1,酒的愛好者
蔣老師說的糯米釀的應(yīng)該是黃酒(很甜/江西叫花雕),白酒好像是白米做的(淡淡的,有點(diǎn)米香味道),高粱酒是高粱還有好幾樣加起來做的(很香,濃香),以上也是個(gè)人見解,不知對(duì)不對(duì),不對(duì)請(qǐng)別見笑,我也好那么一二口 .我們家不例外以前也做黃酒,很甜,做法基本上和上面的阿燕師傅說的相同.[]
2,所有的白酒都是越陳越好嗎
一、糧食酒在不壞的前提下越陳越好二、溝兌酒就不必太陳了,因?yàn)樵诩訜嶂兴鼤?huì)蒸發(fā),太好了反爾是浪費(fèi)三、有可能,那是因?yàn)樗饬怂摹⒛阆劝阉芊夂?,要確定它不漏一點(diǎn)氣,再把它放在陰涼的地方或是把它埋在地下
一、任何酒都要勾兌,糧食酒也要勾兌,不要混為一談。糧食酒如白酒、威士忌等。勾兌也叫調(diào)配,主要把香料、基酒等與新酒進(jìn)行調(diào)配,達(dá)到最佳的效果。酒不是越陳越好,各類酒都有生命的,在其成熟期內(nèi)飲用為好。若貯存過長,則進(jìn)入“衰老期”,失去原有風(fēng)味。啤酒特別不能久存。不同酒的貯存期:清酒和黃酒1年、醬香型白酒3年、濃香型白酒2年、米酒3個(gè)月、白蘭地5年、威士忌5-10年。特別是家庭藏酒的條件很差,溫濕度控制不好,極易縮短貯存期。二、您的朋友發(fā)現(xiàn)酒臭現(xiàn)象是可能的,我藏有數(shù)百瓶酒,不少已經(jīng)變質(zhì)無法再喝,主要原因是“跑度”,就是酒精從陶瓷的瓶體滲透或從酒瓶蓋處泄漏,酒精揮發(fā)得比水快,當(dāng)酒的度數(shù)降低較多時(shí),剩余的水就很容易腐敗變質(zhì)。三、酒廠貯酒一般用陶罐較多,對(duì)溫度和濕度要求很高,家庭貯藏白酒的方法: 1,最好用玻璃瓶,這樣酒不易“跑度”,因?yàn)樘掌勘容^酥松,酒容易滲透。 2,瓶蓋不要打開,保持原封裝,并用小塑料袋或塑料薄膜套住口扎緊,再用泥封好口,減少酒的“風(fēng)耗”。 也可只用臘把口封好。3,避光貯存,如要埋入地下,不要直接與泥土接觸,可以放在一個(gè)大罐子里或缸里,然后再埋入地下。 4,溫度非常重要,不要超過20度,也不要低于0度。 5,酒并非越陳越好,特別是對(duì)于米香型和清香型的白酒,最好不要長期貯存,因?yàn)槿菀资ピ械南阈吞攸c(diǎn),甚至出現(xiàn)苦澀味;醬香型和濃香型的白酒可適當(dāng)長些。所以你要搞清楚自己的酒是何種香型?
理論上講白酒類等酒精含量較高的酒貯存時(shí)間越長久就越醇香,這是因?yàn)樵诰平阎杏性S多微生物有益于酒中香醇物質(zhì)的生成.;另外有少量醇類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)樗犷愇镔|(zhì),而醇類物質(zhì)和酸類物質(zhì)又可以生成乙酸乙脂等芳香脂類物質(zhì),使得酒就越來越香,且由于酒中微量甲醇等辛辣感較強(qiáng)的成分,隨著時(shí)間的延長越來越少,于是酒的口感也就越來越醇.但是目前市場(chǎng)上所見到的酒類產(chǎn)品多為玻璃包裝,密封不可能做到百分之百,所以酒質(zhì)會(huì)揮發(fā),雖然不至于酸敗,但酒質(zhì)會(huì)變差,所以絕大多數(shù)酒會(huì)注明保質(zhì)期限.
主要是這個(gè)因素,但還有其他的保存酒,首先要正宗的好酒,例外一定要密封好,放在陰涼的地方
一、糧食酒在不壞的前提下越陳越好 二、溝兌酒就不必太陳了,因?yàn)樵诩訜嶂兴鼤?huì)蒸發(fā),太好了反爾是浪費(fèi) 三、有可能,那是因?yàn)樗饬?四、你先把它密封好,要確定它不漏一點(diǎn)氣,再把它放在陰涼的地方或是把它埋在地下
3,歷史是最美的人是誰是男是女為什么這么認(rèn)為
潘安 宋玉 子都 宋文公 鄒忌 韓子高 周瑜 呂布 衛(wèi)玠 周小史
自古到今,無最美,只有更美.各人審美觀不同,感覺便不一樣.
美的哲學(xué)定義:美是具體事物的組成部分,是具體環(huán)境、現(xiàn)象、事情、行為、物體對(duì)人類的生存發(fā)展具有的特殊性能、正面意義和正價(jià)值,是人們?cè)诿芮薪佑|具體事物,受其刺激和影響產(chǎn)生了愉悅和滿足的美好感覺后,從具體事物中分解和抽取出來的有別于丑的相對(duì)抽象事物或元實(shí)體。
美是具體事物的組成部分,美不能夠離開具體事物單獨(dú)存在。
美存在于具體環(huán)境、具體現(xiàn)象、具體事情、具體行為、具體物體之中。美景、美酒、美玉、美事、美的生活都是包含美的具體事物。
莊子指出:天地有大美而不言,四時(shí)有明法而不儀,萬物有成理而不說。大美、明法、成理存在于天地、四時(shí)、萬物之中,是天地、四時(shí)、萬物的組成部分。
柏拉圖認(rèn)為:美不是美的具體事物。美是理念(抽象事物),是美的具體事物所以美的原因。
具體事物是許多規(guī)定的綜和,是多樣性的統(tǒng)一。美是包含美的具體事物具有的特殊性質(zhì)和能力,如果把美從包含美的具體事物中抽取出去,那么剩余下來的就不是包含美的具體事物而是抽象事物了。
美是具體事物具有的有利于社會(huì)和絕大多數(shù)人生存發(fā)展的特殊性質(zhì)和能力,是具體事物具有的有利于社會(huì)和絕大多數(shù)人生存發(fā)展的正面意義和正價(jià)值。
具體事物普遍具有相互作用相互聯(lián)系的性質(zhì)和能力。自然事物、自然環(huán)境、自然現(xiàn)象具有影響人類生存發(fā)展的性質(zhì)和能力,人類具有改造和影響環(huán)境、變化客觀事物的性質(zhì)和能力,各種化學(xué)物質(zhì)具有相互發(fā)生化學(xué)反應(yīng)、相互融合生成新物質(zhì)的性質(zhì)和能力。
人們把具體事物普遍具有的相互作用相互聯(lián)系的性質(zhì)和能力稱為使用價(jià)值、交換價(jià)值、勞動(dòng)價(jià)值、化合價(jià)值、共生價(jià)值、文化價(jià)值、宗教價(jià)值等。價(jià)值是人們約定俗成地對(duì)具體事物具有的相互作用、相互聯(lián)系的性質(zhì)和能力的稱謂。
價(jià)值是具體事物的組成部分,是具體事物具有的相互作用相互聯(lián)系的性質(zhì)和能力,是人腦在感官觀察客體具體事物的基礎(chǔ)上,從具體事物中分解和抽象出來的普遍性規(guī)定組成的認(rèn)識(shí)對(duì)象,是存在于每個(gè)具體事物之中的不可被人感到但可被人知道的絕對(duì)抽象事物或元本體。
具體事物具有作用和影響人類生存發(fā)展的性質(zhì)和能力,具有作用和影響人類生存發(fā)展的價(jià)值。
自然和社會(huì)的壞境、現(xiàn)象、事情、行為、物體同人類的生存發(fā)展有密切聯(lián)系。有的具體環(huán)境、現(xiàn)象、行為、事情和物體有利于人類的生存發(fā)展,對(duì)人類的生存發(fā)展具有正面的意義和正價(jià)值。有的具體環(huán)境、現(xiàn)象、行為、事物有害于社會(huì)和絕大多數(shù)人的生存發(fā)展,對(duì)人類的生存發(fā)展具有負(fù)面意義和負(fù)價(jià)值。社會(huì)和自然的環(huán)境、現(xiàn)象、事物、行為對(duì)社會(huì)和絕大多數(shù)人的生存發(fā)展所具有的意義和價(jià)值,是正面意義和負(fù)面意義、正價(jià)值和負(fù)價(jià)值組成的統(tǒng)一體。
