1，87年 賴茅 貴州茅臺賴酒廠 多少錢
送友人(李白)
得好幾萬了吧
2，茅臺酒的標(biāo)上有李白的圖片是什么酒
。。。 這無法輕易判斷。。。
3，李白當(dāng)時喝的酒大概是多少度
李白乃唐朝詩人，從詩歌中看，唐朝詩人所飲之酒不限一種，論顏色，有白酒、綠酒等等。唐人詩詞中多出現(xiàn)“燒酒”一詞兒，該“燒酒”是指顏色發(fā)紅的酒，而不是蒸餾酒），上至行政高層，下至黎民百姓，主要喝的是米酒、葡萄酒，還有發(fā)酵后只壓榨不蒸餾的清酒。這些酒的度數(shù)都很低，按沈括在《夢溪筆談》里記載的幾種唐酒造法，成品酒的酒精含量當(dāng)在3%到15%之間，近似現(xiàn)在的熟啤、干啤或者加飯酒。因此李白當(dāng)時喝的酒大概是10度左右。
白酒！
八度啤酒的度數(shù)
那時多是米酒，度數(shù)普遍十多度
4，你覺得哪個牌子的酒好喝又體面
不同類型的酒都有各種好喝的品牌，比如白酒中的茅臺、汾酒，啤酒中的哈啤、雪花，紅酒中的拉菲，洋酒中的XO等等。一、白酒還得是中國的說起酒，中國人首先想到的就是白酒，要這種烈性的、口感帶勁的高度數(shù)酒才能最好的體現(xiàn)中國人源遠(yuǎn)流長的酒文化。中國釀造白酒的歷史已經(jīng)有幾千年，發(fā)展到現(xiàn)在，國內(nèi)出名的白酒品牌有茅臺、汾酒、江小白、馬欄山等等，當(dāng)然，我喝的白酒太少概括的可能不到位，希望各位品酒大師在評論區(qū)不吝補充！茅臺是白酒中的瑪莎拉蒂，隨便一只價格都上千，然而真正的茅臺是對得起它的高價格的。茅臺酒口感香甜、入口濃醇有回味，完全不辣喉嚨，如果是詩仙李白在世怕也是要被茅臺的魅力征服。白酒中的小平民還是要數(shù)江小白，雖然口感比不上茅臺的濃醇，但也值得品味，最為它博得好感的當(dāng)然還是它的廣告詞設(shè)計。二、紅酒貴族82年的拉菲 說起紅酒，很多人首先想到的就是82年的拉菲，拉菲的尊貴不用太多的廣告體現(xiàn)，人們早在這些年的熒幕小品中深有體會。其實82年的拉菲之所以如此被人推崇是因為那年的太陽，在太陽精確地陽光沐浴和恰當(dāng)?shù)挠晁虧櫹履悄甑钠咸焉L的特別好，糖分含量剛剛好能夠釀造出最好喝的紅酒。三哈啤、雪花的無敵魅力啤酒是當(dāng)下青年人最喜歡喝的酒，價格親民、易入口、不易醉人都是啤酒相較于其他酒類的獨特優(yōu)勢。而說到啤酒，哈啤和雪花總能最先蹦于人的心間，哈爾冰啤酒承載了哈城人的宵夜時光，雪花帶你勇闖天涯引得無數(shù)青年人為之吹瓶！四、XO—奢華的代名詞說起洋酒，對于我是陌生的，一是洋酒的價格昂貴，另一個是洋酒的度數(shù)高、難以入口，但是有一個洋酒的名字我卻總是能夠聽到，那就是XO。雖然不曾喝過XO，但我想它能夠成為奢華的代名詞必然是有原因的，口感方面它一定差不了。你是否還知道其他好喝的酒呢，歡迎在下方評論區(qū)留言探討！
