怎么分辨茅臺(tái)酒是否好，茅臺(tái)酒如何鑒別真假中國(guó)產(chǎn)的最好最貴的酒是茅臺(tái)嗎

最普通的就是有箱子里帶的識(shí)別器看,在就是品酒 在就需要專(zhuān)業(yè)工具了

你好！茅臺(tái)酒分很多種的，價(jià)錢(qián)最高的是80年茅臺(tái)。目前來(lái)說(shuō)應(yīng)該算是世界上最好的醬香型酒。希望對(duì)你有所幫助，望采納。

最好的在貴州

隨著茅臺(tái)的發(fā)展，如今，其已是來(lái)自享譽(yù)世界的白酒品牌，很多人都想擁有一瓶甚至更多的茅臺(tái)，或飲或收藏；可是，中國(guó)人的造假能力不容小覷，《儒林外史》中便有“假燒雞”、“假靴子”的記載，可術(shù)該圍及二術(shù)振反金見(jiàn)中國(guó)的造假技術(shù)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，當(dāng)下更是如此，大量假茅臺(tái)充斥市場(chǎng)，我們?cè)撊绾舞b別呢？今天，小編就教大家通過(guò)三個(gè)笑秋海流目信口誤手保棉地方進(jìn)行鑒別，分別是箱子、杯子、瓶子，只要你能記住并掌握這些小技巧，識(shí)別“鏡中月”、“水中花”并非難事。箱子①等看雖字正錯(cuò)分免步又粒真茅臺(tái)的包裝箱子是特別定錢(qián)將和死發(fā)異料義審劇制，邊緣會(huì)有折痕②鎮(zhèn)茅臺(tái)的條碼字跡清晰，logo顏色明亮③真茅臺(tái)的封口膠帶較寬④真茅臺(tái)的外箱編號(hào)是由噴碼機(jī)噴上去的，數(shù)聚特定事源工字有斷連。杯子真茅臺(tái)：所贈(zèng)送的茅臺(tái)酒杯上，茅臺(tái)集團(tuán)LOGO顏色鮮明清晰。假茅臺(tái)：所贈(zèng)送的茅臺(tái)酒杯上，茅臺(tái)集團(tuán)LOGO顏色色調(diào)偏暗，亮度較差。真茅臺(tái)：酒杯玻璃材質(zhì)優(yōu)良，其集使盡整體通透明亮。假茅臺(tái)：酒杯玻璃材質(zhì)低劣，酒杯整體暗啞光澤度360問(wèn)答較低（需對(duì)比）。真茅臺(tái)：杯腳處光滑圓潤(rùn)，服雷食難手感順滑。假茅臺(tái)：杯腳處處理較差，往往有未處理干凈的玻璃毛邊凸起，手感差。以上，通過(guò)杯子鑒別能起到一定的參考作用，在對(duì)一瓶酒的真?zhèn)闻袛嗖欢ǖ臅r(shí)候可以進(jìn)行輔助鑒定，綜合所有疑點(diǎn)進(jìn)行最后判別。而且，其適用性?xún)H在于帶杯的茅臺(tái)酒，比如，五星茅臺(tái)就不帶杯，飛天茅臺(tái)帶杯。下面才是重頭戲！瓶子新茅臺(tái)酒指2009年以后生產(chǎn)的類(lèi)似布料做瓶蓋封口的茅臺(tái)酒。由于生產(chǎn)的時(shí)間不長(zhǎng)，真品的特征還沒(méi)有完全掌握，鑒別起來(lái)比較困難。制假者正是抓住了這一機(jī)會(huì)，制作了大量的假冒仿品流向市場(chǎng)。魚(yú)龍混珠，真假難辨。但是，假的就是假的，做得再好只要仔細(xì)辨別，就能辨別出持來(lái)~1.布套封口說(shuō)是布套，其實(shí)是紅色塑料膜?？纯词欠瘛鞍晤^”。有的制假者掌握了這種封口有伸縮彈性特征，用暖風(fēng)機(jī)烘烤頭套后，拔下頭套，喝完酒以后再重新灌入低檔酒套上頭套冒充正品。識(shí)別這種酒主要看封口頭套是否平整規(guī)則，是否太松。新茅的頭套一般都能轉(zhuǎn)動(dòng)。