去超市怎樣挑選好紅酒，在超市怎樣才能買到好的紅酒

挑選紅酒秘笈 1．選購紅酒時(shí)要了解商標(biāo)標(biāo)簽的內(nèi)容，包括產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、純汁含量、酒精度、糖度、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號等。此外，消費(fèi)者應(yīng)盡量選購標(biāo)注了葡萄品種的純汁葡萄酒，這樣的葡萄酒質(zhì)量更有保障。 2．觀察葡萄酒的顏色。通體清亮透明，呈現(xiàn)深寶石紅色，沒有沉淀和渾濁則是好酒；如果顏色發(fā)烏，沒有光澤和亮度，就說明酒的質(zhì)量有問題，消費(fèi)者應(yīng)謹(jǐn)慎購買。 3．按照自己的愛好來選擇葡萄酒的酒型。葡萄酒按其含糖量有甜型、半甜型、干型、半干型之分，按色澤有紅、白、桃紅的區(qū)別。高檔紅葡萄酒，酒體澄清透明，有光澤，酒香濃郁悅?cè)?，滋味柔和、回味綿長，一般干紅葡萄酒酒度在11~12度之間。高檔白葡萄酒，一般為微黃帶綠、澄清透明、有光澤，果香、酒香濃郁悅?cè)?，酒度一般?2度左右。 參考資料：網(wǎng)絡(luò)資料 回答者：與爾同軒 - 大魔導(dǎo)師 十三級 10-15 23:24 在挑選紅酒時(shí)，首先，不少初學(xué)者都誤以為出產(chǎn)年份是最重要的考慮因素。雖然一個(gè)“好年份”對于一支高品質(zhì)的紅酒來說是重要，但紅酒品質(zhì)好與壞，也需要視乎出產(chǎn)國家和地區(qū)。 其次，按照自己的愛好來選擇葡萄酒的酒型。葡萄酒按其含糖量有甜型、半甜型、干型、半干型之分，按色澤有紅、白、桃紅的區(qū)別。 除了選擇適合自己個(gè)性和口味的紅酒以外，進(jìn)餐時(shí)如何搭配也是很有講究。他說，以前在餐桌上喝酒，從來都是從頭到尾就喝一瓶酒，不論白酒、啤酒或紅酒，都非得大口大口地往嘴里喝。其實(shí)，應(yīng)該是應(yīng)該根據(jù)菜肴選擇合適口味的酒，例如干紅配紅肉(豬牛羊肉)，干白配白肉(海鮮魚蝦)。有這樣一個(gè)過程，先以干白開胃，然后進(jìn)入干紅主題，先嘗年輕酒，再品老年份酒。只有這樣，才能充分發(fā)揮出酒和菜肴的口味。

可以到酒韻行網(wǎng)站看看，比超市便宜，我同事經(jīng)常買

中國的超市50%以上進(jìn)口的紅酒都是那些過老的(特別是那些表面上看起來很高性價(jià)比的都是在不恰當(dāng)?shù)慕巡貤l件下放了很久的）跟一些酒莊賣了很久的一些剩酒。真的想喝好的進(jìn)口紅酒就不要在中國的超市選擇（當(dāng)然有非常少的可能有那么一兩款不錯(cuò)的但你又不認(rèn)識兼銷售也不懂）。一般真的懂得喝紅酒兼要劃算的都去那些大的酒窖里面選擇。