5，李白喝著怎樣的酒
是杜康酒。 河南汝陽杜康村有千年造酒樹．有杜康仙莊，生產(chǎn)杜康酒，李白在做詩時喜歡喝杜康酒。
這個問題其實得這么看，主要是看李白在什么地方，當(dāng)時有什么酒，李白出生在四川，先喝的應(yīng)該是川酒，應(yīng)該沒有什么問題，比如6大川酒他應(yīng)該都喝過，后來他出川，在湖北結(jié)婚，湖北的名酒好像是米酒，這個我也喝過，有朋友給我?guī)н^，再后來，他去長安，應(yīng)該喝的是汾酒和杏花村之類的，當(dāng)然后來他的地位不斷提高，喝到葡萄酒也是沒有什么疑問的。 問題在于，他最后喝的是什么？我認(rèn)為是水，因為李白是下長江撈月給淹死的，所以最后喝的是水，當(dāng)然，摻上他肚子里的酒，最后李白喝的是假酒，個人觀點，不代表新華社。
6，真正的茅臺酒分幾種啊
茅臺酒大家都知道是好酒，而且很貴，但是茅臺酒有很多種，并不是瓶子上有“茅臺”兩個字的酒都是茅臺酒。很多有“茅臺”兩個字的酒可能是茅臺鎮(zhèn)酒，茅臺鎮(zhèn)酒繁多且參差不齊。而只有“貴州茅臺酒”這五個字的酒才能稱為茅臺酒，“貴州茅臺酒股份有限公司”出品的酒才叫茅臺酒。茅臺酒如果算上各種紀(jì)念型的茅臺已經(jīng)有上千款了，那么我們不可能知道全部茅臺酒的價格，接下來給大家說下，茅臺酒大概分為幾種酒質(zhì)，以便大家看到各種奇形怪狀的茅臺也能大概猜到價值。目前茅臺酒的品質(zhì)可以從高到低可以分為以下幾種，普通茅臺酒質(zhì)（簡稱：普茅）、微調(diào)、小批量勾兌、珍品、陳釀（國宴）、特制陳釀、年份酒等幾類。一、普通茅臺酒質(zhì)普茅就大家最常見的茅臺酒，也是最基礎(chǔ)版的茅臺，往后的各種高端茅臺都在此基礎(chǔ)上做提升。1499的普茅收藏門檻較低，升值潛力大，因此普茅一直以來都是人們熱烈追捧的投資硬貨，現(xiàn)在市場價最少都過兩千，平價買到就是賺到。代表產(chǎn)品：五星、飛天，生肖酒。二、微調(diào)在普茅酒質(zhì)上作微調(diào)，比普茅酒質(zhì)好一些，口感上更綿柔醇厚一點點。代表產(chǎn)品：貴州茅臺酒——禮賓，專賣店茅臺品鑒酒等。三、小批量勾兌小批量勾兌，顧名思義，與傳統(tǒng)勾兌方法不同，小批量勾兌屬于特殊設(shè)計的口感，加入不同風(fēng)格、年份的老酒來勾調(diào)，產(chǎn)量很小，等于微調(diào)的升級版。因為產(chǎn)量小，口感上乘，所以未來升值空間可以期待。代表產(chǎn)品：卡慕李白、紅色茅臺（國酒之父）等四、珍品“珍品”系列茅臺酒是茅臺酒廠1986年開始推出的一系列高端茅臺酒的統(tǒng)稱?！