但是大多是稍使一點(diǎn)勁才能轉(zhuǎn)動(dòng)。如果非常寬松，下擺很寬大，收口不好，輕輕一轉(zhuǎn)就能轉(zhuǎn)動(dòng)，就要注意了按魯響校品界，很有可能是拔頭酒。2.看噴碼字體記住一個(gè)字“2”。2字的中間有二個(gè)小圓點(diǎn)是水平平行的，幾刻掌般乎重疊在一起。猛一看就像樹(shù)枝上結(jié)了一個(gè)小疙瘩。圓點(diǎn)附近其它的都是斜著上下排列?？磮D1：另外記住幾個(gè)其它數(shù)字的特征：1字穿鞋戴帽；6、9平頭平底。正品噴碼的圓點(diǎn)大多數(shù)在放大鏡下能看清楚。如果一塌糊涂就要注意。3.看頂部圖形頭套頂部印有齒輪圈五星圖案舊宗伯葉任。主要看齒輪筆畫(huà)的線條粗細(xì)與空格的比例。圖案用呢飛稍有點(diǎn)光度的紅色油漆印刷。五角星的大小比例協(xié)調(diào)，其中有一個(gè)尖角對(duì)準(zhǔn)圓圈齒輪的一個(gè)空格，對(duì)著空格的正中間。五星外圓圈的筆劃粗題井過(guò)死送船細(xì)比例合適。圈內(nèi)空格的比例大小合適。真品（見(jiàn)圖2）圖3為一瓶假酒的圖案。對(duì)比一下，線條比空格窄很多，達(dá)到一比二還多（見(jiàn)圖3）。有的仿品倒過(guò)來(lái)，線應(yīng)換片阻波哥條比空格還粗。都不正常。4.肥硫前妒看粘合拉口正品布套的粘合處比較規(guī)整、平直服貼；拉開(kāi)環(huán)紙的上下各有一個(gè)切口。見(jiàn)圖4。仿品較粗糙，不規(guī)整平貼。見(jiàn)圖5。圖45.看亮點(diǎn)布套表面隱藏有很多小亮片。用光從不同角度照射，能看見(jiàn)。圖6商 標(biāo)1.飛天標(biāo)從目前的情況看，仿品飛天標(biāo)做的與真品一模一樣的還沒(méi)有。飛天標(biāo)看仿品還比較明顯，容易看出來(lái)。所有仿品都在下圖中標(biāo)注的幾處露出馬腳。一是左飛天右腿一道褲褶的一頭無(wú)彎曲，正品有彎曲。見(jiàn)圖7-01處。二是左腿處連接褲擺的飄帶繩中間彎折處有彎曲，正品無(wú)彎曲。見(jiàn)圖7-02處。三是左邊飛天左腿上面褲擺右側(cè)小口，2010年以前閉合；2011年開(kāi)口；2012年以后閉口。有年前年后交錯(cuò)現(xiàn)象正常。見(jiàn)圖7-03處。四是右側(cè)飛天的臉部變形，變瘦難看。見(jiàn)圖7-04處。2.五星標(biāo)仿品五星標(biāo)也不能做到與正品完全一模一樣。只要仔細(xì)查看，就能發(fā)現(xiàn)問(wèn)題。鑒別商標(biāo)要一絲不茍，不能像有些人說(shuō)的那樣：不能用驗(yàn)鈔的方法鑒別酒。就是要用驗(yàn)鈔的方法鑒別酒。特別是商標(biāo)，他是注冊(cè)過(guò)的，每一筆畫(huà)都是法定的。所以，只要有不符合的筆畫(huà)、字體、符號(hào)等，就是仿造的。這就為我們鑒別商標(biāo)提供了信心。圖9是張仿品圖。藍(lán)筆所指為與正品不相符合之處。這只是挑主要的地方指出來(lái)，不符之處很多，這幾處是比較明顯的地方。 3.背 標(biāo)背標(biāo)主要記住一個(gè)字——酒字。大約09年上半年以前，背標(biāo)第二行“譽(yù)稱(chēng)國(guó)酒”的酒字中間一橫筆畫(huà)兩頭到頭，無(wú)空隙。約下半年以后，中間一橫筆畫(huà)不到頭，兩頭有空隙。見(jiàn)圖11、圖12、圖13。