1,酒精勾兌白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)
1、GBT10781-2006是固態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn),是采用純粹糧食為原料,用曲經(jīng)固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)的酒,也就是老百姓常說的好酒。 2、GBT20822-2007是固液結(jié)合法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。即白酒中有一部分是酒精酒,一部分是糧食酒。 3、GBT20821-2007是純酒精酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。 4、勾兌酒是用不同口味、不同生產(chǎn)時(shí)間,不同度數(shù)的純糧食酒,經(jīng)一定工序混合在一起,以達(dá)到特定的香型、度數(shù)、口味、特點(diǎn)的酒。勾兌酒的組成部分是酒精、香精、糖精、水。
2,15年茅臺配飛天比例
15年茅臺配飛天比例是10%,年份酒和瓶中陳年的老酒是兩個(gè)概念。年份酒的劃分是依據(jù)陳年酒的國家標(biāo)準(zhǔn),是一個(gè)品質(zhì)概念,并非酒齡特征的表述,體現(xiàn)的是相應(yīng)的口感質(zhì)量風(fēng)格,以老酒為基酒,精心勾兌。再與不同年份(可能高于、也可能低于標(biāo)注年份)、不同輪次、不同典型體的酒相勾兌,最終形成符合相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)的年份酒。簡而言之,年份酒上標(biāo)注的數(shù)字并非年份,只是一個(gè)酒的檔次劃分,數(shù)字越高,檔次越高。茅臺酒按照酒質(zhì),主要分為6檔次:普通茅臺、精品茅臺(陳釀茅臺)、茅臺15年、茅臺30年、茅臺50年、茅臺80(飛天茅臺、五星茅臺、生肖茅臺,等都屬于普通茅臺品質(zhì))。
3,釀造酒和勾兌酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是什么
對于白酒的劃分,國家其實(shí)是有嚴(yán)格的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的,而企業(yè)生產(chǎn)出酒來,也都會遵循這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn),不合格便無法在市場上銷售。那么釀造酒和勾兌酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是什么呢? 1、 GBT10781-2006是固態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn),是采用純粹糧食為原料,用曲經(jīng)固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)的酒,也就是老百姓常說的好酒。 2、 GBT20822-2007是固液結(jié)合法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。即白酒中有一部分是酒精酒,一部分是糧食酒。 3、 GBT20821-2007是純酒精酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。 4、 勾兌型白酒執(zhí)行,GB/T20822,GB/T20821標(biāo)準(zhǔn)。 關(guān)于釀造酒和勾兌酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是什么的相關(guān)內(nèi)容就介紹到這里了。