必需的。老酒王，名稱滿意請(qǐng)采納。

條形碼只作為產(chǎn)品的基本性標(biāo)識(shí)，描述的是酒的產(chǎn)品信息，不具有防偽功能，如果查價(jià)格也只是查廠家公布的價(jià)格，不一定準(zhǔn)確！

白酒大家應(yīng)該都知道，甚至很多人都喝過(guò)，在我們國(guó)家像國(guó)酒茅臺(tái)五糧液等等有很多種白酒類型，一般對(duì)外銷售的白酒都需要在國(guó)家的有關(guān)部門(mén)申請(qǐng)商品條碼，然后制作成商品條形碼打印在白酒外包裝上，掃描條碼后就可以簡(jiǎn)單了解到白酒的一些信息，而且白酒條形碼還可以應(yīng)用在超市中的零售結(jié)算，那么如果申請(qǐng)了白酒條碼后，怎么批量制作白酒條形碼呢？今天就給大家用條碼打印軟件演示如何批量制作白酒條形碼。中國(guó)白酒條形碼一般是用EAN13類型條形碼，69開(kāi)頭的13位數(shù)字，最后一位是校驗(yàn)位，由前面12位數(shù)據(jù)根據(jù)特殊的公式計(jì)算得出，所以在用條碼打印軟件批量制作白酒條形碼是只需要輸入前12位條碼數(shù)據(jù)，軟件會(huì)自動(dòng)計(jì)算最后一位校驗(yàn)位。下面看下批量制作白酒條形碼的步驟。運(yùn)行條碼打印軟件新建一個(gè)空白標(biāo)簽，把保存在Excel表中的條碼數(shù)據(jù)通過(guò)數(shù)據(jù)庫(kù)導(dǎo)入條碼打印軟件。在空白標(biāo)簽上用“繪制一維碼”工具添加一個(gè)條形碼，并打開(kāi)條形碼的圖形屬性，條碼類型選擇“EAN13”，接下來(lái)在數(shù)據(jù)源中修改白酒條形碼當(dāng)前的默認(rèn)數(shù)據(jù)，選擇數(shù)據(jù)庫(kù)導(dǎo)入Excel表中12位白酒條形碼數(shù)據(jù)，保存之后就可以看到最后一位校驗(yàn)位條碼打印軟件也會(huì)自動(dòng)生成，打印預(yù)覽可以看到批量制作的白酒條形碼。

廠商識(shí)別代碼 69311195 企業(yè)名稱： 長(zhǎng)春市鴻洋葡萄酒業(yè)有限公司 注冊(cè)地址： 吉林省長(zhǎng)春市凈月開(kāi)發(fā)區(qū)新立城鎮(zhèn)愛(ài)國(guó)村曹家屯

條形碼并非是檢驗(yàn)酒真?zhèn)蔚奈ㄒ粯?biāo)準(zhǔn)，條形碼的功能主要是流通領(lǐng)域方便管理使用。也有很多國(guó)外歷史比較悠久且產(chǎn)量比較少的酒，酒莊就不會(huì)申請(qǐng)條形碼。

法律分析：需提交以下資料：成員注冊(cè)登記表，填寫(xiě)并打印后加蓋企業(yè)公章；企業(yè)法人營(yíng)業(yè)執(zhí)照或營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本及復(fù)印件； 憑證復(fù)印件。3個(gè)工作日申請(qǐng)完畢，即可合法印制于商品產(chǎn)品上。條形碼申請(qǐng)下來(lái)一次性1000個(gè)不同的商品條形碼號(hào)。條形碼申請(qǐng)的有效期是2年，到期需辦理續(xù)展。企業(yè)申請(qǐng)獲得廠商識(shí)別代碼后，會(huì)給企業(yè)發(fā)放《中國(guó)商品條碼系統(tǒng)成員證書(shū)》、條碼卡、《中國(guó)商品條碼系統(tǒng)成員用戶手冊(cè)》等材料。商品條碼化是企業(yè)提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，擴(kuò)大外貿(mào)出口的必由之路，是實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)自動(dòng)化的前提條件，同時(shí)也是制造商適時(shí)調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的技術(shù)保障。我國(guó)許多城市已有文件規(guī)定，所有無(wú)條碼商品不得進(jìn)入超市。法律依據(jù)：《商品條碼管理辦法》 第六條 依法取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照和相關(guān)合法經(jīng)營(yíng)資質(zhì)證明的生產(chǎn)者、銷售者和服務(wù)提供者，可以申請(qǐng)注冊(cè)廠商識(shí)別代碼。集團(tuán)公司中具有獨(dú)立法人資格的子公司需要使用商品條碼時(shí)，應(yīng)當(dāng)按規(guī)定單獨(dú)申請(qǐng)注冊(cè)廠商識(shí)別代碼。衍生問(wèn)題：商品條碼申請(qǐng)流程是怎樣 1、申請(qǐng)人可到所在地的編碼分支機(jī)構(gòu)辦理申請(qǐng)廠商識(shí)別代碼手續(xù)，并提供企業(yè)法人營(yíng)業(yè)執(zhí)照或營(yíng)業(yè)執(zhí)照及其復(fù)印件三套。（分別由中國(guó)物品編碼中心、申請(qǐng)人所在地的編碼分支機(jī)構(gòu)和申請(qǐng)人所在企業(yè)內(nèi)部存檔保留）。2、填寫(xiě)《中國(guó)商品條碼系統(tǒng)成員注冊(cè)登記表》，可直接在在線填寫(xiě)注冊(cè)登記表。（備注：如在網(wǎng)上填寫(xiě)申請(qǐng)表還需打印、蓋章、然后提交到當(dāng)?shù)鼐幋a分支機(jī)構(gòu)）。3、集團(tuán)公司請(qǐng)?zhí)罴瘓F(tuán)公司下屬分公司基本信息表。4、申請(qǐng)人的申請(qǐng)資料經(jīng)所在地的編碼分支機(jī)構(gòu)初審后，符合條件的資料，由編碼分支機(jī)構(gòu)簽署意見(jiàn)并報(bào)送到中國(guó)物品編碼中心（以下簡(jiǎn)稱編碼中心）審批。5、 編碼中心收到初審合格的申請(qǐng)資料及申請(qǐng)人交納的費(fèi)用后，對(duì)確實(shí)符合規(guī)定要求的，編碼中心向申請(qǐng)人核準(zhǔn)注冊(cè)廠商識(shí)別代碼，完成審批程序。6、申請(qǐng)單位收到中國(guó)商品條碼系統(tǒng)成員證書(shū)，申請(qǐng)結(jié)束。