罢淦贰辟F州茅臺酒的基酒的主體為普通茅臺酒，也就是存放了五年以上的的茅臺酒。雖然主體基酒是普通茅臺酒為主，但是口感香味方面都要遠(yuǎn)勝于普茅?！罢淦贰泵┡_酒的勾兌也是大樣本的勾兌方式，采用老酒的勾兌，珍品茅臺上市以來收獲了無數(shù)好評。代表產(chǎn)品：方印珍品、曲印珍品、木盒珍品、紙珍、紫砂金龍珍品等。五、陳釀（國宴）所謂“陳釀”，指的就是具有陳年茅臺酒的品質(zhì)，用陳年窖藏的基酒勾兌而成的精品茅臺酒。至少是用窖藏10年以上基酒調(diào)制。曾專供國宴招待，所以也叫“國宴”酒質(zhì)。2017年初，茅臺酒廠停止“國宴”茅臺的生產(chǎn)，改名為“匠心茅臺”。同年，“匠心茅臺”改為“精品”，直至今天。代表產(chǎn)品：匠心茅臺、精品茅臺、人民大會堂特供陳釀六、特制陳釀特制陳釀是陳釀茅臺酒的升級版本，產(chǎn)量極少，酒質(zhì)極佳，只出現(xiàn)在國家外交活動中，作為國禮饋贈給外國元首及貴賓。代表產(chǎn)品：上海合作組織成員國元首理事會會議特制陳釀茅臺酒。采用30年陳年酒質(zhì)，特別釀制而成。七、年份酒最后是茅臺年份酒，作為國內(nèi)頂級好酒的代表作，繼陳釀茅臺后，茅臺繼續(xù)強化了陳年老酒特性的調(diào)配，陸續(xù)推出了“15”“30”“50”“80”年的茅臺年份酒。這里的多少年不是指存了多少年，而是指該酒具有多少年老酒的風(fēng)味特性，用科學(xué)調(diào)配的方法還原幾十年酒的風(fēng)味。如30年茅臺酒，指使用不低于15年的基酒按30年陳年貴州茅臺酒的標(biāo)準(zhǔn)勾兌而成。代表產(chǎn)品：“15”“30”“50”“80”年茅臺的茅臺年份酒如果一定要給茅臺的酒質(zhì)分出高下，一般是普茅＜微調(diào)＜小批量勾兌＜珍品＜陳釀＜特制＜年份茅臺酒深受醬酒愛好者的喜愛，但是昂貴的價格有時候又讓他們望而卻步。故對于愛喝醬香酒的酒友來說，其實也可試試茅臺鎮(zhèn)上正規(guī)酒廠所生產(chǎn)出來的性價比高的優(yōu)質(zhì)純糧坤沙酒。但是找對門路，或者有些許奇酒真的能媲美飛天？多學(xué)多品才能多懂，歡迎關(guān)注，帶你辨好酒，喝好酒，廣交酒友。版權(quán)所有：匠心醬香xiantanjx
7，都說李白斗酒詩百篇我想問李白喝完這一斗酒還能拿起筆嗎
佛，怎么不能阿，別忘了李白文武雙全阿，詩劍仙哦，說不定會什么六脈神劍呢
一邊喝一邊寫
此處只是為了表現(xiàn)李白的真性情和灑脫的性格
應(yīng)該可以的,李白有詩仙的稱號,一斗酒對他而言可以說是"小KS",像李白,杜甫杜牧,陶淵明等這種大家酒量都很好,還有一個通性是酒喝得越多,寫的就越好,所以說一斗酒也不會有太大影響,反而會更增加文采,與酒于情,不是還有<>見證嗎.