圖11（ 09年2月的，酒字中間一橫到頭）圖12 （10年5月的，酒字中間一橫不到頭）圖13 （2011年9月的）掌握這一點(diǎn)以后，鑒酒就可以注意：如果09年下半年以后，這個(gè)酒字中間一橫是到頭的，那么就是問(wèn)題酒。具體09年幾月開(kāi)始，這個(gè)尚說(shuō)不清楚。反正下半年出現(xiàn)，就要警惕了，再結(jié)合別的方面進(jìn)一步鑒別。如果10年以后出現(xiàn)，肯定就否定排除這瓶酒了。4.瓶 底新茅瓶底基本上沿襲2005年以后的瓶底圖案。即五糧繞五星圖案。辨別新茅瓶底主要看外圍一圈英文字母的形狀和字體是否飽滿(mǎn)圓潤(rùn)，中間五星圖案因?yàn)樘〔灰妆鎰e，也只看看是否圖案正確，與正品相符即可。新茅瓶底除一圈英文字母外，還有一些數(shù)字符號(hào)。如“CKK、HB、MB、口”等等。這些符號(hào)代表不同的廠家。由于茅臺(tái)瓶子的需求量大，一個(gè)玻璃廠供不全貨，同時(shí)用了好幾個(gè)玻璃廠做酒瓶子。為了區(qū)別這些玻璃廠，就在瓶底印上記號(hào)。這些記號(hào)分別代表：CKK——新美工——貴州美工玻璃有限公司。HB——貴州華羲玻璃制品有限公司。MB——貴州黔閩玻璃有限責(zé)任公司。口——老美工——貴州美工玻璃有限公司前身。見(jiàn)圖14、15、16、17。正品茅臺(tái)瓶底圖案一般都比較規(guī)整、清晰。但不是絕對(duì)的。有時(shí)候幾個(gè)不合格的瓶子從流水線上漏檢進(jìn)入正式包裝也是正常的事。所以，看瓶底也不要絕對(duì)化。要和別的方面，比如封口、商標(biāo)等等配合起來(lái)鑒別。不要機(jī)械地看待。如果某一瓶酒出現(xiàn)了以上我說(shuō)的其中一個(gè)問(wèn)題（頭套、商標(biāo)、背標(biāo)等），再發(fā)現(xiàn)瓶底有問(wèn)題，這個(gè)酒就應(yīng)該否定了。5.條形碼和有機(jī)碼在背標(biāo)上方貼有長(zhǎng)方形條形碼和一行17位數(shù)字的有機(jī)碼。正品條形碼上藏有彩色激光亮點(diǎn)。用強(qiáng)光正面照射，能看見(jiàn)變換顏色的彩色激光小亮點(diǎn)。2012年下半年以后加有機(jī)碼。有機(jī)碼由17位阿拉伯?dāng)?shù)字組成。用強(qiáng)光正面照射有反光。 見(jiàn)圖20茅臺(tái)水很深，以上說(shuō)的不一定完全正確。只是個(gè)人總結(jié)的經(jīng)驗(yàn)，提供借鑒。希望大家可以在實(shí)踐中不斷增加經(jīng)驗(yàn)，知行合一，做到運(yùn)用自如。

品茅臺(tái)酒，有三式，一為抿、二為咂、三為呵。三式要絲絲入扣，從容而渾然一體，用心、凝神而又輕松愉快，充分調(diào)動(dòng)味覺(jué)、嗅覺(jué)神經(jīng)，去捕捉、體味、感悟每一個(gè)酒分子香味，組成一個(gè)完美的品酒程序，從而獲得綜合的美感享受。 抿，是將酒杯送到唇邊，輕巧地、緩緩地呷一小口，在嘴里細(xì)細(xì)抿品。 咂，是輕咂嘴巴，于慢慢品評(píng)中將酒咽下，自然發(fā)出咂或嗒之聲。 呵，是在咂的基礎(chǔ)上迅速哈氣，讓酒氣從鼻腔噴香而出。 作為歷代釀酒工人經(jīng)驗(yàn)和智慧的總結(jié)，這品酒三式，是茅臺(tái)酒的品酒師們天天的作業(yè)，高明者能從中說(shuō)出酒的酒精濃度、是哪年哪輪的陳釀、由哪些類(lèi)型的酒勾兌而成。 空杯留香，是茅臺(tái)酒區(qū)別于其他名酒的又一特點(diǎn)，不僅毫不遜于口感，對(duì)不善飲者而言，甚至勝于口感?？毡嵯悖c咂香品味，相得益彰而各有其趣。一杯酒干過(guò)之后，攜口中余味，將酒杯移近鼻子，先凝神屏氣，輕吸慢嗅，然后深深吸氣，吸入肺腑，仿佛進(jìn)入了另一番全新的境界。