商標(biāo)：注冊(cè)一般1000-2000不等 條形碼的話我也不太清楚，好像是到質(zhì)量監(jiān)督局去弄的，我記得好像是3000-4000的樣子

樓主要注冊(cè)哪里的條碼和商標(biāo)，我們家都可以幫您辦理的哦 條碼辦理請(qǐng)致電：4008 608 998 （http://www.barcodebm.com） 商標(biāo)辦理請(qǐng)致電：4008 568 368（ www.kmip.hk）

你好，需要了解商標(biāo)注冊(cè)可以回復(fù)我，我是做這塊的，

商 品 條 碼 申 辦　一、申請(qǐng)條件 　　1． 凡依法取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照的生產(chǎn)者、銷售者均可申請(qǐng)注冊(cè)廠商識(shí)別代碼?！　《⒆?cè)程序 　　1． 廠商識(shí)別代碼注冊(cè)申請(qǐng)人（以下簡(jiǎn)稱申請(qǐng)人）可以到所在地的中國(guó)物品編碼中心分支機(jī)構(gòu)申請(qǐng)注冊(cè)廠商識(shí)別代碼?！　?． 申請(qǐng)人應(yīng)當(dāng)填寫(xiě)《中國(guó)商品條碼廠商識(shí)別代碼注冊(cè)申請(qǐng)書(shū)》，并提供營(yíng)業(yè)執(zhí)照及其復(fù)印件。3． 申請(qǐng)人應(yīng)按照國(guó)家規(guī)定的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)交納有關(guān)費(fèi)用?！　?． 申請(qǐng)人獲準(zhǔn)注冊(cè)廠商識(shí)別代碼，編碼中心頒發(fā)《中國(guó)商品條碼系統(tǒng)成員證書(shū)》，并取得中國(guó)商品條碼系統(tǒng)成員資格。　　三、系統(tǒng)成員義務(wù) 　　1． 系統(tǒng)成員對(duì)其注冊(cè)的廠商識(shí)別代碼和相應(yīng)的商品條碼享專用權(quán)，不得將其廠商識(shí)別代碼和相應(yīng)的商品條碼轉(zhuǎn)讓他人使用?！　?． 系統(tǒng)成員變更名稱、地址的，應(yīng)當(dāng)自有關(guān)主管部門(mén)批準(zhǔn)之日起30日內(nèi)，持有關(guān)文件和《系統(tǒng)成員證書(shū)》到所在地編碼分支機(jī)構(gòu)辦理變更手續(xù)?！　?． 廠商識(shí)別代碼有效期為二年。系統(tǒng)成員應(yīng)當(dāng)在廠商識(shí)別代碼有效期滿前3個(gè)月內(nèi)，到所在地編碼分支機(jī)構(gòu)辦理續(xù)展手續(xù)。逾期未辦理續(xù)展手續(xù)的，注銷其廠商識(shí)別代碼，并取消其系統(tǒng)成員資格?！　?． 系統(tǒng)成員停止使用商品條碼的，應(yīng)當(dāng)在停止之日起3個(gè)月內(nèi)，到所在地編碼分支機(jī)構(gòu)辦理注銷手續(xù)。 系統(tǒng)成員依法被撤銷、解散、宣告破產(chǎn)或者其他原因終止的，同時(shí)停止使用商品條碼，并辦理注銷手續(xù)?！　?． 已被注銷廠商識(shí)別代碼的生產(chǎn)、銷售者，需要使用商品條碼的，應(yīng)當(dāng)重新申請(qǐng)注冊(cè)廠商識(shí)別代碼。　　6． 任何單位或個(gè)人不得擅自使用已注銷的廠商識(shí)別代碼和相應(yīng)的商品條碼。　　7． 商品條碼印刷面積超過(guò)商品包裝表面面積或者標(biāo)簽可印刷面積四分之一的，系統(tǒng)成員可以申請(qǐng)使用縮短版商品條碼?！　?． 系統(tǒng)成員申請(qǐng)使用縮短版商品條碼，應(yīng)填寫(xiě)《中國(guó)商品條碼縮短碼注冊(cè)申請(qǐng)書(shū)》、《縮短碼產(chǎn)品目錄》，并提供包裝實(shí)物或設(shè)計(jì)稿。 