專家建議，消費(fèi)者在選購葡萄酒時(shí)，可以從兩個(gè)方面著手： 一是從標(biāo)簽標(biāo)注的內(nèi)容判斷。葡萄酒的標(biāo)簽標(biāo)注內(nèi)容應(yīng)該齊全、準(zhǔn)確，主要包括以下內(nèi)容： 產(chǎn)品名稱。根據(jù)產(chǎn)品的定義，名稱應(yīng)該為“葡萄酒”。 酒精度。葡萄酒的酒精度不應(yīng)低于7％（V／V）。 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。我國葡萄酒標(biāo)準(zhǔn)是GB／T15037。 二是從內(nèi)在質(zhì)量判斷。葡萄酒的質(zhì)量包括衛(wèi)生、理化和感官三個(gè)部分，其中最能全面、有效地反映葡萄酒質(zhì)量高低的指標(biāo)是感官指標(biāo)。葡萄酒的感官指標(biāo)應(yīng)該從以下三個(gè)方面來體現(xiàn)： 外觀。葡萄酒的外觀大多數(shù)應(yīng)該是澄清透明，有光澤，其顏色與酒的名稱相符。 香氣。葡萄酒是一種發(fā)酵產(chǎn)品，它的香氣應(yīng)該有葡萄的果香、發(fā)酵的酒香、陳釀的醇香，而且這些香氣應(yīng)該平衡、協(xié)調(diào)、幽雅、令人愉快。 口感。葡萄酒的口感應(yīng)該是舒暢愉悅，各種香味細(xì)膩、柔和，余味綿長。 購買葡萄酒，可從以下幾個(gè)方面進(jìn)行感官鑒定，判定其質(zhì)量： 1、色澤—不同的葡萄酒，其色澤不同。紅葡萄酒為紫色，白葡萄酒為淡黃色，其他還有桃紅色葡萄酒為桃紅色。但是不論什么顏色的葡萄酒，都應(yīng)該透明、鮮艷，不渾濁。 2、香氣—葡萄酒應(yīng)有天然的果香，特別是有濃郁的濃香，不應(yīng)有雜氣味。 3、味道—葡萄酒應(yīng)有該種葡萄酒的特殊的，正常的滋味，質(zhì)量好的葡萄酒應(yīng)有醇厚、軟潤的滋味，不能帶苦、澀雜味。此外，葡萄酒的酸度、丹寧、浸出物等應(yīng)符合要求。

面對超市琳瑯滿目的葡萄酒產(chǎn)品，消費(fèi)者需要認(rèn)真、科學(xué)地選購與消費(fèi)。 首先，從執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)上判斷質(zhì)量。按照我國食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，葡萄酒的標(biāo)簽上應(yīng)該標(biāo)注該產(chǎn)品所執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)。目前葡萄酒行業(yè)執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)有3種：第一種，是國家標(biāo)準(zhǔn)gb／t15037—94《葡萄酒》，該標(biāo)準(zhǔn)要求產(chǎn)品是以葡萄或以葡萄汁為原料，以全部或部分發(fā)酵釀制而成的，酒精度大于或等于7％（v／v），并規(guī)定了其他一些要求。按照此標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)出的葡萄酒是真正意義上的葡萄酒。第二種，是行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)qb／t1980—94《半汁葡萄酒》，它所限定的產(chǎn)品是以大于或等于50％葡萄原酒經(jīng)調(diào)配而成的非原汁葡萄酒，這類產(chǎn)品中摻入了數(shù)量不等的水、酒精和添加劑。第三種，是以q開頭的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，目前執(zhí)行這類標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品的質(zhì)量相差非常懸殊，有些企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)制定得高于國家標(biāo)準(zhǔn)，而有些企業(yè)特別是一些小企業(yè)，制定的標(biāo)準(zhǔn)則遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的要求，根本就是為劣質(zhì)酒 “量體裁衣”而制定的。 所以，僅從企業(yè)執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)上，就可大致判斷出葡萄酒的質(zhì)量水平。一般來說，執(zhí)行國標(biāo)的產(chǎn)品，應(yīng)該是質(zhì)量較好的葡萄酒；執(zhí)行行標(biāo)的產(chǎn)品，其質(zhì)量水平一般低于執(zhí)行國標(biāo)的；執(zhí)行企標(biāo)的產(chǎn)品，除個(gè)別大企業(yè)制定了高于行業(yè)或國家推薦性標(biāo)準(zhǔn)的企標(biāo)，所生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量很好以外，一般質(zhì)量都較差甚至低劣，特別是在標(biāo)準(zhǔn)條文中，有些企業(yè)將“干浸出物”一項(xiàng)指標(biāo)定得遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于國標(biāo)或行標(biāo)，有的甚至回避這項(xiàng)指標(biāo)，對它根本沒有規(guī)定，這類酒肯定是人工勾兌的，是假葡萄酒。另外，一些進(jìn)行無標(biāo)生產(chǎn)的企業(yè)的產(chǎn)品，更不能列入選購行列。 其次，從酒精度的高低上判斷質(zhì)量。酒精度是葡萄酒標(biāo)簽中必須標(biāo)注的內(nèi)容。按照葡萄酒標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，葡萄酒酒精度不應(yīng)低于7％（v／v），正常工藝加工的葡萄酒的酒精度應(yīng)該在11％（v／v）左右，一些特殊的產(chǎn)品可在7％～24％（v／v）之間。當(dāng)葡萄酒中的酒精度小于7％（v／v）時(shí)，一個(gè)原因可能是葡萄原料質(zhì)量太差；另一個(gè)原因就是根本沒有用葡萄進(jìn)行發(fā)酵，這兩個(gè)原因都是導(dǎo)致葡萄酒質(zhì)劣的原因。另外，酒精度太低，使葡萄酒的保質(zhì)期受到影響，很難保證質(zhì)量。 第三，從感官特征上判斷質(zhì)量。外觀：好的葡萄酒的外觀應(yīng)該澄亮透明（深顏色的酒可以不透明），有光澤，其顏色與酒的名稱相符，色澤自然、悅目；質(zhì)量差的葡萄酒，或混濁無光，或顏色與酒名不符，沒有自然感，或色澤艷麗，但有明顯的人工色素感。香氣：葡萄酒是一種發(fā)酵產(chǎn)品，它的香氣應(yīng)該是葡萄的果香、發(fā)酵的酒香、陳釀的醇香，這些香氣應(yīng)該平衡、協(xié)調(diào)、融為一體，香氣幽雅，令人愉快；質(zhì)量差的葡萄酒則不具備這些特點(diǎn)，或有突出暴烈的水果香（外加香精），或酒精味突出，或有其他異味，使人嗅而生厭?？诟校喝魏我粋€(gè)好的葡萄酒其口感應(yīng)該是舒暢愉悅的，各種香味應(yīng)細(xì)膩、柔和，酒體豐滿完整，有層次感和結(jié)構(gòu)感，余味綿長；質(zhì)量差的葡萄酒，或有異味，或異香突出，或酒體單薄沒有層次感，或沒有后味。

