洋酒x0有什么作用，白蘭地 雷斯慕特釀白蘭地X0 名仕 人頭馬VS0P 伏特加的區(qū)別 如何飲

釀造方法不一樣！白蘭地X0與人頭馬VS0P直接用白蘭地杯品著喝！ 伏特加冰鎮(zhèn)后直接加冰塊一口干！試試Stock84 白蘭地和 Stock 至尊伏特加

xo加雪碧^O^再看看別人怎么說的。

樓主你好當(dāng)然有。所謂酒沒有保質(zhì)期是一種誤傳。酒在酒窯里或橡木桶里，是時間越長越好，但是出廠之后，保存條件和在酒窯里或橡木桶里都不一樣了，實際上都有保持期的。啤酒保質(zhì)期是3個月，開瓶之后，當(dāng)天必須喝完；紅酒、葡萄酒等保質(zhì)期較長，有的干紅葡萄酒可以放置10年左右；對于白酒，要看酒精度與廠家，品牌廠家所生產(chǎn)的40度以上的白酒時間放長點問題不大。如果是小酒廠生產(chǎn)的白酒，有的摻有香料、香精與酒精，本身就不能喝，更談不上保質(zhì)期了。對于“越陳越香”的說法，是指在密封的酒桶中釀造存放的酒，裝瓶的酒時間長了味道可能會變淡。

沒有

至於XO醬螃蟹也是有著濃郁的口味，如果配飯吃，必然會不自覺地胃口大開，忍不住多吃幾碗，但是大部分的粵菜作法，多會在螃蟹下　著面條，讓面條融和XO醬與蟹汁的鮮味，非常美味。

XO醬土豆雞軟骨 主　　料： 雞軟骨250克，土豆200克，花生仁30克 輔　　料： 花生油20克，蔥末、姜末、蒜末各5克，鹽7克，味精10克，雞精3克，白糖2克，ＸＯ醬5克，生粉10克，色拉油1千克（實耗80克） 口　　味： 香脆 特　　點： 菜　　系： 官府菜 烹飪方法： 炒 適宜人群： 老少皆宜 保健功效： 制作過程： 圖：XO醬土豆雞軟骨 主　　料：雞軟骨250克，土豆200克，花生仁30克 輔　　料：花生油20克，蔥末、姜末、蒜末各5克，鹽7克，味精10克，雞精3克，白糖2克，ＸＯ醬5克，生粉10克，色拉油1千克（實耗80克） 制作過程： 　　1、雞軟骨用3克鹽、生粉腌漬入味（時間控制在30分鐘以上）； 2、鍋上火，放入色拉油，燒至五成熱時放入雞軟骨，小火浸炸約2分鐘至色澤金黃，撈起控油備用； 3、花生仁去紅皮，入燒至三成熱的色拉油中，小火浸炸2分鐘至香脆，撈出控油； 　 　　4、土豆切長5厘米的細(xì)絲，用清水漂去淀粉，撈出控水，入沸水中加2克鹽、2克色拉油大火氽1分鐘，撈出控水； 5、鍋上火，放入花生油燒至七成熱，放入蔥末、姜末、蒜末爆香； 6、再入ＸＯ醬爆香后放入雞軟骨、土豆絲、花生仁，大火炒香，用2克鹽、味精、雞精、白糖調(diào)味，起鍋裝盤即可； 小常識： 大宅門首體店的XO醬土豆雞軟骨，選用新鮮上等的雞軟骨、土豆等精心烹制而成，XO醬土豆雞軟骨成菜外觀金黃，軟骨香脆。