、白酒品評(píng)法 白酒品評(píng)的正確程序是先觀色，其次聞香，再?lài)L滋味，然后綜合色、香、味的特點(diǎn)判斷酒的風(fēng)格，即酒的典型性。 對(duì)白酒的嗅聞方法是將酒杯舉起，置酒杯于鼻下二寸處，頭略低，輕嗅其氣味。最初不要搖杯，聞酒的香氣揮發(fā)情況；然后搖杯聞強(qiáng)的香氣。凡是香氣協(xié)調(diào)，有愉快感，主體香突出，無(wú)其它邪雜氣味，溢香性又好，一倒出就香氣四溢，芳香撲鼻的，說(shuō)明酒中的香氣物質(zhì)較多。屬于噴香性好，一入口，香氣就充滿(mǎn)口腔，大有沖噴之勢(shì)的，說(shuō)明酒中含有低沸點(diǎn)的香氣物質(zhì)較多；屬于留香性好，咽下后，口中應(yīng)該仍留有余香，酒后作嗝時(shí)，還有一種令人舒適的特殊香氣噴出的，說(shuō)明酒中的高沸點(diǎn)酯類(lèi)較多。所謂的余香悠長(zhǎng)，首先應(yīng)鑒別酒的香型，檢查芳香氣味的濃郁程度，繼而將杯接近鼻孔，進(jìn)一步聞，分析其芳香氣的細(xì)膩性，是否純正，是否有其它邪雜氣。在聞的時(shí)候，要先呼氣，后再對(duì)酒吸氣，不能對(duì)酒呼氣。一杯酒最多聞三次就應(yīng)該有準(zhǔn)確記錄。最好用右手端杯，左手煽風(fēng)繼續(xù)聞。聞完一杯，稍微休息片刻，再聞另一杯。 為了鑒別酒中的特殊香氣，可采取以下三種方法 (1)用一小塊過(guò)濾紙，吸入適量酒液，放在鼻孔處細(xì)聞，然后將過(guò)濾紙旋轉(zhuǎn)半個(gè)小時(shí)左右，繼續(xù)聞其香，確定放香的時(shí)間和大小。 (2)在手心中滴入一定數(shù)量的酒，握緊手與鼻接近，從大拇指和食指間形成的空隙處，嗅聞它的香氣，以此驗(yàn)證香氣是否正確。 (3)將少許酒置于手背上，借用體溫，使酒樣揮發(fā)，嗅聞其香氣，判斷酒香的真?zhèn)?、留香長(zhǎng)短和好壞。 對(duì)酒的口嘗方法 將酒杯送到嘴邊，將酒含在口中，大約為4至10毫升，每次含入口中的酒數(shù)量，必須保持一致性。先從香味淡的開(kāi)始嘗，由淡而濃，再由濃而淡，反復(fù)多次。將暴香味或異香味的酒留到最后嘗，防止味覺(jué)器官受干擾。將酒沾滿(mǎn)口腔，然后吐出或咽下。用舌頭抵住前頷，將酒氣隨呼吸從鼻孔排出，以檢查酒性是否刺鼻。在用舌頭品嘗酒的滋味時(shí)，要分析嘴里酒的各種味道變化情況，最初甜味，次后酸味和咸味，再后是苦味、澀味。舌面要在口腔中移動(dòng)，以領(lǐng)略澀味程度。酒液進(jìn)口應(yīng)柔和爽口，帶甜、酸，無(wú)異味，飲后要有余香味，要注意余味時(shí)間有多長(zhǎng)。酒留在口腔中的時(shí)間約10秒鐘。用茶水漱口。在初嘗以后則可適當(dāng)加大入口量，以鑒定酒的回味長(zhǎng)短、尾味是否干凈，是回甜還是后苦。并鑒定有無(wú)刺激喉嚨等不愉快的感覺(jué)。應(yīng)根據(jù)兩次嘗味后形成的綜合印象來(lái)判斷優(yōu)劣，寫(xiě)下評(píng)語(yǔ)。 對(duì)風(fēng)格的評(píng)價(jià) 酒的風(fēng)格，即酒的典型性。