需要提供的材料 1、商品條碼注冊(cè)登記表二份 2、營(yíng)業(yè)執(zhí)照有效復(fù)印件二份及組織機(jī)構(gòu)代碼證（加蓋公章） 3、法律法規(guī)規(guī)定必須辦理審批許可才能從事的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，須提供審批許可證明。（二份） 申請(qǐng)需要的時(shí)間 申請(qǐng)材料齊全報(bào)送國(guó)家編碼中心，20個(gè)工作日予以批復(fù)，對(duì)獲批準(zhǔn)廠商分配中國(guó)商品條碼廠商識(shí)別代碼并在全國(guó)予以公告，同時(shí)通知辦事處為該廠商頒發(fā)《中國(guó)條碼廠商注冊(cè)證書(shū)》。 獲批準(zhǔn)廠商成為中國(guó)商品條碼系統(tǒng)成員，享受有關(guān)權(quán)利義務(wù)，接受中國(guó)物品編碼中心及辦事處的管理與服務(wù)。 廠商既可憑注冊(cè)證書(shū)，對(duì)具體商品進(jìn)行編碼及上網(wǎng)備案，報(bào)送膠片定單制作條碼標(biāo)準(zhǔn)母片，開(kāi)始使用商品條碼。 1、什么是商品條碼 商品條碼是將表示商品信息的數(shù)字代碼轉(zhuǎn)換成由一組規(guī)則排列的平行線條構(gòu)成的特殊符號(hào)，是商品的“身份證”，是商品流通于國(guó)際市場(chǎng)的“共同語(yǔ)言”。事實(shí)上，條碼已成為商品進(jìn)入超市的必備條件，近年來(lái)，我國(guó)許多城市已有文件規(guī)定，所有無(wú)條碼商品不得進(jìn)入超市。2、怎樣使用商品條碼 商品條碼一般印在商品包裝上，或?qū)⑵渲瞥蓷l碼標(biāo)簽附在商品上。對(duì)于小批量產(chǎn)品來(lái)說(shuō)，條碼也可印在不干膠上張貼。 3、哪些商品適宜采用條碼 所有零售商品，例如食品，飲料，卷煙，土特產(chǎn)品，服裝、鞋帽，醫(yī)藥品，化妝品、牙膏、香皂、洗衣粉等日用化工品，圖書(shū)，膠卷、空白磁帶等信息用化學(xué)品，文教體育用品，工藝美術(shù)品及玩具，日用塑料制品及日用橡膠制品，日用搪瓷制品，餐具飲具，電視機(jī)、收音機(jī)、錄音機(jī)、電冰箱、洗衣機(jī)等家用電器，手工工具，剪刀等日用五金制品，日用雜品等都適宜采用條碼。 4、商品條碼的形式與結(jié)構(gòu) 標(biāo)準(zhǔn)商品條碼由13位數(shù)字構(gòu)成，分兩種情況： 第一：對(duì)690,691打頭的條碼，由3位國(guó)別碼、4位廠商代碼、5位商品代碼及1位校驗(yàn)碼構(gòu)成； 第二：對(duì)692以上打頭的條碼，由3位國(guó)別碼、5位廠商代碼、4位商品代碼及1位校驗(yàn)碼構(gòu)成，如： 其中： 692 12345 6789 0 國(guó)別碼 廠商代碼 商品代碼 校驗(yàn)碼

醋酥鯽魚(yú) 　　主料：小鯽魚(yú) 　　輔料：豬肉皮、豬骨、蒜、姜、鹽、醬油、料酒、大料、清水各適量，蔥、白糖、醋、香油(四者與鯽魚(yú)比例為3∶1∶2∶1∶5) 　　做法：1、將豬肉皮刮凈，于開(kāi)水中汆透，撈出卷成卷。蔥切3寸長(zhǎng)的段，姜切片； 　　2、在沙鍋里墊上豬骨、豬箅子，把魚(yú)頭朝鍋心一條挨一條碼成一個(gè)圓圈(中間留一孔)，加入蔥段、姜片、大料。再按魚(yú)的碼法，在兩條魚(yú)之間放上蔥段。將豬肉皮卷填在魚(yú)尾部的空隙里，撒上白糖，放入醋、醬油、鹽、香油、料酒和清水，清水以浸沒(méi)魚(yú)為度。燒開(kāi)后，用微火把魚(yú)煨至酥爛，晾涼裝盤(pán)，澆上原湯，即可。 　　小編配酒：此魚(yú)雖為葷菜，但亦為絕佳下酒菜，適宜多種香型白酒，但與醬香酒和黃酒相配，感覺(jué)不是很棒。