1、超市豎著放是為了，展示商品2、看年份大多數(shù)商家的倉庫保存條件都不合格，所以建議不要選擇年份過久的產(chǎn)品，最好選擇09年以后的3、看國家我想你應(yīng)該是自己呵呵吧，價(jià)位應(yīng)該也不會很高。我們都知道世界頂級的葡萄酒都來自法國。但是中低端價(jià)位的酒還是選擇，美國、澳洲、智利、南非的比較好4、看價(jià)格要明白好酒一定貴，貴的不一定好5、看服務(wù)看營業(yè)員的專業(yè)程度，如果很專業(yè)，可以向?qū)Ψ秸埥滔?、還有很多如果在蘇州可以來我這看看

1、不要選擇國產(chǎn)酒，任何價(jià)位的國產(chǎn)酒，都毫無品質(zhì)和性價(jià)比可言。2、不要選擇法國酒，特別是波爾多酒，因?yàn)樗鼈兲忻?，價(jià)錢里面名氣占的比例過高，這個(gè)價(jià)位，只能買到最普通、品質(zhì)很一般的波爾多酒，法國其它產(chǎn)區(qū)可能會稍微強(qiáng)一點(diǎn)，但也不是最好的選擇（從酒質(zhì)上來說）。3、從性價(jià)比的角度來說，在新世界里面進(jìn)行選擇是最佳方案。首選智利、阿根廷的酒，很多百元左右就非常不錯(cuò)，在150~200這個(gè)區(qū)間還可以購買到珍藏級別的酒。4、根據(jù)自己的口味進(jìn)行品種的選擇。智利酒可以選擇美樂、佳美娜、赤霞珠、黑品樂這些品種，阿根廷可以選擇馬爾貝克、赤霞珠，美國可以選擇赤霞珠、仙粉黛、黑品樂，澳洲可以選擇色拉子，南非可以選擇品樂塔基。5、到家樂福、麥德龍這樣的大超市去選酒。