真、善、美、好是具體事物具有的有利于社會(huì)和絕大多數(shù)人生存發(fā)展的特殊性質(zhì)和能力,是具體事物對(duì)人類生存發(fā)展具有的正面意義和正價(jià)值;假、惡、丑、壞是具體事物具有的有害于社會(huì)和絕大多數(shù)人生存發(fā)展的特殊性質(zhì)和能力,是具體事物對(duì)人類生存發(fā)展具有的負(fù)面意義和負(fù)價(jià)值。
美是具體事物的組成部分,是價(jià)值的具體存在和表現(xiàn)形式之一,是和負(fù)價(jià)值相互對(duì)立的正價(jià)值,是和丑相對(duì)立的相對(duì)抽象事物或元實(shí)體。大家公認(rèn)的環(huán)境美、行為美、語言美、心靈美是指具體環(huán)境、具體行為、具體語言、具體心靈中包含的有利于社會(huì)和絕大多數(shù)人生存發(fā)展的特殊性質(zhì)和能力,是指具體環(huán)境、具體行為、具體語言、具體心靈對(duì)社會(huì)和絕大多數(shù)人的生存發(fā)展具有的正面意義和正價(jià)值。
世界是無數(shù)個(gè)別具體事物組成的統(tǒng)一整體。具體事物是世界的現(xiàn)實(shí)基礎(chǔ),是多種規(guī)定的總和,是多樣性的統(tǒng)一。抽象事物是具體事物的思維分解體,是具體事物身體的組成部件,是具體事物具有的規(guī)定、規(guī)律、性能和本質(zhì),具體事物和抽象事物是緊密聯(lián)系的有機(jī)整體。
世界的統(tǒng)一性不僅在于個(gè)別具體事物相互之間的聯(lián)系和統(tǒng)一,而且還在于具體事物內(nèi)部各種規(guī)定相互之間的聯(lián)系和統(tǒng)一,在于各種抽象事物之間的聯(lián)系和統(tǒng)一,在與抽象事物和具體事物的聯(lián)系和統(tǒng)一。離開個(gè)別具體事物之間的聯(lián)系和統(tǒng)一,離開具體事物和抽象事物之間的聯(lián)系和統(tǒng)一,離開各種抽象事物之間的聯(lián)系和統(tǒng)一,世界的統(tǒng)一就是不可能的,統(tǒng)一的世界就只能是人類的猜想。
美是存在于具體事物之中的相對(duì)抽象事物或元實(shí)體。
美感是人腦的一種特殊感覺,是人們從具體事物中發(fā)現(xiàn)美,把美從具體事物中分解和抽象出來的前提條件。
人類在自然界產(chǎn)生以前,具體事物具有的規(guī)定、規(guī)律、性能和本質(zhì)好比是貯藏在地下的礦藏,靜靜地存在于具體事物之中,不存在現(xiàn)在完整意義上的抽象事物,不存在所謂的價(jià)值,不存在美丑、好壞、善惡這些價(jià)值的具體存在和表現(xiàn)形式。
人類在自然界出現(xiàn)以后,具體事物具有的各種規(guī)定、規(guī)律、性能和本質(zhì),具體事物具有的真、假、美、丑、好、壞、善、惡等組成部分逐步被人從具體事物中分解和抽象出來了。價(jià)值,美、丑、好、壞、善、惡等抽象事物的形成和產(chǎn)生,同具體事物、同人的生存發(fā)展需要、同人腦的思維分解和抽象活動(dòng)有密切關(guān)系。
美是人們?cè)谕唧w事物密切接觸,受到具體事物刺激、作用和影響的過程中,下意識(shí)地把現(xiàn)實(shí)中的具體事物同經(jīng)驗(yàn)過的具體事物進(jìn)行比較,判明現(xiàn)實(shí)具體事物符合自己和社會(huì)絕大多數(shù)人的意愿,能夠滿足自己和絕大多數(shù)人的某種生理和心理需要,使自己產(chǎn)生了快樂、愉悅和滿足的美好感覺后,通過反思美感產(chǎn)生的原因從具體事物中分解和抽象出來的認(rèn)識(shí)對(duì)象,是具體事物具有的有利于人類生存發(fā)展的正價(jià)值,是具體事物、具體現(xiàn)象、具體事情、具體行為具有的能夠使人生理和心理的需求得到滿足,產(chǎn)生快樂和幸福等美好感覺的性質(zhì)和能力,是和丑相區(qū)別的相對(duì)抽象事物或元實(shí)體。
人腦在受到感覺器官傳來的有關(guān)外部具體事物的信息信號(hào)刺激下,會(huì)發(fā)生一些生物化學(xué)變化,形成和產(chǎn)生某種特定的化學(xué)物質(zhì)或電信號(hào),從而影響身體的有關(guān)組織發(fā)生變化。這種變化又會(huì)成為刺激大腦的新的信息源,引起大腦的注意和反思。這就是美感形成和產(chǎn)生的機(jī)制,就是人們?cè)谙硎苊栏兄髮?duì)美的具體事物進(jìn)行反思,把具有美感的具體事物同經(jīng)驗(yàn)過的有關(guān)事物進(jìn)行比較,從具有美感的具體事物中分解和抽象出美的特殊性規(guī)定的原理。
當(dāng)大家一起品嘗了百年窖藏的優(yōu)質(zhì)茅臺(tái)酒后,常常會(huì)異口同聲地說好酒、美酒。茅臺(tái)酒對(duì)我們的嗅覺器官、味覺器官、消化器官產(chǎn)生的作用和刺激,會(huì)由各感覺器官轉(zhuǎn)化為電信號(hào)傳輸給大腦使大腦產(chǎn)生快樂和美的感覺,引起大腦對(duì)這種作用和刺激來源的關(guān)注,把當(dāng)前品嘗的茅臺(tái)酒同記憶中經(jīng)驗(yàn)過的有關(guān)具體事物進(jìn)行比較,從而發(fā)現(xiàn)茅臺(tái)酒同以往接觸過的各種飲品和食品的共同點(diǎn)和不同點(diǎn),然后根據(jù)茅臺(tái)酒具有的特殊性規(guī)定、根據(jù)美的標(biāo)準(zhǔn)把茅臺(tái)酒歸入美的具體事物之中,并給茅臺(tái)酒冠以美酒的名稱。茅臺(tái)酒所具有的各種成分,以及各種成分的物理化學(xué)性能,是作用和刺激人的感官,引起大腦產(chǎn)生美感的客觀原因和根據(jù),是茅臺(tái)酒所具有的有利于人生存的正面意義和正價(jià)值,是存在于茅臺(tái)酒之中的美。
美和愛美是同一個(gè)相對(duì)抽象事物或元實(shí)體。
人的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)、人的藝術(shù)創(chuàng)造具有保障和促進(jìn)人類生存發(fā)展的性質(zhì)和能力,能夠創(chuàng)造人類生存發(fā)展必需的物質(zhì)生活資料,能夠使人在社會(huì)實(shí)踐過程中增長知識(shí),提高認(rèn)識(shí)思維能力、獲得精神自由,得到改造、完善和發(fā)展,是包含美的具體事物。
林黛玉 女的 因?yàn)樗芷?
劉備
當(dāng)然是夏娃拉``不燃亞當(dāng)怎么可能為他自殺呢?
東周,褒姒,正所謂一笑傾國是也.
本人比較欣賞鄒忌。。。聽名字就知道是男的。。大概是從讀完某篇文言文之后這么覺得把。。。
4,美的定義是啥
很多意思,有心靈。有外表。心靈比比外表更重要。
心靈美吧
我人認(rèn)為是以自己的滿意度為標(biāo)準(zhǔn)的。時(shí)尚美,氣質(zhì)美,內(nèi)在美,生活美...都是沒的源泉.