健康碼顯示黃色者，建議居家(酒店、賓館)隔離7天。如果在與確診病例和無(wú)癥狀感染者可能存在接觸的風(fēng)險(xiǎn)時(shí)段之后，完成3次核酸檢測(cè)(每?jī)纱沃g間隔超過(guò)24小時(shí))，且結(jié)果均為陰性，可以申請(qǐng)解碼，系統(tǒng)解除黃碼，轉(zhuǎn)為綠碼。全國(guó)多個(gè)地區(qū)成為中高風(fēng)險(xiǎn)區(qū)，健康碼顯示黃色者，建議居家(酒店、賓館)隔離7天。如果在與確診病例和無(wú)癥狀感染者可能存在接觸的風(fēng)險(xiǎn)時(shí)段之后，完成3次核酸檢測(cè)(每?jī)纱沃g間隔超過(guò)24小時(shí))，且結(jié)果均為陰性，可以申請(qǐng)解碼，系統(tǒng)解除黃碼，轉(zhuǎn)為綠碼。變成黃碼的原因是在確診病例和無(wú)癥狀感染者停留過(guò)的重點(diǎn)場(chǎng)所附近區(qū)域活動(dòng)并停留過(guò)，并且與確診病例和無(wú)癥狀感染者可能存在接觸，健康碼就納入了黃碼的范圍。健康碼為黃碼人員盡量減少流動(dòng)，自覺(jué)暫停聚餐、參會(huì)等集體活動(dòng)。健康碼為黃碼人員不得進(jìn)入酒店、商場(chǎng)、超市、車(chē)站、機(jī)場(chǎng)、電影院、KTV、酒吧等各類公共場(chǎng)所，以及學(xué)校、養(yǎng)老院和福利院等特殊場(chǎng)所。

頓成排骨湯 哈哈

燉排骨竅門(mén) ●燉排骨放點(diǎn)醋，可以使其易熟。可使排骨中的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)溶解出來(lái),利于吸收,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。 ●燉排骨時(shí),在鍋里加入幾塊洗干凈的桔子皮,可除異味和油膩感,同時(shí),可以使你的湯味道更鮮美。 ===================================== 糖醋排骨 【所屬菜系】 浙江菜 【特點(diǎn)】 外金黃松脆，里嫩鮮。酸甜微咸。 【原料】 主料 生面筋160克，水發(fā)木耳26克，凈科筍(玉蘭片)220克，青、紅柿子各22克。調(diào)料 香油600克(實(shí)耗110克)白湯40克，干淀粉110克，濕淀粉10克，白糖80克，醋油80克，醋30克，姜末1克。 【制作過(guò)程】 (1)把面筋壓成0.5厘米厚的薄片，再切成3厘米寬的長(zhǎng)條。然后把一雙竹筷子并在一起，將面筋條由上而下均勻地纏在上面，不讓它松散。纏完后放置5～6分鐘，讓它充分粘牢固，再連筷子一起放入開(kāi)水鍋中，在文火上煮30分鐘左右，撈出放在涼水中，慢慢地抽出筷子。 (2)把面筋再切成1.3厘米寬的段，放在碗中加入醬油拌均勻，再稍微擠一下，蘸勻干淀粉。 (3)把冬筍在開(kāi)水中煮熟，切成長(zhǎng)3厘米、寬1厘注、厚0.5厘米的小條，削成豬肋骨形狀，一條一條地嵌入面筋段內(nèi)，使兩頭露出一點(diǎn)，形似排骨。 (4)將青、紅柿子椒去籽和筋，洗干凈；木了耳擇洗干凈，一同切成細(xì)絲。 (5)把木耳絲放在碗中，加入白湯、白糖、醬油(2克)、醋、濕淀粉等調(diào)成芡汁。 (6) 炒勺內(nèi)倒入香油，在旺火上燒到7～8成熱，下入“排骨”，炸成醬黃色，倒入漏勺中瀝油。 (7) 炒勺再回到旺火上，放入香油(30克)，燒到5～6成熱下入青、紅柿椒絲、姜末，煸炒幾下，烹入芡汁攪拌均勻，接著放入炸好的“排骨”，顛翻幾下，滴下香油適量即成。 ===================== 白蘿卜燉排骨 白蘿卜有賽人參之美稱，可見(jiàn)其營(yíng)養(yǎng)豐富，且有滋補(bǔ)潤(rùn)心、通氣活血之功效，小兒傷風(fēng)感冒、咳嗽吐痰，吃此菜（或喝湯）后，可立見(jiàn)功效。 原料： 豬排1000克，白蘿卜500克，蔥段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、鹽各適量。 制作： 1、豬排剁成小塊，入開(kāi)鍋中焯一下，撈出用涼水沖洗干凈，重新入開(kāi)水鍋中，放蔥、姜、料酒、花椒面，用中火煮燉90分鐘，撈出去骨；白蘿卜去皮，切條，用開(kāi)水焯一下，去生味。 2、鍋內(nèi)煮的排骨湯繼續(xù)燒開(kāi)，投入排骨和蘿卜條，燉15分鐘，肉爛、蘿卜軟即成。 特點(diǎn)： 有蘿卜清香味，排骨肉好吃，湯鮮好喝。 ==================== 烤排骨 原料：900克排骨配料：2湯匙醬油，3湯匙海鮮醬，1湯匙料酒，五香粉適量，2茶匙糖，1/4茶匙辣椒醬，2瓣大蒜搗碎，香菜適量。 做法：1、將肋骨切成條狀，待用。2、做腌泡汁，將醬油、海鮮醬、料酒、五香粉、糖、辣椒醬和蒜泥在一個(gè)大碗里拌勻。 3、將切好的肋骨條碼放在一個(gè)盤(pán)子里，倒入做好的腌泡汁，均勻涂滿加蓋放在冰箱冷藏室腌泡，不時(shí)翻動(dòng)肋骨，腌泡至少1個(gè)小時(shí)。 4、將烤盤(pán)放入半盤(pán)開(kāi)水，擱上烤架，把排骨從腌泡汁中撈出，放上烤架，剩下的腌泡汁暫留待用。 5、放在180℃的烤爐或微波爐30分鐘，撤走烤盤(pán)，將肋骨翻至另一面，涂上腌泡汁，再烤30分鐘，熟透即可，裝盤(pán)放上香菜，風(fēng)味可口的烤排骨就做成了。 ==================== 老干媽香辣排骨 原料：小肋骨排、青蒜苗半斤、老干媽香辣醬一瓶（超市有售），大料、花椒、鹽各少許 做法：1.買(mǎi)排骨時(shí)盡量把排骨剁成比較小的塊（炒得時(shí)候才能入味），先把排骨用水冒一下，去掉血水和腥味； 2.把用水冒過(guò)的排骨撈出來(lái)，重新倒入熱水小火燉熟，骨肉不分離最佳，否則影響賣(mài)相，這次可在燉鍋中放入花椒、大料、姜片少許以去除排骨的葷腥味； 3.把燉熟的排骨撈出，炒鍋燒熱放少許油（因辣醬中本身有油），少許青蒜苗爆香，若口味濃重者可在熗鍋前把花椒和辣椒爆出味瀝出，再倒入香辣醬（辣醬較辣，可根據(jù)個(gè)人口味調(diào)節(jié)）爆出香味，倒入排骨翻炒片刻讓辣醬的味道全部入到排骨中，辣醬本身有咸味加少許鹽即可，快出鍋時(shí)放入切成段的青蒜苗若干，爆出蒜苗的香味盛盤(pán)即可