一般紅酒要倒放或傾斜放 你看超市里有這么放的嗎因?yàn)榧t酒木塞太干的話容易漏氣

首先要看牌子。再就是看顏色，是識別葡萄酒年齡的一種辦法。18～27歲的白葡萄酒，會呈現(xiàn)淡淡的像稻草一樣的黃色，28～35歲顏色加深，最終變成金色。酒存到這個(gè)時(shí)候，再不喝就衰老了，假如變成琥珀色和土黃色，這瓶酒基本已經(jīng)走到生命的終點(diǎn)，不好喝了。年青的紅葡萄酒，一般呈紫色或深紫色，顏色變成櫻桃紅或?qū)毷t的時(shí)候，說明這瓶酒已經(jīng)開始成熟，喝起來最好。如果變成棕紅色或磚紅色，普通的紅葡萄酒就變老了。

大家在購買葡萄酒的時(shí)候呢最好選擇一些比較專業(yè)的場所啦，比如葡萄酒專賣店或者酒窖。當(dāng)然了，如果有條件從莊園直接購買那更是再好不過了。 這下就該有朋友有疑問了，為什么不讓我們在超市買呢？因?yàn)閷Υ蠖鄶?shù)人來說日常接觸最多的能夠購買葡萄酒的地方莫過于超市嘍！而且超市品種齊全選擇空間大！話是沒錯(cuò)，可是在購買葡萄酒的時(shí)候，超市就非上上之選了。超市的葡萄酒不是不能買，但由于超市儲藏葡萄酒的條件有限，溫度、濕度、燈光都會對葡萄酒產(chǎn)生不可逆轉(zhuǎn)的壞影響。加之目前我國的葡萄酒消費(fèi)遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上白酒、啤酒，超市的葡萄酒流通速度相對比較慢，超市為了節(jié)省空間都將葡萄酒正立放置，我們知道葡萄酒是需要倒放或者臥放的。沒有良好的儲藏環(huán)境，加上長時(shí)間的滯銷都會對葡萄酒有不良的影響。 所以建議大家購買葡萄酒還是要到比較專業(yè)的地方去，如果沒有這個(gè)條件只能在超市購買，那就挑比較大型的超市，比如：家樂福、麥德龍、沃爾瑪這些。另外還有一個(gè)小秘訣，在超市挑酒的時(shí)候盡量去拿靠貨架里面的，最外面的往往是“受傷”最嚴(yán)重的。超市的燈光是葡萄酒最大的殺手！ 給大家推薦一個(gè)法國葡萄酒酒莊，它是西安海云飛酒莊，質(zhì)量有保證，性價(jià)比高，有專業(yè)冷柜。

高檔白葡萄酒，一般為微黃帶綠、澄清透明、有光澤，果香、酒香濃郁悅?cè)?，酒度一般?2度左右。 首先要到信譽(yù)高的商場、超市等處選購質(zhì)量較好的知名品牌

在超市挑選紅酒時(shí)一般要注意下列幾個(gè)方面：1、細(xì)讀瓶簽上的資料，看清楚其所屬酒類、產(chǎn)地年份、酒精度等。2、（已購買的情況下）撕開瓶口的錫箔包裝察看水松塞是否有干裂、松滑現(xiàn)象，如有則酒質(zhì)不保。3、察看水松塞與酒的水平面之間的同隙距離，有一點(diǎn)間隙是正常的，如較大的話，那可能有過量空氣進(jìn)入瓶內(nèi)，導(dǎo)致酒液氧化，使紅酒不能再飲。4、從感官特征上判斷質(zhì)量。外觀：好的葡萄酒的外觀應(yīng)該澄亮透明（深顏色的酒可以不透明），有光澤，其顏色與酒的名稱相符，色澤自然、悅目；質(zhì)量差的葡萄酒，或混濁無光，或顏色與酒名不符，沒有自然感，或色澤艷麗，但有明顯的人工色素感。香氣：葡萄酒是一種發(fā)酵產(chǎn)品，它的香氣應(yīng)該是葡萄的果香、發(fā)酵的酒香、陳釀的醇香，這些香氣應(yīng)該平衡、協(xié)調(diào)、融為一體，香氣幽雅，令人愉快；質(zhì)量差的葡萄酒則不具備這些特點(diǎn)，或有突出暴烈的水果香（外加香精），或酒精味突出，或有其他異味，使人嗅而生厭?？诟校喝魏我粋€(gè)好的葡萄酒其口感應(yīng)該是舒暢愉悅的，各種香味應(yīng)細(xì)膩、柔和，酒體豐滿完整，有層次感和結(jié)構(gòu)感，余味綿長；質(zhì)量差的葡萄酒，或有異味，或異香突出，或酒體單薄沒有層次感，或沒有后味。