各類(lèi)型酒都應(yīng)該有自己獨(dú)特的風(fēng)格。1979年第三屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)將白酒劃分為醬香型、濃香型、清香型、小曲米香型和其他香型五種主要香型。典型性是品評(píng)必不可少的一個(gè)項(xiàng)目。對(duì)多種酒進(jìn)行品評(píng)時(shí)，常常是將屬于不同類(lèi)型的酒分別編組品評(píng)，以便比較。判斷某一種酒是否具有應(yīng)有典型風(fēng)格并準(zhǔn)確給分，首先必須掌握本類(lèi)酒的特點(diǎn)和要求，并對(duì)所評(píng)酒的色、香、味有一個(gè)綜合的確切的認(rèn)識(shí)，通過(guò)思考，對(duì)比和判斷，才能確定。 為了對(duì)各個(gè)酒的優(yōu)劣、名次作出公正的評(píng)價(jià)，除了寫(xiě)出評(píng)語(yǔ)之外，常常采用評(píng)分法。目前我國(guó)白酒評(píng)分制有100分制、40分制和20分制。 2、黃酒品評(píng)法 黃酒品評(píng)時(shí)基本上也分色、香、味、體（即風(fēng)格）四個(gè)方面。 色 通過(guò)視覺(jué)對(duì)酒色進(jìn)行評(píng)價(jià)，黃酒的顏色占10％的影響程度。好的黃酒必須是色正（橙黃、橙紅、黃褐、紅褐），透明清亮有光澤。黃酒的色度是由于各種原因增加的： (1)黃酒中混入鐵離子則色澤加深。 (2)黃酒經(jīng)日光照射而著色，是酒中所含的酷氨酸或色氨酸受光能作用而被氧化，呈赤褐色色素反應(yīng)。 (3)黃酒中氨基酸與糖作用生成氨基糖，而使色度增加，并且此反應(yīng)的速度與溫度、時(shí)間成正比。 (4)外加著色劑，如在酒中加入紅曲、焦糖色等而使酒的色度增加。 香 黃酒的香在品評(píng)中一般占25％的影響程度。好的黃酒，有一股強(qiáng)烈而優(yōu)美的特殊芳香。構(gòu)成黃酒香氣的主要成分有醛類(lèi)、酮類(lèi)、氨基酸類(lèi)、酯類(lèi)、高級(jí)醇類(lèi)等。 味 黃酒的味在品評(píng)中占有50％的比重。黃酒的基本口味有甜、酸、辛、苦、澀等。黃酒應(yīng)在優(yōu)美香氣的前提下，具有糖、酒、酸調(diào)和的基本口味。如果突出了某種口味，就會(huì)使酒出現(xiàn)過(guò)甜、過(guò)酸或有苦辣等感覺(jué)，影響酒的質(zhì)量。一般好的黃酒必須是香味幽郁，質(zhì)純可口，尤其是糖的甘甜，酒的醇香，酸的鮮美，曲的苦辛配合和諧，余味綿長(zhǎng)。 體 體，即風(fēng)格，是指黃酒組成的整體，它全面反映酒中所含基本物質(zhì)（乙醇、水、糖）和香味物質(zhì)（醇、酸、酯、醛等）。由于黃酒生產(chǎn)過(guò)程中，原料、曲和工藝條件等不同，酒中組成物質(zhì)的種類(lèi)和含量也隨著不同，因而可形成黃酒的各種不同特點(diǎn)的酒體。在評(píng)酒中黃酒的酒體占15％的影響程度。 感觀鑒定時(shí)，由于黃酒的組成物質(zhì)必然通過(guò)色、香、味三方面反映出來(lái)，所以必須通過(guò)觀察酒色、聞酒香、嘗酒味之后，才綜合三個(gè)方面的印象，加以抽象的判斷其酒體?，F(xiàn)行黃酒品評(píng)一般采用100分制。 3、葡萄酒、果酒品評(píng)法 (1)干白葡萄酒 色麥稈黃色、透明、澄清、晶亮。 香有新鮮怡悅的葡萄果香（品種香），兼有優(yōu)美的酒香。