和幾個詩友一起喝酒作詩、當(dāng)然是邊喝邊聊邊對詩咯、這哪能醉倒？
這里斗不是容量單位，而是一種裝酒的器皿。
古代中國，十合為一升，十升為一斗，十斗為一斛。宋以前一斛大概是現(xiàn)在四十斤左右。唐至清代，一斤相當(dāng)于596.82克。按此算來，李白一次“斗酒”量應(yīng)在2400克以內(nèi)，即不足5市斤。古代酒的酒精含量大約是15度，最高不超過30度。如此算來，假如李白與我們一桌喝酒，喝53度的茅臺酒，他最多也只能喝一斤，這并不讓人感到驚奇。
他可以說 別人寫啊 非要自己寫嗎
8，杜甫和李白喝的酒 價錢差別怎么這么大
酒可以激發(fā)詩人的靈感，詩人也可以借酒澆胸中的塊壘，所以唐人有“斗酒詩百篇”和“乞酒緩愁腸”之說。由于詩人與酒的關(guān)系極為密切，唐代詩歌中不但寫到了酒，還寫到了酒價。杜甫在《逼側(cè)行贈畢四曜》一詩中寫道：“街頭酒價?？噘F，方外酒徒稀醉眠。速宜相就飲一斗，恰有三百青銅錢。”杜甫詩歌對酒價的敘述，成了一個聚訟紛紜的話題。長安酒錢，斗價三百以為然者不乏其人。宋代劉邠《中山詩話》寫道：“真宗問進(jìn)臣：‘唐酒價幾何？’莫能對。丁晉公獨曰：‘斗直三百?！蠁柡我灾?，曰：‘臣觀杜甫詩：速須相就飲一斗，恰有三百青銅錢?！彼未悗r肖《庚溪詩話》也認(rèn)為：“少陵詩非特紀(jì)事，至於都邑所出，土地所生，物之有無貴賤，亦時見于吟詠。如云：‘急須相就飲一斗，恰有青銅三百錢?！边@里“速須相就飲一斗”和“急須相就飲一斗”，皆為“速宜相就飲一斗”之誤。不以為然者認(rèn)為，杜甫詩中所謂的“三百青銅錢”之說，來自于前人的典故。北齊盧思道曾說過：“長安酒錢，斗價三百”，所以王嗣奭在《杜臆》中指出，杜甫詩歌中“‘酒價苦貴’乃實語，‘三百青錢’，不過襲用成語耳。”唐代的真正酒價那么唐代酒價究竟是多少呢？據(jù)《新唐書·食貨志》記載：“建中三年，復(fù)禁民酤，以佐軍費，置肆釀酒，斛收直三千?！痹诠糯萘繂挝恢?，一斛等于十斗，“斛直三千”也就是“斗直三百”。這樣看來，似乎杜甫詩歌確實反映了現(xiàn)實生活，無愧于“詩史”的贊譽。但需要說明的是，“建中”是唐德宗的年號，這與杜甫生活的時代相距幾十年了，所以不能以此作為坐實杜詩對于唐代酒價敘述的依據(jù)。唐代寫到酒價的絕不只有杜甫，許多詩人都在詩中寫到了酒價問題。如李白“金樽美酒斗十千，玉盤珍饈直萬錢”；王維“新豐美酒斗十千，咸陽游俠多少年”；崔國輔“與沽一斗酒，恰用十千錢”；白居易“共把十千沽一斗，相看七十欠三年”；陸龜蒙“若得奉君飲，十千沽一斗”。這些詩人雖然分布于盛唐、中唐和晚唐各個時期，但他們的詩歌卻普遍地說到唐代的酒價乃每斗十千錢。為何李杜所說差異如此之大那么，杜甫和李白等人對于酒價的敘述，差異為何如此之大呢？也許有讀者認(rèn)為，李白、王維等人所說的乃是美酒的價格。這話固然有一定的道理，但是“十千沽一斗”之說也是淵源有自。曹植在《名都篇》中曾經(jīng)寫道：“歸來宴平樂，美酒斗十千”。盡管“他人所道，我則引避”，但曹植才高八斗，其于文章，“譬人倫之有周孔，麟羽之有龍鳳”，因此他的敘述便成為一種難以撼動的范式。唐代詩人受曹植的影響，不排除在詩歌中對這一典則的普遍追摹和襲用。唐代詩歌中的酒價問題引起了不少誤讀，初看是詩人的意圖意義和讀者的解釋意義之間出現(xiàn)了齟齬，其實深層次的原因在于讀者以詩為史。王夫之曾幽默地譏誚這種詩史不分的情況說：“就杜陵沽處販酒，向崔國輔賣，豈不三十倍獲息錢邪？”在王夫之看來，詩歌與歷史差別很大，歷史要求具有實錄精神，而詩歌則不然，“詩之不可以史為，若口與目之不相為代也?！?/div>