大的超市有專門的導(dǎo)購。你一定要問一個(gè)問題：是否是100%原瓶原裝從國外進(jìn)口過來的？不是原桶、原漿酒。國外的法規(guī)非常完善，品質(zhì)有保障。然后法國因?yàn)橹缺容^高。但是西班牙的酒是性價(jià)比比較高。主要看您品酒達(dá)到一個(gè)什么高度了？一般觀其色，聞其香，查其質(zhì)，品其味！每一個(gè)品種的葡萄也許在每一個(gè)產(chǎn)區(qū)做出酒的口感都有區(qū)別....

1、葡萄品種并不是所有葡萄酒瓶上都會標(biāo)示葡萄種類。澳、美等生產(chǎn)國規(guī)定一瓶酒中含某種葡萄75%以上，才能在瓶上標(biāo)示該品種名稱。傳統(tǒng)的歐洲葡萄產(chǎn)區(qū)則各有不同的規(guī)定，如德、法，標(biāo)簽上如果出現(xiàn)某種葡萄品種名稱時(shí)，表示該酒至少有85%是使用該種葡萄所釀制的。2、收成年份酒瓶上標(biāo)示的年份為葡萄的收成年份。歐洲傳統(tǒng)各產(chǎn)區(qū)，特別是在北方的葡萄種植區(qū)由于天候不如澳、美等新世界產(chǎn)區(qū)穩(wěn)定，所以品質(zhì)隨年份的不同有很大的差異。在購買葡萄酒時(shí)，年份也是一項(xiàng)重要參考因素，由此可知該酒的酒齡。3、等級葡萄酒生產(chǎn)國通常都有嚴(yán)格的品質(zhì)管制，各國的酒等級劃分方法不同，通常舊世界的產(chǎn)品，由酒標(biāo)可看出它的等級高低。但新世界由于沒有分級制度，所以沒有標(biāo)出。4、產(chǎn)區(qū)就傳統(tǒng)葡萄酒生產(chǎn)地來說，酒標(biāo)上的產(chǎn)區(qū)名稱是一項(xiàng)重要信息。知道是某產(chǎn)區(qū)的酒，就大略知道該酒的特色、口味。某些葡萄酒產(chǎn)地的名稱幾乎等于該瓶酒的名氣。5、凈含量一般容量皆為750ml，也有專為酒量較小的人所設(shè)計(jì)的375ml、250ml和185ml容量的葡萄酒和為多人飲用和宴會設(shè)計(jì)的1500ml、3000ml和6000ml容量的產(chǎn)品。6、酒精濃度通常以（。）或（%）標(biāo)示酒精濃度。葡萄酒的酒精濃度通常在8%-15%之間，但是波特酒、雪莉酒等加度酒的濃度比較高（約18%-23%），而德國的白酒酒精含量一般較低（10%以下），且酒帶有甜味。

近期我接觸了一款中國高端紅酒，品質(zhì)不錯(cuò)，自已經(jīng)常喝，也推2113薦朋友喝了，都覺得非常不錯(cuò)，源自寧夏賀蘭5261山東麓產(chǎn)區(qū)的賀蘭神國際葡萄酒莊的賀蘭神有機(jī)葡萄酒，十萬畝有機(jī)種植基地，獲中國與歐盟有4102機(jī)認(rèn)證，據(jù)說產(chǎn)品暢銷歐洲，相對價(jià)格較高，不過個(gè)人認(rèn)為還是能接受1653這個(gè)價(jià)位，必竟品質(zhì)版擺在那兒，中國制造的優(yōu)質(zhì)紅酒，我才推薦的，大家可以去品嘗權(quán)的，我知道的有個(gè)淘寶店鋪：賀蘭神有機(jī)葡萄酒業(yè)淘網(wǎng)網(wǎng)址：https://shop63553167.taobao.com