排骨土豆紅燒 放高壓鍋里大概15分鐘左右 放點(diǎn)干辣椒 超好吃

對(duì)嘛 排骨湯

原料: 排骨, 姜, 蔥, 香料(八角, 茴香, 山奈, 桂皮, 草果, 丁香, 香葉), 花椒(少許), 鹽, 味精, 白糖, 料酒, 醬油(老抽) 做法: 排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水撈起洗凈待用. 姜切片, 蔥洗凈去頭拴成一結(jié)(3根左右) 做法: 鍋內(nèi)倒油, 待油還是冷的時(shí)候同時(shí)放入白糖(要多, 大概一份糖, 2.5或3份油), 小火慢慢把糖炒化. 待糖水開(kāi)始變成棕紅色, 且開(kāi)始冒棕紅色的泡沫時(shí), 馬上把排骨倒入鍋中炒勻, 接著放入姜片, 花椒和香料, 炒出香味后倒入少許料酒和醬油上色, 摻入清水, 加入鹽和蔥結(jié), 大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)至小火慢慢燒至排骨粑軟, 然后夾去鍋里的蔥和大塊頭的香料, 大火收汁, 待湯汁變濃時(shí), 加入味精起鍋即成. 用高壓鍋照樣可以搞定的，又不是燉牛肉是吧，燉牛肉也可以不用，加點(diǎn)茶葉就搞定了。 我是新來(lái)的哈，，大家好哈！ 先用水去掉血水，在放油，然后先把排骨炒炒，，再放入豆瓣醬，花椒，香料等等作料，你想加什么都可以，，多炒炒，別省這點(diǎn)時(shí)間，時(shí)間久些，加了水，才不會(huì)沒(méi)味。以前我就是不知道多炒炒。。 炒個(gè)10來(lái)分鐘后，就加水，你自己估摸著加，再加點(diǎn)雞精啊，味精啊什么的燉，別放醋哈，，不然不好吃了 你是吃紅燒，又不是糖醋呀。 我說(shuō)的是川味的哈，，加不加辣椒，你自己看著辦哈/ 豆瓣我用的是四川陴縣的，最好吃的！ 最簡(jiǎn)單的紅燒排骨做法： 好排骨，切塊，油放在鍋里燒熱，下肉炒干水分，加海天老抽少許上色，再加海天生抽，不加鹽，然后加好一點(diǎn)的料酒，炒干水分,加水，淹沒(méi)肉，燒開(kāi)，然后用沙鍋或鐵鍋用很小的火（保持水似開(kāi)非開(kāi)的狀態(tài)），燒1—2小時(shí)，你覺(jué)得爛了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少許味精，放一點(diǎn)點(diǎn)糖，加一點(diǎn)香蔥段 原來(lái)做排骨一直是氽水,炒,用煲小火燉的方法,是吃壇上哪位DX教的不記得了(抱歉抱歉).前幾天從從別人那里學(xué)了另一種做法:氽水,燉,炒的步驟,昨天試了一下還不錯(cuò),比較香. 做法如下: 1、排骨N克（N大小看你的情況），下水氽一下（老套路了，不多說(shuō)）。 2、另弄一個(gè)煲，放水燒開(kāi)，水量要能沒(méi)過(guò)排骨，可適當(dāng)多一些，因要撇去一些浮沫。 3、氽好的排骨直接放入燒開(kāi)水的煲里，撇去浮沫，放入蔥段、姜片、蒜、花椒、八角、桂皮（少放，一點(diǎn)就夠）、適量老酒，小火燉吧，具體燉多久由個(gè)人喜好去掌握，有人喜歡硬一點(diǎn)，有人喜歡軟一點(diǎn)（別太爛了，太爛了后面一炒就成肉末了），我一般燉一個(gè)多小時(shí)，中間加點(diǎn)鹽。湯不要燉干，最后要留一小碗湯。 4、準(zhǔn)備炒勺，少放點(diǎn)油（南北方的豬不同，南方可多放一點(diǎn)，北方可少放一點(diǎn)），直接從煲里撈出排骨炒，炒到湯干（排骨撈起來(lái)時(shí)肯定要帶點(diǎn)湯的）時(shí)，噴點(diǎn)醋，一定要湯基本上干時(shí)再放醋，讓醋在勺成霧狀，如此時(shí)有湯，醋溶解在湯里，成酸排骨了，蓋上蓋子幾秒，打開(kāi)蓋子讓醋揮發(fā)，加點(diǎn)醬油，糖（不喜歡可不放），炒幾下，把煲里剩下的一小碗湯放入（根據(jù)平時(shí)做菜的經(jīng)驗(yàn)和前面放鹽和醬油的多少?zèng)Q定是否放點(diǎn)鹽），翻幾下蓋上蓋子燜一會(huì)兒，剩少量湯時(shí)加點(diǎn)雞精，胡椒粉出鍋即可。 答案補(bǔ)充 鍋燒熱，放入少量油，稍等一會(huì)放入干辣椒、花椒、姜、蒜、糖，炒2分鐘左右就可以放入排骨、大蔥繼續(xù)炒，這是還可加入少量加飯酒（個(gè)人認(rèn)為也可加白酒）