沒有不同
9，唐朝酒價知多少
“李白斗酒詩百篇，長安市上酒家眠。天子呼來不上船，自言臣是酒中仙。”杜甫的這首描述李白的詩，一直是我們心目中為之動情、超乎完美的故事，不需要過多的想像，大家都會被大唐時代詩人們，那種白衣飄飄豪爽暢飲的氛圍所傾倒，驚嘆酒仙的超俗才氣和過人的酒量，其實這里面有很多的誤解和后人虛構(gòu)的成分。通過之前的考證，證實了李白的酒量并不大，同時又思考了另一個問題，唐朝時的酒價是多少呢？
據(jù)《玉壺清話》卷1記載，宋真宗宴請百官，問起唐朝酒價，大臣丁謂說：“唐朝一升酒賣三十錢?！闭孀趩栍惺裁磻{據(jù)。丁謂說：“我讀過杜甫的詩，早來就飲一斗酒，恰有三百青銅錢，一斗是10升，一斗賣300錢，一升自然賣30錢?！彼握孀诼犃撕芨吲d，夸丁謂有學(xué)問，腦子好使。杜甫那首詩題目叫《逼仄行》，末尾兩句寫道：街頭酒價?？噘F，方外酒徒稀醉眠。早來就飲一斗酒，恰有三百青銅錢。不過僅憑杜甫兩句詩，就斷言唐朝一升酒30錢，實在有些武斷，李白跟杜甫是同時代的人，也有詩提到唐朝酒價：“陳王昔時宴平樂，斗酒十千恣歡謔。主人何為言少錢，徑須沽取對君酌?！倍肪剖?，跟杜甫喝的300錢一斗比起來，足足貴了30多倍，如果丁謂讀的是李白的詩，他大概就會認(rèn)為唐朝一升酒賣1000錢了。那么到底孰是孰非呢，唐朝的酒價到底是多少呢？
筆者查閱史料發(fā)現(xiàn)，唐朝酒名甚多，滎陽有土窟春、富平有石凍春、劍南有燒春、郢州有富水酒、烏程有若下酒、嶺南有靈溪酒、宜城有九醞酒、長安有西市腔酒，還有從波斯進(jìn)口的三勒漿、從大食進(jìn)口的馬朗酒等等，（參見《唐國史補》卷中）。其中劍南燒春、富平石凍春在唐傳奇中屢屢出現(xiàn)，當(dāng)屬國產(chǎn)名牌，近似今天暢銷的名牌茅臺和五糧液，李白說“斗酒十千”，或許就是指的這類酒，而杜甫說的“斗酒三百”，應(yīng)該是比較普通的牌子。白居易《閑賦詩》云：“共把十千共一斗，相看七十見三年?！?，李白《行路難》“金樽美酒斗十千，玉盤珍羞值萬錢?！保洹秾⑦M(jìn)酒》亦云：“斗酒十千恣歡喜”，還有王維的“新豐美酒斗十千”，權(quán)德與的“十千斗酒不知貴”陸龜蒙的“若得奉君歡，十千沽一斗”，這么多的詩人筆徑一至，當(dāng)然不是無稽之談了。由此可見，那些人一般都是達(dá)官貴人，享用的當(dāng)然是上等好酒了。
李白詩曰：“葡萄酒，金叵羅，吳姬十五細(xì)馬馱，……”這首詩既說明了葡萄酒的誕生，也說明了葡萄酒的珍貴，它像金叵羅一樣，可以作為少女出嫁的嫁妝。我們也就不難理解，杜甫的“早來就飲一斗酒，恰有三百青銅錢”的含義了，也就能證明杜甫用三百銅錢買的，都是當(dāng)時很普通的米酒之類的酒，可見杜甫詩中沒有表露浪漫情懷，甚至還泄露出他當(dāng)時囊中羞澀的窘境。