你好，請仔細(xì)閱讀如下：其實(shí)不要想著在超市商場里能選購到優(yōu)質(zhì)的葡萄酒，要選購到優(yōu)質(zhì)的葡萄酒，應(yīng)該到專門經(jīng)營葡萄酒的公司在各個(gè)城市開設(shè)的酒窖里選購，這樣不僅能選購到質(zhì)量穩(wěn)定的葡萄酒，還能在購酒的同時(shí)，在酒窖的員工那里學(xué)到很多有關(guān)于葡萄酒的知識，在超市商場里的員工給的意見，本人真不敢恭維。下面給出相關(guān)選購紅酒的知識，請慢慢閱讀： 更多的人喜歡在超市里買葡萄酒，當(dāng)那家值得信賴的酒窖不在生活圈內(nèi)，在超市順手拎回一兩瓶葡萄是更多初嘗者的做法。超市的葡萄酒一般是由幾個(gè)不同的代理商提供的，酒的品質(zhì)只有依仗代理商的心腸，超市并不能向我們打包票。因此，在超市買酒，最好還是選擇自己熟悉的葡萄酒代理商的產(chǎn)品，在中文酒標(biāo)上可以找到代理商的名稱。當(dāng)然，也不要過份依賴商家的促銷活動。同時(shí)，在超市里，不是越貴的酒越可以信賴，相信自己的常識和直覺吧！最后，在超市里不要盲目崇拜法國波爾多（Bordeaux）的神話，面對一群便宜的餐酒，不妨試試澳洲或者智利這些可能出產(chǎn)價(jià)廉酒美的地方。 其實(shí)最簡單的辦法還是直奔信賴的酒窖，一次選上幾瓶放在家中，就不必費(fèi)神地在超市里辨別真假好壞了。 當(dāng)然，不經(jīng)歷幾次買假酒劣酒的經(jīng)驗(yàn)，似乎也缺乏生趣，太過順利的人生，總是覺得連一點(diǎn)談資都沒有了。超市商場葡萄酒擺放的壞處 常識告訴我們，葡萄酒至少應(yīng)該是橫著放，為了葡萄酒能夠“呼吸”，為了軟木塞不干燥，可是幾乎所有超市里的葡萄酒都是豎著放的，這樣對酒的品質(zhì)有影響嗎？ 如果不是放很長時(shí)間的話，對于一般的餐酒，可以說影響不是很大。所有的超市，都認(rèn)為他們貨價(jià)上的葡萄酒不至于放上一個(gè)月都賣不出去，甚至?xí)嬖V你這是一個(gè)小時(shí)前才換上的。超市葡萄酒的克星其實(shí)是明亮的燈光，無論是不是一個(gè)小時(shí)前剛放上去的，也不要選擇那瓶被燈照射到的葡萄酒，可以讓超市賣酒小姐幫忙拿一瓶靠里面的、陰涼角落里的葡萄。至于那些擺在櫥柜里，被兩排聚光燈照得閃閃發(fā)光的貴價(jià)酒，最好還是算了吧，花兩百塊買一瓶燈光下的好酒，還不如去真正的酒窖里選上一瓶，酒窖才是真正有好酒的地方，而超市，只適合選擇餐酒。 應(yīng)該在什么地方購買葡萄酒 直奔專業(yè)的葡萄酒專營店是比較安全的。選擇你比較了解的葡萄酒代理商，去他的酒窖或者專營店選購葡萄酒，基本不會有買到假酒的危險(xiǎn)。只是由于有越來越多的酒窖和專營店，難免會有魚目混珠的情況。所以，先確認(rèn)一兩個(gè)值得信賴的代理商，對于初嘗葡萄酒的人來說更為重要，等到眼光銳利了，舌頭專業(yè)了，再去四處嘗新。當(dāng)舌頭處于初級階段的時(shí)候，最好老老實(shí)實(shí)在萬無一失的葡萄酒之間練好基本功。 選一瓶什么酒呢？什么價(jià)位合適呢？法國的最好嗎？白葡萄酒還是紅葡萄酒呢？ 如為剛對葡萄產(chǎn)生好奇的人，如何在一片葡萄酒森林里找出一瓶自己可能會喜歡的酒呢？這的確是一件難事。如果是在專業(yè)的葡萄酒窖，完全可以交給專業(yè)的銷售人員給你拿主意，你只需要告訴他自己喜歡什么樣的口味，一般都可以得到合理的推薦，如果他不是一開口便向你推薦幾百元一瓶的葡萄酒，你完全可以接受他的意見。任何有點(diǎn)常識的銷售人員都明白不能向葡萄酒初級愛好者推薦貴的酒，這就像給英語初學(xué)者推薦一本英語小說。