42度的茅臺(tái)放了20年怎么喝，貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)散酒放了10年還能喝嗎

用九谷不銹鋼桶存放的可以喝，九谷不銹鋼酒桶密封好，酒不會(huì)揮發(fā)

白酒放的時(shí)間長(zhǎng)了都說(shuō)好喝,原因是發(fā)生了醇化反映,具體反映我說(shuō)不清,以前聽(tīng)老師說(shuō)過(guò)白酒的醇化反映是一系列的,時(shí)間是500年左右,也就是說(shuō),白酒在放的500年之內(nèi)都是可以喝的,而且放的時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)變的醇香.

您的問(wèn)題，家放了20多年的茅臺(tái)酒，真品保存的好的市場(chǎng)上一般喊價(jià)在2萬(wàn)元左右！

打開(kāi)瓶子貯存嗎，那就放不了多久了，一兩天就變質(zhì)了。打開(kāi)喝過(guò)，然后密封好，可以認(rèn)為沒(méi)有打開(kāi)過(guò)，繼續(xù)貯存很久也沒(méi)有問(wèn)題。白酒灌裝前一直是在陶壇、酒罐中貯存，貯存過(guò)程就是做好密封，幾年或者更長(zhǎng)時(shí)間都不是問(wèn)題。

喝是應(yīng)該能喝，但是由于密封不嚴(yán)，酒精會(huì)揮發(fā)了，會(huì)造成你再去喝這瓶酒時(shí)，覺(jué)得清淡了很多。味道會(huì)差上很多。具體說(shuō)白酒開(kāi)瓶之后多久不能喝的話，那要看你所放的環(huán)境如何，如果處于高溫、濕氣重的環(huán)境，變質(zhì)的可能性會(huì)增大。

要看你一年當(dāng)中是怎么放的啊，如果儲(chǔ)藏條件不好，剩下的估計(jì)就是水了。如果儲(chǔ)藏方法得當(dāng)，可以泡人參、枸杞、楊梅等等，增香的同事還能進(jìn)補(bǔ)。

能喝五糧液存放20年是可以喝的，白酒就是存放的時(shí)間越久酒香味更濃，酒的價(jià)格也就更貴一些，很多品牌酒都沒(méi)標(biāo)保質(zhì)期，就是這個(gè)原因。當(dāng)然對(duì)于放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的酒也要先仔細(xì)觀察酒的狀況，然后再?zèng)Q定是否飲用。存放越久的五糧液售賣的價(jià)格越貴，要比剛制作出來(lái)的的五糧液的價(jià)錢要貴上很多，兩者的制作工資雖然一樣，但是兩者的存放時(shí)間不同，存放二十年的酒的味道更純正，更像是老酒，只要是封存的好，別說(shuō)是二十年，一百年的五糧液都是可以喝的。很多好的白酒的瓶子上都沒(méi)有保質(zhì)期，原因就是白酒放的越久越好喝，封存的好永遠(yuǎn)不會(huì)失效，只要是由純糧食制作的，就不會(huì)有過(guò)期的現(xiàn)象，這種是沒(méi)有被化學(xué)成分沾染，剛產(chǎn)出來(lái)的酒喝起來(lái)更辣喉嚨，長(zhǎng)時(shí)間存放之后，酒的味道更飽滿。也并不是所有的白酒都可以存放，質(zhì)量好的糧食酒才可以存放，像五糧液、茅臺(tái)等糧食酒都是可以的，珍藏之后價(jià)格會(huì)翻倍，質(zhì)量不好的、不是用糧食造的酒最好不要珍藏，保存之后很難保證酒的品質(zhì)。