一般來說美分兩種吧
外表美和心靈美
可是我覺得自然美才是真的美
每個(gè)人的審美觀不同,自己覺得美就是真的美
我們要向好的方面想呢
畢竟明星也是包裝出來的呢
給你看個(gè)哲學(xué)問題 希望你喜歡
美的哲學(xué)定義:美是具體事物的組成部分,是具體環(huán)境、現(xiàn)象、事情、行為、物體對(duì)人類的生存發(fā)展具有的特殊性能、正面意義和正價(jià)值,是人們?cè)诿芮薪佑|具體事物,受其刺激和影響產(chǎn)生了愉悅和滿足的美好感覺后,從具體事物中分解和抽取出來的有別于丑的相對(duì)抽象事物或元實(shí)體。
美是具體事物的組成部分,美不能夠離開具體事物單獨(dú)存在。
美存在于具體環(huán)境、具體現(xiàn)象、具體事情、具體行為、具體物體之中。美景、美酒、美玉、美事、美的生活都是包含美的具體事物。
莊子指出:天地有大美而不言,四時(shí)有明法而不儀,萬物有成理而不說。大美、明法、成理存在于天地、四時(shí)、萬物之中,是天地、四時(shí)、萬物的組成部分。
柏拉圖認(rèn)為:美不是美的具體事物。美是理念(抽象事物),是美的具體事物所以美的原因。
具體事物是許多規(guī)定的綜和,是多樣性的統(tǒng)一。美是包含美的具體事物具有的特殊性質(zhì)和能力,如果把美從包含美的具體事物中抽取出去,那么剩余下來的就不是包含美的具體事物而是抽象事物了。
美是具體事物具有的有利于社會(huì)和絕大多數(shù)人生存發(fā)展的特殊性質(zhì)和能力,是具體事物具有的有利于社會(huì)和絕大多數(shù)人生存發(fā)展的正面意義和正價(jià)值。
具體事物普遍具有相互作用相互聯(lián)系的性質(zhì)和能力。自然事物、自然環(huán)境、自然現(xiàn)象具有影響人類生存發(fā)展的性質(zhì)和能力,人類具有改造和影響環(huán)境、變化客觀事物的性質(zhì)和能力,各種化學(xué)物質(zhì)具有相互發(fā)生化學(xué)反應(yīng)、相互融合生成新物質(zhì)的性質(zhì)和能力。
人們把具體事物普遍具有的相互作用相互聯(lián)系的性質(zhì)和能力稱為使用價(jià)值、交換價(jià)值、勞動(dòng)價(jià)值、化合價(jià)值、共生價(jià)值、文化價(jià)值、宗教價(jià)值等。價(jià)值是人們約定俗成地對(duì)具體事物具有的相互作用、相互聯(lián)系的性質(zhì)和能力的稱謂。
價(jià)值是具體事物的組成部分,是具體事物具有的相互作用相互聯(lián)系的性質(zhì)和能力,是人腦在感官觀察客體具體事物的基礎(chǔ)上,從具體事物中分解和抽象出來的普遍性規(guī)定組成的認(rèn)識(shí)對(duì)象,是存在于每個(gè)具體事物之中的不可被人感到但可被人知道的絕對(duì)抽象事物或元本體。
具體事物具有作用和影響人類生存發(fā)展的性質(zhì)和能力,具有作用和影響人類生存發(fā)展的價(jià)值。
自然和社會(huì)的壞境、現(xiàn)象、事情、行為、物體同人類的生存發(fā)展有密切聯(lián)系。有的具體環(huán)境、現(xiàn)象、行為、事情和物體有利于人類的生存發(fā)展,對(duì)人類的生存發(fā)展具有正面的意義和正價(jià)值。有的具體環(huán)境、現(xiàn)象、行為、事物有害于社會(huì)和絕大多數(shù)人的生存發(fā)展,對(duì)人類的生存發(fā)展具有負(fù)面意義和負(fù)價(jià)值。社會(huì)和自然的環(huán)境、現(xiàn)象、事物、行為對(duì)社會(huì)和絕大多數(shù)人的生存發(fā)展所具有的意義和價(jià)值,是正面意義和負(fù)面意義、正價(jià)值和負(fù)價(jià)值組成的統(tǒng)一體。
真、善、美、好是具體事物具有的有利于社會(huì)和絕大多數(shù)人生存發(fā)展的特殊性質(zhì)和能力,是具體事物對(duì)人類生存發(fā)展具有的正面意義和正價(jià)值;假、惡、丑、壞是具體事物具有的有害于社會(huì)和絕大多數(shù)人生存發(fā)展的特殊性質(zhì)和能力,是具體事物對(duì)人類生存發(fā)展具有的負(fù)面意義和負(fù)價(jià)值。
美是具體事物的組成部分,是價(jià)值的具體存在和表現(xiàn)形式之一,是和負(fù)價(jià)值相互對(duì)立的正價(jià)值,是和丑相對(duì)立的相對(duì)抽象事物或元實(shí)體。大家公認(rèn)的環(huán)境美、行為美、語言美、心靈美是指具體環(huán)境、具體行為、具體語言、具體心靈中包含的有利于社會(huì)和絕大多數(shù)人生存發(fā)展的特殊性質(zhì)和能力,是指具體環(huán)境、具體行為、具體語言、具體心靈對(duì)社會(huì)和絕大多數(shù)人的生存發(fā)展具有的正面意義和正價(jià)值。
世界是無數(shù)個(gè)別具體事物組成的統(tǒng)一整體。具體事物是世界的現(xiàn)實(shí)基礎(chǔ),是多種規(guī)定的總和,是多樣性的統(tǒng)一。抽象事物是具體事物的思維分解體,是具體事物身體的組成部件,是具體事物具有的規(guī)定、規(guī)律、性能和本質(zhì),具體事物和抽象事物是緊密聯(lián)系的有機(jī)整體。
世界的統(tǒng)一性不僅在于個(gè)別具體事物相互之間的聯(lián)系和統(tǒng)一,而且還在于具體事物內(nèi)部各種規(guī)定相互之間的聯(lián)系和統(tǒng)一,在于各種抽象事物之間的聯(lián)系和統(tǒng)一,在與抽象事物和具體事物的聯(lián)系和統(tǒng)一。離開個(gè)別具體事物之間的聯(lián)系和統(tǒng)一,離開具體事物和抽象事物之間的聯(lián)系和統(tǒng)一,離開各種抽象事物之間的聯(lián)系和統(tǒng)一,世界的統(tǒng)一就是不可能的,統(tǒng)一的世界就只能是人類的猜想。
美是存在于具體事物之中的相對(duì)抽象事物或元實(shí)體。
美感是人腦的一種特殊感覺,是人們從具體事物中發(fā)現(xiàn)美,把美從具體事物中分解和抽象出來的前提條件。
人類在自然界產(chǎn)生以前,具體事物具有的規(guī)定、規(guī)律、性能和本質(zhì)好比是貯藏在地下的礦藏,靜靜地存在于具體事物之中,不存在現(xiàn)在完整意義上的抽象事物,不存在所謂的價(jià)值,不存在美丑、好壞、善惡這些價(jià)值的具體存在和表現(xiàn)形式。
人類在自然界出現(xiàn)以后,具體事物具有的各種規(guī)定、規(guī)律、性能和本質(zhì),具體事物具有的真、假、美、丑、好、壞、善、惡等組成部分逐步被人從具體事物中分解和抽象出來了。價(jià)值,美、丑、好、壞、善、惡等抽象事物的形成和產(chǎn)生,同具體事物、同人的生存發(fā)展需要、同人腦的思維分解和抽象活動(dòng)有密切關(guān)系。
美是人們?cè)谕唧w事物密切接觸,受到具體事物刺激、作用和影響的過程中,下意識(shí)地把現(xiàn)實(shí)中的具體事物同經(jīng)驗(yàn)過的具體事物進(jìn)行比較,判明現(xiàn)實(shí)具體事物符合自己和社會(huì)絕大多數(shù)人的意愿,能夠滿足自己和絕大多數(shù)人的某種生理和心理需要,使自己產(chǎn)生了快樂、愉悅和滿足的美好感覺后,通過反思美感產(chǎn)生的原因從具體事物中分解和抽象出來的認(rèn)識(shí)對(duì)象,是具體事物具有的有利于人類生存發(fā)展的正價(jià)值,是具體事物、具體現(xiàn)象、具體事情、具體行為具有的能夠使人生理和心理的需求得到滿足,產(chǎn)生快樂和幸福等美好感覺的性質(zhì)和能力,是和丑相區(qū)別的相對(duì)抽象事物或元實(shí)體。
人腦在受到感覺器官傳來的有關(guān)外部具體事物的信息信號(hào)刺激下,會(huì)發(fā)生一些生物化學(xué)變化,形成和產(chǎn)生某種特定的化學(xué)物質(zhì)或電信號(hào),從而影響身體的有關(guān)組織發(fā)生變化。這種變化又會(huì)成為刺激大腦的新的信息源,引起大腦的注意和反思。這就是美感形成和產(chǎn)生的機(jī)制,就是人們?cè)谙硎苊栏兄髮?duì)美的具體事物進(jìn)行反思,把具有美感的具體事物同經(jīng)驗(yàn)過的有關(guān)事物進(jìn)行比較,從具有美感的具體事物中分解和抽象出美的特殊性規(guī)定的原理。
當(dāng)大家一起品嘗了百年窖藏的優(yōu)質(zhì)茅臺(tái)酒后,常常會(huì)異口同聲地說好酒、美酒。茅臺(tái)酒對(duì)我們的嗅覺器官、味覺器官、消化器官產(chǎn)生的作用和刺激,會(huì)由各感覺器官轉(zhuǎn)化為電信號(hào)傳輸給大腦使大腦產(chǎn)生快樂和美的感覺,引起大腦對(duì)這種作用和刺激來源的關(guān)注,把當(dāng)前品嘗的茅臺(tái)酒同記憶中經(jīng)驗(yàn)過的有關(guān)具體事物進(jìn)行比較,從而發(fā)現(xiàn)茅臺(tái)酒同以往接觸過的各種飲品和食品的共同點(diǎn)和不同點(diǎn),然后根據(jù)茅臺(tái)酒具有的特殊性規(guī)定、根據(jù)美的標(biāo)準(zhǔn)把茅臺(tái)酒歸入美的具體事物之中,并給茅臺(tái)酒冠以美酒的名稱。茅臺(tái)酒所具有的各種成分,以及各種成分的物理化學(xué)性能,是作用和刺激人的感官,引起大腦產(chǎn)生美感的客觀原因和根據(jù),是茅臺(tái)酒所具有的有利于人生存的正面意義和正價(jià)值,是存在于茅臺(tái)酒之中的美。
美和愛美是同一個(gè)相對(duì)抽象事物或元實(shí)體。
人的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)、人的藝術(shù)創(chuàng)造具有保障和促進(jìn)人類生存發(fā)展的性質(zhì)和能力,能夠創(chuàng)造人類生存發(fā)展必需的物質(zhì)生活資料,能夠使人在社會(huì)實(shí)踐過程中增長知識(shí),提高認(rèn)識(shí)思維能力、獲得精神自由,得到改造、完善和發(fā)展,是包含美的具體事物。
美又兩層意思,一是外表,二是心靈,當(dāng)然這兩都很重要,外表美加上心靈美,那么這個(gè)人就會(huì)接近十全十美了
5,什么叫做美
簡單說,vIp▼貴賓認(rèn)為一個(gè)人的美是指一個(gè)人內(nèi)在涵養(yǎng)或修養(yǎng)的外在體現(xiàn).氣質(zhì)是內(nèi)在的不自覺的外露,而不僅是表面功夫.如果胸?zé)o點(diǎn)墨,那任憑用在華麗的衣服裝飾,這人也是毫無氣質(zhì)可言的,反而給別人膚淺的感覺.所以,如果想要提升自己的氣質(zhì),做到氣質(zhì)出眾,除了穿著得體,說話有分寸之外,就要不斷提高自己的知識(shí),品德修養(yǎng),不斷豐富自己.