一百左右的價(jià)錢，已經(jīng)有足夠可以初嘗的酒了，再往上的價(jià)錢，等到舌頭進(jìn)步了再說吧，除非你是真的非常有天賦。 萬一銷售人員看上去不值得信賴，或者希望自己親手來挑選一瓶，應(yīng)該怎么選擇？ 首先，不必把眼睛盯著那些貴的，先看看初級的酒，有哪些感興趣的。如果打算買一些，那么可根據(jù)不同的葡萄品種各買一款試試，先感受不同葡萄之類的不同魅力。 大多數(shù)人在剛開始挑選葡萄酒的時(shí)候，總會直奔干紅，其實(shí)白葡萄酒是更好的入門葡萄酒，一開始喝不慣干紅的人，都會覺得白葡萄酒更好喝一些。不妨帶一瓶白葡萄酒回家，選擇最會討好人的白葡萄品種雪當(dāng)利（Chardonnay），基本不會讓你失望。 如果你只想買一瓶酒，可以對照一下此書里所描繪的不同葡萄品種的口味特點(diǎn)以作參考選擇，只是，葡萄酒的感受不是靠書本獲得的，如果不親自嘗上一口甚至更多，如何擁有自己的感受呢？如同鮮花、美食或者美女，在書上看的還是不如親身體會更美妙一些。 由于葡萄酒的早期宣傳令眾人一聽到法國波爾多（Bordeaux）便兩眼發(fā)亮，仿佛在餐牌上看到燕窩鮑魚般。到底“法國波爾多”是否優(yōu)秀e799bee5baa6e4b893e5b19e31333332633538葡萄酒的標(biāo)志呢？應(yīng)該說，波爾多是優(yōu)質(zhì)葡萄酒的產(chǎn)區(qū)，很多頂級葡萄酒都產(chǎn)自波爾多，但產(chǎn)自波爾多的不一定都是頂級好酒。那些標(biāo)著一百多元的波爾多葡萄酒，如果不是經(jīng)驗(yàn)豐富的酒窖人員推薦，最好還是不要盲目崇拜，說不定你覺得它喝起來的口感還不如一百元的澳洲酒。如果你認(rèn)為自己非常有品酒天賦，那么就從幾百元的波爾多名莊酒著手吧，祝你有奇妙的口舌之旅！ 選酒快捷方式 在沒有形成自己的品酒習(xí)慣、仍未知道自己偏好哪一種葡萄酒的時(shí)候，站在頗具挑戰(zhàn)性的葡萄酒窖里，要把手伸向哪一瓶酒呢？ 餐酒。如果你只是希望買一瓶普通的餐酒，吃飯的時(shí)候增加風(fēng)味并且為自己軟化血管，那么只需選擇普通的餐酒即可，一百元左右的新世界餐酒，完全可以讓你享受美味和健康。 南澳的穗樂仙（Shiraz）。澳洲南部盛產(chǎn)穗樂仙葡萄，而且每一個(gè)產(chǎn)區(qū)的穗樂仙都有不同的風(fēng)味，如果你拿不定主意，要由哪一種葡萄先嘗試起，那么閉著眼睛挑一瓶穗樂仙吧！ 智利的雪當(dāng)利（Chardonnay）。由于獨(dú)特的地理位置，充分的日照時(shí)間，令智利的葡萄酒和其它地方相比，有一種特殊的風(fēng)味：帶著一種新鮮水果的芬芳和香甜。表現(xiàn)最好的當(dāng)屬雪當(dāng)利，它比其它國家所產(chǎn)的雪當(dāng)利更加甜美，帶有一種蜂蜜、鮮桃的香味。而智利的酒又價(jià)廉物美，許多人都很喜歡。 美國加州納帕谷（Napa Valley）。納帕谷是加州最經(jīng)典的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，擁有許多頂級名莊。不過這個(gè)地方的酒并不便宜。如果碰到一瓶納帕谷的葡萄酒，價(jià)格又可接受的話，不妨帶回家試試。 德國甜酒。第一瓶甜白葡萄酒，最好選擇德國的。德國的紅葡萄酒不是很有名氣，但甜白葡萄酒、冰酒、貴腐霉葡萄酒都非常有名，價(jià)格也不貴，一般在一百至兩百左右，非常超值！ 當(dāng)然，以上只是相對的經(jīng)驗(yàn)，葡萄酒是極具個(gè)性化的尤物，每個(gè)人的喜好完全不同，惟獨(dú)靠自己的嘴一一體味，才能找到真正屬于自己的那一瓶。注：每一條答案，都匯聚著回答者的付出，請?jiān)谶x擇滿意答案后的選項(xiàng)時(shí)，慎重點(diǎn)選你的選擇。