根據(jù)專業(yè)品酒師經(jīng)驗(yàn)，貯存時(shí)間在10-30年的茅臺(tái)酒，最適合品鑒。一般保存時(shí)間超過(guò)10年的茅臺(tái)酒，其口感會(huì)更加醇厚柔和，而且還有一股老酒的香氣。茅臺(tái)酒保存飲用的最佳時(shí)間是多久？一般超過(guò)2年的茅臺(tái)酒，已經(jīng)算得上是老酒了，如果保存在10-20年的茅臺(tái)酒，其口感會(huì)更加醇厚柔和，而且還有一股老酒的香氣。茅臺(tái)酒保存很受環(huán)境和條件影響，只要保存適當(dāng)，50年、80年不足為奇。根據(jù)專業(yè)品酒師經(jīng)驗(yàn)，貯存時(shí)間在10-30年的茅臺(tái)酒，最適合品鑒。凝結(jié)著時(shí)光魅力的酒液倒入杯中，觀其金黃的色澤，時(shí)間仿佛凝聚其中，此時(shí)誘人的香味會(huì)撲鼻而來(lái)，品在口中甘醇綿柔、香韻悠長(zhǎng)，其令人迷戀的陳年韻味和貪戀的唇齒留香都是值得回味的美好記憶。收藏的茅臺(tái)酒會(huì)不會(huì)過(guò)期?答案是:不會(huì)，根據(jù)國(guó)家規(guī)定，酒精度超過(guò)10%vol的酒精飲品，可以不在包裝上標(biāo)示保質(zhì)期現(xiàn)代的白酒多是蒸餾酒，蒸餾酒因酒精含量高，細(xì)菌難以繁殖，如果酒本身品質(zhì)靠譜的話，從食品安全角度，烈性白酒在儲(chǔ)藏條件合適的情況下，是不會(huì)發(fā)生變質(zhì)的。

紅酒放了20年是否能喝取決于紅酒的品質(zhì)。對(duì)于頂尖的紅酒，假如保存的好，在沒(méi)打開(kāi)的情況下放了20年，它的品質(zhì)和價(jià)格會(huì)更加可觀，這樣的它不止是能喝，而是非常值得去品鑒。不過(guò)，如果像是商場(chǎng)隨處可見(jiàn)的很便宜的紅酒，建議還是不要喝了。紅酒和白酒不同，紅酒中會(huì)有大量的發(fā)酵細(xì)菌，將紅酒中的糖分變成酒精，酒精對(duì)這種細(xì)菌有抑制作用。所以紅酒會(huì)隨著放置口感越來(lái)越好。但它會(huì)有頂峰，這個(gè)變化稱作“成長(zhǎng)期”，到達(dá)頂峰之后會(huì)保持這個(gè)最佳的口感度一段時(shí)間，被稱為“維持期”，然后紅酒中的發(fā)酵細(xì)菌會(huì)隨著反應(yīng)慢慢開(kāi)始走“下坡路”，這時(shí)紅酒的口感就會(huì)變差。一般保質(zhì)期10年的葡萄酒，最佳適飲期在第3--5年左右，而超過(guò)10年之后，紅酒中的糖分已經(jīng)被消耗完，不再產(chǎn)生酒精的紅酒會(huì)慢慢便算，這非常影響它的口感，其實(shí)這時(shí)候的紅酒就已經(jīng)變質(zhì)，不建議繼續(xù)飲用。最好的方式是在開(kāi)瓶之前觀察一下，瓶底是否有大量沉淀，開(kāi)瓶后聞聞味道是否發(fā)酸，如果有說(shuō)明已經(jīng)變質(zhì)不能飲用，但若是果香濃郁，則說(shuō)明可以繼續(xù)飲用。但是對(duì)于世界上頂級(jí)的紅酒而言，它里面的發(fā)酵細(xì)菌菌種非常優(yōu)越，所以到達(dá)口感峰值的時(shí)間也比較長(zhǎng)，可能需要10年，那么相對(duì)的保質(zhì)期也就會(huì)更長(zhǎng)一些，會(huì)達(dá)到20年甚至是30年。所以說(shuō)存放了20年的紅酒到底能不能喝，還是要取決于紅酒的品質(zhì)，就像是著名的82年拉菲，它的價(jià)值堪稱紅酒中的領(lǐng)頭羊，不過(guò)它也一樣具有最佳適飲期，也會(huì)進(jìn)入衰退期。