明光酒業(yè)是什么香型，怎么介紹老明光酒

從味道，背景，生產(chǎn)，儲(chǔ)存方面介紹吧！

1萬(wàn)多

1280元一瓶

220一箱吧，4瓶

這個(gè)酒好像都沒(méi)聽(tīng)過(guò)

老明光綿柔鑒賞級(jí)450ml40度 價(jià)格：145元 老明光典藏濃香型450ml40度 價(jià)格：78元 老明光年份陳藏5年 價(jià)格：168元 老明光VIP500ml 價(jià)格：88元 老明光鑒賞級(jí)450ml43度 價(jià)格：145元

希望對(duì)你有幫助 <a target="_blank">http://wenda.tianya.cn/wenda/thread?tid=4f2960e52c33b994</a>

明綠液、明光特曲、明光優(yōu)液、明光佳釀、明光白酒，是從60年代到90年代安徽明光酒廠(chǎng)的品牌產(chǎn)品，從明綠液到明光白酒質(zhì)量遞減。安徽明光特曲和明綠液是省優(yōu)、部?jī)?yōu)，但不是國(guó)優(yōu)，因?yàn)槊繉迷u(píng)酒會(huì)明光酒廠(chǎng)基于建廠(chǎng)時(shí)間的限制不像其他酒廠(chǎng)能拿出幾十年甚至上百年的陳酒去參評(píng)。但真正流向市場(chǎng)上的同價(jià)位的酒，明光酒絕對(duì)是一流的，超過(guò)很多國(guó)優(yōu)酒。我說(shuō)的以前的事情了。21世紀(jì)以后，大家都知道的，名字改叫明酒集團(tuán)了，酒的名稱(chēng)也比以前多了，還有來(lái)料加工的酒，商家自己命名的酒。但酒的質(zhì)量絕對(duì)的是下降了?，F(xiàn)在的明酒集團(tuán)依然有好酒，但性?xún)r(jià)比不如以前了。2000年的康泰液酒曇花一現(xiàn)，后來(lái)又打出的“老明光”系列酒其實(shí)就是勾起人們對(duì)曾經(jīng)明光特曲的向往，質(zhì)量還可以的。凡是愛(ài)喝酒的人，不管是其他地方部隊(duì)干部還是官員，或者是老百姓，或者在明光工作過(guò)的人，或者當(dāng)過(guò)兵的人，沒(méi)有不稱(chēng)道曾經(jīng)的明光特曲的，好于很多同價(jià)位的國(guó)優(yōu)名酒，還經(jīng)常托人寄來(lái)。

是的。

是的，產(chǎn)自安徽省滁州市的明光市再看看別人怎么說(shuō)的。

我是明光人，我可以明確地回答：是的。2005年以前有明光特曲、明綠液、康泰液，這三種酒曾在1997年獲巴拿馬國(guó)際獎(jiǎng)項(xiàng)。2005年以后主要有老明光80、老明光90、老明光-鑒賞、老明光-天之光、老明光-地之光等。