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1、檢查背標(biāo)。首先，葡萄酒的外觀并不是它的全部。閱讀背標(biāo)是個(gè)必要的工作，有時(shí)候那里會有些關(guān)于水果、口味、陳釀過程、進(jìn)口商以及產(chǎn)地的有用信息。如果有獲獎以及評論的信息，千萬別錯(cuò)過，這些都是好酒的證明。2、選葡萄酒看年份。葡萄酒是很注重年份的，某些方面甚至比釀造本身重要得多。葡萄酒的年份是指葡萄采收的那一年，不同的年份，氣候和土壤條件不同，這都會明顯地影響葡萄的質(zhì)量，葡萄酒比起白酒這樣“深加工”的蒸餾酒來說，它能較多的保留原本葡萄里面的物質(zhì)。3、選葡萄酒看干甜。葡萄酒酒標(biāo)上常常有干、半干，半甜及甜葡萄酒等標(biāo)示，這主要是指葡萄酒里面的糖分含量。干型葡萄酒類型的葡萄酒糖度和酸度均相對較低，很適合搭配各地的美食一同飲用。擴(kuò)展資料：喝紅酒的好處：紅酒可增進(jìn)食欲。葡萄酒鮮艷的顏色，清澈透明的體態(tài)，使人賞心悅目；倒入杯中，果香酒香年鼻；品嘗時(shí)酒中單寧微帶澀味，促進(jìn)食欲。獨(dú)特的葡萄酒風(fēng)味和成份決定了它最適于佐餐，它不但能開胃、消食提高用餐質(zhì)量，又使人興奮、放松心情。紅酒有滋補(bǔ)作用。葡萄酒中的天然原料及釀制過程，使它蘊(yùn)藏有多種氨基酸、礦物質(zhì)和維生素，這都是人體必需補(bǔ)充和吸收的營養(yǎng)品。它可以不經(jīng)過預(yù)先消化，直接被人體吸收。紅酒有助消化的作用。在胃中，60—100克葡萄酒，可以使正常胃液的產(chǎn)量提高120毫升（包括1克游離鹽酸）。葡萄酒有利于蛋白質(zhì)的同化；紅葡萄酒的丹寧，可以增加腸道肌肉系統(tǒng)中的平滑肌纖維的收縮性。因此，葡萄酒可以調(diào)整結(jié)腸的功能，還可以幫助消化，防治便秘。參考資料來源：人民網(wǎng)-喝紅酒好處多 教你選紅酒的5個(gè)妙招 人民網(wǎng)-便宜葡萄酒有啥貓膩？挑選葡萄酒要看兩處