內(nèi)在美才是真正的美 空有美麗的外表是沒用的
天下沒有美不美··美是你的品味是什么樣····每個(gè)人都有不同的品味··唐朝還以胖為美呢···就那楊貴妃胖的跟豬似的還說豐滿呢···所以不能說人美不美··
美 【拼音】 měi
【注音】 ㄇㄟˇ
【筆劃】 9
【部首筆劃】 2
【五筆】UGDU
【筆順編號(hào)】431121134
【反義詞】丑
[編輯本段]【來源】
不少人以為美字由羊大兩個(gè)字構(gòu)成,認(rèn)為美的來源于古人認(rèn)為羊大為美,其實(shí)不然,美的甲骨文其實(shí)是站立的人,頭戴羽毛的頭飾的形狀,后來簡寫時(shí)誤作羊大兩個(gè)字,和美同源的每字,甲骨文寫作戴羽毛頭飾的婦女,在古代兩個(gè)字都是表示漂亮,好看的意思,后來才作他用,魯迅先生曾經(jīng)把“美”解釋成“戴帽子的太太”就是此意。
[編輯本段]【釋意】
?、胖肝丁⑸?、聲、態(tài)的好。如:美味;美觀;良辰美景。《史記·吳太伯世家》:“見舞《大武》,曰:‘美哉!周之盛也、其若此乎!’”
⑵指才德或品質(zhì)的好。如:美德;價(jià)廉物美。《管子·五行》:“人與天調(diào),然后天地之美生?!蓖醪峨蹰w序》:“賓主盡東南之美?!?
?、巧剖?;好事。《論語·顏淵》:“君子成人之美,不成人之惡?!?
⑷贊美;稱美?!肚f子·齊物論》:“毛嬙、麗姬,人之所美也?!?
?、上矚g;稱心。《醒世恒言·馬當(dāng)神風(fēng)送滕王閣》:“滿座之人見王勃年少,卻又面生,心各不美?!?
?、拭乐蕖⒚绹暮喎Q。
⑺美學(xué)的基本范疇和中心問題。
【美的哲學(xué)意義】
美的哲學(xué)定義:美是具體事物的組成部分,是具體環(huán)境、現(xiàn)象、事情、行為、物體對(duì)人類的生存發(fā)展具有的特殊性能、正面意義和正價(jià)值,是人們?cè)诿芮薪佑|具體事物,受其刺激和影響產(chǎn)生了愉悅和滿足的美好感覺后,從具體事物中分解和抽取出來的有別于丑的相對(duì)抽象事物或元實(shí)體。
美是具體事物的組成部分,美不能夠離開具體事物單獨(dú)存在。
美存在于具體環(huán)境、具體現(xiàn)象、具體事情、具體行為、具體物體之中。美景、美酒、美玉、美事、美的生活都是包含美的具體事物。
莊子指出:天地有大美而不言,四時(shí)有明法而不儀,萬物有成理而不說。大美、明法、成理存在于天地、四時(shí)、萬物之中,是天地、四時(shí)、萬物的組成部分。
柏拉圖認(rèn)為:美不是美的具體事物。美是理念(抽象事物),是美的具體事物所以美的原因。
具體事物是許多規(guī)定的綜和,是多樣性的統(tǒng)一。美是包含美的具體事物具有的特殊性質(zhì)和能力,如果把美從包含美的具體事物中抽取出去,那么剩余下來的就不是包含美的具體事物而是抽象事物了。
美是具體事物具有的有利于社會(huì)和絕大多數(shù)人生存發(fā)展的特殊性質(zhì)和能力,是具體事物具有的有利于社會(huì)和絕大多數(shù)人生存發(fā)展的正面意義和正價(jià)值。
具體事物普遍具有相互作用相互聯(lián)系的性質(zhì)和能力。自然事物、自然環(huán)境、自然現(xiàn)象具有影響人類生存發(fā)展的性質(zhì)和能力,人類具有改造和影響環(huán)境、變化客觀事物的性質(zhì)和能力,各種化學(xué)物質(zhì)具有相互發(fā)生化學(xué)反應(yīng)、相互融合生成新物質(zhì)的性質(zhì)和能力。
人們把具體事物普遍具有的相互作用相互聯(lián)系的性質(zhì)和能力稱為使用價(jià)值、交換價(jià)值、勞動(dòng)價(jià)值、化合價(jià)值、共生價(jià)值、文化價(jià)值、宗教價(jià)值等。價(jià)值是人們約定俗成地對(duì)具體事物具有的相互作用、相互聯(lián)系的性質(zhì)和能力的稱謂。
價(jià)值是具體事物的組成部分,是具體事物具有的相互作用相互聯(lián)系的性質(zhì)和能力,是人腦在感官觀察客體具體事物的基礎(chǔ)上,從具體事物中分解和抽象出來的普遍性規(guī)定組成的認(rèn)識(shí)對(duì)象,是存在于每個(gè)具體事物之中的不可被人感到但可被人知道的絕對(duì)抽象事物或元本體。
具體事物具有作用和影響人類生存發(fā)展的性質(zhì)和能力,具有作用和影響人類生存發(fā)展的價(jià)值。
自然和社會(huì)的壞境、現(xiàn)象、事情、行為、物體同人類的生存發(fā)展有密切聯(lián)系。有的具體環(huán)境、現(xiàn)象、行為、事情和物體有利于人類的生存發(fā)展,對(duì)人類的生存發(fā)展具有正面的意義和正價(jià)值。有的具體環(huán)境、現(xiàn)象、行為、事物有害于社會(huì)和絕大多數(shù)人的生存發(fā)展,對(duì)人類的生存發(fā)展具有負(fù)面意義和負(fù)價(jià)值。社會(huì)和自然的環(huán)境、現(xiàn)象、事物、行為對(duì)社會(huì)和絕大多數(shù)人的生存發(fā)展所具有的意義和價(jià)值,是正面意義和負(fù)面意義、正價(jià)值和負(fù)價(jià)值組成的統(tǒng)一體。
真、善、美、好是具體事物具有的有利于社會(huì)和絕大多數(shù)人生存發(fā)展的特殊性質(zhì)和能力,是具體事物對(duì)人類生存發(fā)展具有的正面意義和正價(jià)值;假、惡、丑、壞是具體事物具有的有害于社會(huì)和絕大多數(shù)人生存發(fā)展的特殊性質(zhì)和能力,是具體事物對(duì)人類生存發(fā)展具有的負(fù)面意義和負(fù)價(jià)值。
美是具體事物的組成部分,是價(jià)值的具體存在和表現(xiàn)形式之一,是和負(fù)價(jià)值相互對(duì)立的正價(jià)值,是和丑相對(duì)立的相對(duì)抽象事物或元實(shí)體。大家公認(rèn)的環(huán)境美、行為美、語言美、心靈美是指具體環(huán)境、具體行為、具體語言、具體心靈中包含的有利于社會(huì)和絕大多數(shù)人生存發(fā)展的特殊性質(zhì)和能力,是指具體環(huán)境、具體行為、具體語言、具體心靈對(duì)社會(huì)和絕大多數(shù)人的生存發(fā)展具有的正面意義和正價(jià)值。
世界是無數(shù)個(gè)別具體事物組成的統(tǒng)一整體。具體事物是世界的現(xiàn)實(shí)基礎(chǔ),是多種規(guī)定的總和,是多樣性的統(tǒng)一。抽象事物是具體事物的思維分解體,是具體事物身體的組成部件,是具體事物具有的規(guī)定、規(guī)律、性能和本質(zhì),具體事物和抽象事物是緊密聯(lián)系的有機(jī)整體。
世界的統(tǒng)一性不僅在于個(gè)別具體事物相互之間的聯(lián)系和統(tǒng)一,而且還在于具體事物內(nèi)部各種規(guī)定相互之間的聯(lián)系和統(tǒng)一,在于各種抽象事物之間的聯(lián)系和統(tǒng)一,在與抽象事物和具體事物的聯(lián)系和統(tǒng)一。離開個(gè)別具體事物之間的聯(lián)系和統(tǒng)一,離開具體事物和抽象事物之間的聯(lián)系和統(tǒng)一,離開各種抽象事物之間的聯(lián)系和統(tǒng)一,世界的統(tǒng)一就是不可能的,統(tǒng)一的世界就只能是人類的猜想。
美是存在于具體事物之中的相對(duì)抽象事物或元實(shí)體。
美感是人腦的一種特殊感覺,是人們從具體事物中發(fā)現(xiàn)美,把美從具體事物中分解和抽象出來的前提條件。
人類在自然界產(chǎn)生以前,具體事物具有的規(guī)定、規(guī)律、性能和本質(zhì)好比是貯藏在地下的礦藏,靜靜地存在于具體事物之中,不存在現(xiàn)在完整意義上的抽象事物,不存在所謂的價(jià)值,不存在美丑、好壞、善惡這些價(jià)值的具體存在和表現(xiàn)形式。
人類在自然界出現(xiàn)以后,具體事物具有的各種規(guī)定、規(guī)律、性能和本質(zhì),具體事物具有的真、假、美、丑、好、壞、善、惡等組成部分逐步被人從具體事物中分解和抽象出來了。價(jià)值,美、丑、好、壞、善、惡等抽象事物的形成和產(chǎn)生,同具體事物、同人的生存發(fā)展需要、同人腦的思維分解和抽象活動(dòng)有密切關(guān)系。