如果是女士的話，需要補(bǔ)氣、補(bǔ)血的話，就可以排骨燉山藥、枸杞、黃芪、當(dāng)歸。先把排骨煮出香味后再把大概有3、4兩的山藥放下去繼續(xù)煮(如果喜歡吃山藥的情況下，可以多放，山藥是健陴的)下枸杞5克，黃芪5克，當(dāng)歸10克。這個(gè)補(bǔ)氣、補(bǔ)血是相當(dāng)好的。等到湯如牛奶般的白就可以盛出來(lái)了。

紅燒魚(yú)卷的做法 怎么做 類別： 清真菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 工藝： 紅燒 口味： 咸鮮味 主料： 鯔魚(yú)150克 輔料： 香菇（鮮）30克 胡蘿卜15克 冬筍30克 調(diào)料： 植物油75克 醬油25克 醋15克 料酒15克 淀粉(玉米)20克 味精2克 大蔥5克 香油2克 白砂糖5克 姜5克 >>更多 紅燒魚(yú)卷的做法介紹 1. 將每50克魚(yú)肉平行片成片； 2. 將每片魚(yú)片一頭抹上淀粉糊； 3. 另一頭放三絲，從放三絲這頭卷成卷； 4. 炒勺上火放油，燒至七成熱時(shí)，放入魚(yú)卷炸至呈金黃色撈出，瀝油； 5. 勺內(nèi)留底油，蔥姜末熗勺，放調(diào)料、魚(yú)卷，添湯，上微火燜十分鐘； 6. 水淀粉勾芡，淋麻油出勺即成。 >>更多 紅燒魚(yú)卷做法小技巧 本品有油炸過(guò)程，需備植物油約250克。 >>更多 紅燒魚(yú)卷的營(yíng)養(yǎng)成份 能量337.67千卡,維生素B60.01毫克,蛋白質(zhì)33.29克,脂肪9.48克,碳水化合物31.42克,葉酸13.9微克,膳食纖維1.72克,膽固醇148.5毫克,維生素A109.05微克,胡蘿卜素655.2微克,硫胺素0.09毫克,核黃素0.3毫克,煙酸5.25毫克,維生素C2.9毫克,維生素E6.47毫克,鈣70.65毫克,磷384.63毫克,鉀561.08毫克,鈉1762.47毫克,碘0.6微克,鎂88.34毫克,鐵5.03毫克,鋅2毫克,硒26.98微克,銅0.14毫克,錳1.07毫克,

醋酥鯽魚(yú) 　　主料：小鯽魚(yú) 　　輔料：豬肉皮、豬骨、蒜、姜、鹽、醬油、料酒、大料、清水各適量，蔥、白糖、醋、香油(四者與鯽魚(yú)比例為3∶1∶2∶1∶5) 　　做法：1、將豬肉皮刮凈，于開(kāi)水中汆透，撈出卷成卷。蔥切3寸長(zhǎng)的段，姜切片； 　　2、在沙鍋里墊上豬骨、豬箅子，把魚(yú)頭朝鍋心一條挨一條碼成一個(gè)圓圈(中間留一孔)，加入蔥段、姜片、大料。再按魚(yú)的碼法，在兩條魚(yú)之間放上蔥段。將豬肉皮卷填在魚(yú)尾部的空隙里，撒上白糖，放入醋、醬油、鹽、香油、料酒和清水，清水以浸沒(méi)魚(yú)為度。燒開(kāi)后，用微火把魚(yú)煨至酥爛，晾涼裝盤(pán)，澆上原湯，即可。 配酒：此魚(yú)雖為葷菜，但亦為絕佳下酒菜，適宜多種香型白酒，但與醬香酒和黃酒相配，感覺(jué)不是很棒。

紅燒魚(yú)要多放蔥姜辣椒(但注意姜要在魚(yú)八成熟的時(shí)候放,否則會(huì)腥),還要注意火候,這個(gè)很重要,熟了后勾湯,加調(diào)味的東西,如胡椒粉,香菜.

