白酒平均每年漲多少，近幾年為何連白酒都開始漲價了

自2012年以來，中國白酒行業(yè)一直處于調(diào)整期。目前，許多白酒企業(yè)已經(jīng)報告價格上漲。除了龍頭企業(yè)茅臺之外，劍南春、瀘州老窖、洋河等白酒企業(yè)已經(jīng)采取了行動。他們都在這逆勢中漲價了。五糧液的價格已經(jīng)漲到每瓶679元。瀘州老窖的主要產(chǎn)品國窖1573的價格也在5月份上漲。洋河天之藍和海之藍的價格也上漲了2-4元。這些中高端白酒最近的價格上漲也使得白酒庫存在資本市場上更受歡迎，并一直處于飄紅狀態(tài)。許多證券交易商逐漸強烈支持白酒類股，希望白酒類股在當前價格上漲中上漲得更高。一些代表表示，目前在這種環(huán)境下白酒的價格上漲表明，經(jīng)過幾年的行業(yè)調(diào)整，白酒已經(jīng)逐漸走出困境，迎來了行業(yè)的春天。最近，白酒行業(yè)的一家公司茅臺公司也報告了價格上漲。一些茅臺經(jīng)銷商還表示，這是茅臺酒廠規(guī)定的指導(dǎo)價格，其中規(guī)定飛天茅臺的價格將提高到860元一瓶，團購價格也將調(diào)整到900元一瓶。目前，許多經(jīng)銷商以每瓶835元的價格從茅臺酒廠進貨，這與制造商規(guī)定的飛天茅臺的價格還有一定的差距。今年3月底，五糧液公司將公司高端白酒烏普的出廠價上調(diào)20元，至679元一瓶。中高端白酒的價格也在逐漸上漲。據(jù)了解，山東的一個地方白酒品牌溫河大王旗幟版的價格也上漲了。原來每瓶198元的價格現(xiàn)在是每瓶218元，團購價格也從每瓶138元漲到了168元。安徽還有一個白酒品牌——宣酒。每瓶宣酒的出廠價也提高了5元。真的是春天嗎？這確實是一個意見問題。

2020年中證白酒指數(shù) 上漲了119.76% ， 跑贏了市場上99.55%的主動管理型基金 。 道哥身邊的朋友直接分為兩派： 一派是買了白酒基，賺得盆滿缽滿不知道該不該下車的； 一派是沒來得及上車，又饞著白酒漲勢，想找機會進場的。首先，買 白酒風(fēng)險 高是肯定的，白酒行業(yè)目前估值是61.05倍，已經(jīng)比 歷史 99.67%的時候都要貴了。 從散點圖分布來看，白酒指數(shù)估值在大約25-30倍之間時，未來投資它獲得正收益概率最高，而超過30倍后正收益概率降低。 這也意味著，估值超過30倍以后， 指數(shù)很可能會面臨估值回調(diào) ，進入一段時間的下跌。每次遇到某個行業(yè)高速上漲，都會有很多聲音說這里面存在“大量泡沫”，從房地產(chǎn)到新能源再到白酒，絡(luò)繹不絕。 但其實考慮清楚這些行業(yè)上漲的內(nèi)在邏輯，就知道這種說法不一定對。 以食品飲料、家電為主的消費股向來是機構(gòu)和外資持倉的重點，原因就在于它們足夠賺錢。 比如貴州茅臺的毛利率常年在90%以上，凈利率也是高達50%左右——這個凈利率遠高于新能源、5G、半導(dǎo)體龍頭企業(yè)的毛利率。 *新能源、5G、半導(dǎo)體龍頭企業(yè)的毛利率通常低于30% 換句話說，貴州茅臺的每收入100塊錢，就能凈賺50塊，賺錢能力杠杠的，這是很多 科技 企業(yè)遠遠達不到的，所以它漲得有理由。龍頭上市公司一般代表了行業(yè)的發(fā)展前景以及市場競爭力，這些股票一般具有很強的市場競爭優(yōu)勢，所以抗風(fēng)險的能力非常強 。 拿2015年后半段市場暴跌時的貴州茅臺和老白干對比來看： 2015年中暴跌后，貴州茅臺很快就恢復(fù)了漲勢，不到一年的時間里回到下跌前的水平，而身處行業(yè)二三線的老白干直到2020年下半年才跟隨行業(yè)趨勢突破2015年的高點。春節(jié)臨近，因為國內(nèi)疫情得到了比較好的控制， 預(yù)期2021年春節(jié)高端白酒的需求會比較大，特別是貴州茅臺、五糧液、瀘州老窖這類高端白酒，在價格和需求方面都有很大的優(yōu)勢。 這也就意味著 近期行業(yè)景氣度會比較高，白酒板塊依舊存在繼續(xù)上行的空間 ，算是一個投資白酒板塊的正面信息。 另外，道哥翻閱了川財證券、中信證券關(guān)于白酒行業(yè)的研報，統(tǒng)一的觀點也都是看好春季行情下的白酒龍頭股。如果要看長期，白酒板塊必然是值得投資的，前提是你能夠像易方達的張坤一樣，持有一只白酒股七八年之久； 而看短期的話，春節(jié)無疑會利好白酒板塊，其中主要受益的應(yīng)當是最具議價能力的高端酒，對標到股市，就是前面總是提到的白酒龍頭股了。 落到具體的投資上，不否認招商中證白酒依然是一個不錯的選擇，前提是大家可以接受白酒未來可能出現(xiàn)的10%-20%的回調(diào)。 否則的話，道哥還是建議大家考慮買易方達中小盤、匯添富消費這些 重倉了白酒龍頭股同時投資更分散的基金。 注意，本文只分享對白酒投資對一些小觀點，不做基金推薦哈，以后再找機會和大家聊聊單只基金。