美是人們?cè)谕唧w事物密切接觸,受到具體事物刺激、作用和影響的過程中,下意識(shí)地把現(xiàn)實(shí)中的具體事物同經(jīng)驗(yàn)過的具體事物進(jìn)行比較,判明現(xiàn)實(shí)具體事物符合自己和社會(huì)絕大多數(shù)人的意愿,能夠滿足自己和絕大多數(shù)人的某種生理和心理需要,使自己產(chǎn)生了快樂、愉悅和滿足的美好感覺后,通過反思美感產(chǎn)生的原因從具體事物中分解和抽象出來的認(rèn)識(shí)對(duì)象,是具體事物具有的有利于人類生存發(fā)展的正價(jià)值,是具體事物、具體現(xiàn)象、具體事情、具體行為具有的能夠使人生理和心理的需求得到滿足,產(chǎn)生快樂和幸福等美好感覺的性質(zhì)和能力,是和丑相區(qū)別的相對(duì)抽象事物或元實(shí)體。
人腦在受到感覺器官傳來的有關(guān)外部具體事物的信息信號(hào)刺激下,會(huì)發(fā)生一些生物化學(xué)變化,形成和產(chǎn)生某種特定的化學(xué)物質(zhì)或電信號(hào),從而影響身體的有關(guān)組織發(fā)生變化。這種變化又會(huì)成為刺激大腦的新的信息源,引起大腦的注意和反思。這就是美感形成和產(chǎn)生的機(jī)制,就是人們?cè)谙硎苊栏兄髮?duì)美的具體事物進(jìn)行反思,把具有美感的具體事物同經(jīng)驗(yàn)過的有關(guān)事物進(jìn)行比較,從具有美感的具體事物中分解和抽象出美的特殊性規(guī)定的原理。
當(dāng)大家一起品嘗了百年窖藏的優(yōu)質(zhì)茅臺(tái)酒后,常常會(huì)異口同聲地說好酒、美酒。茅臺(tái)酒對(duì)我們的嗅覺器官、味覺器官、消化器官產(chǎn)生的作用和刺激,會(huì)由各感覺器官轉(zhuǎn)化為電信號(hào)傳輸給大腦使大腦產(chǎn)生快樂和美的感覺,引起大腦對(duì)這種作用和刺激來源的關(guān)注,把當(dāng)前品嘗的茅臺(tái)酒同記憶中經(jīng)驗(yàn)過的有關(guān)具體事物進(jìn)行比較,從而發(fā)現(xiàn)茅臺(tái)酒同以往接觸過的各種飲品和食品的共同點(diǎn)和不同點(diǎn),然后根據(jù)茅臺(tái)酒具有的特殊性規(guī)定、根據(jù)美的標(biāo)準(zhǔn)把茅臺(tái)酒歸入美的具體事物之中,并給茅臺(tái)酒冠以美酒的名稱。茅臺(tái)酒所具有的各種成分,以及各種成分的物理化學(xué)性能,是作用和刺激人的感官,引起大腦產(chǎn)生美感的客觀原因和根據(jù),是茅臺(tái)酒所具有的有利于人生存的正面意義和正價(jià)值,是存在于茅臺(tái)酒之中的美。
6,如何來辨別白酒的酒精含量
類的感官鑒別要點(diǎn)
在感官鑒別酒類的真?zhèn)闻c優(yōu)劣時(shí),應(yīng)主要著重于酒的色澤、氣味與滋味的測(cè)定與評(píng)價(jià)。對(duì)瓶裝酒還應(yīng)注意鑒別其外包裝和注冊(cè)商標(biāo)。在目測(cè)酒類色澤時(shí),應(yīng)先對(duì)光觀察其透明度,并將酒瓶顛倒,檢查酒液中有無雜質(zhì)下沉,有無懸浮物等,然后再倒人燒杯內(nèi)在白色背景下觀察其顏色。對(duì)啤酒進(jìn)行感官檢查時(shí),應(yīng)首先注意到啤酒的色澤有無改變,失光的啤酒往往意味著質(zhì)量的不良改變,必要時(shí)應(yīng)該用標(biāo)準(zhǔn)碘溶液進(jìn)行對(duì)比,以觀察其顏色深淺,開瓶注入杯中時(shí),要注意其泡沫的密聚程度與掛杯時(shí)間。酒的氣味與滋味是評(píng)價(jià)酒質(zhì)優(yōu)劣的關(guān)鍵性指標(biāo),這種檢查和品評(píng)應(yīng)在常溫下進(jìn)行,并應(yīng)在開瓶注入杯中后立即進(jìn)行。感官鑒別白酒的基本方法
白酒又稱蒸餾酒,它是以富含淀粉或糖類成分的物質(zhì)為原料、加入酒曲酵母和其他輔料經(jīng)過糖化發(fā)酵蒸餾而制成的一種無色透明、酒度較高的飲料。人們?cè)陲嬀茣r(shí)很重視白酒的香氣和滋味,目前對(duì)白酒質(zhì)量的品評(píng)是以感官指標(biāo)為主的,即是從色、香、味三個(gè)方面來進(jìn)行鑒別的。
色澤透明度鑒別
白酒的正常色澤應(yīng)是無色透明,無懸浮物和沉淀物的液體。將白酒注入杯中,杯壁上不得出現(xiàn)環(huán)狀不溶物。將酒瓶倒置,在光線中觀察酒體,不得有懸浮物、渾濁和沉淀。冬季如白酒中有沉淀可用水浴加熱到30~40℃,如沉淀消失為正常。
香氣鑒別
在對(duì)白酒的香氣進(jìn)行感官鑒別時(shí),最好使用大肚小口的玻璃杯,將白酒注入杯中稍加搖晃,即刻用鼻子在杯口附近仔細(xì)嗅聞其香氣。或倒幾滴酒在手掌上,稍搓幾下,再嗅手掌,即可鑒別香氣的濃淡程度與香型是否正常。白酒的香氣可分為:
溢香——酒的芳香或芳香成分溢散在杯口附近的空氣中,用嗅覺即可直接辨別香氣的濃度及特點(diǎn)。
噴香——酒液飲入口中,香氣充滿口腔。
留香——酒已咽下,而口中仍持續(xù)留有酒香氣。
一般的白酒都應(yīng)具有一定的溢香,而很少有噴香或留香。名酒中的五糧液,就是以噴香著稱的:而茅臺(tái)酒則是以留香而聞名。白酒不應(yīng)該有異味,諸如焦糊味、腐臭味、泥土味、糖味、酒糟味等不良?xì)馕毒粦?yīng)存在。
滋味鑒別
白酒的滋味應(yīng)有濃厚、淡薄、綿軟、辛辣、純凈和邪味之別,酒咽下后,又有回甜、苦辣之分。白酒的滋味評(píng)價(jià)以醇厚無異味,無強(qiáng)烈刺激性為上品。感官鑒別白酒的滋味時(shí),飲入口中的白酒,應(yīng)于舌頭及喉部細(xì)細(xì)品嘗,以識(shí)別酒味的醇厚程度和滋味的優(yōu)劣。
酒度鑒別
白酒的酒度是以酒精含量的百分比來計(jì)算的。各種白酒在出廠的商標(biāo)簽上都標(biāo)有酒度數(shù),如60’,即是表明該種酒中含酒精量 60%。
白酒總的特點(diǎn)是酒液清澈透明,質(zhì)地純凈,芳香濃郁,回味悠長,余香不盡。
影響白酒品質(zhì)的因素:
白酒的變色:用未經(jīng)涂蠟的鐵桶盛放呈酸性的白酒,鐵質(zhì)桶壁容易被氧化、還原為高鐵離子或低鐵離子的化合物,從而使酒變成黃褐色。使用含鋅的鋁桶,也會(huì)使之與酒類中的酸類發(fā)生氧化作用而生成氧化鋅,使酒變?yōu)槿榘咨?白酒的變味:用鑄鐵(生鐵)容器盛酒會(huì)使白酒產(chǎn)生硫的香味。用腐爛血料涂刷后的酒蔞盛放酒,會(huì)產(chǎn)生血腥臭味。有的在流動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)過程中用新制的酒箱裝酒,也會(huì)發(fā)生氣味污染而使酒液帶有木材的苦澀味。
不論是變色還是變味的白酒,都應(yīng)查明原因,經(jīng)過特殊處理后恢復(fù)原有品質(zhì)的酒可繼續(xù)飲用,否則不適于飲用或只能改作它用。
1.來看瓶外標(biāo)簽
2.喝一口酒來試
使用AOTF-NIR光譜儀
測(cè)量白酒的酒精度、總酸、總酯
I. 操作摘要
使用Brimrose Luminar 2080型多路轉(zhuǎn)換式光譜儀采集白酒的光譜數(shù)據(jù)。然后利用酒精度、總酸、總酯%含量的參考數(shù)據(jù)和光譜數(shù)據(jù)創(chuàng)建校正模型。所得校正模型的結(jié)果很好,顯示使用Brimrose光譜儀測(cè)量白酒的酒精度、總酸、總酯%含量是可行的。使用一些樣品組成驗(yàn)證集。利用校正模型和驗(yàn)證集進(jìn)行預(yù)測(cè),預(yù)測(cè)的結(jié)果證實(shí)校正模型能獲取很好的結(jié)果。
II. 介紹
聲光可調(diào)濾波器(AOTF)的原理基于光在各向異性介質(zhì)中的聲折射。裝置由粘在雙折射晶體上的壓電導(dǎo)層構(gòu)成。當(dāng)導(dǎo)層被應(yīng)用的射頻(RF)信號(hào)激發(fā)時(shí),在晶體內(nèi)產(chǎn)生聲波。傳導(dǎo)中的聲波產(chǎn)生折射率的周期性調(diào)制。這提供了一個(gè)移動(dòng)的相柵,在特定條件下折射入射光束的部分。對(duì)于一個(gè)固定的聲頻,光頻的一個(gè)窄帶滿足相匹配條件,被累加折射。RF頻率改變,光的帶通中心相應(yīng)改變以維持相匹配條件。
圖1. AOTF的結(jié)構(gòu)