換個角度想，如今的現(xiàn)實生活中，物價都會不穩(wěn)，那么唐朝歷史悠久，就算是同一個牌子的酒，時代變了，酒價也會跟著變。唐德宗建中三年（782），政府釀酒專賣，每斗米酒的批發(fā)價是300錢，到了貞元二年（786），還是政府釀酒專賣，還是同一種米酒，每斗已經(jīng)降到了150錢。這才四、五年工夫，酒價就降了一倍。唐《食貨志》記載：“德宗建中三年，酒價每斛三千錢，正元二年，酒價每斗一百五十錢?！泵旷鸀槭罚昂髢r格相當(dāng)，而與前朝相比，顯然差距確實不小，從中可以看出，整個唐朝將近二百九十多年的歷史，酒價的上下起伏可想而知。其實無論酒價多少，那些陶醉在酒中的高風(fēng)亮節(jié)無價，我們欣賞的是詩人們憂國憂民的胸懷，是何等的悲壯！
10，李白到底能喝幾兩酒
人們談阮籍必離不開酒，《晉書》記載他一口氣“飲酒二斗”，且“醉六十日”沒醒。王績在《醉后》詩中寫道：“阮籍醒時少，陶潛醉日多。百年何足度，乘興且長歌?！薄稌x書·阮籍傳》也記載：“籍聞步兵廚營人善釀，有貯酒三百斛，乃求為步兵校尉?！蔽覀儠翰豢季咳罴欠袷菦_著三百斛酒去當(dāng)步兵校尉的，但他愛酒是肯定的，阮籍一生大部分時間都浸泡在酒里。 陶淵明的詩則幾乎“篇篇有酒”，且常用酒作題目寫詩，如《連夜獨飲》、《述酒》、《止酒》等等，蘇東坡“白衣送酒侮淵明，急掃風(fēng)軒洗破觥”說的就是陶淵明有一年重陽節(jié)苦于無酒，菊籬久坐，欣逢江州刺史王弘送來一壺酒，便立地盡醉而歸。還有，女詞人李清照的詞也是一樣，也在酒中浸泡，令人尤為神迷、淚落。 李白的一生更是離不開酒，“李白斗酒詩百篇，長安街上酒家眠，天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙?！庇辛司?，天子在他眼中也就那么回事。在李白這兒，有酒必有詩，無詩酒不雅，無酒詩不神，酒能激發(fā)他的創(chuàng)作靈感，讓他過著“浪跡天下，以詩酒自適”的生活，逍遙無比。以至“李白斗酒詩百篇”成了中國人心目里一個最為動情和完美的故事。那么“李白斗酒詩百篇”中的“斗酒”到底有多少酒？古代的文人們這么喜歡喝酒，究竟有多能喝？ 古代中國，十合為一升，十升為一斗，十斗為一斛，一鐘為六斛四斗。南宋末改五斗為一斛，二斛為一石。也就是說，宋前一斛和一石重量相當(dāng)，大概是現(xiàn)在四十斤左右。東漢每斗兩千毫升，建武十一年大司農(nóng)斛人還把一百粒黍的重量，作為一銖的標(biāo)準(zhǔn)重量。但是一銖究竟有多重，古人也是說法不一的。有人說，一銖是96粒黍的重量。也有人說，是144粒粟的重量。24銖重為一兩。十六兩重為一斤。唐代以后，兩以下不用銖，改用十進(jìn)制的錢、分、厘等單位。一兩等于十錢，一錢等于十分，一分等于十厘。古代將圭也作為重量單位，一圭等于十粒粟的重量。一銖等于十圭。換句話說，一銖是一百粒粟的重量。 舊制一市斤等于十六兩。秦和西漢時期，一斤相當(dāng)于258.24克，一兩等于16.14克。王莽及東漢、魏晉南北朝，一斤相當(dāng)于222.73克，一兩等于13.92克。隋朝初年，一斤相當(dāng)于668.19克，一兩等于41.76克。隋末一斤相當(dāng)于222.73克，一兩等于13.92克。唐至清代，一斤相當(dāng)于596.82克，一兩等于37.30克。按此算來，李白算是比較能喝的了，但古代酒的酒精含量、酒的純?nèi)萘繘]有現(xiàn)在這么高，所謂斗酒之量不算太驚人。