紅燒魚(yú)的做法 一）原料： 魚(yú)，酒、蔥、蒜、辣椒豬油、調(diào)味料各少許。 做法： 1.將魚(yú)洗凈、切塊；  2.放入熱油鍋內(nèi)先煎煎至魚(yú)皮呈黃色見(jiàn)硬時(shí)，把魚(yú)撈出。  3.鍋內(nèi)加熟豬油、酒蔥、蒜、辣椒、調(diào)味料煸炒，再放入肉清湯燒開(kāi)，將魚(yú)放入。然后用小火燜燒十分鐘左右，見(jiàn)魚(yú)肉熟汁呈膠狀后，加味精并晃動(dòng)，使鹵汁裹包魚(yú)塊，即成。  二）油燒冒藍(lán)煙后，下入配料煸香，火不能太大，主要是炒出香味，等蔥蒜發(fā)黃的時(shí)候就可以把配料撈出待用，紅辣椒特別注意不能炸黑了，那就不好看。 剩下的油用來(lái)煎魚(yú)吧！油溫6分就可以啦，兩面微黃就可以了，也可以稍微煎老點(diǎn)??！ 翻魚(yú)的時(shí)候小心，弄斷了就砸鍋啦，然后就可以放一小碗水（家庭沒(méi)有高湯）開(kāi)始煮——飯店里火大油多，人家甚至全用油烹熟，家庭就用自己的做法咯！ 水開(kāi)后加入最重要的黃酒＋醬油，是個(gè)去腥調(diào)味染色的步驟！放入先前的配料一起燒，湯中放入少許鹽，要考慮量哦，因?yàn)獒u油也是咸的，后面還要加醬，包括魚(yú)本身以及入過(guò)味了！不停的把汁澆在魚(yú)上，保證均勻受熱！加入一大勺郫縣豆醬，這個(gè)是我很喜歡的東西，燒一小會(huì)，魚(yú)就熟了，時(shí)間久了就容易破壞外形！ 鍋里還有一些湯呢！精華所在??！加入少許糖和醋，味素，調(diào)好一碗底的水淀粉，下鍋，大火燒開(kāi)，迅速攪拌均勻，有一點(diǎn)粘稠的時(shí)候就起鍋！ 最后工序——澆上湯汁！汁的多少自己把握，少了太干，多了沒(méi)味！ 煎魚(yú)宜用小火，慢火煎出的魚(yú)非常香脆。如果是用來(lái)做紅燒的魚(yú)，煎時(shí)抹適量炸粉，如果沒(méi)有炸粉，就抹面粉。注意，面粉抹之前要用水和一下。無(wú)論煎魚(yú)直接吃還是用來(lái)紅燒，油都不能太少，不然糊底，這和是否是“不粘鍋”有一定關(guān)系，但關(guān)系不大。無(wú)論煎魚(yú)用來(lái)直接吃，還是用來(lái)紅燒后再吃，都要小火煎至魚(yú)皮金黃色，才可裝碟。 2、之所以做出的魚(yú)，帶腥味，而且魚(yú)皮香，好吃，而魚(yú)肉不好吃，沒(méi)入味，原因如下： 魚(yú)在煎之前，一定要抹鹽，淹約半至一小時(shí)，可以達(dá)到去泥腥的效果。 如果煎魚(yú)用來(lái)紅燒的，同理，也是抹鹽，還要澆上適量醬油，料酒等自己喜歡的調(diào)味品，再抹上炸粉或面粉。 3、紅燒魚(yú)程序通常如下： A，殺魚(yú)后抹鹽，調(diào)味品，抹炸粉淹浸約半至一小時(shí)； B，熱鍋放油，油熱放魚(yú)，慢火或中火交替煎魚(yú)，至魚(yú)金黃色，裝碟備用。 C，熱鍋放油，爆香蔥白，蒜片或蒜末，姜片等，放適量水，放自己喜歡的調(diào)味品（例如豆瓣醬，料酒，老抽，醋，糖等等）勾成汁。把魚(yú)放進(jìn)去，燜約十多分鐘。通常燜的時(shí)間越長(zhǎng)，各種調(diào)味品的味道進(jìn)入的就越多，但又不能無(wú)休止地一直燜下去。適可而止即可。 D，魚(yú)熟后，放生蔥，香菜等自己喜歡的裝飾物，即達(dá)到加重香味的目的，又達(dá)到裝飾的目的。 用做紅燒魚(yú)的原料一定要先弄干凈。蔥啊姜啊的自是不用說(shuō)都要備好，魚(yú)弄干凈了之后找一個(gè)有點(diǎn)深度的盤(pán)子，把魚(yú)放在里頭，然后是醬油，還多一點(diǎn)用來(lái)讓魚(yú)入味的，不要忘記放料酒，這種葷的多少會(huì)有點(diǎn)腥味膻味什么的。過(guò)一會(huì)兒就可以開(kāi)始鍋里頭加油了，油要燒熱一點(diǎn)，因?yàn)橐逡幌?，所以也不要太少油了，也在鍋里均勻的灑一點(diǎn)鹽，這樣等會(huì)兒魚(yú)下鍋煎就不容易掉皮了。 4vo$s 油溫夠了就可以小心把魚(yú)放進(jìn)去煎了，醬油不要放。注意頭尾也要煎一下的，過(guò)一會(huì)兒一面差不多就可以小心翻面了，看看魚(yú)皮是不是掉的好一點(diǎn)了呢？?jī)擅娑疾畈欢嗑涂梢蚤_(kāi)始把醬油倒進(jìn)去了，從魚(yú)身上淋下去就可以了，然后把切好的蔥段放進(jìn)去（魚(yú)身上，香味讓他滲透進(jìn)去）就可以（如果是蔥烤鯽魚(yú)，就要很多很多蔥了），然后就是糖了，也記得均勻的放在魚(yú)身就可以了再加點(diǎn)水，蓋上鍋蓋。等悶一會(huì)兒可以掀開(kāi)嘗下糖汁的味道，作一下調(diào)整。再蓋一下，悶一下，糖汁差不多有點(diǎn)點(diǎn)稠就可以了。關(guān)火放點(diǎn)味精雞精什么的就可以裝盆了。 7 ---OK香香的紅燒魚(yú),嘗嘗吧..哈哈;: 煎魚(yú)宜用小火，慢火煎出的魚(yú)非常香脆。如果是用來(lái)做紅燒的魚(yú)，煎時(shí)抹適量炸粉，如果沒(méi)有炸粉，就抹面粉。注意，面粉抹之前要用水和一下。無(wú)論煎魚(yú)直接吃還是用來(lái)紅燒，油都不能太少，不然糊底，這和是否是“不粘鍋”有一定關(guān)系，但關(guān)系不大。無(wú)論煎魚(yú)用來(lái)直接吃，還是用來(lái)紅燒后再吃，都要小火煎至魚(yú)皮金黃色，才可裝碟。 2、之所以做出的魚(yú)，帶腥味，而且魚(yú)皮香，好吃，而魚(yú)肉不好吃，沒(méi)入味，原因如下： 魚(yú)在煎之前，一定要抹鹽，淹約半至一小時(shí)，可以達(dá)到去泥腥的效果。 如果煎魚(yú)用來(lái)紅燒的，同理，也是抹鹽，還要澆上適量醬油，料酒等自己喜歡的調(diào)味品，再抹上炸粉或面粉。 3、紅燒魚(yú)程序通常如下： A，殺魚(yú)后抹鹽，調(diào)味品，抹炸粉淹浸約半至一小時(shí)； B，熱鍋放油，油熱放魚(yú)，慢火或中火交替煎魚(yú)，至魚(yú)金黃色，裝碟備用。 C，熱鍋放油，爆香蔥白，蒜片或蒜末，姜片等，放適量水，放自己喜歡的調(diào)味品（例如豆瓣醬，料酒，老抽，醋，糖等等）勾成汁。把魚(yú)放進(jìn)去，燜約十多分鐘。通常燜的時(shí)間越長(zhǎng)，各種調(diào)味品的味道進(jìn)入的就越多，但又不能無(wú)休止地一直燜下去。適可而止即可。 D，魚(yú)熟后，放生蔥，香菜等自己喜歡的裝飾物，即達(dá)到加重香味的目的，又達(dá)到裝飾的目的。

