茅臺鎮(zhèn)鎮(zhèn)酒肇慶總代理怎么樣,做茅臺鎮(zhèn)白酒代理真的可以賺到錢嗎

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茅臺鎮(zhèn)作為中國著名白酒源產地,不僅誕生了茅臺這一高端白酒,更是推出了無數(shù)白酒行業(yè)的知名品牌。它作為特色的酒都,不僅在釀酒工藝上獨占鰲頭,特色有機農業(yè)更是推進了原料基地的建設力度,原料與工藝兩手抓,就是茅臺鎮(zhèn)酒的保障。  2、正宗產品優(yōu)勢  茅臺鎮(zhèn)散酒一般與知名品牌采用相同的原料、制曲,并且在釀酒工藝上也是大同小異。酒窖等基礎設施更是如出一轍。茅臺鎮(zhèn)作為醬酒的黃金產區(qū),地理環(huán)境得天獨厚,微生物菌落環(huán)境高度穩(wěn)定,是其他地方無法復制的天然生產優(yōu)勢?! ?、品牌影響力  茅臺鎮(zhèn)擁有數(shù)千年的醬酒歷史,文化底蘊豐厚。酒業(yè)興盛之后,名聲大振,目前在國內白酒行業(yè),提起茅臺鎮(zhèn)白酒,信任度認可度都非常之高,品牌影響力不言而喻。對于加盟商來說,這一優(yōu)越的條件,也是市場的保證。?  4、供應商優(yōu)勢  茅臺鎮(zhèn)酒廠眾多,作為源頭供應地,知名的酒廠更是數(shù)不勝數(shù)。加盟商可以通過對比咨詢,選擇性價比優(yōu)越的供應商,例如貴州懷仁酒業(yè),懷莊酒業(yè),茅臺鎮(zhèn)明星酒廠,茅臺鎮(zhèn)恒興酒廠等實力雄厚的供應商。  5、市場發(fā)展良好  作為中國獨居特色的白酒文化,白酒一直離不開中國的餐桌。國人的飲酒習慣,更傾向于底蘊雄厚的白酒,所以市場需求一直很穩(wěn)定。茅臺鎮(zhèn)散酒以其獨特的風味,醇厚的酒香,更是消費者喜愛的酒品,受眾度廣,市場發(fā)展良好?! 〖用嗣┡_鎮(zhèn)的散酒,以上優(yōu)勢都是很明顯的。在選擇加盟時,要綜合考慮酒廠實力、釀酒工藝、產品味道等方面,再選擇合適的品牌加盟。

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四種主流白酒香型和八種衍生白酒香型建國初期,釀酒行業(yè)還處于復蘇階段,酒類生產由國家專賣局進行管理。1952年我國舉行第一屆全國評酒會,這一階段評酒條件較差,評委雖然意識到酒廠生產工藝和產品風味的不同,但沒有統(tǒng)一白酒的分類,評選指標主要由化驗指標和感官特征決定。1963年我國舉行第二屆全國評酒會,外放香氣較為濃厚的濃香型白酒占較大優(yōu)勢,評選出來的八大名酒中前四甲均被濃香型白酒占領。1979年我國舉行第三屆全國評酒會,中國白酒首次按照香型來區(qū)分,并初步確立了四大基本香型,即醬香型、濃香型、清香型和米香型,其余香型統(tǒng)稱為其他香型。其中醬香型白酒以“醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長”的風味特征突出。伴隨著白酒行業(yè)的迅速發(fā)展和科學研究的逐步深入,從四大基礎香型中分離出八種衍生香型;目前,共有十二種白酒香型符合國家標準。醬香型白酒生產工藝較為復雜,釀造周期長于其他香型。優(yōu)質醬香型白酒從投料到成品酒的生產周期為5年,其中發(fā)酵到蒸餾耗時1年,貯存3年之后按照不同的比例、等級進行勾兌,勾兌之后貯存1年,再進行微調之后才能出廠。濃香型白酒采用泥窖固態(tài)發(fā)酵、續(xù)槽配料、混蒸混燒的釀造工藝,生產周期為1年以上,其中發(fā)酵期為45-60天或60-90天,貯存期為1年以上。濃香型白酒的優(yōu)質基酒出酒率依賴窖池年限,窖齡越老的窖池,窖泥質量越優(yōu),酒體在發(fā)酵過程中產生的香味物質越豐富。清香型白酒的生產周期為1年左右,其中發(fā)酵期為21天或28天,貯存期為1年以上。清香型白酒采用清蒸清楂、地缸發(fā)酵、清蒸二次清的釀造工藝,清蒸糊化的高梁經過發(fā)酵二次、用釀酒設備蒸餾出酒二次,第一次純糧發(fā)酵蒸得的酒為大楂酒,第二次純酯發(fā)酵蒸得的酒為二楂酒。醬香型白酒的釀造工藝分為坤沙、碎沙、翻沙、串沙四種,最具代表性且品質最高的為坤沙工藝。坤沙(亦稱為捆沙)工藝是指使用完整度高達80%以上的高梁進行高溫發(fā)酵,嚴格遵循“四高三長”要求與傳統(tǒng)“12987”制造工藝,釀造和貯存時間最長,生產成本最高。碎沙工藝將高梁全部磨碎成粉狀,通過預處理后拌和糖化發(fā)酵劑再入窖發(fā)酵,一般經過兩三輪烘烤后即可取完糧食中的酒,相比坤沙酒,碎沙酒生產周期更短,一年至少可以烤2~3個周期,出酒率更高,但酒體層次感略顯單一,口感不夠醇厚。翻沙工藝使用坤沙酒最后一次取酒應丟棄的酒糟,再加入破碎高梁和曲藥進行發(fā)酵蒸餾。翻沙酒由于生產工藝欠佳,只比食用酒精增加了一點醬香味,會出現(xiàn)入口苦澀、雜味過重的情況。串沙工藝將坤沙酒生產過程中應丟棄的酒糟置于蒸餾器內,再加入一定比例的食用酒精和香料等,屬于固液勾調酒,生產成本較為低廉、品質低劣,目前茅臺鎮(zhèn)內已禁止生產。2021年醬香型白酒產能和2020年基本持平根據(jù)權圖醬酒工作室統(tǒng)計,2019-2021年,中國醬香型白酒產能整體呈上升的發(fā)展趨勢,2021年產能約為60萬千升,和2020年基本持平,約占我國白酒總產能的8.4%。相比2020年,2021年醬香型白酒產能之所以沒有增長,主要原因是:仁懷(茅臺鎮(zhèn))產區(qū)受環(huán)保整治等綜合原因影響,導致仁懷(茅臺鎮(zhèn))產區(qū)整體減產約20%,在一定程度上抵消了習水、古藺、金沙、遵義和其它產區(qū)的增產量。醬香型白酒銷售收入逐年增長2016年以來,茅臺批價不斷創(chuàng)下新高,品牌力再上臺階,眾星拱月,其他醬香型白酒生產企業(yè)紛紛開始發(fā)力市場營銷傳播醬酒文化和培育醬酒消費氛圍,在渠道推動和需求不斷擴容下,2019年開始醬香型白酒明顯崛起,行業(yè)進入高景氣發(fā)展階段。根據(jù)權圖醬酒工作室統(tǒng)計,2019-2021年,中國醬香型白酒銷售收入逐年增長,2021年銷售收入達到1900億元,同比增長22.60%,約占我國白酒行業(yè)銷售收入的31.5%。更多本行業(yè)研究分析詳見前瞻產業(yè)研究院《中國白酒行業(yè)市場需求與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報告》

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