88年茅臺酒出現跑酒現象怎么辦，白酒收藏時怎么防止跑酒

頂一下 ，天氣轉涼 酒開始活躍了

頂 ，人氣越來越大 但是回的人 越來越少，樓主要記住我哦

肯定不值錢了。酒精是要揮發(fā)的，一定要保證密封，才有點炒作價值

誰說的，，都一樣的啊

喝掉它，別浪費。

白酒開瓶后味道會發(fā)生一定的變化,尤其是香型物會減少，影響口感，儲存器不應過長。 對于已開瓶口未飲完的酒，可用空氣抽取器抽盡瓶內氣體后再貯存，如條件不具備，則將酒換到容量相適的小瓶中，讓瓶中存不了空氣。 如果密封條件不具備，應盡量降低其儲存溫度，避光，減少揮發(fā)和酒質細微變化。 密封不嚴，對酒質影響不是很大，可以繼續(xù)飲用。 在百度搜索：“大眾好店8”有您要的產品

跑味的不能喝了，拿來做菜可以

只能感嘆可惜了！

樓主， 至今還沒有找到可以彌補的辦法了。還有的話也是把它重新再釀出來。

太可惜了，沒得彌補了。

沒有辦法彌補的

沒有辦法了，為了防止以后老酒再跑味，收藏酒的時候要用蠟封口！

會跑酒的，你可以試著保存一下：TOP1先檢查您的藏酒，把瓶蓋重新再擰緊一下。許多酒出廠時瓶蓋本身就是松動的，那數年后"跑酒"的后果該就可想而知了!這是防止"跑酒"必須要做的第一件事。TOP2把食用蠟放進金屬容器里加溫，待蠟融化成液體后，把酒瓶倒過來，將瓶蓋直接在容器里浸一下即可。注意蠟溫度不宜過高，否則塑料瓶蓋容易變形。TOP3把已經融化好的食用蠟，用刷子涂上瓶蓋和瓶口的連接處即可。TOP4用保鮮膜將瓶口仔細包好，用透明膠帶纏，瓶口位置將膠帶繃直拉緊，多饒幾圈，透明膠帶有個特性，時間越長自身纏的越緊，一定別忘了留出一段膠帶頭，要不拆時就難了。TOP5最好的辦法是：先擰緊瓶蓋，用保鮮膜將瓶口仔細包好，用透明膠帶纏緊，再封蠟。存放的地點：茅臺酒應存放在避光密封處。存放的地點最好是地下，因為地下是溫度變化不大的環(huán)境，基本保持常溫;且茅臺酒是揮發(fā)性的物質，地下保存能保持茅臺酒的原味。存放的時間一般應不少于三年，這樣的酒味才純，口感才好。希望可以幫到你，望采納

是真的嗎·如果是能買3000元左右

按照行規(guī)，1988年的茅臺酒已經算作是老酒。在老酒領域，茅臺酒的升值速度是最快的。至于1988年的茅臺酒現在值多少錢，以下幾點供參考：1、首先，要判斷這瓶茅臺酒是不是真酒，是真酒，價值較高；假酒則沒有價值?，F在，隨著老酒的火熱，假老酒層出不窮，比假的新酒更讓人防不勝防。因此，判斷真假很重要。2、其次，如果是真酒，還要看保存的品相如何。如果品相好，1988年至今，基本上也可以算作是30多年了，價值一般在16000元至20000元之間。如果品相不好，可能就會打折扣。至于打多大的折扣，要根據具體情況而定。3、品相好壞和保存環(huán)境和保存方式有很大關系，保存條件除了會影響到酒的品相，還會影響到是否會跑酒。30年的酒，或多或少會出現跑酒的現象，如果跑酒不嚴重，對價值影響不大；如果跑酒嚴重，不僅沒有收藏、升值的價值，甚至連飲用的價值都沒有了。不過，如果是真酒，品相好，又沒跑酒，那最終的成交價格，還要由買賣雙方協商而定。