主料：鯉魚(yú)一條 配料：蔥 姜 蒜 紅辣椒 橘皮 食用油 料酒 鹽 米醋 醬油 白糖 豆豉 肥肉或大油 在市場(chǎng)請(qǐng)商販給去掉魚(yú)鱗 魚(yú)腮 魚(yú)腸，魚(yú)肚，一定要讓商家把魚(yú)的腥線去 掉，回家來(lái)洗凈，在魚(yú)身兩面都斜著剌三 四刀，用鹽 料酒 腌上。 坐鐵鍋 開(kāi)火，鍋熱了再放油，準(zhǔn)備一點(diǎn)面粉，抹在魚(yú)身上（這樣魚(yú)皮不易破） 油熱了把鯉魚(yú)放進(jìn)鍋里煎，在此時(shí)用鍋鏟從鍋的邊緣，往魚(yú)的身上撩油，煎 一會(huì)，把魚(yú)翻個(gè)，再煎，煎到魚(yú)身兩面微黃，用米醋往魚(yú)身上烹，蓋鍋蓋，聽(tīng)到 聲音小了，放料酒 醬油 鹽 白糖 蔥 段 姜片 蒜瓣 橘皮 豆豉 肥肉 開(kāi)水，水 漫過(guò)魚(yú)身即可，燉至湯汁粘稠關(guān)火，揀去蔥姜蒜橘皮，裝盤(pán)。