光譜的近紅外范圍從800nm到2500 nm延伸。在這個(gè)區(qū)域最突出的吸收譜帶歸因于中紅外區(qū)域的基頻振動(dòng)的泛頻和合頻。是基態(tài)到第二激發(fā)態(tài)或第三激發(fā)態(tài)的能級(jí)躍遷。因?yàn)檩^高能級(jí)躍遷連續(xù)產(chǎn)生的概率較小,每個(gè)泛頻的強(qiáng)度連續(xù)減弱。由于躍遷的第二或第三激發(fā)態(tài)所需的能量近似于第一級(jí)躍遷所需能量的二倍或三倍,吸收譜帶產(chǎn)生在基頻波長的一半和三分之一處。觸簡單的泛頻以外,也產(chǎn)生合頻。這些通常包括延伸加上一個(gè)或多個(gè)振動(dòng)方式的伸縮。大量不同合頻是可能的,因而近紅外區(qū)域復(fù)雜,有許多譜帶彼此部分疊加。
現(xiàn)在,NIRS被用作定量工具,它依賴化學(xué)計(jì)量學(xué)來發(fā)展校正組成的參照分析和近紅外光譜的分析的關(guān)聯(lián)。近紅外數(shù)據(jù)的數(shù)學(xué)處理包括多元線性回歸法(MLR)、主成分分析法(PCA)、主成分回歸法(PCR)、偏最小二乘法(PLS)和識(shí)別分析。所有這些算法可以單獨(dú)或聯(lián)合使用來得到有價(jià)值組成的定性描述和定量預(yù)測(cè)。
III. 方法
我們得到了約50瓶不同酒精度、總酸、總酯%含量的白酒樣品。以酒精度來分,其中28o樣品為8瓶,38o樣品為10瓶,45o樣品為10瓶,50o樣品為10瓶,55o樣品為10瓶。使用Brimrose Luminar 2080多路轉(zhuǎn)換式光譜儀采集光譜數(shù)據(jù),單一光程透射方式操作。樣品倒入專用的流體測(cè)樣器中,利用儀器進(jìn)行光譜掃描,每一個(gè)樣品采集3張光譜。每一張光譜都是200次掃描的平均結(jié)果。波長范圍從1100nm到2300nm,2nm的分辨率。光譜數(shù)據(jù)以透射方式采集并處理為一階微分。使用化學(xué)計(jì)量學(xué)軟件程序解譯器把光譜數(shù)據(jù)和參考數(shù)據(jù)創(chuàng)建為校正模型。驗(yàn)證集從古井貢酒廠化驗(yàn)室的例檢樣品中選出,利用校正模型對(duì)這些驗(yàn)證集樣品進(jìn)行預(yù)測(cè)。
......
PLS 1回歸模型關(guān)聯(lián)白酒的酒精度、總酸、總酯%含量和使用Brimrose Luminar光譜儀采集的光譜數(shù)據(jù)。酒精度的模型使用了1個(gè)主成分,顯示酒精度%含量和光譜數(shù)據(jù)間的極好相關(guān)性,光譜數(shù)據(jù)和參照數(shù)據(jù)間的關(guān)聯(lián)的相關(guān)系數(shù)等于0.9995;總酸的模型使用了12個(gè)主成分,光譜數(shù)據(jù)和參照數(shù)據(jù)間的關(guān)聯(lián)的相關(guān)系數(shù)等于0.9845;總酯的模型使用了7個(gè)主成分,光譜數(shù)據(jù)和參照數(shù)據(jù)間的關(guān)聯(lián)的相關(guān)系數(shù)等于0.9908。。對(duì)于有限的研究,這個(gè)結(jié)果是非常好的。
回歸系數(shù)指明哪個(gè)波長區(qū)域包含著用于模型的光譜信息。我們可以清楚地在圖7中看到在1400nm左右有比較大的回歸系數(shù),也是一階微分光譜顯示的最大變化的波長區(qū)。在1400nm的吸收和改變的肯定與酒精度的改變有關(guān)系。
同理,可以解釋圖9和圖11。
3. 預(yù)測(cè)
利用校正模型對(duì)驗(yàn)證集樣品進(jìn)行預(yù)測(cè),預(yù)測(cè)值和參照值比較結(jié)果顯示在下表中。
表1:酒精度預(yù)測(cè)
樣品號(hào) 預(yù)測(cè)值 參考值 殘差
38o瓷貢(15/3) 38.64 38.4 +0.24
50o天地(15/3) 50.35 50.4 -0.05
38o5號(hào)(15/3) 38.67 38.6 +0.07
5-22 (15/3) 50.62 50.7 -0.08
5-27 (15/3) 50.55 50.7 -0.15
表2:總酸預(yù)測(cè)
樣品號(hào) 預(yù)測(cè)值 參考值 殘差
38o瓷貢(15/3) 0.89 0.74 +0.15
50o天地(15/3) 0.65 0.51 +0.14
38o5號(hào)(15/3) 0.65 0.63 +0.02
5-22 (15/3) 0.88 0.71 +0.17
5-27 (15/3) 1.00 1.08 -0.08
表3:總酯預(yù)測(cè)
樣品號(hào) 預(yù)測(cè)值 參考值 殘差
38o瓷貢(15/3) 2.45 2.59 -0.14
50o天地(15/3) 1.10 0.86 +0.24
38o5號(hào)(15/3) 0.91 0.79 +0.12
5-22 (15/3) 2.83 2.91 -0.08
5-27 (15/3) 3.49 3.76 -0.27
從上面的數(shù)據(jù)表分析,預(yù)測(cè)的結(jié)果很好,證實(shí)了PLS 1回歸模型關(guān)聯(lián)白酒的酒精度、總酸、總酯%含量和使用Brimrose Luminar光譜儀采集的光譜數(shù)據(jù)的有效性。
V. 結(jié)論
通過這次實(shí)驗(yàn),我們可以得出這樣的結(jié)論,即Bimrose 公司的AOTF-NIR光譜儀利用光譜數(shù)據(jù)和校正模型確實(shí)能夠預(yù)測(cè)白酒的酒精度、總酸、總酯的含量
白酒的酒度,指的是白酒中酒精容量的百分比,也就是酒精的含量。例如:60°的白酒,就是指含有60%的酒精,剩余的40%基本上就是水。
我國早年沒有酒表,測(cè)定酒度是用看酒花和用火燒酒等辦法來確定酒的酒精含量。
看酒花。將酒對(duì)上一定數(shù)量的水,取一勺一盆,用勺舀慢慢由高處向低處倒入盆內(nèi),觀察落在接酒盆內(nèi)的酒“花”大小、均勻程度、保持時(shí)間的長短,來確定酒精成分的含量。這種方法的準(zhǔn)確率可達(dá)90%。
用火燒。將白酒斟在盅內(nèi),點(diǎn)火燃燒,火熄后,看剩在盅內(nèi)的水分多少,根據(jù)水分的數(shù)量確定該酒酒精的含量。這種方法,因常受外界條件的影響,所以尚欠準(zhǔn)確。
建國后全國統(tǒng)一使用“酒表”,用酒表來測(cè)定白酒的酒精含量。方法是取一只玻璃量杯,杯里裝滿擬測(cè)度的白酒,把酒精計(jì)、溫度計(jì)放進(jìn)量杯內(nèi),待三五分鐘后,溫度計(jì)升降穩(wěn)定了,即可觀看兩計(jì)的度數(shù)。
倒出來試試有多燙,或者用火機(jī)看點(diǎn)不點(diǎn)燃
白酒的酒度是以酒精含量的百分比來計(jì)算的。各種白酒在出廠的商標(biāo)簽上都標(biāo)有酒度數(shù),如60’,即是表明該種酒中含酒精量 60%。
7,誰來給美下個(gè)定義
美的哲學(xué)定義:美是具體事物的組成部分,是具體環(huán)境、現(xiàn)象、事情、行為、物體對(duì)人類的生存發(fā)展具有的特殊性能、正面意義和正價(jià)值,是人們?cè)诿芮薪佑|具體事物,受其刺激和影響產(chǎn)生了愉悅和滿足的美好感覺后,從具體事物中分解和抽取出來的有別于丑的相對(duì)抽象事物或元實(shí)體。
美是具體事物的組成部分,美不能夠離開具體事物單獨(dú)存在。
美存在于具體環(huán)境、具體現(xiàn)象、具體事情、具體行為、具體物體之中。美景、美酒、美玉、美事、美的生活都是包含美的具體事物。
莊子指出:天地有大美而不言,四時(shí)有明法而不儀,萬物有成理而不說。大美、明法、成理存在于天地、四時(shí)、萬物之中,是天地、四時(shí)、萬物的組成部分。
柏拉圖認(rèn)為:美不是美的具體事物。美是理念(抽象事物),是美的具體事物所以美的原因。
具體事物是許多規(guī)定的綜和,是多樣性的統(tǒng)一。美是包含美的具體事物具有的特殊性質(zhì)和能力,如果把美從包含美的具體事物中抽取出去,那么剩余下來的就不是包含美的具體事物而是抽象事物了。
美是具體事物具有的有利于社會(huì)和絕大多數(shù)人生存發(fā)展的特殊性質(zhì)和能力,是具體事物具有的有利于社會(huì)和絕大多數(shù)人生存發(fā)展的正面意義和正價(jià)值。