古代的酒，最多酒精度數(shù)超不過25度 我覺得李白怎么著也喝它10斤吧！
人們談阮籍必離不開酒，《晉書》記載他一口氣“飲酒二斗”，且“醉六十日”沒醒。王績在《醉后》詩中寫道：“阮籍醒時少，陶潛醉日多。百年何足度，乘興且長歌?！薄稌x書·阮籍傳》也記載：“籍聞步兵廚營人善釀，有貯酒三百斛，乃求為步兵校尉?！蔽覀儠翰豢季咳罴欠袷菦_著三百斛酒去當(dāng)步兵校尉的，但他愛酒是肯定的，阮籍一生大部分時間都浸泡在酒里。 陶淵明的詩則幾乎“篇篇有酒”，且常用酒作題目寫詩，如《連夜獨飲》、《述酒》、《止酒》等等，蘇東坡“白衣送酒侮淵明，急掃風(fēng)軒洗破觥”說的就是陶淵明有一年重陽節(jié)苦于無酒，菊籬久坐，欣逢江州刺史王弘送來一壺酒，便立地盡醉而歸。還有，女詞人李清照的詞也是一樣，也在酒中浸泡，令人尤為神迷、淚落。 李白的一生更是離不開酒，“李白斗酒詩百篇，長安街上酒家眠，天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙?！庇辛司?，天子在他眼中也就那么回事。在李白這兒，有酒必有詩，無詩酒不雅，無酒詩不神，酒能激發(fā)他的創(chuàng)作靈感，讓他過著“浪跡天下，以詩酒自適”的生活，逍遙無比。以至“李白斗酒詩百篇”成了中國人心目里一個最為動情和完美的故事。那么“李白斗酒詩百篇”中的“斗酒”到底有多少酒？古代的文人們這么喜歡喝酒，究竟有多能喝？ 古代中國，十合為一升，十升為一斗，十斗為一斛，一鐘為六斛四斗。南宋末改五斗為一斛，二斛為一石。也就是說，宋前一斛和一石重量相當(dāng)，大概是現(xiàn)在四十斤左右。東漢每斗兩千毫升，建武十一年大司農(nóng)斛人還把一百粒黍的重量，作為一銖的標(biāo)準(zhǔn)重量。但是一銖究竟有多重，古人也是說法不一的。有人說，一銖是96粒黍的重量。也有人說，是144粒粟的重量。24銖重為一兩。十六兩重為一斤。唐代以后，兩以下不用銖，改用十進(jìn)制的錢、分、厘等單位。一兩等于十錢，一錢等于十分，一分等于十厘。古代將圭也作為重量單位，一圭等于十粒粟的重量。一銖等于十圭。換句話說，一銖是一百粒粟的重量。 舊制一市斤等于十六兩。秦和西漢時期，一斤相當(dāng)于258.24克，一兩等于16.14克。王莽及東漢、魏晉南北朝，一斤相當(dāng)于222.73克，一兩等于13.92克。隋朝初年，一斤相當(dāng)于668.19克，一兩等于41.76克。隋末一斤相當(dāng)于222.73克，一兩等于13.92克。唐至清代，一斤相當(dāng)于596.82克，一兩等于37.30克。按此算來，李白算是比較能喝的了，但古代酒的酒精含量、酒的純?nèi)萘繘]有現(xiàn)在這么高，所謂斗酒之量不算太驚人。
