100克白酒糟放多少小蘇打，酒糟與蘇打的配比100Kg干酒糟加多少小蘇打最適宜喂育肥牛

開始慢慢添加，0.5%小蘇打就好

準備材料：酒糟一湯匙、小麥面粉300g、鹽5g、水100g制作步驟：1、酒糟，就是家里做的米酒，吃到最后罐底剩下的白色稠液體，取一湯匙。2、酒糟，放入面粉，鹽化成水加入，揉成面團。3、濕度適中，若覺得干可加少些水再揉。4、搭上濕毛巾。室溫20度下放置6小時。5、發(fā)酵至兩倍大，邊上灑少些面粉，再揉至表面光滑細膩。6、做成饅頭，醒上15分鐘7、上蒸籠蒸20分鐘，斷電燜5至10分鐘即可取出。8、成品圖。

“凡事預(yù)則立，不預(yù)則不立。真是一點兒沒錯。及早知道烘焙任務(wù)，合理安排，還可以瞅個空當來折騰一下酒糟饅頭。酒糟釀造白酒后剩下的下腳料，這玩意兒不是誰家都有的。酒糟可以用來做飼料，想必也可以用來喂人。據(jù)說有一種餅叫做酒糟餅，只是不知道此酒糟是否是彼酒糟，也不知道做法。這日靈機一動，決定嘗試一下酒糟饅頭是個什么感覺。原本是想加酵母進行發(fā)酵制作的，可是，酒糟似乎已經(jīng)比較酸了，再用酵母會不會更酸？再次靈機一動，借鑒了馬芬蛋糕的做法，只用泡打粉和小蘇打來制造蓬松的口感。再略加點白糖來調(diào)節(jié)口味?？雌饋硇Ч€不錯。估計也不是一般人愿意吃的貨。。。。?！庇昧现髁厦娣?00克酒糟100克輔料細砂糖15克小蘇打1/4小勺泡打粉1小蘇打酒糟開花饅頭的做法1.用料：面粉100克，酒糟100克，細砂糖15克，泡打粉1小勺，小蘇打1/4小勺2.面粉，泡打粉，小蘇打混合過篩。加入白糖，酒糟，抓捏成面團，分割成六等分，搓圓。水開鍋后，大火上鍋蒸10-15分鐘。熟透出籠烹飪技巧酒糟自身水分較多，不需另外加水。揉面團的時候即可燒水，水開后立即上鍋蒸制。蒸制時間根據(jù)饅頭大小酌情調(diào)整。