陳釀彌香，說的就是老酒的魅力。老酒好喝這是愛好飲酒的喝家所共知的。不過，許多收藏酒的人會遇到這樣的煩惱：一些酒的分量會“缺斤少兩”，明明沒有開過封，可是里面只剩下2/3瓶酒，度數也會隨之降低，這就是陳年老酒的“跑酒”現象，因為時間久了，里面的酒會自然揮發(fā)掉。 本著以酒養(yǎng)酒的原則,玩酒之人適當地存點酒是有講頭兒的。因為夏季溫度高，酒的菌群活動加速起變化，因此應特別注意。 針對“跑酒”問題，收藏行家的經驗是，收藏老酒要檢查瓶蓋是否有松動，還可以把蠟加溫熔化成液體后，把酒瓶倒過來在蠟液里浸一下瓶蓋。但是要注意蠟液的溫度不要過高，否則會使得瓶蓋變形。此外，要用保鮮膜將瓶口包好，用透明膠帶纏繞貼牢。對陳年老酒應該保管在陰涼、干燥的環(huán)境下。專家對藏酒愛好者建議，在夏季不是只有葡萄酒和洋酒才講究溫度，白酒藏酒環(huán)境也一樣是有講究的，兩個最基本的要點：第一，環(huán)境要常溫；第二，要避免陽光直射。 資深收藏人根據經驗建議，老酒存的時候要避光、通風、陰涼。“因為酒是有酒菌群的，自然存放肯定要起一定變化，特別是醬香型的?，F在買的是一個口味，十年以后肯定變黃，味道也起變化。如果不想損壞酒的整體性，用膠帶在口上纏一下就可以，想下工夫，就拿真空機抽空空氣，再放進去。新酒的話，盡量不要拆箱，用塑料膜整體一裹打包。如果是單瓶裝的，抽空空氣；成箱的，要留空氣。千萬記得不能暴曬，否則會讓酒細菌等物質活性加大，引起變質。但是，現在好酒的包裝好了，跑得少了。記住，如果是上世紀90年代的老酒要特別注意?！?防止“跑酒”，要先檢查你的藏酒，把瓶蓋重新再擰緊，這是防止“跑酒”必須要做的第一件事。許多酒出廠時瓶蓋本身就是松動的，那數年后“跑酒”的后果就可想而知了。 還有就是封口，主要有以下幾個辦法：一個是把食用蠟放進金屬容器里加溫，待蠟熔化成液體后，把酒瓶倒過來，將瓶蓋直接在容器里浸一下即可。這種做法的缺點是：如果蠟溫度過高，塑料瓶蓋容易變形；另外，您的酒如果漏酒很嚴重，酒瓶剛倒過來酒就漏了，蠟封不成功。或者把已經熔化的食用蠟，用刷子涂在瓶蓋和瓶口的連接處即可。這種做法的缺點是：破壞了瓶蓋的原始狀況，尤其是塑料蓋上原有的保護膜被沾進蠟里，不容易還原。 還有用保鮮膜將瓶口仔細包好，用透明膠帶纏，瓶口位置用膠帶繃直拉緊，多繞幾圈，透明膠帶有個特性，時間越長自身纏得越緊，一定別忘了留出一段膠帶頭，否則拆時就難了。這種做法防“跑酒”效果比封蠟稍差。最好的辦法是：先擰緊瓶蓋，用保鮮膜將瓶口仔細包好，再用透明膠帶纏緊，然后封蠟。 不少藏酒人把茅臺、五糧液等名酒躺著放，造成跑酒，酒的價值降低，十分可惜。每次遇到這種情況，他就會提醒藏酒人，要把酒豎著放，讓它站立著，不要臥著。

你好，你所說的茅臺老酒應該是指普通茅臺酒（飛天，五星）存放一定年限后稱為茅臺老酒，普通茅臺酒從生產到出廠需要五年時間，比如說：存放十年，他的年份即為十年。茅臺年份酒（15年，30年，50年，80年）采用不低于十五年的基酒勾兌，按照茅臺年份酒（15年，30年，50年，80年）的口感勾兌而成。望采納，謝謝！