說起釀酒，最早的還是兩河流域，公元前6000年就有寫在黏土板上的啤酒制作配方---這塊土板現(xiàn)在應(yīng)該還在芝加哥大學(xué)的oriental institute，那里囤積了不少兩河流域的文物。而在中國，大致在公元前5000到3000年的仰韶文化可能已經(jīng)出現(xiàn)了谷物釀酒，中國的釀酒技術(shù)和西方一直不同， 仰韶、龍山時期的古人應(yīng)該是用蘗釀的酒，蘗就是發(fā)芽的谷粒，釀出的是黃酒。后來古人們逐漸掌握了用酒曲釀酒的方法，秦漢時雖然仍然用蘗造酒，但是大量的造酒開始用酒曲，前陣子還在《漢書·食貨志》上讀到：一釀用粗米二斛，曲一斛，得成酒六斛六斗。那位有興趣模仿一下古酒可以試一試：）事實上，用蘗釀出的酒被稱為“醴”，是甜酒，酒精度很低，所以古人才說“小人之交甘若醴”，而用曲釀造出來的才是真正的酒，酒精要重一些，酒精度大致在10%到18%左右，酒的味道因為制作工藝的不同而所有不同。但是醴和那時的酒都是黃酒。 南北朝時，制酒曲的工藝日益完善，當(dāng)時的一部奇書《齊民要術(shù)》上記載了很多種制曲的方式，這些方式現(xiàn)在有不少還用在造高粱酒里。唐宋時有了紅曲，釀造出來了“紅酒”，不知道古書里說的女兒紅是不是就是這種就，不過紹興的狀元紅應(yīng)該不是，那酒俺喝過，其實不紅，顏色是橙黃色的 前面說到曲釀酒只能得到酒精度是10%到18%的酒，古人曾經(jīng)想用酒代水再釀酒以希望得到更高的濃度，可是不成，因為酒精是酵母菌糖代謝的產(chǎn)物，對酵母菌的發(fā)酵有一定抑制作用，當(dāng)酒精成分達(dá)到10%左右時，酵母菌就停止繁殖，發(fā)酵過程也就隨之放慢。即使是耐酒精能力很強的酵母菌，耐酒精度也不會超過18%，所以就是以酒代水二次發(fā)酵，也得不到度數(shù)更高的酒了。 到了元朝，出現(xiàn)了蒸餾酒也就是燒酒，把酒曲發(fā)酵釀造的酒再蒸餾一下，得到度數(shù)更高的酒，大致酒精度有50%，這和現(xiàn)在的酒比較相似了，如果想感受一下，去個北方小城（最好是山西的）要二兩“兩毛燒”，體會一下古酒的味道。小作坊兩毛燒的做法和古法差不多，不過現(xiàn)在可能不止“兩毛”那么便宜了吧：）說燒酒是元朝時才有的，是依照李時珍的紀(jì)錄，不過在白居易等人的詩里已經(jīng)有了“燒酒”一詞，并且對山西汾酒歷史的考證似乎說明早在元以前的南北朝時就有燒酒了，因此武松三碗不過崗有可能是早期的燒酒吧，不然十幾度的酒不會有那么大的力量。 總結(jié)一下，用蘗釀的酒度數(shù)非常低，味道也很甜，宋應(yīng)星說“后世嫌醴味薄，遂至失傳”；用曲釀造的酒度數(shù)大致在十幾度，味道因酒曲的制作工藝不同而不同，因為酒曲中一般加入的有草藥，不夠味道要更辛辣些，比較類似現(xiàn)在的紹興黃酒；蒸餾后的燒酒度數(shù)很高，大約有50% 左右，所以就更辣了，呵呵，現(xiàn)在仍有燒酒，不妨一試。 古人喝的酒是低度酒。武松喝的十八碗酒相當(dāng)于是二斤56度的二鍋頭。 古代的酒度數(shù)較低,所以酒具多數(shù)比較大,到現(xiàn)則度數(shù)高,酒具也精致小巧。 古代的酒，度數(shù)很低，為了表示豪爽，一飲而盡也是常見的。杜甫《飲中八仙歌》中，李適之飲酒的風(fēng)貌是「飲如長鯨吸百川」，這何止是一飲而盡？因此關(guān)鍵是酒的度數(shù)。現(xiàn)在的宴席上常以「干杯」勸酒，實際上喝高度數(shù)的酒是很難做到「干杯」的。