國(guó)內(nèi)白酒香型主要有醬香型（茅臺(tái)）、濃香型（五糧液）、清香型（竹葉青）三種。其它就是特色的比如芝麻香型、兼香型、米香型等。 國(guó)內(nèi)有大概兩萬(wàn)家酒廠(chǎng)，其產(chǎn)品品牌數(shù)萬(wàn)個(gè)，但是就目前來(lái)說(shuō)，主要香型只有以下12種：醬香型：以茅臺(tái)酒為代表，醬香突出.香味幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)、空杯留香。以高梁為原料.高溫大曲、石壁泥底窖發(fā)酵、清蒸回沙工藝，一次循環(huán)長(zhǎng)達(dá)10個(gè)月，陳釀期3年以上。濃香型：以五糧液、國(guó)窖1573 和瀘州老窖為代表，是我國(guó)曲酒中產(chǎn)量最大的一類(lèi)香型。窖香濃郁、綿甜甘洌、香味協(xié)調(diào)、尾j爭(zhēng)余長(zhǎng)。以高梁為主料，以中溫大曲為糖化發(fā)酵劑，混蒸續(xù)糟法.以肥泥老窖為發(fā)酵容器，發(fā)酵周期達(dá)2—3個(gè)月.陳釀期1—3年清香型：以汾酒為代表，清香純正.五味協(xié)調(diào)，醇甜柔和.余味爽凈。以高梁為主料，以低溫曲為糖化發(fā)酵劑，采用清蒸清燒、二遍清工藝，以陶缸為發(fā)酵容器，發(fā)酵周期為21--28天，陳釀期1年。清香型（二鍋頭工藝）代表：紅星二鍋頭 牛欄山二鍋頭鳳香型：以西鳳灑為代表.具有清、濃等多類(lèi)香味，均不露頭，五味俱全、協(xié)調(diào)。兼香型：以白云邊酒、玉泉酒為代表.濃、醬香兼有之而協(xié)調(diào)。米香型代表：以桂林三花酒為代表.蜜香清雅、入口綿柔、落口爽冽、回味怡暢。以稻米為原料，以小曲為糖化發(fā)酵劑，以水泥池為發(fā)酵容器，半固態(tài)發(fā)酵，液態(tài)蒸餾。發(fā)酵周期一周左右，陳釀期6個(gè)月以上。特香型代表：以江西四特酒為代表，三香(濃、清、醬香)兼有，香味幽雅舒暢，分層協(xié)調(diào)。芝麻香型代表：以景芝特曲白干為代表，輕微醬香和濃香.伴有焦香、炒芝麻的幽香。豉香型：以玉冰燒為代表，玉潔冰清、豉香獨(dú)特、醇厚中潤(rùn)、余味爽凈。此酒是小曲酒加肥豬油浸泡而成。老白干香型代表：衡水老白干酒藥香型：以董酒為代表，香味幽雅.藥香協(xié)調(diào)舒暢。清香型（青稞原料）：青稞酒

共五大香型，濃香型、醬香型、清香型、米香型、復(fù)香型

正常的話(huà)分為四大香型! ⒈醬香型，又稱(chēng)為茅香型，以貴州茅臺(tái)酒為代表 這類(lèi)香型的白酒香氣香而不艷，低而不淡，醇香幽雅，不濃不猛，回味悠長(zhǎng)，倒入杯中過(guò)夜香氣久留不散，且空杯比實(shí)杯還香，令人回味無(wú)窮。醬香型白酒是由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的。所謂醬香是指酒品具有類(lèi)似醬食品的香氣，醬香型酒香氣的組成成分極為復(fù)雜，至今未有定論，但普遍認(rèn)為醬香是由高沸點(diǎn)的酸性物質(zhì)與低沸點(diǎn)的醇類(lèi)組成的復(fù)合香氣。 2．濃香型，又稱(chēng)瀘香型 以四川瀘州老窖特曲為代表。濃香型的酒具有芳香濃郁，綿柔甘洌，香味協(xié)調(diào)，入口甜，落口綿，尾凈余長(zhǎng)等特點(diǎn)，這也是判斷濃香型白酒酒質(zhì)優(yōu)劣的主要依據(jù)。構(gòu)成濃香型酒典型風(fēng)格的主體是乙酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突出。濃香型白酒的品種和產(chǎn)量均屬全國(guó)大曲酒之首，全國(guó)八大名酒中，五糧液、瀘州老窖特曲、劍南春、洋河大曲、古井貢酒都是濃香型自酒中的優(yōu)秀代表。 3．清香型，又稱(chēng)汾香型 以山西杏花村汾酒為主要代表，清香型白酒酒氣清香芬芳醇正，口味甘爽協(xié)調(diào)，酒味純正，醇厚綿軟。酒體組成的主體香是乙酸乙酯和乳酸乙酯，兩者結(jié)合成為該酒主體香氣，其特點(diǎn)是清、爽、醇、凈。清香型風(fēng)格基本代表了我國(guó)老白干酒類(lèi)的基本香型特征。 4．米香型 米香型酒指以桂林三花酒為代表的一類(lèi)小曲米液，是中國(guó)歷山悠久的傳統(tǒng)酒種。米香型酒蜜香清柔，幽雅純凈，入口柔綿，回味怡暢，給人以樸實(shí)純正的美感，米香型酒的香氣組成是乳酸乙酯含量大于乙酸乙酯，高級(jí)醇含量也較多，共同形成它的主體香。這類(lèi)酒的代表有桂林三花酒、全州湘山酒、廣東長(zhǎng)東燒等小曲米酒。 5．兼香型，通常又稱(chēng)為復(fù)香型，即兼有兩種以上主體香氣的白酒