佛手三絲 原料：佛手瓜500克，泡辣椒5只，荷蘭豆100克。 調(diào)味：精鹽、雞精、麻油各適量。 制作： 1、佛手瓜用清水洗干凈，用涼開水再沖洗，切成均勻的細(xì)絲。 2、泡辣椒去籽切絲。荷蘭豆切細(xì)絲。 3、佛手絲、荷蘭絲、泡椒絲入開水中焯水，用涼開水過涼，瀝干水份。放入精鹽、味精、雞精拌勻，淋上麻油，過三十分鐘后裝盆食用。 佛手鳳柳片 原料：佛手瓜200克，雞脯肉100克、方腿肉50克，荷蘭豆30克，胡蘿卜15克。 調(diào)味：精鹽、味精、XO醬、雞蛋1只，干、濕淀粉、麻油、精制油各適量，蒜茸5克。 制法： 1、佛手瓜用清水洗凈，切成象眼片，用開水焯過，涼水沖，備用。 2、雞脯肉批成薄片，加精鹽、味精、干淀粉拌勻加雞蛋清拌勻，備用。 3、方腿肉、荷蘭豆、胡蘿卜都切成象眼片，入開水焯過，涼開水過涼備用。 4、炒鍋燒熱、放入精制油，待油溫三、四成熟時，倒入雞脯肉片劃散、待雞柳片變白時，倒入佛手片，方腿肉片、荷蘭豆片、胡蘿卜片一起滑油，倒入漏勻中瀝去油。 5、炒鍋倒去油，留余油，投入蒜泥煸炒生香，放入湯水，精鹽、味精、XO醬待開水淋入濕淀粉，倒入所有主副料，翻炒均勻，淋入麻油裝盆上席。 佛手珠子 原料：佛手瓜500克，白果50克，粟子50克，白蘿卜100克，胡蘿卜100克，黃瓜1根、香菇50克、雞湯250克。 調(diào)味：精鹽、味精、（蟲毫）油、白糖、濕淀粉、精制細(xì)、麻油各適量。 制作： 1、佛手瓜、胡蘿卜、白蘿卜、黃瓜用清水洗凈，用挖球刀，將其原料挖成一個個圓球。用白果、粟子、香菇切滾刀塊入開水焯過，備用。 2、炒鍋燒熱，加入精制油，待油溫四成熱左右，倒入全部原料滑油，即可倒入漏勺中。 3、炒鍋倒去油，放雞湯水，加入全部調(diào)味，湯水滾開時，放入濕淀粉，放入主副料翻炒均勻，淋上麻油裝盆上席。 佛手燴珍鮑片 原料：佛手瓜200克，罐頭珍珠鮑一聽，火腿片25克，雞柳25克，冬筍片25克，橄欖菜梗25克，雞湯500克。 調(diào)味：精鹽、味精、胡椒粉、白糖、黃酒、蒜茸、麻油、精制油、濕淀粉各適量。 制作： 1、佛手瓜洗凈切成片，珍珠鮑切成片，加上火腿片、雞柳片、冬筍片、橄欖菜梗切成菱形片，一起入開水中焯過，備用。 2、炒鍋熱菜，加入精制油，待油溫四成熟左右，把主副料倒入鍋中滑油后，全入漏勺中備用。 3、炒鍋留余油，煸蒜茸、姜茸至香，放入雞湯、加入精鹽、味精、胡椒粉、白糖、黃酒、待湯滾開，加入主副料待湯滾開2分鐘，淋上濕淀粉，用手勺推勻，淋上麻油，裝入鮑盆上席。 魚乾炆佛手瓜 材料： 佛手瓜兩個、白飯魚乾（咸口）約兩安士、蔥一條、乾蔥頭兩粒、姜兩片。 做法： 佛手瓜去皮，開半去核，洗凈后切成厚件候用。 白飯魚乾用冷水沖凈，再用熱水略浸片刻，瀝乾后用白鑊慢火略烘乾，見微金黃色為佳。 蔥切為幼粒備用，乾蔥每粒分半，略拍散。 熱鑊加少許油，爆香蔥頭及姜，放入佛手瓜略爆炒，澆少許白酒。將白飯魚乾鋪灑在瓜面，加適量清水（剛蓋過瓜面為準(zhǔn)）。待水滾轉(zhuǎn)慢火炆至瓜稔軟。若水快乾，要酌量加添大滾水。 以一湯匙老抽、八分一茶匙鹽、糖和生粉各一茶匙、少許胡椒粉及適量清水埋一薄獻(xiàn)，再灑上粒，便可上碟供食。

XO醬是香港發(fā)明的一種調(diào)味料，采用數(shù)種較名貴的材料研制而成。XO醬的材料沒有一定標(biāo)準(zhǔn)，但主要都包括了瑤柱、蝦米、金華火腿及辣椒等，味道鮮中帶辣。也可就地取材來炮制XO醬，使用三文魚來取代瑤柱和蝦米。 材料： 干貝150克、比目魚3片、火腿75克、蝦米20克、大蒜10瓣、辣椒3個 調(diào)味料：酒2大匙、蠔油4大匙、糖1大匙、胡椒粉1/2茶匙、干貝汁1杯 作法： 1。干貝洗凈、泡軟，連同水一同入鍋蒸半小時取出，撕碎備用。 2。比目魚用一碗油以小火炸酥，撈出后切碎；其他材料分別切碎。 3。用一碗油先炒蒜末，再放入干貝及其他材料拌炒均勻，待香味散出時加入所有調(diào)味料，炒勻后以小火熬煮半小時。 4。待湯汁收至稍干，水分已吸收且鍋內(nèi)溢出油時即可盛出，裝罐。 制作小秘訣： 1。干貝是這道醬料的主材料，但是不需用太大顆粒的干貝制作，也不能太小，以色澤金黃、外表光潤、大小適中的干貝最為適用。 2。干貝蒸好可以撕成絲后直接炒，切碎則可增加分量，并且較容易與配料融合。 3。裝罐保存的干貝醬一定要讓油沒過醬料，以免醬料太干；每次夾取時要用干凈的筷子或湯匙，不要沾到生水，可保存1個月之久。 4。如果能買到馬友咸魚最好；火腿要先煮過一次，去除多余的咸味再切碎，否則不但咸，還會有腥味。

今天向大家推薦的是朱朱的得意之作：XO醬系列的－－－－XO醬牛肉粒炒飯 材料：牛肉 卷心菜 玉米 蘿卜 雞蛋 米飯 XO醬 鹽 味精佐料等 牛肉視乎男女個人愛好來選擇多少 卷心菜50克 玉米蘿卜 少量 米飯一碗 首先將牛肉切成丁 放入沸水中出血 微熟后 與XO醬攪拌腌制 放在一旁 將雞蛋打均勻 放入少許鹽和味精 將卷心菜洗干凈 切絲 （昨天我燒的時候先切絲想后洗的 結(jié)果沒洗直接下鍋了 吃了大半碗才想到此事 結(jié)果晚上狂拉肚子） 因為本人不太喜歡很油膩的食物 所以只放入兩勺植物油 將雞蛋先炒熟 然后放回碗中 因為X0醬本身伴有油汁 所以將牛肉粒直接放下來去翻炒 然后卷心菜 玉米 蘿卜 也加入其中 等待其5分熟后 將飯和蛋一起放下翻炒 大約2分鐘后 再加入XO醬和其他佐料 繼續(xù)翻炒 然后將炒飯乘盤 非?？煽诘腦O醬牛肉粒炒飯完成了 蔬菜和葷菜的完美搭配～ 昨天吃的我味道好極啦