果香和諧、細(xì)致，令人清心愉快，不能有醋的酸氣味感。 味完整和諧、輕快爽口、舒適潔凈。不應(yīng)有重橡木桶味，不應(yīng)有異雜味。 典型慶有清新、爽、利、愉、雅感，具有本類(lèi)酒應(yīng)有的風(fēng)格。 (2)甜白葡萄酒 色麥稈黃色、透明、澄清、晶亮。 香有新鮮怡悅的葡萄果香（品種香），有優(yōu)美的酒香，果香和酒香配合和諧、細(xì)致、輕快，不應(yīng)有醋的酸氣感。 味甘綿適潤(rùn)，完整和諧，輕快爽口，舒適潔凈。不應(yīng)有橡木桶味及異雜味。 典型應(yīng)有清新、爽、甘、愉、雅感。具有本類(lèi)型酒應(yīng)有的風(fēng)格。 (3)干紅葡萄酒 色近似紅寶石色或本品種的顏色，不應(yīng)有棕褐色，透明、澄清、晶亮。 香有新鮮怡悅的葡萄果香及優(yōu)美的酒香，香氣諧調(diào)、馥郁、舒暢、不應(yīng)有醋氣感。 味酸、澀、利、甘、和諧、完美、豐滿(mǎn)、醇厚、爽利、濃洌幽香。不應(yīng)有氧化感及重橡木桶味感，不應(yīng)有異雜味。 典型應(yīng)有清、爽、馥、愉、醇、幽的味感及本品種的獨(dú)特風(fēng)格。 (4)甜紅葡萄酒（包括山葡萄酒） 色紅寶石色，可微帶棕色或本品種的正色，透明、澄清、晶亮。 香有怡悅的果香及優(yōu)美的酒香，香氣諧調(diào)、馥郁、舒暢，不應(yīng)有醋氣感及焦糖氣味。 味酸、澀、甘、甜、和諧、完美、豐滿(mǎn)、醇厚爽利，濃洌香馥，爽而不薄，醇而 不烈，甜而不膩，馥而不艷。不應(yīng)有氧化感及過(guò)重的橡木桶味，不應(yīng)有異雜味。 典型應(yīng)有爽、馥、酸、甜感，和諧統(tǒng)一，具有本品種的特殊風(fēng)格。 (5)香檳酒 色鮮明、協(xié)調(diào)、光澤。 透明澄清、澈亮、無(wú)沉淀、無(wú)浮游物、無(wú)失光現(xiàn)象。 音響清脆、響亮。 香果香、酒香柔和、輕快、不具異臭，具有獨(dú)特風(fēng)格。 味純正、協(xié)調(diào)、柔美、清爽、香馥、后味殺口，輕快，余香，無(wú)異味，有獨(dú)特風(fēng)格。 總分＝色得分×10％＋透明得分×10％＋音響得分×15％＋香得分×25％＋味得分×40％ (6)果酒 色鮮明、協(xié)調(diào)、光澤、無(wú)褪色、變色。 透明澄清，澈亮，無(wú)沉淀，無(wú)浮游物，無(wú)失光現(xiàn)象。 香具有原果香、酒香（配制酒具原果或植物芳香），柔協(xié)，濃馥持久，不具異臭，具有獨(dú)特風(fēng)味。 味純正，完美協(xié)調(diào)、柔美、爽適，有余香，無(wú)異味，有獨(dú)特風(fēng)格。 總分＝色得分×10％＋透明得分10％＋香得分×35％＋味得分×45％ 4、啤酒品評(píng)法 (1)黃啤酒評(píng)分標(biāo)準(zhǔn) 色淡黃，帶綠，淡黃，黃而不顯暗色 透明清亮、透明，無(wú)懸浮物或沉淀物 泡沫泡沫高，持久（8－15°C，5min不消失）細(xì)膩、潔白、掛杯 香氣有明顯酒花香氣、新鮮、無(wú)老化氣味及生酒花氣味 口味口味純正、爽口、醇厚而殺口 (2)黑啤酒評(píng)分標(biāo)準(zhǔn) 色澤黑紅或黑棕。 透明清亮透明、無(wú)懸浮物或沉淀物。 香氣有明顯的麥芽香氣，香正，無(wú)老化氣味及不愉快的氣味。（如：雙乙酰氣味、煙氣味、醬油氣味等） 口味口味純正、爽口、醇厚而殺口。 甜味、焦糖味、后味苦、雜味等均不作為醇厚感，反正是不純正、不爽口的表征 水上漂滿(mǎn)意請(qǐng)采納