具體事物普遍具有相互作用相互聯(lián)系的性質(zhì)和能力。自然事物、自然環(huán)境、自然現(xiàn)象具有影響人類生存發(fā)展的性質(zhì)和能力,人類具有改造和影響環(huán)境、變化客觀事物的性質(zhì)和能力,各種化學(xué)物質(zhì)具有相互發(fā)生化學(xué)反應(yīng)、相互融合生成新物質(zhì)的性質(zhì)和能力。
人們把具體事物普遍具有的相互作用相互聯(lián)系的性質(zhì)和能力稱為使用價(jià)值、交換價(jià)值、勞動(dòng)價(jià)值、化合價(jià)值、共生價(jià)值、文化價(jià)值、宗教價(jià)值等。價(jià)值是人們約定俗成地對(duì)具體事物具有的相互作用、相互聯(lián)系的性質(zhì)和能力的稱謂。
價(jià)值是具體事物的組成部分,是具體事物具有的相互作用相互聯(lián)系的性質(zhì)和能力,是人腦在感官觀察客體具體事物的基礎(chǔ)上,從具體事物中分解和抽象出來的普遍性規(guī)定組成的認(rèn)識(shí)對(duì)象,是存在于每個(gè)具體事物之中的不可被人感到但可被人知道的絕對(duì)抽象事物或元本體。
具體事物具有作用和影響人類生存發(fā)展的性質(zhì)和能力,具有作用和影響人類生存發(fā)展的價(jià)值。
自然和社會(huì)的壞境、現(xiàn)象、事情、行為、物體同人類的生存發(fā)展有密切聯(lián)系。有的具體環(huán)境、現(xiàn)象、行為、事情和物體有利于人類的生存發(fā)展,對(duì)人類的生存發(fā)展具有正面的意義和正價(jià)值。有的具體環(huán)境、現(xiàn)象、行為、事物有害于社會(huì)和絕大多數(shù)人的生存發(fā)展,對(duì)人類的生存發(fā)展具有負(fù)面意義和負(fù)價(jià)值。社會(huì)和自然的環(huán)境、現(xiàn)象、事物、行為對(duì)社會(huì)和絕大多數(shù)人的生存發(fā)展所具有的意義和價(jià)值,是正面意義和負(fù)面意義、正價(jià)值和負(fù)價(jià)值組成的統(tǒng)一體。
美是具體事物的組成部分,是具體環(huán)境、現(xiàn)象、事情、行為、物體對(duì)人類的生存發(fā)展具有的特殊性能、正面意義和正價(jià)值,是人們?cè)诿芮薪佑|具體事物,受其刺激和影響產(chǎn)生了愉悅和滿足的美好感覺后,從具體事物中分解和抽取出來的有別于丑的相對(duì)抽象事物或元實(shí)體。
美是具體事物的組成部分,美不能夠離開具體事物單獨(dú)存在。
美存在于具體環(huán)境、具體現(xiàn)象、具體事情、具體行為、具體物體之中。美景、美酒、美玉、美事、美的生活都是包含美的具體事物。
莊子指出:天地有大美而不言,四時(shí)有明法而不儀,萬物有成理而不說。大美、明法、成理存在于天地、四時(shí)、萬物之中,是天地、四時(shí)、萬物的組成部分。
柏拉圖認(rèn)為:美不是美的具體事物。美是理念(抽象事物),是美的具體事物所以美的原因。
具體事物是許多規(guī)定的綜和,是多樣性的統(tǒng)一。美是包含美的具體事物具有的特殊性質(zhì)和能力,如果把美從包含美的具體事物中抽取出去,那么剩余下來的就不是包含美的具體事物而是抽象事物了。
美是具體事物具有的有利于社會(huì)和絕大多數(shù)人生存發(fā)展的特殊性質(zhì)和能力,是具體事物具有的有利于社會(huì)和絕大多數(shù)人生存發(fā)展的正面意義和正價(jià)值。
具體事物普遍具有相互作用相互聯(lián)系的性質(zhì)和能力。自然事物、自然環(huán)境、自然現(xiàn)象具有影響人類生存發(fā)展的性質(zhì)和能力,人類具有改造和影響環(huán)境、變化客觀事物的性質(zhì)和能力,各種化學(xué)物質(zhì)具有相互發(fā)生化學(xué)反應(yīng)、相互融合生成新物質(zhì)的性質(zhì)和能力。
人們把具體事物普遍具有的相互作用相互聯(lián)系的性質(zhì)和能力稱為使用價(jià)值、交換價(jià)值、勞動(dòng)價(jià)值、化合價(jià)值、共生價(jià)值、文化價(jià)值、宗教價(jià)值等。價(jià)值是人們約定俗成地對(duì)具體事物具有的相互作用、相互聯(lián)系的性質(zhì)和能力的稱謂。
價(jià)值是具體事物的組成部分,是具體事物具有的相互作用相互聯(lián)系的性質(zhì)和能力,是人腦在感官觀察客體具體事物的基礎(chǔ)上,從具體事物中分解和抽象出來的普遍性規(guī)定組成的認(rèn)識(shí)對(duì)象,是存在于每個(gè)具體事物之中的不可被人感到但可被人知道的絕對(duì)抽象事物或元本體。
具體事物具有作用和影響人類生存發(fā)展的性質(zhì)和能力,具有作用和影響人類生存發(fā)展的價(jià)值。
自然和社會(huì)的壞境、現(xiàn)象、事情、行為、物體同人類的生存發(fā)展有密切聯(lián)系。有的具體環(huán)境、現(xiàn)象、行為、事情和物體有利于人類的生存發(fā)展,對(duì)人類的生存發(fā)展具有正面的意義和正價(jià)值。有的具體環(huán)境、現(xiàn)象、行為、事物有害于社會(huì)和絕大多數(shù)人的生存發(fā)展,對(duì)人類的生存發(fā)展具有負(fù)面意義和負(fù)價(jià)值。社會(huì)和自然的環(huán)境、現(xiàn)象、事物、行為對(duì)社會(huì)和絕大多數(shù)人的生存發(fā)展所具有的意義和價(jià)值,是正面意義和負(fù)面意義、正價(jià)值和負(fù)價(jià)值組成的統(tǒng)一體。
真、善、美、好是具體事物具有的有利于社會(huì)和絕大多數(shù)人生存發(fā)展的特殊性質(zhì)和能力,是具體事物對(duì)人類生存發(fā)展具有的正面意義和正價(jià)值;假、惡、丑、壞是具體事物具有的有害于社會(huì)和絕大多數(shù)人生存發(fā)展的特殊性質(zhì)和能力,是具體事物對(duì)人類生存發(fā)展具有的負(fù)面意義和負(fù)價(jià)值。
美是具體事物的組成部分,是價(jià)值的具體存在和表現(xiàn)形式之一,是和負(fù)價(jià)值相互對(duì)立的正價(jià)值,是和丑相對(duì)立的相對(duì)抽象事物或元實(shí)體。大家公認(rèn)的環(huán)境美、行為美、語言美、心靈美是指具體環(huán)境、具體行為、具體語言、具體心靈中包含的有利于社會(huì)和絕大多數(shù)人生存發(fā)展的特殊性質(zhì)和能力,是指具體環(huán)境、具體行為、具體語言、具體心靈對(duì)社會(huì)和絕大多數(shù)人的生存發(fā)展具有的正面意義和正價(jià)值。
世界是無數(shù)個(gè)別具體事物組成的統(tǒng)一整體。具體事物是世界的現(xiàn)實(shí)基礎(chǔ),是多種規(guī)定的總和,是多樣性的統(tǒng)一。抽象事物是具體事物的思維分解體,是具體事物身體的組成部件,是具體事物具有的規(guī)定、規(guī)律、性能和本質(zhì),具體事物和抽象事物是緊密聯(lián)系的有機(jī)整體。
世界的統(tǒng)一性不僅在于個(gè)別具體事物相互之間的聯(lián)系和統(tǒng)一,而且還在于具體事物內(nèi)部各種規(guī)定相互之間的聯(lián)系和統(tǒng)一,在于各種抽象事物之間的聯(lián)系和統(tǒng)一,在與抽象事物和具體事物的聯(lián)系和統(tǒng)一。離開個(gè)別具體事物之間的聯(lián)系和統(tǒng)一,離開具體事物和抽象事物之間的聯(lián)系和統(tǒng)一,離開各種抽象事物之間的聯(lián)系和統(tǒng)一,世界的統(tǒng)一就是不可能的,統(tǒng)一的世界就只能是人類的猜想。
美是存在于具體事物之中的相對(duì)抽象事物或元實(shí)體。
美感是人腦的一種特殊感覺,是人們從具體事物中發(fā)現(xiàn)美,把美從具體事物中分解和抽象出來的前提條件。
人類在自然界產(chǎn)生以前,具體事物具有的規(guī)定、規(guī)律、性能和本質(zhì)好比是貯藏在地下的礦藏,靜靜地存在于具體事物之中,不存在現(xiàn)在完整意義上的抽象事物,不存在所謂的價(jià)值,不存在美丑、好壞、善惡這些價(jià)值的具體存在和表現(xiàn)形式。