隨著最近幾年，經(jīng)濟的增長，老百姓的口袋也不斷的寬裕起來，一直作為中國人酒桌上必不可少的白酒，掀起了老酒熱，越來越多的人接受并認可了“酒越陳越香”的觀點。也越來越多的酒友，加入了存酒的隊伍，隊伍也在快速的壯大。有些酒友，希望在若干年退休之后，喝點好酒；也有一些酒友，為了給將來兒女婚嫁提前備酒，就是很多的一些不經(jīng)常喝酒的朋友，也多多少少都開始存點酒了。為什么這么多人，都認可，并且開始存酒了呢？一般的食品飲料，放的時間久了，都會過期，就沒有價值了。但是白酒不一樣，正經(jīng)兒的固態(tài)發(fā)酵工藝釀造的純糧食酒，會隨著陳年的時間越久，口感會逐漸的提升，越來越好喝。而且，10%vol以上酒精含量的白酒根本就不用擔(dān)心過期的問題，在密封完好的前提下，可存儲的時間周期會非常的長，動輒十幾年、幾十年都是小意思，因為細菌和微生物在10%vol以上酒精含量高會抑制它們的生長和繁殖，還會殺死一部分的細菌。還有很重要的一點，白酒的價格會隨著年份，每年上漲10%左右，很多的人將白酒作為投資品，去進行投資。當然，像茅臺這種，漲幅空間可能就不止10%了。這也是為什么，現(xiàn)在茅臺是大多數(shù)的炒家都追捧的原因。所以，越來越多的人認可，也越來越多的人加入，市場的規(guī)模和空間也在快速的擴大。但是，所有的白酒，經(jīng)過長期儲存之后都會“更值錢”嗎？鑒酒師：這3種，即使放100年，也是一毛不值。第一種：液態(tài)法和固液態(tài)法發(fā)酵工藝釀造出來的白酒，也就是我們經(jīng)常所說的食用酒精勾兌酒。這兩種發(fā)酵釀造的工藝是國家允許的，但是這種類型的酒，里面添加了很多的可食用的添加劑，簡單說就是可以吃的化工原料。這些添加劑與食用酒精勾兌在一起，使其具有了白酒的口感，但是本質(zhì)上和純糧食酒還是有著很大的區(qū)別，不具備有陳年潛力。時間越久，里面的添加劑揮發(fā)、過期之后，口感就會變得很差，有酒友評價，和廚房的餿水一樣的味道，入口就要噴出來。這種酒，還有一種說法，叫“降度酒”，就是在開瓶之后，放個十幾二十分鐘之后，酒精度數(shù)就會下降1—5度，揮發(fā)的特別快，只有在越新鮮的時候，口感是最好的，所以這種酒是不適合長期存儲的，也不具備越陳越香的能力。第二種：酒精度數(shù)偏低的酒。目前我們一般比較多的是把50度及以上的劃分到高度酒的行列；40到50之間的劃為降度酒，40度以下的就是低度酒?，F(xiàn)在被大家普遍所認可的是高度的糧食酒具有儲存和升值的價值，低度酒是不具備的?，F(xiàn)在市面上所銷售的，比較主流的白酒的度數(shù)，像濃香型一般是52%vol，醬香型的主流是53%vol，清香型一般是在50%vol——55%vol之間，這些度數(shù)是經(jīng)過時間的驗證得到的酒分子與水分子結(jié)合最完美的度數(shù)區(qū)間。當然，市面上也有很多的低度數(shù)的白酒在進行銷售，有很多人不喜歡這么高度數(shù)的白酒，更青睞于低度數(shù)，好入口。但是這些經(jīng)過特殊工藝，降度之后的低度酒，酒分子和水分子的結(jié)合，是非常的不穩(wěn)固的，極易揮發(fā)。時間久了，口味會越來越淡，里面的微量元素隨著時間的推移，所進行的理化和酯化反應(yīng)，效果也是很差，口感也會很差，也不具備儲存飲用和升值的價值。第三種：已經(jīng)開封過的酒。酒在出廠的時候，都是裝瓶密封的，打開之后，沒有喝完，即使我們在外面再加上一些密封措施，也是沒有存儲和升值的意義的。酒在打開之后，不可避免的會與空氣接觸，空氣中的微生物會進去，里面的環(huán)境已經(jīng)發(fā)生了很大的改變。而且，有過經(jīng)驗的人就會知道，無論我們做什么樣的密封，時間稍微久一點，酒液還是會揮發(fā)的很嚴重，還沒有等完全的進行酯化和老熟的反應(yīng)，里面的水和酒精，還有一些微量物質(zhì)都已經(jīng)揮發(fā)或變質(zhì)了，口感自然也不會很好了。開過的酒，應(yīng)該盡快飲用。具有陳年潛力和儲存能力，以及升值空間的酒，必須是固態(tài)發(fā)酵工藝釀造出來的糧食酒；其次必須是高度酒，至少要50%vol以上；而且必須是瓶裝出廠之后，沒有開封過的。只有具備這種特征的酒，才會隨著陳年時間的增加，口感越來越好，也會具有一定的升值空間。當然，也不能無期限的進行存儲，密封工藝和最佳適飲期是影響口感和升值空間的重要因素。