人類在自然界出現(xiàn)以后,具體事物具有的各種規(guī)定、規(guī)律、性能和本質(zhì),具體事物具有的真、假、美、丑、好、壞、善、惡等組成部分逐步被人從具體事物中分解和抽象出來了。價(jià)值,美、丑、好、壞、善、惡等抽象事物的形成和產(chǎn)生,同具體事物、同人的生存發(fā)展需要、同人腦的思維分解和抽象活動(dòng)有密切關(guān)系。
美是人們?cè)谕唧w事物密切接觸,受到具體事物刺激、作用和影響的過程中,下意識(shí)地把現(xiàn)實(shí)中的具體事物同經(jīng)驗(yàn)過的具體事物進(jìn)行比較,判明現(xiàn)實(shí)具體事物符合自己和社會(huì)絕大多數(shù)人的意愿,能夠滿足自己和絕大多數(shù)人的某種生理和心理需要,使自己產(chǎn)生了快樂、愉悅和滿足的美好感覺后,通過反思美感產(chǎn)生的原因從具體事物中分解和抽象出來的認(rèn)識(shí)對(duì)象,是具體事物具有的有利于人類生存發(fā)展的正價(jià)值,是具體事物、具體現(xiàn)象、具體事情、具體行為具有的能夠使人生理和心理的需求得到滿足,產(chǎn)生快樂和幸福等美好感覺的性質(zhì)和能力,是和丑相區(qū)別的相對(duì)抽象事物或元實(shí)體。
人腦在受到感覺器官傳來的有關(guān)外部具體事物的信息信號(hào)刺激下,會(huì)發(fā)生一些生物化學(xué)變化,形成和產(chǎn)生某種特定的化學(xué)物質(zhì)或電信號(hào),從而影響身體的有關(guān)組織發(fā)生變化。這種變化又會(huì)成為刺激大腦的新的信息源,引起大腦的注意和反思。這就是美感形成和產(chǎn)生的機(jī)制,就是人們?cè)谙硎苊栏兄髮?duì)美的具體事物進(jìn)行反思,把具有美感的具體事物同經(jīng)驗(yàn)過的有關(guān)事物進(jìn)行比較,從具有美感的具體事物中分解和抽象出美的特殊性規(guī)定的原理。
當(dāng)大家一起品嘗了百年窖藏的優(yōu)質(zhì)茅臺(tái)酒后,常常會(huì)異口同聲地說好酒、美酒。茅臺(tái)酒對(duì)我們的嗅覺器官、味覺器官、消化器官產(chǎn)生的作用和刺激,會(huì)由各感覺器官轉(zhuǎn)化為電信號(hào)傳輸給大腦使大腦產(chǎn)生快樂和美的感覺,引起大腦對(duì)這種作用和刺激來源的關(guān)注,把當(dāng)前品嘗的茅臺(tái)酒同記憶中經(jīng)驗(yàn)過的有關(guān)具體事物進(jìn)行比較,從而發(fā)現(xiàn)茅臺(tái)酒同以往接觸過的各種飲品和食品的共同點(diǎn)和不同點(diǎn),然后根據(jù)茅臺(tái)酒具有的特殊性規(guī)定、根據(jù)美的標(biāo)準(zhǔn)把茅臺(tái)酒歸入美的具體事物之中,并給茅臺(tái)酒冠以美酒的名稱。茅臺(tái)酒所具有的各種成分,以及各種成分的物理化學(xué)性能,是作用和刺激人的感官,引起大腦產(chǎn)生美感的客觀原因和根據(jù),是茅臺(tái)酒所具有的有利于人生存的正面意義和正價(jià)值,是存在于茅臺(tái)酒之中的美。
美和愛美是同一個(gè)相對(duì)抽象事物或元實(shí)體。
人的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)、人的藝術(shù)創(chuàng)造具有保障和促進(jìn)人類生存發(fā)展的性質(zhì)和能力,能夠創(chuàng)造人類生存發(fā)展必需的物質(zhì)生活資料,能夠使人在社會(huì)實(shí)踐過程中增長知識(shí),提高認(rèn)識(shí)思維能力、獲得精神自由,得到改造、完善和發(fā)展,是包含美的具體事物。
人為什么要認(rèn)識(shí)世界和改造世界?因?yàn)槭澜缡菍?duì)人類的生存發(fā)展具有重要意義和價(jià)值,因?yàn)樽匀缓蜕鐣?huì)的環(huán)境、現(xiàn)象、行為和事物具有作用和影響人類生存發(fā)展的性質(zhì)和能力,因?yàn)槿酥挥型ㄟ^自身的實(shí)踐行為,消除環(huán)境、現(xiàn)象、行為和事物對(duì)人的生存發(fā)展具有的負(fù)面意義和負(fù)價(jià)值,增大環(huán)境、現(xiàn)象和事物對(duì)人的生存發(fā)展具有的正面意義和正價(jià)值,才能實(shí)現(xiàn)自身生存發(fā)展的基本目標(biāo)。
人的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是在人腦產(chǎn)生的命令、意向、方案、原則、方法的指揮下發(fā)生和進(jìn)行的,社會(huì)實(shí)踐是社會(huì)意識(shí)的存在和表現(xiàn)形式,社會(huì)意識(shí)是社會(huì)實(shí)踐的本質(zhì)和規(guī)定。人的社會(huì)實(shí)踐從某種意義上說是愛美嫌丑的社會(huì)行為,是發(fā)現(xiàn)美、追求美、創(chuàng)造美的活動(dòng),是愛美嫌丑社會(huì)意識(shí)的存在和表現(xiàn)形式。愛美嫌丑是社會(huì)發(fā)展具有的必然要求、必然趨勢(shì)和客觀規(guī)律,是人的一般社會(huì)意識(shí)。
人的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)既是包含美的具體事物,是美的具體存在和表現(xiàn)形式,又是包含愛美嫌丑社會(huì)意識(shí)的具體事物,是愛美嫌丑社會(huì)意識(shí)的存在和表現(xiàn)形式。
社會(huì)實(shí)踐具有的有利于人類生存發(fā)展的特殊性質(zhì)和能力、具有的促進(jìn)人類生存發(fā)展的正面意義和正價(jià)值、具有的美,同社會(huì)實(shí)踐包含的愛美嫌丑社會(huì)意識(shí),同社會(huì)實(shí)踐包含的社會(huì)要求、應(yīng)該原則是同一個(gè)認(rèn)識(shí)對(duì)象,同一個(gè)相對(duì)抽象事物、同一個(gè)元本體。美和愛美、是和應(yīng)該、具體形式的價(jià)值和具體形式的社會(huì)意識(shí)是同一個(gè)認(rèn)識(shí)對(duì)象、同一個(gè)相對(duì)抽象事物、同一個(gè)元實(shí)體具有的兩個(gè)不同名稱。
美是具體事物具有的有利于人類生存發(fā)展的特殊性質(zhì)和能力,人類為了實(shí)現(xiàn)生存發(fā)展的基本目的,應(yīng)該愛美嫌丑。人類生來具有的生存發(fā)展意識(shí)、人類具有的基本生活目標(biāo)是聯(lián)系“是”和“應(yīng)該”之間的道路和橋梁。
對(duì)一個(gè)具體事物美不美的判斷是關(guān)于這個(gè)具體事物所具有的價(jià)值性質(zhì)的判斷。
一個(gè)具體事物所具有的價(jià)值是正價(jià)值和負(fù)價(jià)值組成的統(tǒng)一體,真的、善的、美的、好的具體事物同假的、惡的、丑的、壞的具體事物是同一個(gè)具體事物。人半是天使,半是野獸。至惡無善,那是鬼;至善無惡,那是神,但都不是人。
一個(gè)具體事物在特定時(shí)間、特定地點(diǎn)、特定情況下對(duì)社會(huì)和絕大多數(shù)人的生存發(fā)展所具有的作用和影響、所具有的意義和價(jià)值的性質(zhì)是不相同的。天下雨既是好事又是壞事,既是美事又是丑事。只有聯(lián)系具體的情況,具體的時(shí)間和地點(diǎn)對(duì)天下雨進(jìn)行分析,才能確定天下雨對(duì)社會(huì)絕大多數(shù)人的生存發(fā)展具有的意義和價(jià)值的基本性質(zhì),判定天下雨是包含美的事物還是包含丑的事物。
不同的人對(duì)同一個(gè)具體事物、具體現(xiàn)象、具體事情、具體環(huán)境會(huì)有不同的看法和觀點(diǎn),有人認(rèn)為它很美,有人認(rèn)為它不美,還有人認(rèn)為它很丑。對(duì)于什么是美食、美酒、美景、美物、美人、美事、美行的問題,人們給出的答案也不相同。這究竟是為什么呢?
有人說,假如世界上沒有了女性,
至少我們就丟失了80%的美,美是相對(duì)而言得
與丑相對(duì)的
心靈美才是最重要的
說那么多,什么叫美,就是讓你看了有精神愉悅的感受,典型的是看美女。
我個(gè)人認(rèn)為,美,在不同人的身上的定義是不一樣的,但一樣的是“通過視覺讓你感覺全身舒服的感覺”。